gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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6 p0 u- R( y, R' Z& F" hgogo, where is it? any photos?

( x5 n5 S+ }3 h8 ]馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮5 y7 m, @6 K/ y! z. r

& @5 n, {. }& u) Y' g4 {相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,/ W. P$ ~# [- y* ^' R
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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8 W7 ?! b' n' V7 A9 |0 l沙姜雞% z) [. i$ s$ g+ a
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。  O4 t# P, N1 I5 y# a2 |
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蒜香茄子四季豆  f7 }) O( ^* {2 b' b% f) c
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。9 E8 ]! F$ H' `. f8 P8 \
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椒鹽豆腐, |1 R  L/ f9 `; {: ?* l4 W% }
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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4 j8 z5 J) ^0 e五香牛腩$ p3 [; A- X- w7 Y
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。9 e/ u( Z. U7 E& O3 x% B

, A* J, z, U" X3 X' m# l$ ?9 p鴨舌
5 w: D; c5 k. E; [- m- [1 V. u4 i一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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# h" i" |3 L) m8 u" Q(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）$ A1 e$ d# h, G8 X2 R
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
! i+ G: [6 c8 S+ O# q鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）& a/ {+ Q+ J% e& P! u+ _
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。3 r& u/ J+ K$ j* m8 ^1 M3 {  ^# Q  z
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
. E. j- h$ z* Y$ k6 l酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
$ M) R4 q5 n# d$ L# l5 m$ f3 P地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
) u; h2 i" T" t4 z4 ^; ^# z  c電話：03-62014652! ?0 W9 O8 p% k! X  A' q4 }& d
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食" N8 L- z1 g6 t! f, U" ~5 O- L. S

! @# \4 K1 Y0 h5 o: L  U) X0 X坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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, S( m2 y7 J* e# W, F  r$ k! D# kWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。/ b/ L+ f% W8 }* C! ~! S
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
, `: K) m/ ]/ ^$ O1 V8 y: P$ T/ M4 VKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。0 |- b) V" S. a9 [) @5 X3 K/ N. e
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
- H; y) R. _' g: x5 W. ~/ B別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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8 }8 t! l) {! l+ z# x& b$ w7 iAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00): O' ]" y# ^& j% }
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
# P4 h) g: q4 n4 t利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。6 U+ p' f" v( Q
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)& x; B& \* X9 m2 W( {" u: W
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
: `4 N) S* [, Y. O% e當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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8 _4 ?$ M3 s4 N$ {店名：The Waterlily Cafe
% L0 a4 b2 Z, F" o: b地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
; B2 O% X- S0 X* Z! p/ [0 S電話：03-8070 4623
/ S' S3 k! {: k- [9 {$ W) |1 I8 c' H營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨8 Y/ p0 ?/ }: |1 n/ Z$ g2 k
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三, h/ A' p: m, k6 d( z& H- C/ d% T

2 c5 s2 B6 ~- n% z/ m9 F% v1 `2 Y3 q5 A聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。6 Z4 J* [- L1 w) H4 _/ Y( ~
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......% V1 J2 B3 ?) [  F

* t3 ~: t6 H" f. p  Z) C1 ]8 S聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)1 }1 C7 c  P+ ?
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。: n3 P- H7 D6 C

: Y5 m! O8 j7 {" B臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
; D0 L! g( e5 j金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。; c' P: H1 i: ?7 o) z5 {7 w

; J9 F* z' H5 N0 Z6 _+ o, B紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
. O; Y* K; [4 B" i$ R& p  b特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。! q4 o5 p$ O, j5 d# |$ f

! |0 @* x8 C, D; f! J' V玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
  f+ f) z: J$ r0 y& ]% x* [  l* C9 L集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
+ u; c$ G4 b2 b/ w  Y) c楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊: R' G# [( o9 N: K& T
The Venue Restaurant) z7 J/ {+ X. G0 W( [' G8 I
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地址：No 26, Kampung Dollah,
6 V: B" x( s0 n2 p: Z/ L* NOff Changkat Thambi Dollah,
! h2 S2 y. z5 @, a; j55100 Kuala Lumpur.- @' V+ t( `* r/ S$ Q
電話：03-2144 5688  h5 F  z3 U, P5 J
營業時間：每天11.30am-3pm,7 W; Q5 t: V# N
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
9 @0 {6 I2 B5 R" ?馬來西亞美食之三[/color...

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& Q8 |+ V( ]% g
: ^  W/ E. d. c" _, @多謝Hide的好介紹% G7 w( p* h! [- Y! X! f) E9 O# m
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。; d2 F! Q  m2 N, ~
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。; G) V$ U- k) Z& ^! X% G% h+ ~

, _8 {% K& U6 n9 L; I0 s; M0 n4 Q9 j這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00), b( c9 r' k" o& d. v4 Y
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)4 Q  A5 h* j1 w7 |. g
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。$ P6 X+ y+ ?# L' E, V
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)5 i* M6 f3 G% W
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。& e# F3 M) H! _' l: {: r
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)9 k% o* U0 ?; N! V3 V
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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3 K6 \/ W6 d, {- q: N  ^火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。0 l) T- s* E9 B1 j8 Y' {

/ k: m/ k: X  J* S* l& F天苑精進料理坊
! a8 b8 c3 \6 [- ?# ]; k" P地址：5,7&9, Jalan 3/93,
  s4 c+ N  G: J$ _# iTaman Miharja Jalan Cheras,
% O; G$ C# S3 t# o6 W) y55200 Kuala Lumpur., p2 B9 D# F& P0 \
電話：03-9281 8837# _$ g2 n/ m  }
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點" T# \# c0 y# @

/ v. s/ Z" m% ?. g3 Y[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
( F+ b$ n) a! {' M0 m2) 食物質素：一流
# }" a0 O5 ^  B# `* [& y+ a3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
0 S4 s. C5 s4 }" {7 y; P4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)3 b- {$ I5 R, j- c! X
5) 平均消費：HK$30-40
) O- V3 S% Z& V$ E( r% k  d6) 個人推介原因：7 j( w; O$ Q! l* d8 x
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)* X5 B* @  L) _/ U- l8 S* H
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
$ O0 b$ w0 J' p2 O: H6 |, u老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
5 B9 y5 I, A  \' A, m- ?9 s6 c. e' N! M* m9 M* L* }
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。( T# M: w9 V4 P
' c( Q+ d+ U7 P# L) R
7) 貼士：
3 i, Y) \$ I, a: b
3 J7 x, U8 n# ?+ da/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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6 n! q7 r9 W% K8 N% D% ib/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！! Z( _/ K) g0 U% S1 \6 h, o$ t0 F3 E6 x
( d% p! ^( ~2 F' U1 r
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:# W/ ~5 {: U; N9 ]6 T9 H+ x
1) 食肆地址：九...

# l5 A: N- u# H/ M6 ^
# D4 c0 l3 q7 A7 h
/ x% j- b" i) B. d* y- q多謝介紹/ @* Y) J4 |# F' l. K  Y* h/ L
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'. u& x2 z2 n; e; ?6 F4 A' `2 O
九龍城啓德道街尾,近城寨公園# s- N  J4 D1 k" H, i4 O/ K
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
9 ^/ @% b) K& S2 t8 B個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾$ h6 s) A4 m1 r; x2 f! J+ S1 G, Y
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'3 p; _: }0 D/ R4 S; _; o+ `
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少