[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
/ v9 T% R- A4 |, @5 Y  W; x. Y- G黑朱古力 5安士 ) |* H8 Z+ J2 A  Z* V7 J+ O) e
牛油 5安士
6 t! k& @: `/ V9 P1 c7 S9 H: V旦 3隻 2 {/ A- d) O& h0 T7 }
麵粉 3安士 ( M2 y: p2 @) @+ j  `! m* @
梳打粉 1/4茶匙
& c+ q, n. m, y4 t1 N糖 2安士
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1 H9 f  A0 v/ {做法：
. R! |$ s7 `& X2 e  R2 D$ @. R1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 + [9 l" B& j5 n4 I  ^
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 0 }9 S7 M4 |( f7 e: A
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
8 N% f, t6 _* e. R9 Z  @) f2 O4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:   f1 z' ~7 q" n) q$ O7 b0 b
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
- C+ R& o# p5 E; H5 k2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功