gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:2 r* j+ c& A6 A8 C' `

; h$ ^+ A3 d' f* j* j) n% x8 S$ s
gogo, where is it? any photos?

! B2 m+ {, Z$ }; y/ O馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮% P: J3 M' [$ w* e0 j4 F2 l/ j0 v

6 \  k. A8 o1 n( |, _( n相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
4 P+ f* C( K5 G# _  U% A' y2 X我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食  e2 `' R5 a  o2 |# B4 \* a

% ?# O4 O5 {& j+ g, h3 {(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）3 I; ~; X* E, L* X( g

9 i1 G& D5 p" `1 L' m沙姜雞: x$ i) v1 t6 k$ u8 N  M
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
4 D! \. x* r' E) K; G% ?) G1 N! Y4 k" c( F" r
蒜香茄子四季豆
/ i! f  X  _+ ~! p" i! R- V8 y雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。- G% B, H. x' P5 o9 e

% b/ L* [% Y9 s椒鹽豆腐0 S- g: s4 o7 @
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。8 Z' o) q* w! D3 d! x
# F; q! \. H; m# y" q
五香牛腩' z" P' J* B+ E9 t4 e
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。$ L. P0 C6 X+ v4 a$ |

3 t- e% W% H# {; }, K1 K! t2 D鴨舌2 l$ C, ]2 W4 |$ D8 v  \
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ; s$ j4 `! y* N. ?6 g4 Q( Z+ N3 v
4 U9 F% z& U0 L. M& \& E# Y% B
(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）) N0 @& T& y. r1 K% t" u
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
- D6 V% n0 p& T
( V$ a. \) g! X% L- ^$ K(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
0 z, Z+ W! E- j9 a  G5 V* Y鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。4 b8 a/ p; v. G$ Q  I7 |5 Z

- x$ `1 H# V, }  j! \  S(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）* r* J, _6 x+ I9 R! a
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。! A: ~: }/ y; s& b; L! C9 W, c) X
: k8 D, y4 x2 ], e% g
(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)( k; D9 L9 _1 p* p! d+ h
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。2 l( x7 E' c; Q
6 x6 u% H) U4 L; S9 u4 s7 C" m
店名：香港私房菜
. l& V- s$ j7 Z9 y2 Y9 V地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.3 S5 c# s9 x& h' ~/ {5 d9 {) a
電話：03-62014652
! o% X3 e7 r. s" K營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
7 S/ K$ N- X7 [8 A/ I
2 B! n& ^9 k+ W! D3 T" j! b8 i坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
( d" M7 H$ @+ m# a+ O. [8 P
: R& j0 i1 W6 \Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。( Y9 I4 }- q/ a2 _0 S9 \

1 t3 ?0 f5 R6 X/ I+ NWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
) J0 Y1 S- p, a$ t! l  l) g! QKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
+ y) L* a! G7 e
7 ~" W" [! w+ b' p6 m. S7 q* u1 p$ IBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
* Y+ X* F0 P( d. w3 K7 j: `別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。, q3 B8 s- ]( Z
3 m3 a$ \8 D$ ?+ k5 M0 D0 F1 |
Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
" O  ?$ ]: @0 @" P- g這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
* e" i& m' l/ Q$ p
6 Y9 z& P- ~' S2 p% M8 g! qNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)# ]. ]4 S! y; k0 p
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
! X9 G" T( K  B! j' u$ v7 r5 h5 L  i( B$ P; p  S+ z
Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00); k9 @; B& r  X8 l! r9 d
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。$ A7 }( L# f% r5 [$ r
) @1 I, k4 }5 Y4 e8 g. P  }, \
Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)& P& ^; o; k/ n* Y4 X
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。; c7 s9 B3 {1 t: d7 P3 t. C

, }+ t) k/ Z0 f店名：The Waterlily Cafe
! C. D' T1 ]% t; v1 `地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
3 ]$ y2 C5 M, Q8 {5 ?5 S電話：03-8070 4623
- C: Z5 e( A9 `" M& g/ N1 C營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
2 M# V* `5 r$ N0 b) ^$ d% H) C# s2 P  N* C9 E
[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三, P$ {: Y0 u" R) g

0 \4 Z) W" ?1 T2 c3 C; |聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。8 n! W6 z! E( ?; A" F+ V" ~
' o, L4 i1 ~! S: s6 T0 n$ B
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......6 j9 n6 V* v$ f% ]$ h6 U* r

1 k# b) q7 b6 x- {8 ~4 d7 f聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。$ ~. q. U* t$ j: |- t
0 m4 z" P( `" Y" D$ i
聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。) U& K; ^3 V8 E# H- A7 U
; v$ f/ Q' T% v$ N. `& v9 ~
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
! U  E- G& \- p" Y7 [枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
2 |2 s/ k' r4 p+ u* m8 O
4 n% g. Q3 N. f; p7 A' H, d) X$ A臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
7 A/ r# b" ?: |4 a, O2 g金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
9 M2 |' I4 f: a& ~6 k; H
9 R3 \' L7 _# m7 _紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) / |9 ^6 h! l- x& V$ `
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。5 ]/ {2 a! ?8 t( |" J$ @. ?

