gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:, m5 J$ M( B. N& q6 N" U$ I
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8 T& q) N; a! p" Wgogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮2 R% `& A, S% }1 R/ g& Q

; C. K; _0 }1 J, Q7 n相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,* @! b1 ]/ U0 E
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食. C/ c! ]) T# \) [; r
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
4 y: h$ W& u) [2 @" _7 m3 ^選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。" U2 R# @: @+ k6 ?( i7 \. f

* ^# {0 c  \- q4 g7 [+ t3 x蒜香茄子四季豆
5 }6 W( ^+ R: o' z9 m. J雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐2 Y! A/ U6 m: @: T1 f
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。' C0 ^6 @, J0 k

+ {5 z. @; l/ `/ K2 O五香牛腩
1 a" r7 E' t- q- H  l: x) u1 ]五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。5 G% `0 r7 n! Z% I- d* e9 ~
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鴨舌- x4 T5 N# z+ t& H  J
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 9 B9 p/ }! E% W% ~
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）% w% u& s( Y/ i9 j( d
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。9 c  a+ z2 G4 s0 g

5 e& j& O1 K5 r- m0 u8 _; S- f( D(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)2 l4 a& C# B/ q/ g; `* r4 I
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。* Z6 v5 S2 M  p- n

5 Z$ e/ i' Z* `0 d(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）/ ?3 Q' g  K' x5 n  _
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。; X+ y8 t7 ^( `8 I& c' ?

+ Z* i9 _* b4 g+ m(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
) J! L* u8 c* G" G6 c" `8 k酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。. K: R7 N& ?- J2 }
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店名：香港私房菜
% R) m6 ?- C! w6 H1 @5 ?" @地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.- ~' u. o! @- Q6 {8 y( W5 Y5 R
電話：03-620146520 f6 }7 m; P. P0 o
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。# ~0 F1 }# o% Y7 |2 Y
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。/ }/ v$ X. S, G2 h; O9 N
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)& I4 ~# _9 E2 C0 c$ |- {
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。. k7 x2 h5 [' H/ D

7 i( M. t, S* l! w3 V, {Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)2 d% ~4 l* `' R) X( S. C/ p
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。# t# W9 a( }' S' _+ k
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
5 m  i! Z& W$ P: L. N5 g這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。' k% `' E( ^. A! A1 H; |( \

# u9 i9 Y; A: I% |* CNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)1 X( x1 X% S/ x/ R
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。+ {, ]5 a* c2 N/ I+ S1 i$ t
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)5 }. Y' \' W( i# x# R
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)2 v: V1 [9 a7 R8 ~* |2 o; }+ n
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe! p7 {2 N! s$ O% v; O
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong6 S/ O! p6 ]# T+ V' ~
電話：03-8070 4623) W" e: \3 ?6 X# T2 N3 w2 H9 q
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨$ l6 b  P/ S& R4 R3 W+ P/ M

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hideaki

馬來西亞美食之三! j: V" S9 i+ h2 W

# ?2 v0 J( u) y) u6 {5 K聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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4 {. R' \4 G6 m; f: I如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......! J/ D2 @3 a$ v0 O% e$ m. }

3 ?: ^3 V9 ?+ L4 E$ p聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。" F) n7 C* Y" n) [/ i7 M5 T8 \
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)# L8 K) B1 W: K/ J! o) n$ P
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
0 Z- H$ C+ \  Q0 m# j  l$ Q3 T金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。; S$ c1 Z. ~: M0 N- d1 {$ A
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
; p/ D! N; R0 Q; A9 ?2 x& {7 W# i/ F特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。! A( ]$ v! |$ n0 D) ^
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
9 y- b  a5 D/ w- R3 K5 r集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
0 @- N, O/ J/ b. f楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
2 h) h' ^: Z0 R. ^The Venue Restaurant
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  ?1 }: T; H; r4 Q( s地址：No 26, Kampung Dollah,! X& _" e# t5 t) V0 G8 h- s  N
Off Changkat Thambi Dollah,  n  A1 m; t/ m/ ]. r+ s
55100 Kuala Lumpur.
( O2 C7 Y# W2 z- d+ B/ @1 r8 m電話：03-2144 5688# x. ~- h& ]& W  M) |& O
營業時間：每天11.30am-3pm,, h  H2 p* F4 n* E: W7 _- t+ w( |
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
' T: u- ~! \6 {+ h馬來西亞美食之三[/color...

