[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
% J0 Q* v$ y- R; v黑朱古力 5安士
; L; q4 g/ H/ E) T* y牛油 5安士 # z5 H/ V' w  P9 [* b8 \
旦 3隻 : J, P; G' R" O! a% r
麵粉 3安士 % u8 f' _9 Z4 H- c7 w
梳打粉 1/4茶匙 0 O1 @5 `# ^8 Q6 l
糖 2安士
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做法：
2 o/ E! U! O( F/ b  ^1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 , l) g: r" z! o. G' W0 o
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
8 c2 R7 {3 a* U0 O3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
% ]0 `- M5 @: j" E7 b- p  Y4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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2 x* R9 }! p7 x! v5 h注意:
4 S% g. E5 [# H4 }' v1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 . _/ B% p3 ^+ S3 D
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功