gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:% i5 K7 ]* X1 s
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮6 ?2 A4 G: N7 J: X2 Y

. u0 `9 p2 M  m; e相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,6 N/ G9 \( I0 Y' k: K4 ?
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食% h7 A5 Q# r* D* }$ x  h+ _
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
- ?# e: H( q7 X0 d1 \選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
! h1 a6 X: s" D) K" I, Y6 ~雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。( d. p. L" S! Q& B
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椒鹽豆腐) r  ?! G* u3 F" W. r
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。" `! R2 a: Y, W* Y4 F% g- _

/ _2 G; i4 b/ }9 `! ?五香牛腩$ J/ \. z% B" t8 t* i& D
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
# ^+ t2 E" v: T0 h一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 6 ?+ @1 C/ j; h3 c: A0 C) L
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
/ J0 j! j' g' S金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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/ g8 T# Z* W' A" @9 \8 d(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
" _9 C7 D8 q6 v  z& r9 {  I鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
. A7 `, J1 B* e這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。: @+ }( Z  H/ Z' o) I

' T9 L* l& L% h+ w5 U1 z1 D(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)2 X5 X+ L  i) a* e; [
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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2 T! S5 f! A% O0 T$ Z店名：香港私房菜  Z) r2 t% r! B" n! D4 r
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
4 f2 F9 u9 B' w! w電話：03-62014652& l! w& a: T& v- N
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食4 c. `- n" d# i+ O1 v! U. ]/ }

) o. P/ G5 n, l. _) ^坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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1 a2 I) j9 ?5 [8 }5 BWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
( {6 P4 R& A4 j- F  ZKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。' ?; M' c1 K+ Q1 _
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)# L3 F8 a" X* I0 Q- s' ~6 z& H
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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; G: q$ v! o3 y- B$ Y$ wAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)' n" x8 w3 O; g
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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# Z; P* m6 e( o$ U( SNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)+ T, F* P1 s; [$ F, n0 d/ v
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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' u& Q& h: _! U# x$ g" L8 @Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)/ [8 V  [6 K& l6 L
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
; g& b  n  b: `  O2 ?當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。! H5 {5 M5 F& M5 C8 {

, x! ^, n, B4 P) X: M& B店名：The Waterlily Cafe- [/ O- ~  V" [0 E
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
- S% {4 \6 J4 f, G( v電話：03-8070 4623
) V# j' D! k; B$ l營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨2 t9 h& y1 ]: i
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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1 \) D; `/ D. v1 d  I/ J聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。9 x" X; a" ^6 J! x: W
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......7 N% l6 W1 d$ A- F

; F, W: @8 b8 \* l' ]/ k聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。: D+ M4 K) J, O3 u
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
" U* a7 Q. D1 h3 `, Q1 S; |3 g枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)& U7 P. w4 Y  w7 w$ m1 ~
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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6 u" ~4 |$ q+ }; b$ ?1 Q( H8 F紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
1 R! m/ ~9 D1 Q6 J$ S2 G4 l特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。% R# d8 a. Y5 j- {( S0 |

) J: b2 n$ V' Z, c; O# T; b3 L玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)7 C( \" `* Z; Q, o; K
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。' V5 |3 o+ e' \, V

" M6 R: Q3 N+ @2 r" |6 g. L5 p: \楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
  l: @( m0 |: P  {& L+ e3 ]楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。4 U  u# w. }& l9 c3 }

' A6 i" q- o- ^聚坊' A: |" _6 I$ j  y
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,5 L" A3 [* q* [# P% T! ~! v
Off Changkat Thambi Dollah,  o/ q" b9 _+ ^8 O5 z& d
55100 Kuala Lumpur.% J; ~/ ?7 a. b8 E( P
電話：03-2144 5688
/ C$ M3 ^8 K. x2 W營業時間：每天11.30am-3pm,5 j- k3 c0 Z; a4 N
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:! A; B& h8 @$ [6 l
馬來西亞美食之三[/color...

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$ i' S. ^  L! i; q  l8 p9 W多謝Hide的好介紹  V7 e4 n+ ]. c! S5 V0 t
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四2 q; W! k1 W/ M5 N, K; o9 H

! D1 E+ S, e# _3 i$ q若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。0 |+ C1 y6 p, v2 \
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……# z1 J0 l' [; o' Y0 q  Z6 ?' D/ Z
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。0 N, y0 ~$ P7 ?3 r+ v* j

( q; F& y! x) v) S: a. E. H9 o這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。! c# O3 x5 w% I8 r0 ^+ ?/ X

. z5 {* N4 C- i4 o) E特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
$ o. |0 g- w/ j) W  n& {  \由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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: ~9 V' }! i5 X* L& h巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)! n7 E2 ]! i) Y# A0 [, [% T  R
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)& F) @8 k. [5 k+ s
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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  ?  o0 R% U# i' H紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
1 y0 N4 Y& Y% f超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。! j8 H) @# A1 \. `  A8 I

2 d0 t) s7 H2 V9 q1 l% E! X. ^4 U% {火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。1 P5 b; ]# D7 H4 v/ q
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天苑精進料理坊
1 {' o) B8 y/ h地址：5,7&9, Jalan 3/93,% q, O+ l4 Z0 `# _
Taman Miharja Jalan Cheras,
4 x0 o4 j. e1 z' G8 A, b* d55200 Kuala Lumpur.- i  n. ^  Z3 {8 W& `
電話：03-9281 8837
& J: E* F: o' a* w2 N9 W營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點% U3 ?4 l( d5 m' d) T3 \

; N: i$ l+ Y+ A: v+ t! h! A[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ! L( U# d0 g4 s+ K  R
2) 食物質素：一流
% l3 T! q/ }7 N3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
7 C( k, [7 \; m) r# C% C4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)6 }6 B- P; l( G) m6 ]: B
5) 平均消費：HK$30-40# ~( R5 V, c) u) t' j
6) 個人推介原因：
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7 r) t5 ?, Z, {& K  w8 pa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)! f. n& V" N, {: ^& N2 C
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
  R& e( Y" }1 L9 u3 W老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)- V6 K6 p7 j0 U( D9 U
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。, z& J. i2 L, Y, H1 D+ `2 M

8 ?+ G$ i$ e/ P, R( s- i7) 貼士：
. z( y  ~' i1 W, @" J8 M5 |, L+ r+ q$ I2 Z- ^  u* ^4 a
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做2 T9 h; q) A; M  u0 H4 ^
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！9 U3 D9 }$ N+ c' {1 }' k, X

5 d- `  E. r* f% s- vc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:7 f. }6 a7 ]) C3 {% n! D, D8 N) L
1) 食肆地址：九...

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( E% G+ b' j& }- r# Z( r! r. F% r! N& A% N7 q$ ]1 {" C
多謝介紹, y' T. S4 Q4 g6 j# {* S4 p
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
! @3 Z# U9 D, m九龍城啓德道街尾,近城寨公園
5 l; f( |" \* O: Z潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮* {0 }. Z  ~, H5 d8 R7 a! C
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾3 o; i6 E5 ^! q- x
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
# C; k! I6 Q3 M7 T雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少