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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味! A' w% `$ ~. F8 w3 [. j9 y/ j
好似好簡單又好搞笑喎~7 }) R6 U2 |* h; v/ _$ B# t, c
分享部份俾大家& w  z5 X' m$ ^2 X
睇吓你敢唔敢食^^7 f. v  `- j' G9 X" g
4 |- i0 Y. q' {9 ]
# K0 x% F  |0 T9 P+ L+ S
* C4 F: R3 a$ K+ }
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
& }& @$ m4 ?: H$ W2 c/ q  {2)金寶忌廉湯+米粉# ?8 W' t/ [+ p7 H7 a
3)cookie雪糕+汽水
1 E3 f. P- y# y0 r" B4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
/ @' @1 v* @0 `: y6 w2 c! O, |浸上十二至廿四小時，第二日就食得, I. f* o% F* Z5 n+ D" w; \8 D
5方包夾馬仔
* t1 W; v3 f7 |4 F- N, P! G6)脆脆蝦餅點忌廉湯
, O/ c0 r, P/ G0 }7)薯條點雪糕  g7 w; B8 v, q# q
8)瘸乳茶麵包( l' @( m, [9 ~( H: J& I6 B
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
9 I- X+ s. V& O# p10)香蕉 + 沙律醬. B6 P6 }1 ^) J) _
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
$ |/ p! O+ E# O: ]2 @; T12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉. @; q" J! L( G' Y$ Z; R9 U& M
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋0 k. @4 [' _0 Q% O# i
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
+ y8 s8 z  A1 x1 a1 `9 X; H" v9 O) y15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
1 f6 p/ I/ V9 c# ?7 D; y" c. H( ?$ G16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵9 V& z4 _' R2 k0 k, z1 L* ?
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 ! X( K8 W+ u4 s6 W) v
18)芋絲加魚露加札肉
" o, m. r) x. ?- I9 N& Q5 r$ G19)水晶卷加魚露加札肉
! q+ s9 f* d& o* D6 I. T20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可.." g% [/ T6 @( v0 V% N+ ]+ o
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈- X) p# O$ s% t9 u. D0 Q1 `
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯- [4 ?7 h9 `( ~# I
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
9 ^2 V. d% X+ [1 n. A24)甜通粉, 用煉奶煲.
# b+ |& U" }/ X$ L1 l+ G25)花生醬蒸茄子 5 ]; Z' L1 R! x
26)椰子圈浸熱華田
7 n8 ^* V! E7 ?27) 金寶忌廉湯撈飯
( H7 T6 A* D6 J7 l; [8 s4 A4 R! [28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
( z, h8 l& y/ l' F& [9 m! R+ v, ?29)蘋果切片搽花生醬
" o4 k4 S- j; s" ]  o30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋  n# N/ t/ }( z) f) i* U1 c
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 , b5 ~, u  A5 _  f* Y
32)味椒鹽 + 白飯
* s, ~/ W" Q6 j; g5 R33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)# N& R# f6 M" Y4 r# O# z
34)味椒鹽 + 方包/ ]" r8 h6 I) Z/ Q3 o& f4 T8 ?
35)鮮奶湯丸
! @/ Q3 \' H  [& h1 T8 Q36)蕃茄醬加腸粉& j7 s3 i/ R9 o
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
0 `9 e* j' S7 n3 \3 {8 T38)熱煉奶浸加拿餅" M* V1 l# _, P3 K# J7 x
39)粟米蓉+菜心
8 @% Z! ^8 s1 c40)方包加醃酸菜
4 ^5 t$ s  R3 r3 n41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
1 `$ X- @& j% R( ?: d42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
0 f% P: z4 P. y/ @" Z43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘. q6 ^! {* G& H
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻1 J3 s5 C% m/ Q2 r+ ~: l8 q
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
9 ]5 g: U8 F: s# u5 |, U) m. V" j- }46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
& U9 N' ]) o# _& G! c! J) q47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 6 E! N) a8 ]. T5 L$ F
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
' O+ s- @# h, L. g% r" s5 T49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
+ o4 A' u2 `8 {! g: d* h50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
0 R8 p3 E# }: E& w, r, X) s51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)" S8 a) F! Z$ E; x$ t2 Q
52)維他奶 + 話梅' S5 b# }+ l3 W
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉! O1 D; e) M$ j" {8 V
54)熱煉奶浸鹽餅
6 V" @, U$ [+ p4 V+ Q# z. e$ N55)肉醬意粉加砂糖 2 x2 P! v: N, u) y; w. K
56)卡樂B熱浪點白醋
/ R5 t% G- U% b; E8 W9 F4 G57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
8 j' T5 g3 k; M1 t$ y) D58)檸檬點茄汁
  q6 ~. R* }6 |' g6 Z! l4 C59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
6 p/ R" d5 V$ }; N, s7 a60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
) ]) o5 d- q9 y5 R61)紅豆沙滲油炸鬼( F5 x: u: ~3 {. z$ q  V0 ~4 ]
62)豬肉鬆撈粥
7 U2 E# q- `: {3 [, [63)芝士炒蛋3 o: p4 x5 I& y0 P4 C* d- y+ @5 t$ i$ \
64)熱浪點可樂
: z. n& S( {7 ^8 L% v% V65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 , q+ `! F/ G3 g
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食* C' i9 a5 E! P# V' o, a
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉' p$ @1 V! [# r6 S$ F0 i
68)卡樂蝦條點椒豉油1 K- N6 h. [) s
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉( X8 _, H& |) J/ [
70)薯片+香口膠) S# ~* v! S3 x" P- g
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
% w3 z3 v+ O. Z72)鮮蕃茄片灑沙糖 6 ?; Z$ E! @+ S: U
73)瘸乳加沙糖送白飯
( {3 d7 M& V! Z* `+ m6 J, j74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)! H/ X: d5 R* _- e& G4 h( A* |
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
0 l  ]) j* o8 L% Z76)好綿既白粥溝豆漿8 j9 E, f4 i5 |( [
77)雪糕撈飯4 D6 V' z& o2 O: p/ H
78)壓碎既消化餅 + 香蕉0 z& w0 @( _% N7 _/ s6 \
