|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
115#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 只看該作者
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋5 }5 Y- i3 F% k
: ~8 `6 A* `+ n& ~
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
( }. Q0 r9 S$ u7 \" \6 z* x: `1 T ^# S
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，8 C+ P- \8 Z+ i! F6 ?
3 p8 l. I: d1 d7 X* G4 L
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
# | }2 p' n; n4 ^* q
4 \- W0 [" g1 P6 {在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。( {5 P+ v* `" Z2 ^! o0 u
- n! x4 K& i- X- V5 B" j* o
2。水煮蛋。2 X1 [' G& O& w' g1 s5 d
% d/ j) d7 l1 o9 n9 d
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
1 T$ K; c. J8 u/ K! M+ }4 A O$ b$ }: B
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。. }) H/ C6 a$ z0 x$ T
) B1 f! C$ U0 d( j6 j5 V煮的时间：( x' ~5 N Y% S, d# v' C5 C
- w$ x9 m; g* I. R6 T( O5 F三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。0 g# \ H) v0 N8 ^
( p K. H) Q; U: X# s0 k7 f
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。& c/ w7 w) W3 y, Y
9 O# p% C- m! S& K% S十分钟，蛋全熟。& ^; T! F" s; y! I+ z$ H* x7 G! ]
0 o) c0 @8 o. Z+ K `# N3。水煮菏包蛋
$ k% e9 H% ]* ~, k) \0 i
9 D# x" S4 p; z用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。: K3 Z, s; a8 A/ @) v) F: L
. Q4 M/ s# }+ T: N" O' E做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。: k& p' H" ?' o. P
' ^4 E0 B! n4 H$ D4。生煎荷包蛋! _' H! T" c- n6 Y* T0 ]* N' n |* a
% h- H# Y3 R+ j( H5 _5 |" Z用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水. o8 U3 f3 v/ @6 I
& b# o0 x8 H4 X- P. p做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。3 M: ?! }( J; U$ R
+ C, _0 _' A- B: O9 W5 A5.菜莆蛋. C$ T) e5 [! V/ q
8 s. Y9 s, L$ T; _. `9 Z0 [7 C
用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。, m6 { }& H3 Z2 Q# ~3 X
7 G, |! a! L- a9 _3 m做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
9 u' R- z4 L2 z4 T1 ~/ q" e( n7 p) F8 W% ~. h2 O4 F; z+ C
6。菜豆蛋
0 t$ r0 v- `/ [; s1 ]! j7 G0 P$ a& M! W$ |0 L* T; m
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。9 j' `6 M- t' F! ^7 _
0 q, E' m! g% l6 j0 E# ? h做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
: @2 T# P+ V* i# F4 M
7 X2 L8 ^: @- V7 D5 r7。肉碎煎蛋
4 a# n2 T- ?* `& q6 q& m9 T$ t
# v, e$ ~( b: j; j! d$ m+ Q' n9 D用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。( x8 p% W4 \$ J& R
7 ?5 W) D8 ]7 l \
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?9 K1 W+ p: {( k8 f/ J
' r {9 B; F0 ?7 ], M7 p# |
8。虾仁煎蛋
! H9 R7 }) [, n, J0 ^: _
8 k G+ j# ^! v& ]6 r1 I用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。& M8 f K& y5 A: v9 r! n+ c
9 ]9 \" R" Z; g9 A) H$ O
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
! Z2 s1 F8 g* \# H8 b$ A) t. V- |: ~. \4 X- T, x0 }6 z2 O- \8 o
9。大葱煎蛋4 g. ] h( c1 l3 L7 y8 H
: K" T' r1 L$ B3 ~6 H$ K用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
* y" ~, ?; r- I, o' T) Q9 E/ C7 S9 v$ D+ h( H
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。7 P* V2 i, g- G& Q& H) L! D. j
4 J/ k a$ W) ^, G' r& ~
10。腊肠煎蛋
% M$ k# K6 P L
6 B; A$ _! ]) @) @4 Q7 ?& N用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
3 ^0 o9 Z$ a" ~( E5 D" h1 F; ?) D+ r% Z6 f& ^4 K0 Z3 B7 ]6 |
做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
+ S7 {5 M1 ?7 @, P' K2 f! N8 z- U6 R! ~6 t
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
8 s/ Z* A& t4 C4 l2 Y
) f+ E5 a+ F) c B5 m5 z5 ?11。 江鱼煎蛋
6 } J" m, u: f+ z1 H1 c( F
