gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:( e6 l4 n6 C1 f5 K, i

, }4 u/ i, M1 d5 m- k$ W9 m) a
- j( o! H7 P7 _1 sgogo, where is it? any photos?

1 r& n9 c5 v! c8 v1 `$ T. @: g
馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮5 a6 [; y- ]! M2 |% O9 y; l

( K7 ?0 @( _/ V: B4 I$ |相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,% d8 X) U, @& I( l& A
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食! |) C$ z1 {# R0 v; J+ ~
& W* J' s0 {7 }5 M9 d
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
$ S% @  W& T+ o& X' h9 L0 S- P
$ E2 P! L$ _) P- s0 y$ K3 d沙姜雞) y; }! d( `( z
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
! @% z/ S! i6 @, Z$ s5 ?  t7 a; I4 V- o6 P
蒜香茄子四季豆+ S! s; ^# q9 t6 K) a1 ?9 Q4 P! ~
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。0 F+ p( u8 R# B0 V5 L& f1 G
: ]' G5 {- L# }( n6 T% p# w
椒鹽豆腐8 F: i: Y% r2 r1 G4 S" m
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
3 V) f: t: D" e3 T. ?: _
+ ]3 q# l" }" G  M+ g9 ?( W五香牛腩
0 D) ^( H, E2 ^* u, C五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
" Y! ~+ a" g' i5 r4 B' x7 }6 @3 Q7 K5 w+ x6 t7 }: |2 v9 s/ t1 e
鴨舌4 S$ D7 \+ R$ T% }
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 / d' J& b9 c) I( ^8 b
$ k; q$ F0 P& ~8 s% n, i
(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
$ E/ r: K+ B+ L9 g) Y4 f; q金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
  I" `$ f+ U- Q7 T
5 U9 s7 p' c! w(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
& i# u# F, f. l* h6 w, l4 f- I鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。) s* h3 F( Z: ~+ R/ ?% N/ X
% V& t" _& S3 {- H, \# J
(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）! Y5 y$ d+ r3 \) _' q. ^
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
# }+ E! j4 l1 u7 r1 ]
+ z) T+ D$ k8 u$ A(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)# C3 H& k2 A; F) P( b0 g
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
/ l% h! B$ ~. s% \7 N, I
) W0 _( f5 ^0 G1 C7 U7 U; U店名：香港私房菜. F0 i" R! b( z& A) k
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
; h  E% }. P- f6 p/ r# R電話：03-62014652
5 c7 C7 ~! Q' X營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食) B8 J* J- ^, L% |- i& }, E
. ^1 ^5 I2 L" u" f3 B$ S  A, W& t9 C4 I
坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。: o! w* ~& E2 }
  m, j7 W; a/ r) F$ ]
Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
# b9 E% z! @, h# ?& ?% J7 ^8 p* I
* T6 J9 G2 ~0 K8 a/ Y; G! p4 P9 bWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
( x1 _8 p7 _3 d( TKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
, r; [. X! [8 l0 I% Y" v6 k
, C2 f0 ]5 d3 c% Q6 z4 b# L$ K; WBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
) s1 g9 M3 C+ y9 N, N0 l, [3 \& m( }3 ?別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。3 s  S2 x8 h5 h0 G0 V

5 F! \# ^2 z7 [Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
4 Y  ?2 @2 D7 I$ G+ s* X1 ^這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
/ }; h' l* f3 \: ]9 `6 J2 x5 w0 D* t+ l8 v) J2 h5 x" Z$ t3 U
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)# L: w; {  J. G0 M8 E' ]
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。- T4 T9 f( w3 _0 e: j
1 }  ^9 L/ Y" O4 q$ j
Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
, F$ @5 w) z( y1 v: cWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。# {" h. ~& s  u( {/ Q

% a4 s! Y( z9 _4 [- g5 @Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
) o0 g! z* f! z' }; J+ e當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。" W# W  L: m7 H3 s2 S+ e

+ q5 l- O, W$ ]$ {; F7 F) B# O. ?店名：The Waterlily Cafe' e* d' k( g/ f8 a( p7 @7 J; x
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
. p1 d+ I3 d0 |( a電話：03-8070 4623
* `" [, c/ v, T營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨0 W# B9 I9 S$ K' r
% C; y. C% i' l
[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
. L8 o4 ^& Q& J1 c" {6 ~( n; ~. w) ~
聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
& ]2 M5 f& ]; Y. Q4 J# j, j- y- [2 w' M; q
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......* f. A& b+ s: C8 \$ E, k4 y. H3 N
4 F& p4 z3 i# X
聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
5 y) A; K- f) Y0 u
8 s, o6 |7 G1 j( n' Z聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
  `. U' A. ~% G1 f, k% b1 n* a# w9 T5 l% M/ C* S7 q
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
  w4 a- U& `- `5 T% [! ?1 R, S; @! k/ A枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。5 m! e. b2 l# L7 C1 `) Q" `
: p3 I8 B  D, g4 A6 x4 V$ y
臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
& q$ W! X& M# s  l& i( m: f金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
( l: ]- [9 G8 K% \' [7 v
' o5 u& w' o' R$ V: T0 U# q紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) : V' L, N/ b! X
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
; h0 p: D- N0 W. B9 o- @4 X$ D4 [! N
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)/ {& p6 J/ D( ~9 g" B' ~
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。. m: h4 C- d- _9 |3 O- U