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍1 _! A" w: F% z+ W3 N
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
9 a- f- O" K( m  E% a81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
+ R) u: L) D9 r/ \9 J82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食7 ~7 p+ Q. h/ [7 p9 W" s; B0 s6 P
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
' Q3 T1 d) u- L4 f6 p9 P84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢7 ?. U6 |4 {; {& U/ O7 @
85)煮出前一丁加wasabi
; G+ H) I+ B% s" z+ \' k4 F& V) R86)菜湯 + 鮮橙汁$ D. s. h6 v$ e; G
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬1 f. A$ n2 ]1 e- g' X7 H& W: t
88)珍寶珠點豉油
5 @# Z* a1 P2 q4 n89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms + j4 e  f4 S" Z; m2 t: l& G% f$ e
90)咸牛肉炒通粉加蛋$ q6 d7 |9 ?2 v
91)煉奶通粉( x( A4 g# o. N. m& B
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
+ Y( O0 r) E& e/ L93)沙律醬+炒麵(雪涼了)5 o4 m  B) U& d8 P3 X
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la1 g$ _. q0 |0 k( m$ B5 H+ h
95)蒜頭豉油炒飯
8 ?* {8 F# C$ u8 p# ^' f- S96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
2 n% U5 v' C0 t: y* e97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
/ N& T; K5 d: W4 y) `" U8 j. u8 ^98)滾油撈白飯
3 U& O; k! Y. W99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
! L/ p. R7 |% h100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食+ z) e7 \  @# m3 i0 U5 ]
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
) P9 j2 _; M; G* y: a102)麥精維他奶煲湯丸' G; h8 S, ], B, M+ {" L! X
103)蒜頭鼓油加胡椒粉; ^, W5 s1 U  ]6 W+ @
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁/ f9 N& {4 y# W9 @! @
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
2 ]- {/ J- a( E8 a/ B1 C- F106)燒賣夾甜猪仔飽
% m6 n3 r3 e/ i" R  I$ s107)咸秶飯加沙糖
2 g/ a  G* |3 C; u  n3 M! {108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
9 o+ g4 v; U2 M. b$ u1 X) H% h! ]109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
# q# |" d6 n" Z7 L  I110)紅豆沙+congee
1 ~  f: C: ]8 y" i1 H% o111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻* Q/ |) `. O7 m5 }4 g9 h- ^# i
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋+ O- B4 a* `% r
113)原味乳酪+ 硬包
7 S, I) c3 V& I8 J7 k4 I, l114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
: H" x0 Q3 t& Z% Z9 i& T115)蕃茄點沙糖$ d2 c2 H5 V8 z0 Q( \& X% l
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
" A5 s9 x% I1 \) Y8 d- q117)好立克奶茶
. T# _5 x0 q- X9 b% p5 @118)炸香蕉粒炒飯
; ~6 f- w: o' o+ `% w119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
' z  T- G8 R8 C7 V8 @; `120)搵丁麻油麵+檸檬汁
" c0 @/ `# V# X# V- F2 S, |121)即食麵+罐裝即食咸菜 . k2 n) \. w6 t  B) X
122)肥牛+tabasco
3 C& ]1 M& i3 ]4 I/ c- n123)腸仔甜包+沙律醬  k8 ^" p, Z7 Y, b0 G7 w2 z. v
124)青提子放入冰格
4 ~9 `/ B8 L; Y8 d+ P8 j125)薯片送咖喱飯- q# t4 Z0 W( S: c- {
126)油炸鬼浸奶茶
7 G! z+ c- D! `8 S7 }- L- R127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
6 t1 Z* S  @' R- V$ X: x4 b128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 & b& U3 A7 M" g' I& z4 l1 s
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
" K8 J* U. ~, T% B: F130)羅宋湯+粉絲
  {( |! |) k# @+ u8 a  m8 `4 ?131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
6 V- S& ^  T; k9 M6 D( R# F  @% X132)腐乳撈米粉
  g5 y/ L8 H" [& c# b% i# S133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
1 t) l  G; t6 U$ H, ~  O134)炒麵粉撈sugar再+hot water
  a/ R4 E" y7 p! M( G) X( ~  ~) u% F4 ^135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士% q9 i. s& f2 q1 @8 T/ A. z: B4 C' R
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
; h4 f9 q& o5 G) a: a# H+ [137)白飯加牛油或芝士
! U. M6 N( c; G2 X" V, F# X" W; }138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮5 C& U; |' Z: R6 G& V
139)Yoghurt 撈飯 , w  A8 Y# A0 B' {/ H2 N
140)朱古力撈麵
/ S. O. k3 N3 }, K, w: B$ r' b141)咖啡+栗米片 . `( g; S# I# i( C3 R2 u
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
- X/ I8 m- t6 i* |, Q) ~143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得) \0 q- F+ U. p6 o
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
0 Y1 E1 W( L& c4 O  N/ ]* h145)蝦膏搽芒果- W( G6 }# c, Y# E! h
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)2 {! R9 J5 U! y0 R. l1 n5 L
147)花奶 + 百福豆花
5 s' i% C& U% N  _- m& P2 C- h148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
2 I( {& Q  I% V* {# F% }" ~$ _149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
6 z+ l8 u9 Q: s; Z150)wasabi點蝦條7 ^! j. }1 b; ?! j
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包5 V, Y& T5 [8 T) ^6 C( R: A
152)西蘭花點茄汁
5 V" t, L1 e0 E9 }6 ^# T4 ~9 t, P9 _153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
3 G( _& s9 N) {' [4 |+ R9 h154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 " \; i+ w! q# U8 \0 h
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 * h" U* d* ]$ |3 Q& l
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 " o! f$ J. H# ^2 e* Y
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:. _( b8 R: h2 I, ~) I. U- x
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

