[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 J1 h+ G2 v5 L9 O6 {  l黑朱古力 5安士 4 ~5 x# I( L- e2 c$ ~" K; s
牛油 5安士 ; I9 U- R3 r4 J; M  L
旦 3隻 8 V! P% b5 `- `
麵粉 3安士 - a4 z0 s* [7 r* |
梳打粉 1/4茶匙
* b8 p9 i! g. ~8 b糖 2安士 % @8 U5 W# {; H2 u4 m3 P

+ m5 B: }& S+ g5 L做法： # ]' X. h& U& i( J
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
) _2 i1 y" @2 A2 l6 ?2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
( R: w! S4 H7 n( s5 h( \' m) E3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 7 H  @( T- z! g; B) [& J* R7 U
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 1 m; T% ^4 O$ ^# i

! X9 ]8 O. o- X$ W注意:
) s- r  g) i) V1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 % J6 z. r) N: m& V
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功