gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:8 Q$ c, Z. P4 |& A: N8 r- w
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0 h! V9 ]6 F3 R% \8 N1 Fgogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮7 S- Q! J4 n# h3 V0 Z2 V/ M; `1 O) \8 `
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,4 P# E8 y+ ?* K2 t- \8 N
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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( E/ L+ G* }5 A2 x0 Q! X6 N: W沙姜雞( h2 Z3 ]. i% p" S9 k1 f: }+ y+ B( g' u
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆4 h! S. V+ m, ~. `
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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$ q, o5 b1 }* K5 b% M椒鹽豆腐# [8 p; J) c& z* ?2 s3 r
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
0 H& k9 o! S/ d7 L五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
  W+ P* g6 C/ S一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 6 g. J. ~$ {5 Z  _! w( H
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）( }! k, W' R. Y9 [. H. `1 Q
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。" b+ {9 y$ b, \3 J# H
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
: }4 W1 \9 `, E) d% r1 \% W鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
3 E5 q, R4 Z+ L" @這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。- d0 n2 [& k. R

9 _6 F" s) M: t3 f' @4 b4 g1 ~5 G0 p6 [* F(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)8 m0 r$ @$ z- D9 k) x
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。  f( {& H# I9 l/ ~' U/ V

) q# Y& L4 E, ^店名：香港私房菜
5 ~9 w- m3 h' ~; j7 h, s5 g地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
, n# e; |( p* G. m  a- ?; o電話：03-62014652# _% z% r% {/ l. p
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。, R7 r0 n( O! U& l5 ]. W

' G/ y$ f: y1 Y3 aWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。- X2 g; x+ m' R& k+ S0 J- u

- x, H3 L8 u# x; qWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)8 A- K. @0 M! L6 F3 v
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。% B* i: V7 w& D4 y6 o0 q- I( r. V

- m4 P, i8 O: C" j# _5 KBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
, z# ]. f1 @, B9 z6 E別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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5 i) i  }# i2 Y8 u5 M! d/ [; B5 R8 KAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)+ A" i2 V% S! a$ J
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。8 W* {6 j( w2 g$ J
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)/ i; b; q$ b* g- l
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。. U! p3 d- p: ]$ {) X7 z
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)0 r, j+ v% V/ v& I/ B. |
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。: v) _" a) B/ s5 J& g9 a! E
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)0 w8 ^/ b: J" G/ \- a, |0 z
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。0 c* ^4 B( r) R+ w4 i1 L

3 o% M# n; [. C  S店名：The Waterlily Cafe2 a* F. ?8 u+ Y+ B% R
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
. W# V9 ?% i, }. O2 _/ i電話：03-8070 4623+ d0 w& }# l* ^8 ^( c& H; I) {
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨5 A1 j' v2 B+ l: C+ @
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三9 _, g4 m: c! W0 {) W8 H
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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# i% F( q( X2 x5 _/ H如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......) v+ p! x2 Q9 V6 `! @
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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7 s3 l$ Y: l# o/ \4 _$ I1 p0 m4 ^聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
) U2 L* l/ O" h5 W2 k6 x枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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& o, B/ Q. Y% k6 P7 b) K6 |9 ]0 D臥虎藏龍 RM22 (港幣44)6 N- ^) L; h3 z5 d
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。5 J' |6 I8 b: r* @3 Q/ u, c: O
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 2 ?  O; J% \8 v1 t3 t% b
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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: l! J& Q% \  j: V2 q玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
4 A" n2 Z7 H' y集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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- s4 G- t' e7 b$ Q( T2 Q楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
; {3 k. a2 O5 S3 ~, u楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊0 Q* _) r/ ~: B/ ~! l: S8 ^
The Venue Restaurant/ b! H4 E8 p3 z1 j0 N: U
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地址：No 26, Kampung Dollah,
. e  H  O6 H! i' ~" KOff Changkat Thambi Dollah,8 ?" i. c/ l9 e
55100 Kuala Lumpur.& e1 \. X$ d  S* o; b0 J( J
電話：03-2144 5688
, ]: i3 V/ ?6 n營業時間：每天11.30am-3pm,- b7 B  H, N7 I
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
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多謝Hide的好介紹
7 L4 f- n5 V+ o1 v+ K謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四6 Q& I* @0 L- L  `. H- G. x5 w

) C" X$ E' P; F  R2 ~若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。5 Z. o) t) p; M
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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4 X( l/ e6 |& k乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……! ~1 [/ E8 e, }- g8 y% V

' c  c4 [4 v2 m6 N2 ]從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。5 X- T& k/ x& @4 T3 U. v* F  k8 O

0 m; }" ~7 v2 M) D7 s這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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' c1 p& x9 k* l: B- y) G2 i特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
' T) L( B$ [" [由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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% P4 K3 c  L$ c) ~9 {! m巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)& S$ V4 l& |" ]% M( C/ y8 f
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。& E8 Q! `. S% G3 |  q# v: c9 L
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)4 p2 X8 g; X. _. {$ D& p0 w# u
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。5 u3 w) d1 b( ]% ^

8 ]/ r* B0 a- Z. ~紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
5 Y* f( i0 ]  Z超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。, b9 h' y# q( q8 u
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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! [( ~5 ^8 O( p! ^天苑精進料理坊) g7 C5 f3 F8 `/ P1 C
地址：5,7&9, Jalan 3/93,1 ~. @, m' q' R2 b/ f
Taman Miharja Jalan Cheras,
* ]" Q1 U2 W- e( L% Y4 e6 S& a4 }. B55200 Kuala Lumpur.. B  L9 b/ t' b7 z5 y/ W
電話：03-9281 88375 A( q- Q1 m# I  D. j
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 3 Y8 p2 |9 E1 L: ^$ p) {1 c! e
2) 食物質素：一流
& x: T8 n1 r+ ?2 d3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
9 P$ n" t- [& ?5 {0 N! {4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣): e3 g, D$ q; R. \
5) 平均消費：HK$30-40& k/ ]$ @2 T: K5 Y0 E. j
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)2 f1 L+ A0 F1 y/ R
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了). ?1 E& Z3 Q. x8 S( K+ i# h2 ?% e6 u
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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0 N; \7 H5 T' {; n7 wb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
  Z7 {6 H, }* r  C
. p: W! k$ H& n( C  c* l7) 貼士：
- g8 Y2 x5 u9 t; }) N. G. g1 U5 [8 B5 R# Q; S- {
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做4 c6 c( w4 D9 t8 ~7 R0 |

+ C* O. n7 v3 T  E/ @b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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5 V8 z: x3 |* K# w  lc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
8 j# l8 ?. @/ _0 h1) 食肆地址：九...

6 `# f' C" T5 j8 a
  q8 x/ P; |) z; |- Z' e
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多謝介紹$ E# k0 v2 I+ F8 K, D. o
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
$ V7 D& p0 }$ a. H- p& I& R1 S2 S九龍城啓德道街尾,近城寨公園$ K2 ?/ }% T$ F1 Y! f
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
1 a2 r' y; G! v3 u個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾$ f- x7 |% _" Q7 c
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
& T* |6 _( k" R4 l& Q! Q  k雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少