5 r7 {) o* }  O! R+ u
+ @- E& |% i, T9 E: n% S呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?- u; H/ u; H+ ?$ r5 `7 L: o
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
2 C4 K8 d0 \. J, u可否幫下我，十萬個語該8 K$ d6 d, `: E* ?  i

2 H& x! Z) M3 g  M2 g4 P7 p% ]5 e[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:+ {' e* c+ d4 K" \2 w4 ?7 ]/ Z
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

& V" V: _% T6 v/ S# Q( _
6 Q, c- m( U+ d8 z! U9 x; R5 h9 d( w  B  b* a% m5 W4 @7 d
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:: b) C3 C2 Q, C: \' p; t4 k
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?6 A* J+ t" I" q2 c- C
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
2 f0 \' i2 j) t* a* k可否幫下我，十萬個語該

. L3 l. e6 }% t' j9 ?6 E, o8 z

; d' e, q% z) ~生抽= Light soy sauce
( i7 A* s1 ]7 y) ]  O0 t6 L老抽= Dark soy sauce: S1 C; |7 I) r. n
生粉= potato starch or maybe potato flour
. o& V, V9 i2 ?% A  e6 h豆粉= flour
/ a4 O, m! r" u/ ~. b" w發粉= baking powder4 _. g  O  w# f! O2 q5 \7 |
勻芡= sauce = 汁1 f8 C1 t1 s5 J. M, z- h8 {
; ~3 }0 h, B8 q
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...6 N' G( F: e4 W/ W" J) ?8 [' V

; y& R# j( W* D- m3 j* b
% D# F& q1 S) H+ h2 I% rhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
2 c8 k$ A0 m( x9 H8 Z
1 f& l' x/ D& n& @; I3 R, V1 R" [& ^+ _+ l- m
生抽= Light soy sauce
" [7 q; ~  q' P- f. I# D老抽= Da...

0 }; Z0 }* q; y2 c# s8 T4 c& l$ w, r+ z5 z/ o" G
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響./ ~& K) ^/ L; G+ _4 V2 P

' d; P8 \9 r- P3 c' e6 K+ F9 C1 k( E  H希望以下個 list 可以幫到 kaka:. ~$ x: Y! G6 x: N1 S