1 V7 u  `; C5 H7 _0 Y! T玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
, V0 F3 h7 l  f) k. a集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。) Y- Q% P$ J: A/ l" {+ D- s( W- `

4 V1 R3 \5 x' k; ~楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）9 y: ^( [7 {4 E2 P) \
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
" ?9 h" {3 t2 P- g& g
( s! e0 i: ?) r8 d聚坊, J" X) B: ]4 c; p5 R
The Venue Restaurant
' v: H# V9 f" N: O+ `, Z' G9 X. @; j% b
地址：No 26, Kampung Dollah,- k+ q( ^3 G# p0 I* {
Off Changkat Thambi Dollah,
1 \/ F$ T) h1 Z1 d3 o1 J55100 Kuala Lumpur.
  F  ]- `, b) f. B( t" F- u電話：03-2144 5688
9 M- Q* F8 E- j) h8 k9 u7 ^營業時間：每天11.30am-3pm,
1 @0 b/ e' n/ `. U2 Q1 c6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:/ z5 E4 t$ \3 ^2 I( B& G- X) q
馬來西亞美食之三[/color...

2 p9 Z' @) E4 Q* j
- y5 E6 K% o/ F6 ^
  S; z5 T8 F! g+ B0 E0 Y( J
多謝Hide的好介紹) v9 l8 s# O1 p0 _: h7 g" ?" B
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四' G5 g- D2 R2 D. p$ o( K3 ^
" V& L6 H7 r4 G3 x& j. f
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
' R" G" O+ M3 a% A
8 h( ^1 E/ l; z* H0 P來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。% h% I) y" X# G9 x9 P) J' S
7 C; Q' W+ b3 H* S3 D7 d' W
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
) I# i9 v5 k9 j# ?4 s  V
6 K  S2 i( j, y. `3 X3 h; T$ @從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。. S( G- q: @0 Q$ R! t

( H. f! c) c! A; |; F0 f/ d: ?$ ]( U這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
) t! l# O- C, C+ Q- O* Q: q( Y) b/ |+ ~. M2 H$ T0 L- u$ [
特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)$ a- p% U: f+ {) ^" T. E" ~5 ]
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
/ D8 L$ W  y/ S& c% T- _9 s
& ]! F; f. P% L1 X+ o巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)/ j3 u; H: O: n% H0 [
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
! {% ^6 V2 _- C0 z7 y/ q# H( W8 T( G3 `& |
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)/ }. R: n  b) J) f) H8 R; p
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
$ L$ o! u' l9 h: Q! j: O
* I, d, u8 d& N! b' f. {紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)4 A4 g+ S3 E) Y. y# b
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。7 `$ c% m0 n: U% A

9 m% S% i' g( t0 s$ l& y% X) X火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。- ]' e# V! D; p0 Y0 }7 ~; @% j

  {3 L9 y  g7 T% M, |) a! s天苑精進料理坊1 W1 p% ]) `/ E) X
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
0 Q* o3 a0 X' K  d' g" mTaman Miharja Jalan Cheras,7 e1 W0 s& q0 y/ @) P% d9 b# P/ |9 c
55200 Kuala Lumpur.
7 d* x2 s+ S0 T, a電話：03-9281 8837
. A! w2 d$ x. U- D$ {7 D營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點* u+ K1 t4 l- \  D6 C$ r

2 R3 Q, h3 `. ^3 s, X/ [2 l3 p6 h' s[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ; r0 O% W4 k! F' B/ ^4 [
2) 食物質素：一流( v& b* m/ G+ b
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
8 E# ]2 W  X3 U5 ^' _9 X( {4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
- C2 z2 r9 f3 U8 C) T5) 平均消費：HK$30-40
  U% U) N* R8 W( @3 I" f# `6) 個人推介原因：4 b$ r1 ?# V4 e- r8 p

( X% ]; N% y+ [$ v1 {8 X. ~% ha/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
# o, h6 u4 t, {2 N! |! m8 G9 ~約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)8 n% E. C, a2 _3 |2 e% R! V
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)/ q! B# k& u# c, `" }

1 ?5 b" S6 A3 ab/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
' k& w2 s' m& D* H
& h1 P$ C+ U6 _6 F8 c* M7) 貼士：
( {, X" O( ?# ^( Y/ @& V7 Z- P0 g* ]: O/ _) ~9 o
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做/ ^! C3 D, U9 o* v

  a, r- l7 a& f: H% fb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
7 u; ^2 \0 V/ [
. Q5 {; p- y/ t5 nc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
4 n! C* C+ T) w1) 食肆地址：九...

! w- |9 \! t8 o4 ?2 Q) |# [  N
$ Q1 S  G7 S4 q7 j0 U. @

  l' O2 Z8 i7 X0 T) H1 _多謝介紹. T" `( A& K( r
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
# Y5 G& R9 x4 Q; T7 h" O九龍城啓德道街尾,近城寨公園2 B# G% c8 t& p0 z1 A
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮4 R* i4 A. u3 c! [0 @; D$ v% h
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾- l* o2 X( H& L' y' l
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
; i1 d3 f; D  v: {+ }1 K- x, u4 B, [; [雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少