gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:" k: F' i, Z9 z0 p# M: U: K

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gogo, where is it? any photos?

' s6 c2 V4 o* s$ _! |% ]馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮( p$ r% c8 R4 x. u! N% Z8 \5 h

; j: \% N/ L, }/ S1 b8 C+ i* R# e相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
) G6 w$ b8 y+ Z我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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6 ^" r3 N3 Z- ^, @% J  p(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）! [# o, e* H8 Z; k7 X( w3 D

* t, g* }# I$ _沙姜雞/ M' @  w# i, e: U& Y
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。8 U9 b6 t& G) u! x; i8 F1 c# C5 |

0 k. O  I5 u, C" p蒜香茄子四季豆
2 y9 {! d( ]' E, v4 M. ?, m4 {雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐7 `3 F  o% w, g8 j4 x& o
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。- h+ r4 u+ h% {  Z

; q; r6 \  [& A五香牛腩
3 s& i# i& y  ~* n' H- g五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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" j8 N7 j* a3 j0 B3 Y9 _- y- \& z0 m( d鴨舌) I4 l+ C+ s& \6 g1 A6 g9 m& U/ ?& j4 \
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 1 o( t7 r" r- q! E! o' O
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）8 \7 _  O7 u" n+ P: W# k6 r
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)3 n+ Q6 i2 k! G' I# L9 V
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）" h8 O( E& V0 e% Q
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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: ]3 ^( ]0 o0 S; N- _(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)$ _- N* a. \# |$ f: ^( v1 t5 y
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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6 X! q0 I  M' x9 c/ x, W3 {店名：香港私房菜
( z* r8 i! D5 P5 B- t8 N地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.9 I3 y- b3 V4 P7 X
電話：03-62014652
: i: d8 t0 ?  ?% F/ T營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食8 x9 F2 ~* h! u; X2 u' s- Y2 m

& t4 {3 q" q. h; Q4 @坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。# e) R2 }7 b' o& x/ L4 ^- I* g$ o
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。: W6 R. ]3 E4 M3 B
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
2 C) ^; g2 Q% sKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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4 W; n# U+ V- c: V1 fBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80): }; |- T8 z) a4 S& ^4 }& M& |9 P
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)$ i+ |: G* t$ j; n3 U
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。) W0 P, a4 C+ S6 ]- \8 u
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
, ?4 `) Q" [, b2 M; A& X% j6 C! w- R利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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+ p6 c1 V7 S& Q8 U' P$ ~$ p; sHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
  }: @0 {; t8 z0 }$ M$ ?: PWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)  o. e: N/ ]& E% c! b
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
9 j. z& V9 }2 a: S地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
! Y  ]+ }" V, g& P/ R- y電話：03-8070 46237 ?' \9 {4 [; T
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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. N. S+ D7 Q$ a' f# ^, ?4 a[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三) @* u7 u) f2 J- q7 f8 z" V1 A
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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- \* Z* s, H: `5 D/ c) R. s如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......3 u# h5 N5 P2 G8 [0 O
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。" [5 g& @- E) K

% N% N' s& ?  L0 E聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。" ~7 k3 F- X1 [( o9 m

( {4 q; X% w) E- a# P9 y$ c蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)' u- o" [& M6 _$ ?/ C- r1 h: ~" G
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。. l  O& \9 ^: y, p+ N
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
8 E, s* v* Y) E  Y" E金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。$ M# ]0 a8 D8 C$ t1 j; I
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
0 z9 J  r8 ^& s+ c7 S: [特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。9 T' M/ m) _5 x% P: g
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
1 w# R9 N4 \4 C! {1 \: ?6 ^5 q- t集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。/ M' }5 S& C, w/ Z6 P5 D0 d* d
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
$ n/ P& U; y3 w" ~3 x. n5 K/ C楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。4 \2 n+ m/ e+ o' P  ?