3 m8 E8 N W6 P用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。8 N8 E9 ?: ~% H8 f" m, a
. S. w. J' }( s8 `6 L3 v6 Q
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
, G3 ^; Q: f y8 F2 j5 d" G- A' E: K& o1 [
12。芙蓉蛋- ~* |5 e; L/ E( S
" A; r6 C5 w" O& q' A, k4 b! a用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
U6 M8 P6 d) A% _
6 _7 G4 ~/ z+ P. \. S( K做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
# ~" m+ d/ L; X& T2 e' [
: f% C9 U# W5 v& z13。啦啦煎蛋% L! u0 R9 W0 G
' m7 X$ b4 r4 C- F" k- ^/ ~: K& M用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量
" H1 S/ T% ^1 K2 B, s& H) [, a. W% i" A/ w/ }/ k0 m+ }
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。( Q! e5 B5 {& ^3 q8 F( u @3 \
: T0 I3 H7 }$ p; k Z& g9 a14。蚝煎蛋
$ O, n* b1 A* b; B
" f$ E2 |# y4 k q. ?用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。
" c. s$ l$ s5 r
' j3 {. _' ?$ ^ @& t9 E5 T6 c做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
! o2 w1 B8 j8 p8 I2 g! }' I! v! ?/ z& Z7 B7 x
15。苦瓜煎蛋
% S* A& j# t4 M* l6 G N
4 M7 T: j. t9 K, v/ O用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，' n" g7 W. j0 D( A# M6 W2 L, e
+ e! h! D* O R' ]6 j
调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。* {9 w- s' c, x. r
. \5 t t5 e9 j' @8 z& j) l做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。4 Z0 J/ p- m: r( [7 l8 f5 ]
2 Y, s' I$ S3 g2 Z( ^8 u3 `* K2 m4 o
16。豆腐煎蛋
$ I' [4 z( ?7 l6 x& r; o: _# @, b9 V. T8 o4 p4 o. J* u' L6 \
用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
2 O; h- m. ^* L8 |
+ f+ m" F. s& z$ d; e: }0 Q% ^调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。
" _% `9 T) }7 A3 [! R! w1 f8 w0 j2 m7 T3 L
做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
$ `1 J3 V+ G3 X9 \! {3 K6 Q' j; H: W7 U% U. _2 Q
17。姜丝煎蛋% }- d2 [' z( ^* @: F! C
# r/ A3 c: k/ ]4 Z用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g
' b% B( X- o1 k( R
1 {* w' O) `' C# t1 g3 o做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
4 w% x/ n, c( k& p& d, t
/ q& r1 c1 U% ` E: J18。银鱼煎蛋/ x* E5 y$ ]1 m O
' G' F2 G- L( d$ @) R
用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。# I v& g4 a9 y% U7 c1 \2 ]2 N
7 _8 O; m" r9 k4 x& y
做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。
9 d' Y3 _0 E. d5 E
" {5 }% i! @5 j$ y! L% }$ m19。煎散蛋 I
$ v2 K8 L9 r$ X/ l8 ~" U8 O0 i; l* X: j o9 ^# L
用料：鸡蛋3粒打散至起泡+ s0 s3 } V$ J! _
: _+ }5 u- c5 w2 k) V" z; E做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
# A2 [1 c- V( N" S) @
) e* Q8 x% j5 x- s3 @5 w5 ]: H20。煎散蛋 II
3 q m3 q' r `9 ]- A
" ? W l6 O5 S" s用料：鸡蛋3粒打入碗中。0 s8 |, s2 ~3 ]4 i
$ ?6 k1 a# @4 U$ q
做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！
( Y( T- o0 X7 K( c5 x. K9 X) s3 L$ e9 a5 |/ s6 R6 y9 a$ T7 Z6 c' z
21。蒸水蛋9 w; ^4 m. Q8 I/ Z* \1 s
( B* r% ?' u g" g/ i4 L* ~7 D7 e6 E用料：鸡蛋3粒， 水1碗。
/ i, P# A- K, @3 \% v# v% a
4 X- ?! B" H! D, a! j调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。) r* q2 E7 P4 t: A1 x6 v& q+ T
# a A3 C/ C3 G做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。% H2 R3 `' X9 @4 O/ b' q E- v
( D N7 e, N v
22。肉碎蒸蛋。" q5 S7 q! [& v- O8 p+ q0 M
: m4 r- T5 z: d: u
用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。
- {& d3 z: `) c' H9 v. b8 v- ^3 ]2 `; P+ H2 \# S
做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。: {: _9 Y& Z. t; P- k
, f$ ^# g( H0 n4 v9 |
（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）
+ ]. l9 |3 ]- h& A+ K/ e$ j( R/ P2 m
23.大虾蒸蛋
5 z4 \2 E# P' o+ N* ]) u( z) R, M+ k+ r- L; |
用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.