% y  a3 e! S  L面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc' n$ x$ I8 c# b& C
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
# ]# R, p  v# }& D* h8 E   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|+ @) ~7 y( |$ K% X- D# \% Z$ U
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3* U* R3 Z! S% @! ^& K9 I
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
& s7 ?3 K. a. _% e2 m$ i　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
% f. W1 R5 {# v$ X( N7 n+ W　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ& H6 j* p) g' q/ ?+ u9 l
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV5 ^" [' E: \: v6 M; g- F; c5 w
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
" @. z+ e7 l! D# m' d" i　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;8 M4 q1 \. h! _8 r
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
( w6 W, b7 `; f. o　　马蹄粉 water chestnut flour$`
5 R# u( l( r0 {8 N5 |+ y, Z. L0 s　　葛粉 arrowroot flour1=K'f# k+ A$ S6 ?8 @1 C# N+ H, H' v; [
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
( o# z" O9 L7 d- _( w6 A, t% J　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
, `+ m( V+ g: L* \　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
: ^% Q& b  \) P2 B( a! i7 |　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
; }+ T$ Y+ q# e: o' g  ^$ \6 v" r' E; c　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
" F8 Y0 w, q& R7 g% ^　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
; K+ S6 D+ t( G2 h7 Y! v　　蛋白粉 egg white powder？_A
) G) k3 W- O) `% u1 y. L　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN& N% ?. @* Q5 m4 }
　　糕仔粉 cooked rice flour{*5 b1 ^+ f9 x1 D" t' {, U: V# V
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
, g/ {' _: w. E( M* S　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
9 ]- M8 }1 ~" T/ ]2 c　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=5 c4 X) W; K3 f" W
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
7 D  e7 a; [$ o! P; a2 }) }- f　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
- c7 r# p) d4 o, P% w" t8 ]　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
1 e* X" q; x0 }  N6 ~! B& \& g# I　　白矾 alumFp
6 \/ s9 O( {# w+ F) N' I　　硼砂 borax'DSLn
1 x& B& g3 e/ U9 d6 A8 t  i　　石膏 gypsuma]7 F5 z+ E; e- Z4 C( n
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
6 y" _! B0 _$ r* X' l4 L' f: @　　面包／面饱 breadA.>Id
1 y  L- f# W- z7 w- e　　土司面包／吐司 toastAe=" |+ j; C9 p+ \9 W1 ^( D
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#; d* v& s" R8 z
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
$ _  K3 J! k6 z3 s　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*# X; X! W4 E% P% @% o3 q5 f
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J94 g  r# m, _0 R9 m" |3 a
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
3 i% G9 n6 ]6 @6 ]- p9 {　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW41 e  O& }6 L: T5 s# h1 C
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet% P5 c: U, _& E
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|. Z: z3 D" m- F0 C
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{$ W) A0 M+ i& T* n6 O' @5 z( L: i
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
! a5 [; }% y" D" j　　金黄糖浆 golden syrup^NM
3 r3 l! D, v8 [% w" m9 L　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|/ K9 @' Q. m  ^* k2 C
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
, V$ A  R/ ?& Q$ o　　葡萄糖浆 glucose syrup<*1 a1 [  ]3 D7 p
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z' u) c* D( L# Z! f! V2 a1 J3 [
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
& L* S: g# T+ W% R　　焦糖 carmaelV
5 u* Z: q1 h0 L/ _9 d0 P　　果糖 ＥfructosQ
  _! S! }& k/ i　　乳糖 lactose!V#e_$
3 u# ]; Z. s9 F/ S  [. v! [) J5 h　　转化糖 invert sugarP
( j- Y+ H* c  p8 X' U　　日式糙米糖浆 amazakex, m4 E' e  N6 u
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W) p5 _5 c3 w2 }5 g1 o
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
- v- Q! U9 [9 t# L# k　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E", k6 ~( A, q$ w8 H
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
& O- J6 I5 E& N) R　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO. b8 Z& }0 w8 Z* c
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\) F) Y) |/ X/ ?& K! e/ x
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG* d) K1 b3 i3 D& T1 g! Q
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[8 Q, ~7 g+ P' m
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L49 r  J' F" ^5 R3 h5 a2 a' J# e4 a( z
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