, q8 P# n' z! ?% \  I" s2 X聚坊% Y- Y+ M3 a0 }$ [7 z, X
The Venue Restaurant
; [" Y, q/ o2 E$ H; F. J& e! L4 k1 V" T. q% z9 Y
地址：No 26, Kampung Dollah,* j: l) g7 y: n, D) F
Off Changkat Thambi Dollah,3 B1 n* R8 q% l2 y) r
55100 Kuala Lumpur.
; \% q5 g7 @+ u$ G/ ?5 L電話：03-2144 56881 }6 w$ d1 e/ y' H# Y  P9 `2 @9 C
營業時間：每天11.30am-3pm,9 ~- ~' D0 g& m' X8 z2 H# L* A& O
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:" V8 a% G: Q$ N: U7 n8 U
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
! A8 ?' O' g6 y$ i! B: k謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四+ I# k( ]: K$ p  w: M8 |0 @4 x

4 z: s* j) l9 Y: C6 P  d若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。  v0 c  b. q" r: f) O
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。8 f2 m# ^2 S/ M  m6 k2 j
* M* f" a! |  g# A
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
) e4 K% p! N4 U" p
, @' \" [0 J5 N從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。- B9 w6 U/ |; q! T+ k  D2 f: ^
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
# f/ c! B) D+ z1 {由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。# ]5 X# J' i# r2 u" [" z% m' O1 D

4 W: q3 \* f2 b; ~3 Q7 E# Y8 ]6 N4 g巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)% {6 G+ }+ c0 a% c/ w0 d; B& k  P
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。5 q$ m& _7 n* `* C3 ~' E' C
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
/ ^7 n/ b. f. w, AVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。6 `8 D3 Q9 `3 K1 K2 R: n# r
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
* y# `$ G. I' _" v- y超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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5 ^0 Z8 f( j, Z火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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* b9 V- Q! v) `: F天苑精進料理坊2 P9 m+ T  u% [6 B- f4 R2 H
地址：5,7&9, Jalan 3/93,/ y: c- Z, T- F' k; A
Taman Miharja Jalan Cheras,
; O* B: s7 h5 C- Y! E! {55200 Kuala Lumpur.  o; P9 W- F8 @# s" U
電話：03-9281 8837
9 Q, {9 W, A8 b) ?- [+ @營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點/ `/ \* a* ^( A' W

/ y/ u  @5 G5 p. G[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 1 B5 a% ]) p( U* G/ D4 R
2) 食物質素：一流, H5 s5 V, c7 p( k' U1 _$ F
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。% \0 [, J' X& E: h
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
$ u& r% H% g3 C$ Y; q# f5) 平均消費：HK$30-40
0 _* ]( C/ A, F# `6) 個人推介原因：! @" j. H9 d+ q& }3 E8 F& P
% i- w. K# ~  U( k1 O' M
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷), R, J. O1 _0 o
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
% _* [. m$ t2 W: Q8 p2 I' l9 c老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)# L9 R, }. m$ V& M5 ?* {" ]

) G+ P% x2 F8 \b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。! q  h) E5 E7 g8 X
1 f2 ?7 [/ n. h
7) 貼士：
: W1 F, g; F8 P6 H: i$ L) |9 J$ x5 |; \- h
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做6 b! X$ {3 g/ h; V  ~
! W) s- m) A7 G% {7 d/ e( M# H) n
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！1 r6 ^* o' \0 r, Y, X

+ M. T( N6 f2 v- f; H/ i# Nc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
" Q& @6 A5 U& x9 m. J1) 食肆地址：九...

( J: M4 K+ c  O- B4 {

1 u" X4 ~! L/ C* Y
2 Z  t, v8 Z! i, T6 F7 Q6 M# y多謝介紹! O" q+ s' S4 P! K* l
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'$ y/ B8 B& }0 b2 ?. T
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
0 ~( h& b- Z6 i潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮3 k3 S. Y+ }' M5 a: b; ]* \" J* Q" ?
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾+ F9 A0 C3 ?) i( {! c  _* c1 Z
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
( Z/ `5 l. i, W) T% n* W: C  h雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少