gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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4 I! s. d9 b# Z/ t& m相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,7 ]  b# F# W; A! r* _
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食& w6 N4 U8 h/ h

, e/ I% b  e* X: D* N' f! R* M(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）; y8 b. Q* i! Q. D+ v

6 S; V4 O( s. ^3 i& t3 M沙姜雞
" @" c# }# H5 l: p# M/ H選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
. `! ]3 z: a! g" E: o雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。: F, T7 N4 q7 [( Z- ?$ _! H
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椒鹽豆腐
& T6 S0 t- x9 d% b清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。4 L* \- ^5 s$ k( x/ u: b
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五香牛腩0 a) T  D# T8 v6 Y  b0 Z, q
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。( a; ^  I- Q* ~. N/ w* z
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鴨舌/ S, c" t* o1 F8 B/ G
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ( y! W1 e  C! c' A7 m0 M# K
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）- @2 {3 S4 d; }2 f, K
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。9 V- x3 i& r' L. t7 H, J( Y

8 T% L& @9 p6 R  P% V(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18): ^6 I6 d9 ~& e% r
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。. ?2 V' _6 J- o! o0 b0 {
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）5 @! Y' m2 Y  Z9 E- q4 s
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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/ p! U0 S1 i2 T% j! _(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
( b2 U; Z3 ^' `) e3 z酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。* ^2 p  z1 f5 K1 k7 a
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店名：香港私房菜: x8 S: B: E7 z
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.6 G1 [1 K! }$ l( Z7 i8 U* }
電話：03-62014652" e' P2 D) }8 J* k
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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& r0 A6 R0 B: X坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。* w, l$ f' r0 D' e; X$ d+ y' J/ o
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
3 o) {" j8 |- ~8 v9 wKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
; `  u. C) I: K7 k( s! T別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。3 o6 ~; q, [- v" D& l8 L* A

0 v1 N6 M; [5 i/ s, l- T: c. hAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)3 F9 t. Z' {) y5 ~
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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4 L) A% }4 T) O/ M& P& ^Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
! s, _) v7 r8 W利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)* i( J4 [1 d. G, t! }) M: w
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。4 g4 J% C9 i9 ?

/ ~$ N" x- L" @" w# CCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
2 p2 A) r6 \: S0 p% W當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
$ L+ |) ~4 d$ B: z7 O& G6 ^地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong5 K9 U7 b; i2 @$ r( D
電話：03-8070 4623! @# h  Z( a6 ~- h
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨/ m0 E1 E/ \& n$ x

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hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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/ F8 f2 B, m* X  L: B$ y$ p/ y; q如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......8 X8 r; S! X- g! l, R) m

) [' t0 z: F0 |聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。' y* Z( o. t  P5 ?6 Y) l' u

4 r# _. S8 o5 U; N3 [9 s' `聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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' e2 i1 y; ~3 M; H- j" t: ~9 O蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)+ U& `5 r* z5 e; u" Y8 X
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。8 N) E7 d: k4 t: R, p

. F; z( l- g2 V* M( W+ O3 j臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
. O0 L- e! k* J# G# G金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。' ^# B# g( Y. w1 r/ X/ a
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) - |, Z6 S( Z0 {& l1 J; c
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
% Q( M8 l2 E- i1 r" ]- `集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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$ }6 N3 b3 t) O楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
" u4 ?' W7 \* P$ m& c楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。0 e" y$ k" m3 w# Q, W

4 ~- A$ _4 N) Y8 I4 ?# B/ V聚坊) M$ R4 T% n$ j6 q) p
The Venue Restaurant) P% f9 W# j2 o- y0 t
* K, A: f, v! f
地址：No 26, Kampung Dollah,
) @3 H- V3 e8 cOff Changkat Thambi Dollah,
- d( F" }; V5 p" J# A, q) X$ ~55100 Kuala Lumpur.& w* s* W8 n, w
電話：03-2144 5688
# d' ?9 O( u, b營業時間：每天11.30am-3pm," r% I* T- L, O9 |7 q
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:) @9 ]* N3 }2 b" _3 K$ }, Q# k
馬來西亞美食之三[/color...

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* C/ x# B7 ~( z, J; A; o( u, ~& S; N
多謝Hide的好介紹' F0 l5 B8 R5 f- I
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四2 a5 D3 e0 v6 k( y1 C0 q, A1 s! G
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……% z) B; ?) k0 _" k/ {& B" `
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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# y6 d. R, V) f: g* V特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)' l' y/ M1 Y/ i# C; f
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。: j6 L) A6 Y+ V4 _! E
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
! S. \; N% l8 e; I) t8 S+ d5 Q8 `巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。9 r0 J9 [+ j: j* L) q
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)! u+ r/ ?0 u+ c- N
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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8 B( @3 k9 |# X2 S5 j" P紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
! |& J9 z1 f; |* [超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。8 q1 E( O4 U! A& m9 B

$ I" h2 E5 Z0 S2 s2 L' j火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
1 p' ?2 x) `" L. b地址：5,7&9, Jalan 3/93,
- N$ r5 n9 n! ~! i( i& d5 y( bTaman Miharja Jalan Cheras,( q/ ]: {6 F$ c7 S
55200 Kuala Lumpur./ G8 z: Y8 }. t$ T% ^
電話：03-9281 8837
% M- L% K. k/ B/ d1 i; J營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點# {. }/ k6 o+ N1 Q+ q" A
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 2 G- P; c/ b! M  Z- K/ I4 R/ e4 K, G
2) 食物質素：一流5 q7 l1 ^6 d4 r" D
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
' b8 c2 G9 m3 e% q4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
- L9 ]- [! a# b* T' w/ l& T: `5) 平均消費：HK$30-40$ c; U2 G! s! U% F
6) 個人推介原因：" [7 S1 f4 ~' f  |  u( O. J

. o2 F3 n; ~  a! da/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷); G3 u' ~0 a0 V
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
% }* |$ D  H1 ]老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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1 m' A9 j$ _4 rb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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7) 貼士：* Y7 ~/ C* U  B2 |% _$ i5 F
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做. _: ?, e" k3 \8 _3 i! t7 _
( f- y" Y  R' `) p9 }+ J$ w9 c1 F8 X
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！1 V9 l8 ]1 m6 ]

& h: L1 {2 E" V4 [3 }9 Uc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:+ C1 U0 x6 |( f; _4 M' I; l4 w
1) 食肆地址：九...

. N) ^. b( m2 n3 E8 V. f# ~) B& V: p" D& w" X- Y$ G  ?

: f( R( r1 e; T7 R$ k2 ^多謝介紹. d( a6 |0 ], }' N5 Z
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
4 V; j3 c0 `- T" r+ E1 m9 q九龍城啓德道街尾,近城寨公園
- ^* p+ }7 p: d# J1 L$ }潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
+ a# G: d+ w$ t個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾. K* Q/ h* r' l7 h) ]
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
2 s) B; I8 V9 q雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少