gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
7 m) ^, ~. M; q" h- L4 f9 v
$ K! {# \. g& S: H2 [4 R; Y0 p
1 w/ E7 P# m% F# b9 c) [3 @4 T9 ggogo, where is it? any photos?

2 J# P& a0 d! ^7 C馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
: J0 R! H: ^% {$ R; |* k6 r# r
相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,7 i' |* R8 z: G) Y
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食8 _9 ^4 C; T8 ~
! `8 K; \' x6 C7 {9 t+ U4 G
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
. [" s' |! H2 x0 l+ B2 A1 P& z" f7 c- B2 c
沙姜雞
' e( E  n7 R  `8 z$ B: o" \選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。2 X/ e8 ~/ Y9 ?

( S; }/ ?; b- E5 Q/ \& ?2 d蒜香茄子四季豆
8 z$ a4 r; L& n6 k3 e" e. \; |雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。% }, I# @# ]' a2 ~: t
9 M! [  _8 T3 }! c8 G$ L! ?
椒鹽豆腐
& I& w- F+ Q: J1 t2 B% H$ p5 ]! {+ l清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。9 ~; X5 [( {7 W7 D+ _
# s; Q. a; y/ v- e  D
五香牛腩
  F2 P6 V/ V# e' I6 d% R- F$ X4 u0 [五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。8 ^1 v. V/ N8 r% d5 B; r4 T8 d: p

/ m7 q$ U) T. t, Q- n- R鴨舌, A/ N* S" p0 g+ z7 d4 S' \
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ( v5 N! _% V& X9 S. S; K
" J  _- m9 b2 s) O: P) Z  e1 B: t
(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
% X" e$ ~6 j( P) Q7 l金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
& o  H5 r+ r% r0 c; J2 x" B7 l' b9 y0 m
(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)  Q' e! c8 E3 i& u( L5 S# B
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。/ G" _2 @1 \/ [/ e; c+ Q0 ]

6 H" {  D; i4 c9 q5 g3 L" H(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
0 K% N# v: P+ \) x# }這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
% [2 E1 ^/ j: D! v
( [4 M+ S" A2 e( S( l: P5 f: @$ e(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)$ L; E! Q( @  R7 \3 h1 p. }
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。) K7 {4 X3 l$ ]0 V1 h
% t) s4 L2 A: G% l
店名：香港私房菜. j- T5 W+ s/ r3 ?! K  g2 {
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR., _* p' P! y9 ~) h
電話：03-62014652
( D3 Y4 [9 ~% g  S營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食& N$ r! f1 E: x9 d- K4 S( Q
. m  U; X; F$ G3 K1 j
坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。% g- U( n$ e0 g. A

0 i0 B/ n- H& G" K% HWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
. G+ T# ^9 b+ M" Z+ `( M
% x9 a8 a4 k0 S1 H: J* zWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)' }4 v* f# c; I/ e+ \; p5 U
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。9 M6 J' n2 n7 q( `
9 J% F+ E, g9 v
Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)  S6 u: s6 P8 r, g2 G
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
+ E% ?" x# b' h* E. Y6 B/ y8 t& A
  l: \4 A* E" {: e0 ~0 FAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
0 L& k5 k+ ?: ^) ^這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
& c3 C" w; h* `& f0 i5 ~0 d0 m5 o5 H- j6 I/ {! y9 X6 n: ]
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
# Y8 _& c( R1 [. O  G4 i利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。3 t+ D8 b- J$ H

. I: L* P( y: S, m; gHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)+ [0 Z  y+ O  |- |, }
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
* }6 f/ F: g* v% m  E
4 i( `- d- s5 Z' }5 YCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)6 h% k; Q, w! l* M9 Y" T% e8 F/ M
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
) T: Q; P, f: x& _/ L, ~( `5 _6 p5 `# ~# j* m3 \
店名：The Waterlily Cafe  I7 M! Q; M( v2 V  m' p3 e. |
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong$ G$ e+ ^! z" ?% s' w
電話：03-8070 4623
8 j0 P% B. H8 O. w1 V3 c營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨, e4 X5 T9 @$ h! c

0 U& o$ }  ?" d3 \" O[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
" L0 e( y  o+ @6 A% o
( P- F7 K6 e+ J" b聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。9 X& \% P* B3 b; j% \
8 J9 v! [5 \2 @
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......: J8 R& D) M7 `; q; g
* _6 H, ]: Q; o  S/ ~. G) v
聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。5 Z" n* L4 Q% B3 X2 D  v

  }* g3 p# A& C- l2 x+ c聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
6 Z, w& V- v, t4 \1 ?  z( V; {  _* N* h, S
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12); ?/ ?  `4 l" G0 n2 k; U
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。+ p  c6 J; X1 U6 V1 U1 m6 K9 f

' N# r7 ]4 M4 h6 j臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
5 \. y) D! V! W7 q  m9 J金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
1 t2 r# `  b# ?' `1 }9 u
% m2 ]$ d, f- E2 Y! k紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ' Q, g% g: |1 j' u
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。$ Q$ z7 }1 \$ }

3 {1 Y# |3 k7 D/ r玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
6 i6 {& K6 F- g) V集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
' ^; f! Y3 x8 v# O7 o) \6 S1 U
- s5 n* o7 M+ p# L0 X3 U, P' u楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）. W0 h5 u) f8 a5 t
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
0 \8 s# Q$ d# U( P) L4 v# u
# z: ~# N- K% n, ]% B1 d# r. N! z聚坊
0 T. ~2 l7 _! ]" A2 s& Y9 I/ w$ TThe Venue Restaurant5 r; g2 }4 y! g. Z8 o* ?