% X# x: _& J% l* T6 _! k* ^
6 a- D- ~% _6 H做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.) a" j0 n" L0 y1 }$ L
9 d* H1 w' V2 @3 G24.梅菜蒸蛋
' u. _+ B" O. C u* Q7 V$ N6 K; h( ^9 `( E J G7 {& z/ J
用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.
' z: T( @4 }2 P" I5 k/ @2 u& T3 \# e4 R) w
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。
. S- E3 H2 f, w. u b; j8 P/ n% `6 w9 c. y; D% M3 f
25. 家常鸡蛋汤4 s: u8 |1 }3 y- V& n' ^1 g' j
" w4 @: s+ Y3 {" e1 e* @
材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.9 b' g7 z0 O/ U2 \
- F& n8 ?8 R: c$ d, E7 X4 X做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.
( W+ M4 v1 O* @
) }1 A( ]/ C& d2 [, A7 _26.扣肉蒸蛋
# I$ U* X6 k9 @7 u. o- o9 V4 g4 i* t
用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.
^4 T& S1 ^% h
; J% J5 Y& p: e9 Y! u做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.* \) C: J: Q* L1 ]
: {, M i* V5 \: c" w6 E
注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.
9 s5 E, R& K; l$ X$ k6 E2 s! T8 N
27.姜丝蒸蛋 I% P' U$ @6 V8 G$ g
6 E/ u; H0 q2 C* V/ g用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.
8 n: `7 n" ?1 j; g% y9 c( U/ a6 x
% i1 l$ b6 e- z# G做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了./ h0 k7 t3 L; A! H6 |% o
( M0 v% m7 d+ b8 i3 R
28.姜丝蒸蛋 II1 Q, H& U- h/ {1 D" L
( {+ r6 l) p4 y$ W/ a用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g.
8 A0 i6 Z6 }$ E" C/ K" i k: [. Y# X
做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了., j/ J; D6 b, S9 V% h! x- u
8 \3 X( t. B% F+ A+ I3 a8 f29.撒乐蛋饼.$ b; ^ Y/ l4 r! Q @. h0 W) I
- X: K5 f) q" ]- c& i4 \
用料:鸡蛋3粒,0 Y' q$ u% `! h/ g+ _
8 i. I# l3 u9 h4 ?1 {/ @. w: d# b' l虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.
3 \, L4 h, a+ e/ I7 _7 v' Q3 \) k+ {1 ?8 q, s: m7 O
脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。: C4 a; c) p. O/ y6 q
! D8 ~! ^2 _+ W/ i h( H3 D7 D撒乐蛋饼做法：
$ J* K+ u3 T$ F( L, }6 `1 U; }/ A2 V* l
用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。- n1 C& h, C, D4 U1 f7 n( }
; T" p; L Y: {# \+ {
做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。$ G. @; N! ?/ r+ Q7 O
$ b3 A: p7 p8 g7 l
30. 芙容炒蛋.
2 s; }& }. {8 N5 j. V5 p# w$ j4 W9 X1 R0 B0 Z) \( z& g: B
用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.4 n5 J! Z2 {" d
7 J" X8 W% q- p; P4 c* n5 l做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.
; |& y# c8 z1 m- k* M. N# p
3 J; r8 h) I! R6 L \31.蒸半熟蛋.
$ u% |) R0 J5 z5 C4 Y/ B) K8 M! ] E" S
用料:蛋1粒,小碗1个.$ b9 n; n" M0 Z" L
) v* v: w; P) d; }4 D
做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.
# p" }& S: v7 Y/ O1 n$ |$ ~ `- N+ ~; |) S; u
32.茄汁豆荷包蛋.
# \: }+ G, e2 h' s6 F' z$ M# e0 ]0 c& a1 K/ U* @/ i! C
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.
! h' R$ f% u! s2 q" [8 z2 Z
& \7 j0 B2 Q- d8 x/ l- E做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.9 g/ K$ N' T, t
: s. V% b! a/ D. W33.酸甜蛋
: J$ b' H) v: A' @4 P$ u: Q: r, h0 s/ F. I6 Z. F7 e
用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.
) S m+ G0 v) Y5 b0 d- X5 J: V' |, ~, N* y) g" w
酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用., c& w1 H9 M8 C2 p4 n: u
/ ]8 i0 u/ a; @7 `0 P做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.$ q. L+ U, a) x# C2 `
% o8 U+ D5 N3 {( F z
34.泰式炸蛋
' ?! _' K8 o* o9 ^" Q4 q+ Z$ q
1 W* c( t; J: r7 x6 R. M! {5 O用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.3 Q% U2 Y6 L. @2 Q
/ P! J( J; I D4 R4 e做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