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4 X( [1 [: G& V4 @9 s) A- x1 ^  @
多謝Hide的好介紹
  A! [* ^7 q% h$ t, B% _* g謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四( J, p9 Y3 w$ c

! ^, S" y! u3 m+ `) W; o. V若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。: f4 }5 P; P4 |7 ~) ^  }2 C

$ |. V' Q; L5 x, N3 H( r& n3 o來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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5 m, |/ W7 C$ K5 \+ V! F7 N- Y, D乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。, }( v0 E# l& `/ `' r5 ?

# ]3 D/ C  H5 ^* S/ T這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。8 N% k$ ~( @3 a+ z7 P, \
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
! E5 }$ o. i; V& U- z由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
/ x9 ^2 n3 F2 c! S  s巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。9 K: Y1 X# r0 J' J# i
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
2 \4 o; G7 P$ aVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。. Q1 Y/ d$ F1 f8 F; U: O8 J; Z

# Q& O8 J# A! _5 }( P. c: Q: u$ J) u紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
( g' o  w' d$ Y: ~$ Q/ ?7 J超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。( L" A- C6 `! L9 r5 I

0 S2 `3 z- s/ N. O天苑精進料理坊
; T- y  n2 m' g6 B地址：5,7&9, Jalan 3/93,
6 v( G& Z7 l  l1 sTaman Miharja Jalan Cheras,. ]4 k6 D- t/ l9 \. Z" ~3 N
55200 Kuala Lumpur.7 @" a1 }; p, ?5 n' f
電話：03-9281 8837
# r# j3 J; p! D+ A- Q營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點+ i/ e+ H' l8 d4 L
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
) t! e) Y: i$ |; [0 ?  z) c* e2) 食物質素：一流
  i/ s# C& Y3 w; ~! {3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。, `# ]. }" P# j$ J- w! K
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣). h' f  ]9 H* s5 Y8 J$ w8 e" T
5) 平均消費：HK$30-40' b: p" L# K9 y, @5 H' J3 c
6) 個人推介原因：
4 Y" b6 N- R7 ~& ]2 d3 g4 |# \$ ^4 e4 b" g6 k1 M8 H
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
8 m; k6 D9 X( Z+ t  F1 C$ d* V約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
7 \" P! J* f1 W& Y老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)! w' \1 a& j9 a2 b$ T2 E$ O

- w: M$ A6 U  b; w8 p2 h+ n( yb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。7 C7 V7 t) a& Y  C+ u/ V4 v* }
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7) 貼士：
6 V" L) b6 j( h+ x4 t$ `' o) V$ v: J9 i* J& v8 W2 F
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
# f: r$ U* _7 S' m4 ]- m" w* ^( D! b0 ]1 O  P  ]
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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" Q& N% f0 Z" U8 ?9 F' lc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:# C  b$ k5 R6 Q+ v, O
1) 食肆地址：九...

! c6 ]  B! B7 W( ~- J! \  |0 g0 K+ d' ]' Y. `( |7 P

* K) e3 D2 ~6 k$ Q4 B$ d- _0 m1 h$ v多謝介紹+ ]' N3 |. W, E4 p' ?
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
4 v! \" g9 l% b# \# h6 n0 @九龍城啓德道街尾,近城寨公園: U5 z9 T% O8 K& ?
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
6 B- @1 T0 s) V* S( A8 V個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
3 i& N. U: A/ [5 {& D另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
% S+ U& E) {, {$ C8 f雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少