gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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6 [! Q8 I5 e5 T5 E: f/ Fgogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮5 d% Z: o9 ?" ~( P, `
4 K  ^0 D) i; [# ?
相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
. @1 L& [! R: G/ Z3 S9 \我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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1 n+ M! h6 S! ^0 I( ?(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）# b3 t1 ]/ F; E# E  J

5 j3 U* M# R5 ^' V7 p/ I% p5 t+ Q沙姜雞5 k! }0 c$ `2 W) I
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆; Y. H. ^  X9 I9 h4 _
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。. i2 V+ p4 h; q% o8 c, w4 E- l
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椒鹽豆腐
( O# W; I) x9 P5 g% w6 l清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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7 s2 A+ Y$ f+ K  j' Z1 L5 w五香牛腩  s2 z" A. \/ o  t  [' ~# \
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。8 d1 t. @4 n" H, {
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鴨舌
' x" A+ `6 k- H) P5 J一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
# o' H' B* p6 s0 c) ^  h金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)/ C9 J& O: X' c1 g. X- X6 I. t
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。2 I; Q: I# `7 G* T, t

5 h8 x8 c4 `# {(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
0 K' h. O  i9 E" G1 q這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
9 y; i- M/ P. F酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。& _. n2 D4 {2 @. T0 e

/ q2 z4 q, }# j& |店名：香港私房菜' h2 S3 i7 H' P! p) ?" Y
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.3 M2 U  D$ v3 B, s3 p3 U; z
電話：03-62014652
  _" l; I1 u# H- G營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食7 j( c9 }" R+ ]4 b

9 T6 A7 T. I4 I7 ?$ ~坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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7 R9 f: K+ H" G8 pWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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% I4 K5 }3 [" S% H0 ^2 {* H' iWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
/ k' |3 S" H% C" E! n# P2 uKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。& R" _* S  T; y6 s* n* Y# ^
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)0 P* _: H$ l  Z8 Q
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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3 \) x; g5 ^! kAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)' ^6 m" e$ Y1 X
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
/ _  C. o7 V  ?& y" r利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。: T7 `: @" F) u8 y+ ~1 s, k
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00), Z& B$ ]) [% i' B
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。/ j4 V7 B. u* o3 f+ |' o; C

$ n7 Y, {( Q/ r5 aCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
+ y! B9 X  w: }) P+ k- I. i6 A當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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2 m5 j; M, G+ X  l店名：The Waterlily Cafe7 o  n$ }0 v+ ^
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
- _* C( z3 s' G: _電話：03-8070 4623
  j6 y- a! ~0 a2 c/ e8 O' s營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨3 Q' h, |7 _9 v! D# f, E

9 [& F7 ?: T+ [! \[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三3 ]. H5 P3 C, j: K. D: E* T

1 h, ^2 W/ i* O. W8 Q. K+ ^9 S聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。# w3 h7 B6 T9 B
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......4 S7 B5 p5 m2 H* V; _( v) u

4 u2 @9 x) T3 v2 T聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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' a9 j: @$ F" J聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
0 _3 M1 p8 Q+ P$ K) V& R枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
' B# s: C. K3 S( E金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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! e( `  \5 b! c. ]% _紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 3 V: ]) J& {# Y$ r
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
7 u% o9 r3 g3 ^& d集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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5 D: v* H  m* V8 j, X. ?# a, u. |楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
% n5 E- U7 j8 c! O; H. z楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
1 Z  M& M% c$ o( n  C: Q  hThe Venue Restaurant9 C, \" b/ _2 G. t# c) `

0 l$ k# y/ l9 h! t. V. F地址：No 26, Kampung Dollah,/ c1 `/ F) B* r6 H/ g% g+ s! u) d
Off Changkat Thambi Dollah,; v, n  {5 E3 i
55100 Kuala Lumpur.
: T  h( D+ u. E+ v電話：03-2144 56881 I2 g8 I( H  Z' s- ]" P
營業時間：每天11.30am-3pm,
1 v0 V4 h% d( t- \6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:# K3 v$ w, p& C' u* \
馬來西亞美食之三[/color...

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6 M& O* q: J: T8 m0 ?多謝Hide的好介紹  Y6 a8 s: T4 f$ Z# l
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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9 _7 F$ g: K% |* s9 \  O5 S5 R- E若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。5 R! M0 O9 o/ K! O6 `

9 y: E; z! w0 Z- f來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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2 h8 [7 o5 O$ A/ r- ^: _' E$ l乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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7 i/ Y0 F& O9 L( d% {3 C6 [5 g) x從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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2 D% K8 s9 J6 C3 P6 I3 h5 }這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。- p. \# }. ~( X/ S, W

5 e3 ^% p" V/ n0 m7 v特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
5 E' ]6 v" f/ |' e( c9 P7 B( G由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。* G' }' N; h3 O
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)0 y/ @. \  ^$ S6 q& Q$ c/ g& L+ a
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。  R2 z3 [9 U' n
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
  R( U- x" B& w, ]& uVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。5 Z6 p0 j7 I9 e& G* j

  G' [1 n4 I4 t, a紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)/ U8 U* E4 e8 `: M' X/ e
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。+ e4 W% h; O  O8 u( S
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天苑精進料理坊
+ `, \. N9 m( f) J4 ]" E3 `+ }地址：5,7&9, Jalan 3/93,$ d! y* u- l: |+ m7 b3 r. b
Taman Miharja Jalan Cheras,
% b2 E. o/ I* B8 U55200 Kuala Lumpur.  s& X  s( V, u6 V1 c9 O  A
電話：03-9281 8837( ]( h; o% e! ^/ p/ t0 d, M
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點$ w: E; C2 N. j. n

2 h/ M6 t) ^" t. E% b  x" _[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 . O7 F5 K; }( F+ f, {
2) 食物質素：一流8 e) |5 J! G6 ~/ J& L0 c5 O" Q
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。" b; S7 k2 w7 u
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)3 ^  \1 U5 g( |. F1 C2 Q5 H
5) 平均消費：HK$30-40* g5 m2 r+ ?6 b3 b5 P
6) 個人推介原因：+ {; p8 U! |, T" r3 O6 n
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷); \! W  A+ M: _6 u
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
- u% t* F5 |5 F, r7 X老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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4 V1 |  d: ~, ?) h& k) jb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。. q3 V, k3 }: {
1 E' N8 ~0 p' H$ ]% ]
7) 貼士：
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做! V  B7 D, [7 g+ E% C" ?
; k+ d/ G: u% R; `
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！/ y$ _) G6 B% Y9 r
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
. K$ w2 N; b: Q, I1) 食肆地址：九...

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6 _, Q2 G5 B8 L+ R# Y
2 Z+ m7 V) S' H: H: E多謝介紹
: P/ b; f4 n5 I  g6 p# V謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
& [8 T& ^4 U! {3 [( S九龍城啓德道街尾,近城寨公園
: a! M* d: ?) r4 r+ F潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮2 P4 g3 I3 f% z* G& P4 g
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾' }4 ~4 P; X3 U# s3 L
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
; B6 I" ]) l1 \& x2 V雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少