( c2 r, L2 `7 U- Y　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO# d8 ?. H9 f+ i# T: ^0 c* D
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
1 G  G1 _/ W$ L　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
* ]: _- \; H! ^2 }  J- H　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
5 k# N- u( p3 p/ _* y# t+ Z　　牛油忌廉 butter creameP]X#' [2 ~$ Q' ~; {$ D' p# o/ {
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`4 K6 i8 l* P) m/ }- \- L+ p  {/ W
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR/ r, k& h1 }4 e* s, Y8 k6 W  A
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
  ?: X/ `4 f: z- u( l　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
' E& E5 V8 t! |! W6 H# C+ M　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
  f& S) u! b  ?. S" G' @　　凉粉／仙草 grass jellyj(13 }; T- l* t' r2 a8 N- _
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
0 Z" ]" H3 h3 @$ a7 v　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP# k7 r& R7 F7 |# }
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
- l" R! _0 M9 y! ^2 W2 ?　　食用色素 food colouringl*(6 I' E6 V# u' G7 _, W. g; b
　　牛油／奶油 butter2"
5 p( y5 i# P' e+ A( n- Z" \. C2 Y　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
" [1 W+ F, v5 P5 O& q　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN, l8 O3 V3 g2 V2 q* u+ x
　　硬化椰子油 cophaRjQ
4 x( O( K* Q1 G# F; b　　烤油？ drippingz#e:a~# A6 i' |, e( g. C
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K8 B% X; W) R- A( B; h: ~
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
* L- ?$ x8 f0 Q6 u　　包括：lW9
% B2 q# v( E# o: F: m3 G　　1 light whipping creamDP
2 J5 C+ r! R" D　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
: L2 U0 c8 Z( I' R( v0 E9 I5 \　　3 double cream／pure cream/
/ T5 H: O6 L9 K% @1 _4 A/ m# \　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
" e8 v' q7 T8 M! T% `: b  i" j　　酸奶 buttermilkV=7=. I! r8 b( c3 W0 `
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|& y# t  c+ y/ p) f. Z9 A" B# N
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
. W$ B- {5 V6 E　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
: t( J5 k5 Q4 o& }　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
  S, m% I% L$ g2 _3 L. i　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
$ G9 @* Z3 _8 g1 M/ h: w3 b# A" c　　起司粉 powdered　cheeseV
2 v- c6 w# V1 }/ J% ^　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
. D: z7 {7 E; h　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
& f( b( y7 ]% a- c　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
: G$ x! J1 E4 Q( L$ E　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP1 o8 h. t; r( R* A% u$ R$ \+ ?
　　黄豆 soy beanH\W=c
$ @8 f  A, b8 y, S0 T* a' {　　红豆 red bean／adzuki beanb80 G3 [" j) ^( d# Z, J
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec1 y+ q+ g9 O* w! z0 r& D" N
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
1 c& C2 o2 ~, Q1 i　　薏米 pearl barley'!Bz(g
& ?1 X& H( y( x% x　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA+ G; k0 w4 O: a. L! n: [
　　莲藕 lotus　root%[RNW. B( i; Y* E# w3 i
　　莲蓉 lotus　paste*0EE59 r0 I, p0 I& g* |0 O
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
6 Y, c2 I5 Y. v- |' x) j, Z　　蜜枣 preserved red dates$%y9 J5 L6 P, y- m9 g2 \8 i7 V
　　枣泥 red date paste.`
; m/ L% p$ F& e2 }! X5 C9 o& ^　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
1 `; X1 K* h9 S+ Q( X: Z, M( Z　　葡萄乾 raisinD- d  N% ^  V& D. W6 f
　　柿饼 dried persimmon<n
- C% |- A' y  }: B3 U' }　　桃脯 dried peachV{' q! h5 y; e  b$ f
　　杏脯 dried apricot`3) O7 J7 K  U; J2 }2 l
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
" r1 a( x; f$ j0 O5 Q* ]1 _, h　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
: n9 J4 g- J' r( N) x! |　　百合 dried lily bulb`n5
3 m' @2 D4 L' \* C  J　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
2 `/ t# h: [4 v, j: {' l　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
1 }1 G9 Y8 N5 ?7 Q3 O　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2' {3 c  X  A! s5 R' p
　　花生 peanutW5CB@(
7 P" {- x) H, T5 T　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
, D0 \+ l4 R* z, ^! R/ A* Z4 w　　崧子／松子仁 pine nut?
( V  F0 \/ X- }- L1 V　　栗子 chestnutZXT3 s# T  t/ ]" m. k& {: _. _: D4 Z
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
. I% Q0 A' i7 F2 L  `0 d　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX2 m/ u0 N1 R+ V$ q
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
3 M+ L! u2 P! E9 J; i　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}$ C$ d9 n$ E  `; N: V6 ]- T  H
　　南杏 apricot kernelM:X.oo. _9 x  X8 X0 ~5 O* i, }
