gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:; ]+ F6 l- m3 p8 }. F

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gogo, where is it? any photos?

5 n# P1 H/ s' R1 R, a; O8 a; [  v" |馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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; u9 e& C  u) w4 K* m相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
. G: h" r, e7 y" N9 |- z* C" d我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
, y1 l5 }) B/ @! \7 K3 v& D7 n, S$ D1 y選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。* |7 j" y& w' A5 C

6 z/ F; p2 G% n( |! `蒜香茄子四季豆
' i% T3 ?1 v) `5 X雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。0 l# W9 o4 N$ ^9 k& x

  u* A- ~7 O+ F5 a: C$ \椒鹽豆腐; ?- ~  K1 Y/ d) j' J. p. n. E4 |
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
& H: M+ ]. J! M5 D3 N2 C4 S0 U五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
8 T3 h! v3 r; c* x, w! u一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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0 H2 B8 c* |. y$ w1 w, |3 ]& l(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）5 i4 _6 [5 s3 Q5 X* ?
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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  \- r5 L% z% R* ?# ]: ?' |(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)! v8 c  n2 ]6 M
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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% R' N: j" X7 o8 I2 ?" Q, A. B(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）) L, E" F, b2 h/ Z; G
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。( D& u# F) h; E1 c, g- t. \0 `
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60), G0 K0 r8 d# l. U# _) Q
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。0 i# ]3 p# p3 [. Z3 E( f
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店名：香港私房菜& L$ a" ^: V  Z7 M  G# ]
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.! ~. c: [2 ?  B1 r1 u% @
電話：03-620146527 \: J  a4 W- z, y1 T. w
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食& p2 J3 |: w# y. R
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
- O4 {: l! f6 @& SKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)( [0 F% o: R: p9 Z
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。  R9 }- k& Y0 {% j8 N8 Y) M

" ^* y) B/ `5 @8 rAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
3 h8 x4 Z1 c6 j' N$ h* U這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。* y4 h  x/ h5 H4 a: ]' ^! X( A2 M. n

; R" m, G. Z; qNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
! S  D' j* L' h. e* C: ^7 }利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。. D: _4 O9 D6 V3 S" N

( g, N( s" [5 w' [Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00), m& C9 B3 e% _) R
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。% n5 i7 p  L  S  e

' {+ E$ Y1 j/ E0 H  i5 g+ M& oCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)/ f4 v/ X! ~. o; j0 }! c' e7 O  _' ?
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe6 ~3 `9 W: Z) E" o
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
3 C6 N& k& X* C8 I電話：03-8070 4623( B- {3 c1 ^% a
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨7 L9 O! g  l  s. g7 F
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三$ }; H: q0 a: W1 l7 q2 S+ I
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......# F% L7 |6 ~; y8 H) {

3 D$ `9 c3 l' E: u8 n聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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: P  k! ~% H# b2 Y  o+ Z5 h4 r聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。# a2 r( u8 a  f5 g6 V7 V
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)8 b, @3 O* f7 f% }$ s" o
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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3 O" m" [5 P9 ?3 K+ x5 U臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
+ U  S7 `3 E, `) \金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
. G) M/ z+ N; E, m( x( D3 W特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。7 V. Z6 ?$ W. n! {0 ]

: @; g) e8 M6 T7 C/ p+ U& x玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)5 M; w3 T" u5 t5 K; W9 G" F
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）8 N8 M# i& u; x
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊7 s0 J8 Z  p" a
The Venue Restaurant9 E2 v( a' T  H! g' |2 h7 ]0 `

( h( D* \5 A7 ^7 P, k5 W地址：No 26, Kampung Dollah,
- f8 s! i8 X: s0 |Off Changkat Thambi Dollah,
% l' Z& L  i. O" ?9 A# o55100 Kuala Lumpur.
! P$ m- O/ m2 E" b電話：03-2144 5688
" B: i5 D- }2 F5 \+ V! O) q營業時間：每天11.30am-3pm,
- w( ~0 J/ a( z/ c3 [6 J6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:- U  {! ~6 U5 b: A
馬來西亞美食之三[/color...

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3 M2 P2 v0 V% K8 {' J( D多謝Hide的好介紹/ \8 \7 M% l5 L2 |$ p
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四9 {4 K; O1 r% C! v  T, ?

7 V  ^6 p! Y2 Y* O若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
1 q* B3 I+ S! k! O+ B7 t
. g" U) ?( O- S1 O4 u$ {來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
3 x% s& q) Z3 d  ~+ R. S
& j$ e6 J; B- |% p2 A0 P; R: p1 Z乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
, Q/ H& E$ p* L0 E, o4 H, T; y: _; Y
: M: u) }) ]7 B" h- R從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。  N- H/ j$ B/ h9 D+ H2 q, `
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
* U( H8 A( x% Q& s由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。3 m* |1 I/ L5 h7 d; O0 T

6 w( R, ]  Z! U4 c! F巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
- h6 z& S$ {! f6 Z; t$ c4 l2 {巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。5 h( `  m" k# |2 c

# y$ t% M3 H+ u) d1 B香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00), M0 _, H- N0 N: A0 l! \; R
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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. x+ _! V1 l) M" S: C- k紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)0 |% t6 c% P2 Q
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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1 K1 }$ o+ T, s& H! {, Z- ^天苑精進料理坊
- e* {: Y6 t1 u/ X; o3 A& \地址：5,7&9, Jalan 3/93,2 q7 G. G4 e* x% K6 F% ]
Taman Miharja Jalan Cheras,
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電話：03-9281 8837
& g( I7 J  j! f" S0 k& v營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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4 I  m, X" X/ H2 Y3 T[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
/ u+ P! ]. H, ^% y1 g2) 食物質素：一流
, n4 `/ k. |  V: l3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
9 X* k6 z2 b4 f+ V4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
% {5 f5 d1 p! P7 ~5) 平均消費：HK$30-40
  w4 ^2 R; ]* H& ]6) 個人推介原因：
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: g, r+ V0 d" y, j1 e  m" Ua/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)( j! l$ O) m( R* c  ^6 ]) |5 s
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)* d+ D# d8 U: b5 H; R# M
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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  Z& [& G: i/ W- D$ C4 q# m* t8 Sb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。$ h# ^2 T  K; L2 x; P4 V. b
0 O5 C# J2 t+ I! k) b  I, L! X2 ~
7) 貼士：
8 l6 F. S; ^5 k2 g
2 M8 g9 l3 Y, `a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做+ _: B0 d) m- n1 c3 O
/ ~/ G* p: a4 U! C
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！) C. r  C/ p$ o) l
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:' Y0 R+ d8 |7 X* p- U
1) 食肆地址：九...

. l  p: X. O  T. u
: A1 v% E( u7 W, C% p0 M+ }
, T6 W# X$ Q* K. V3 h0 g多謝介紹
* f* J- G& d6 t, B6 j5 g謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
; v9 T  v1 F8 F, ]2 {0 Y5 Q九龍城啓德道街尾,近城寨公園
, ^; z( l1 D6 O7 G  H潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
/ @7 o  H! ~7 H+ P  J個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
& ?/ s4 s3 `. d9 n另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
8 Z% M2 _2 T0 s8 d) M8 c雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少