0 @8 W2 W1 p# x4 A2 p5 Y$ l# b# ^楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
, Z) M& p  Y) r8 u! d& K' {楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
. c- G' B- x" ?2 r3 w' f
  W; Z0 O! j  M2 q! ^0 j聚坊
& L! u8 g$ ~* }; Y6 ~' p$ vThe Venue Restaurant; \8 b4 J% D. Y; U

! g/ h0 N" B) Z: P4 ^2 @; ]/ f地址：No 26, Kampung Dollah,
3 I( C0 X$ Y3 w4 |) oOff Changkat Thambi Dollah,
0 m9 {6 r; ?. \55100 Kuala Lumpur.
: l. ~: W- e9 ?, {2 G電話：03-2144 5688' B' M2 v$ r& `+ n) z4 w3 g
營業時間：每天11.30am-3pm,
. E+ {' M/ k3 i  P" Z! U6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
* M9 ^1 _  y) C5 o  n1 U$ u馬來西亞美食之三[/color...

! p/ F) n/ C- t
) f$ O, z$ t" k5 u# J1 e: G1 w5 I2 K% _
多謝Hide的好介紹
# t( U, m+ J, C6 B9 q3 M  z/ y謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
, b  ?$ E$ |& L9 k. ?
; i9 E4 L0 e/ j. S( ?3 ]若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
, G& {9 K5 w  c/ ~. z- Z7 r, u2 \+ j/ `' f1 o+ H0 G- A( I  v- v
來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。8 t3 \' G* u- x

5 ^* `7 V& F( U  X& f+ D& I* v乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
; |( R, t9 n! v$ Z% x! N. D! ?9 a0 x# H$ t2 K
從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
" l1 l5 v7 w. j5 ]2 \: k+ V
4 X5 k: j9 V' s這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
2 H  [4 C" l1 [0 L, c
1 P9 M) U) Z0 C3 i  J- D4 y/ T) h特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)0 P1 S* u) M& s( K2 T$ o! |' Z
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
  r6 k  b( G; J6 Z4 n6 S- D
0 F% k* ~5 T! Z9 p% r+ k巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)  d  c9 r- c" y, x
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。2 E" o# V( z7 }. F" @# F1 ]
% x; S2 F" B& v4 {5 R, _& i- }0 y
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
  R) e7 ^" b; X6 y3 RVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。3 _- x$ ?. |, r& D- r( [0 g7 r- `
! m# B4 ^4 Z% J; I; k
紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
# F4 {0 v0 p7 E0 q; c' }超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。. ~9 S: q& p. ^' R7 V) r, k( W; A

; \1 ^5 w1 e6 p( k火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
0 i( C7 n6 D1 I0 `& j* F
6 @% {! r; S7 [, C天苑精進料理坊
" s+ X8 U; m9 w8 J0 t. `地址：5,7&9, Jalan 3/93,
* [, n/ N) d5 U( X: F  TTaman Miharja Jalan Cheras,7 s- t/ F2 X1 T5 {- n' W
55200 Kuala Lumpur.4 B* ]% ]: ]* u) [. V4 U
電話：03-9281 8837; n2 u/ I9 g" `, t4 j" B5 I4 U
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點+ b7 S8 l4 j) `) }3 ~

! s; g0 n/ J% C0 t0 j3 b) f( I[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 / K, W# z  W5 M8 Q- S# K5 ]( F
2) 食物質素：一流
* P( S* F0 i6 @. N' y* {% c3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。" @- w: N0 x9 x' N9 p3 x
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
  f. x  `3 @* E7 e5) 平均消費：HK$30-40
& {$ k" e$ p- q6) 個人推介原因：$ W$ j5 l# ]+ @, I% ?; C5 g
, M9 p7 h' D8 v* ^0 }. H6 g
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
! l0 E" J3 H% [; ^/ u( T! V) j約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)( L/ B$ T2 q6 X- m8 R9 [; n* s
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)' T4 ~; H$ e% P
6 W  t8 F  Q" F; \
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
' S5 K" x* \& f8 H4 [2 G. O
0 {* s" }1 ^2 U9 L0 N7) 貼士：
8 k4 Q+ Q- O9 ?9 C6 E* V( V! @7 f  u" o: k, o5 j! n8 i
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做- Q  P( z9 a) Q4 Y

- Q! \8 A. @: X: X! kb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！* J2 u& x+ M# L& c* @8 ]

7 Z  \& r3 P2 q! c: l7 A' J7 W6 Uc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
, u7 c! Z& y/ `8 @! A1) 食肆地址：九...

- `' n& |# a( k, t# J3 G
7 Z4 f5 A$ E' i+ ~6 ?( }

9 T' J2 @( j0 L多謝介紹
# @" V1 B% u2 y- r# V5 h謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
) ~% G- T9 i% o5 o" Q9 n0 o& S九龍城啓德道街尾,近城寨公園
+ b9 y3 U8 O8 P$ \潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
! n" N8 u* D# i' n4 ]) s8 X個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾" A) W* O9 N) v$ K4 I) Y
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'  K1 {3 E: r1 E! [6 x5 V% N
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少