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf' ^+ A, P) s& Z' k3 g
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}( q7 l- J3 `$ T* }
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
8 _- x% l. W+ P# g% E5 Rmacadamia / california nutzd
- l* ~& C$ r/ Q2 y0 O" Z3 d9 N- k　　山胡桃／胡桃 pecan+/ y$ y, [9 b) }7 b# X4 B2 |
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o') r9 c1 v+ ^! l
　　白果／银杏 ginkgo nuto
+ v9 I2 W" ^5 a+ t3 C9 K) \- s　　槟榔 betelW$
* }" P+ O& v$ b! Z6 s　　芝麻 sesame seedA
, C$ ^6 T1 F7 B; n　　莲子 lotus seed6}W`S*
* `5 R* f" M3 A7 @　　罂粟子 poppy seedP# s3 D  E' m4 D7 k
　　亚答子 atap seed+]H{?7
' O% U! n+ S, i　　法式吐司 french toastjc"
7 F1 R. ]0 e. _! S' z( p/ t+ I  h2 J　　裸麦面包 rye bread8ni  V5 r3 `( [% C0 T+ D% f! q/ k
　　派／批 pieMT
! I) {* a6 j* N　　塔／挞 tartYf
( q& w! x' V( M' n" f1 r4 p) ?　　冻派／冻批 cream pieroD;, b5 \6 W1 H; A& {- b% l& b- [
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV8 s! t* I+ K. W1 y0 P* M5 o
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe: ^) q2 ~1 T1 Q& l
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>( H8 D/ E9 D: j
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in# |: T- L3 V# ^  q( s2 P
　　泡芙 choux pastry / puff3
  L: k" L# P0 y; p: C　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"6 J4 c% C& U3 S) v" Q$ e/ I2 y
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
" g; ]/ e5 O  W' v4 v* Z4 |　　可丽饼 Ｅcrepe<|! T8 e1 b2 L: w, W! e4 t/ d
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd# t% u  x8 D: e9 ~% X. Z" X
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M' y5 R* v, {7 X5 a( u$ g5 Y+ a
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL5 S0 M, y6 C) \) ?: \" X0 a
　　曲奇 cookiesyxu. j, }4 U+ ~+ `1 O6 f, \
　　慕斯／慕思 mousseuk
+ v3 C* [' K3 W- q0 n5 i　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
  K# Z- }1 r& Y2 L- [8 C　　司康／比司吉 scones.!edAy
  O" S0 o" _5 L2 M) b　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
; P1 e4 O; f' q$ w( ?( j, l　　洋芋块 hash brownwKAM
9 y2 J5 i% D7 Q; P2 ~* O　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa1 L6 e. l5 [, `
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
0 j- g3 _9 Y/ A. f/ `& @　　格子松饼 waffleI9 l: {- o. r  V
　　蕃茄酱: ketchup&}R4 Z9 |* J/ X) l$ V# r  R( y- }0 z
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs! A  @! K* t. |' V$ m5 \( r
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%9 i$ y2 t3 U" _0 ^* E' I$ q
　　苏打饼干: saltine crackersenve$ R2 m$ m9 n: K( `9 P  X8 M+ m4 ?8 s
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
: Q/ y- N' Z1 O2 K5 o　　乌醋: black vinggarh1 g! [0 r0 Q0 a
　　辣椒酱: chili sauce@y
3 H2 s3 C9 T! w9 o　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}4 E; U9 F6 c/ a' T7 P9 u
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M3 N) W+ A3 I6 A
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t- {4 Y: a& B  ]+ K
　　黑木耳: dried black fungusc+ G4 H" Y: H3 Z
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
! B  Z# X9 x$ u9 U" x! A4 _　　虾米: dried shrimp_'q% A5 i1 _( A1 K- Z0 S+ n/ u
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT) b& I" U4 b2 {2 ~/ B/ W
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
, \/ @; u9 K" ?3 ~4 y) y$ g　　姜粉 ginger powderi)o
! H# w3 L" g" C- o　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
- s4 T8 R8 b: r0 {　　洋梨 pear!~`[#- s0 t4 [8 j5 J% p/ {/ f8 o
　　杏桃 apricotP8tx6 r! O) k" ^6 R% S, `& A; G
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
( {8 {% O$ r3 g) J1 g- i2 Y　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS+ z" M' M0 T+ G( b9 M
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf. r- S7 M. |& X* l$ C. a; F* ^3 E
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/, O4 P5 ~8 ]! o0 _% C
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
, o& R, j+ {3 K4 o; I6 \　　豆办酱 chilli bean sauceuY* X0 S9 ~' D8 q7 s  f
　　XO酱 XO sauceJgW' ~) e: D1 b9 s+ G0 ^: l. E; B: C2 E8 ^
　　桂圆 dried longan](B<7
: i, w7 l5 x8 C) {' p9 Y　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
- T0 q' C) u/ T# A; Q; ~7 L　　烧海苔 toasted nori seaweedn  B) b1 c4 p- h0 Z  Q9 @' ?
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
# [! w7 u) A& B) g7 B: A9 b　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
0 Y+ h9 Z1 b/ T: ?: k6 Y　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/& G/ r' Y! T9 E9 |2 ?# d) [' Y
　　威化饼干 wafer biscuit'g
9 d6 Y8 y3 J* `( I2 A0 {& i" I6 |　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&' f+ p& x+ b3 k. c. g, C
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:. d+ d/ S, q% D" F7 B