6 }' b: q/ g# s$ \地址：No 26, Kampung Dollah,
  t, [' h( v0 x4 |# TOff Changkat Thambi Dollah,2 z0 a: i, R, X8 ~# p, X
55100 Kuala Lumpur.
% H7 h: t3 B/ s3 ~! {. {電話：03-2144 5688  i/ r* t$ x1 Y2 ]
營業時間：每天11.30am-3pm,4 m, ?# f  J* ^/ G9 x" m
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
( z, _; [1 ^3 G. S* X. I* Y馬來西亞美食之三[/color...

9 B( Q" {  y) Y: r; ~" J$ }* ]  U% r( p( o7 k
0 r2 x/ n0 K1 i9 f0 |% G
多謝Hide的好介紹
5 k9 }8 g! L/ f/ i6 ?5 p& l/ j$ z謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
" l: ?1 i; a, ~! q
2 z( ^' \; ], \; U4 f+ f若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。+ U$ Q0 f! y: ]
/ Z* \$ N' x5 K$ d9 O
來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
. F/ @+ O' f9 R7 T2 T6 U- V/ i7 _+ q/ t, B. o+ m0 z: k
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……; m" ^' W% N7 i6 v: b" J, }7 u  G/ `
2 Y% _1 K8 e( v2 M9 X2 A. Q: q
從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
+ [& n4 E1 G; F" P( N0 L" n6 x4 k4 G
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
5 _6 N( C+ m& t7 {8 F0 M. N- }
4 a) w( ?& B/ O& F. Q1 o! E, v特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
( }# Z( H3 X/ D, m7 x& j由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。7 F1 b; }8 T4 o1 b3 d

3 o$ N8 V* Y& g- n# p2 `$ o8 \" }巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)0 _1 R; s7 D3 n/ s% U/ P
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
; T9 g0 A$ N. P% P, P! c6 @, a2 N( X' A; V9 ?) k' `& _
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)0 D3 b2 g  d$ ]- y& R. q
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
. U- c& Z+ V( N8 X. C9 y- v' F
+ X4 v+ ]$ D9 R" r! y- L紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
; c+ O( u1 y7 f- Z5 o* s/ Z超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
2 m: Y# _  O, f5 ^3 R
6 v) [0 ]6 p2 e7 S+ G9 l4 c# g火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。9 c8 u% l1 a  D0 b
  ~' g* X, F) _% Y
天苑精進料理坊
' u( v$ g2 E% Y- H6 G8 A4 C" r地址：5,7&9, Jalan 3/93,1 A; {6 X. x8 z  I
Taman Miharja Jalan Cheras,) d  ^# W& u: T2 Q9 B: O: T( u
55200 Kuala Lumpur.
% U1 R- K+ G2 T- ~' d: P9 m電話：03-9281 8837
/ \) \, q7 e/ l: Z$ g營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
) N" T( ]# h1 Q* @
7 V! p2 ?5 Y1 @5 |1 {* O[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號   T6 V+ x1 \$ ^+ c2 [4 m" S  X/ P
2) 食物質素：一流6 |' V; T: H* e$ q8 j: Q0 M! h! U
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。% @" r& ?% S: t0 K% X8 q
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)9 ~' P9 \/ H5 k' a- B
5) 平均消費：HK$30-40
7 F" O( t* ], l: c6) 個人推介原因：
# t/ w# ?7 I* N% R. [
9 u2 O. y" n8 F# Ta/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
* g2 l% H3 v- v1 z約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了). H) q: l. L4 h" b" S/ Q4 q
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)2 E5 [" v7 k7 L1 ]* g

7 O1 L- X8 c  i$ A6 `2 K& Mb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
# n3 p# i4 @3 J* I+ v  B# l0 Y* Q2 \5 q
7) 貼士：5 |; o' }' h7 w  ^6 a

0 p% v- G( }4 c% Va/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做3 t# ~, h: C, R+ D: s/ W" D# @1 K

, e, @  k$ M; ?7 W2 D; x& {' rb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
* n$ ^3 R# |4 ]
, a, j6 E2 w8 Y( p  hc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
( T# G, l4 ~* V/ w; N. G7 L# n1) 食肆地址：九...

* z+ Q5 r2 M' C+ ?: R: R2 ]( a" q# Y9 I+ ?) c: O6 t
9 j) d" `" h# A4 x5 Q
多謝介紹
7 N1 q. ?& q. ^- @3 i. k6 ~謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
# R5 }! d; C' e( V1 _' B九龍城啓德道街尾,近城寨公園
+ S- z' A8 ^7 J+ r' Y, [% @. d; B* q潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮$ X2 w. R+ k2 Z4 O" e3 y" g8 h
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾5 B( M/ U0 h; ~+ N. s, C
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
9 J7 z& R6 m; c雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少