gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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3 i3 |% O0 H& a- Ggogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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6 H, k. K% R; k& f8 v1 C相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
1 P* Q. }* t6 Y我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食7 z' }. m8 h! m, f: F7 [

0 M- k  h! a4 X0 C(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）( J; v5 _% h, j- {

+ u2 S2 o) |" \+ [# @3 j; ^沙姜雞
+ D8 M# y8 ?9 e! z選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。3 \5 l8 E" V" q0 i# X! h6 ]
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蒜香茄子四季豆! @6 I7 b& O6 n& j* `5 G. A, ]
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
! X0 T7 E0 i; X. A4 ?清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。1 s; L& j. G& H: L: y- z9 C, s' Z# u2 _
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五香牛腩
( m3 @9 J9 ^5 w8 v5 ?, e五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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1 `+ s  U+ A. _鴨舌8 a( u" {& d; t) q
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 % Z$ z+ s. B! X  X  V- q& ~

# @& P+ d: u+ f. K, t8 j7 Z/ r7 X(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）) f! Y% y  Q; x9 r: e
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。9 D( X1 ^* V: M$ c" T
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
; N3 c' M# P* J* Y, @( B鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。( k: J+ I( d% A* O# k. M4 Q
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）' L! K5 o' q$ `7 j) W% S! |
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。& s3 e* U" F' q
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
, U# P7 j$ M; W酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。. u) O% \3 X/ j" _% t( |
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店名：香港私房菜  g) F2 X! p( j$ T: i
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
% ^5 J  c# ?: v) x" J+ ^電話：03-62014652
6 h0 D1 o) T; Y" t& _0 Z營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食. g7 p+ e7 m& g! z

. H4 w, e' C. p1 E2 N6 |/ b坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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" U* [* l9 C9 L" x! U" [) t) ~  vWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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1 a& @, ^1 |! Y2 uWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
" k9 M! c% G$ n% EKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
, l9 q. o0 f( ~$ V9 ~( x* G別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。( X' z* s4 \+ A3 n* X& B: F
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)* W5 z! h0 T8 j2 w8 S
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。; Y* ]& p/ Z  h

+ W9 W# D: w& XNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)9 b; G2 q; v  ]# S6 i# J5 P; {5 K
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。9 F% Y/ d; a" t. g) O: d9 f

# c# U$ q$ H/ \- C4 q& r5 |- t$ m8 JHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
, E4 C' k: u2 O# H: [/ p# FWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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6 o5 O4 q9 p# O, p4 BCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
  j% g* o- Y- {, {$ [當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。' T1 z" b0 ]- z$ L, v8 n

! Z: x& f0 q. i& x) z, f3 p店名：The Waterlily Cafe! |2 C6 K4 u- L, Z/ D
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
4 J, u2 m6 T5 t/ r4 x( j電話：03-8070 4623
6 b6 v* o9 B# {營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三% J9 @  M$ B& c+ O

7 O- J7 U* I' }: K/ p5 r聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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7 ^( G8 t8 E% A# {9 F7 s! S如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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# y: C9 b9 ^9 R  \0 n" q聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。" W+ V3 A4 O+ ]  ^# M4 B: P

  W4 t( z9 K* L% o$ E+ y蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)- m$ |& T! P$ y- C1 e
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。8 G; u8 b& W+ G8 K. G

# u4 I. j" Y% W% U* H臥虎藏龍 RM22 (港幣44)6 A$ m# ~% E. }& L4 e
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
8 X5 Q* G) u* ~1 v7 g2 V特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。! c+ j4 V' B8 i* W
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
5 s3 D) z1 ~- E* G' H& B% ?$ V8 A集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
+ l/ [2 m+ Z9 I9 U) G8 x0 I8 M楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。8 F- I. |' @% x" K- S* \$ [; o4 h

! }& _3 J* o  d/ R聚坊2 }5 ^% ~1 F9 d8 M  o5 I4 }1 D
The Venue Restaurant: Z( T5 k8 S0 d7 N: g

* I. {5 g% A: q1 a; A地址：No 26, Kampung Dollah,7 B9 u- G: D" [" p# A& x
Off Changkat Thambi Dollah,
8 ]( t# R2 j+ d* H" t+ Z55100 Kuala Lumpur." P1 U' c, w+ z; Y/ a$ k6 ?3 r
電話：03-2144 5688# U/ A' \# d" n' C1 i7 C
營業時間：每天11.30am-3pm,9 W, {. u, X0 U2 K) n2 S7 c
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:) d) \$ s3 T, Q* j% T  D
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
2 q' }8 H4 ?0 W: ^) q+ i謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。4 e. j- z4 Y& w1 a" z6 O0 F

  }7 w4 `# G8 }0 o* x' X$ @; N& V來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。: `; u, N# f. h5 j& v

# s' u3 k: s0 b9 e7 t乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……5 R% a7 j$ W; f- f
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
2 T3 i  p( J- l+ `由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。. k+ T' p3 Q) L2 x: u9 _" n, p/ _
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
! x1 m. Z8 q7 X# [  o: i" r巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。) C8 ^  p, R- F
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
. f4 S! m: Q; C# k, bVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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1 {& n! \9 F; |& i+ m& B! q% q紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
  |" l  ]+ b8 ]+ B6 V' H; w超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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8 v9 r) [6 S! U" B0 y) Y& X+ u- v火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
0 V# z. x! B6 _地址：5,7&9, Jalan 3/93,
; |' q) M" N1 N+ l- J% |0 k: PTaman Miharja Jalan Cheras,
" t1 B. g; m! R+ }55200 Kuala Lumpur.6 T, F8 t' ^% L  I7 S
電話：03-9281 8837
9 @2 o# j) a$ @+ x4 y1 f6 h4 R: [, V9 l營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點7 `. e" ]- U7 H
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 8 Y) p: k6 S$ m/ b
2) 食物質素：一流
$ D: Z0 i$ k( `& I  ?  m3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
5 P! E9 k8 c0 g! p$ z4 `, A4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)# h& X6 B1 e6 L6 q* f3 n
5) 平均消費：HK$30-40
, c( e% g; W& Q$ I" ]6 q) T. Z7 Y6) 個人推介原因：
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% O0 `2 j. ]% E8 f% c9 `a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
/ W9 c: s7 G( |! W- b  ]約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
& @; `9 W& g) `' [" V老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)7 x9 ]0 P: i- D5 [9 z: c
4 C8 V9 u. \# D9 L! j
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。4 S% j1 R4 F, ?" w2 z

1 f! h$ h6 g, B8 N7) 貼士：
, K3 d% S$ \3 |3 \9 F' V& q! o% v; ^/ l8 X! q! t
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做: b7 E( E' ^5 r3 b- J

. |4 a9 i( _3 f* w) n9 kb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
% {4 n  Q9 V9 d; F* E% _' d1 s
" x3 h- ~' T) Y! S" |' M. {( sc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
% m  v! Q* `2 U. p1) 食肆地址：九...

( }' j0 A' ?. k0 w  c3 C
1 b6 @! t, }% X3 o' o& S* S" A8 Y" e/ P) Y! [& Q
多謝介紹4 L/ l' A( K1 E7 k3 q3 Z. H" T
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
4 q8 ]! r5 Q' R九龍城啓德道街尾,近城寨公園5 G1 k2 j4 Y( [6 W
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮8 r" D# t& z/ q1 v& {
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
( V- ~: H# P% F  K% M7 F1 |% [; [另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
3 Y+ ?5 `! j: ?" C雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少