# d# N0 v) \9 ~" ~  v
7 E0 e" a3 X3 P5 i* W關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

# _7 t* q7 q$ h% }7 e& g) _+ q5 k

" n- T, |4 F' N4 h
0 ?7 `; w! o& Z2 N7 V# ?; Tgood one sing sing 1 m/ o$ C$ X0 [8 L
: A7 F4 g% O8 G, b0 @
must add points again . a7 o; q8 s' y
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
) O9 W" j. i$ G, F' D
4 k% R5 X  l8 k5 c. e! V) [, n二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。. i; C) P& ]# E/ E* r

' _5 Y" Q1 `. e三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。& x5 T2 D# Z1 d0 {' U

  c  f) m* l% T四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
- U( `: C8 v4 m4 K: w8 e, t6 S) Q, O3 _
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。- h2 V3 E* F) m' Y9 H

) `9 \) \/ T1 }0 R六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。3 P, b3 T4 W, h; g% b3 Z2 Y5 b0 h

6 M4 K7 B, y: `. j七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
& x% P1 L  R) u6 u' d. s! c8 q+ d2 z; j2 O
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。* u- r# O& _2 N" b8 ]6 z
1 e9 ~* e6 s" x$ i3 m" l8 \4 B: u. J
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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# `5 ]4 l. Y1 f7 [" ~十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。