gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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; o1 w  O1 M# O! v0 Agogo, where is it? any photos?

5 h1 T  K; s# J8 i5 P* o馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
3 p7 w/ x( M  ^( x7 d, W% G我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食; k* X# D! J. ]( u  [- z, K; W8 ^

7 k( ?( T4 Q4 j1 ^& _  Z  }+ g( `(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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# h9 W6 Q! j. f2 {. {9 q沙姜雞
" M: x8 C5 w. T: W選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。: ^4 U: m& M+ g% r/ A$ V

2 Y8 f" F# y6 V" C+ G蒜香茄子四季豆/ z" p6 n  o+ U" b8 N
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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5 b5 G* }2 d5 i. b椒鹽豆腐
& [9 k: {" Z8 [3 o0 o清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。  V3 F9 m6 G, f+ R
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五香牛腩
6 j* a- f5 e. {, C1 E五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。7 I$ j/ T; n  f& x2 E0 ?
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鴨舌
' \% _. t2 p( u8 U, D. ~; N: [一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 * k3 K  ]9 V8 p
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）- O1 \% ]( |; l" Q3 l
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。/ W- i; i# D; p7 i, G" ~1 B& S$ d. k$ }

+ D! v/ v1 R* D0 a% j1 o1 m(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
- F5 k5 X" {7 R! D8 s5 O: O鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。- g& q# ?2 B% @

. J6 P- Q1 E6 Y; i' s* e# K6 Q" J(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
; \( C3 x$ @8 i: f這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。( [6 E. S  |0 ^9 g. v
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)+ Y, `4 \! ?2 {) `" S) w
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。' E- c# n1 b' u1 i

5 i; O/ V, r, G0 l店名：香港私房菜3 T/ r% [% S1 p" i9 g! F. |
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.5 I, L3 [2 f# Q+ W( K% E1 ]
電話：03-62014652
) j+ \% d2 `/ U營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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1 n$ \: b1 T0 M  j7 ?7 n$ UWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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, @2 S& e, l6 uWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
) z1 k! X, Y+ Z) q3 T, g/ Y7 QKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。& v8 W3 v" U; o8 [* d; b" @, L+ v

# G% C7 Y$ p. z* rBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
9 m( t+ L; g5 S) ^! O! U2 y- s別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。, F0 r% J$ {9 Q6 W& J8 _6 Z

% {9 L9 d- J' d( |1 F1 zAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
( {# x) n0 y% C$ g1 j" a& J8 F這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。, E( g, _6 B( ~6 V! ]  t1 c
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
( ~3 U* H; n+ \' f利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。5 U' r' ^0 n8 n2 Y. p1 q/ o
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)* P) }; D& n/ X- |- E& p) L
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。7 H  M9 P2 R# }5 F! R, O# I6 w/ K. T

% c0 z& n0 Q. d4 \Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
) c) J' K2 D" i當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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- e; [, @# W1 \  X; c' Q! f+ @店名：The Waterlily Cafe2 h2 e/ C, b# P! B! @( A4 R
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
" v2 |7 R+ l. q# c電話：03-8070 4623
$ [) E9 Q. i" c. f2 o8 u7 d& ^營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨" B( C$ X) C8 t# B  v
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三! S1 V! \/ ~  v
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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: B; i" M0 [1 q+ P! E聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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: Z) i+ p2 L2 o" }( J: r( m8 h聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。; v, q. i4 T5 f4 W0 |
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12). g1 [  F/ e2 I3 U6 o1 P, U8 M; m3 P
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。8 h3 `; F' g, Y  H5 f6 w6 y; a
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)9 D8 u5 T( M7 X. q4 q/ K  q1 G
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
. N1 Q1 Q; {3 s* B特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。) t, R- \, x% T( N7 v' h

! p) M$ @3 A( k玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
; R6 g1 C7 z  S, Z! Z# u集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）9 }* u7 u3 t- H; c8 k
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。8 Y/ y: |0 E# v/ [

7 y  l7 K7 q3 w, E( _1 n2 O# G聚坊
# ?8 C+ V' c/ gThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,1 Q, `- |3 g8 k  D& j; _
Off Changkat Thambi Dollah,0 A1 h+ d* o& N+ w/ R- [
55100 Kuala Lumpur.# z7 K4 v1 F- r% F; o" J& F2 E
電話：03-2144 5688- d/ n1 A( h2 Y6 m0 ~
營業時間：每天11.30am-3pm,
$ n' k) o! m1 B6 J6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:) U. L! w1 B* u5 X* y/ r( {6 x  k% G8 A' j
馬來西亞美食之三[/color...

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  @. f' u1 R, ]0 i! G% m) ?多謝Hide的好介紹
" h. \8 n$ C8 M/ {謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。: q4 A( A9 J" I9 T' M! T
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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8 W+ t! L' m( h5 k% b乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……- I3 t- w2 Z. N9 p% Z$ k# ~

- ]' Z2 e, Z0 @5 ~6 ~從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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' q; c) K: @7 c4 _這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
1 R8 p% f/ U) ^6 e9 }* L8 N由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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, J3 m! `4 g1 r巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)6 P" ~! x: ]6 q. c
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)/ x$ v. S0 p, b) ^/ @* W8 V
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。3 `8 F$ s* q8 x$ H2 j

/ A- z3 s" r  H紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
. [) Z$ r# m' c: S3 ]3 K* e/ X/ w超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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) D: e& k5 a6 n, d4 S火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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) k0 x/ F/ i+ Y" n* d天苑精進料理坊
. e, ^, A. n9 h  ?地址：5,7&9, Jalan 3/93,4 W4 N- F; h- V$ H: u0 q% o% s+ s# Z
Taman Miharja Jalan Cheras," b/ y/ ^  n9 K  K2 J/ g; i
55200 Kuala Lumpur.8 I( E; `4 F) r' f
電話：03-9281 8837
+ v$ e3 ~. k( K% s  G營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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- J3 W3 A' {: d* ^- x& s' \[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
8 }% R) j5 v1 l* V2) 食物質素：一流
) Q7 w8 ]" B* h% k5 x3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
5 o# x- ]$ h/ X' b# ~4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)( n% f( w" {# G; ^3 c/ r) G# @7 p
5) 平均消費：HK$30-40
: j' F- G, J" ^( I9 g1 G% I! {  E  e6) 個人推介原因：0 w! Q1 Z' B7 w3 g% q

% u% ]2 h8 V& G, Aa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
) O3 H# E5 |, r5 {1 F約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
2 q4 j7 H  q! {& z- k6 Y老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
2 \: L' }7 ^* v+ a4 j' z" d% Y* A& I& l4 c
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。" X' w/ i9 ^+ W% p& K" i

2 g1 |# @& F8 H4 N8 w7) 貼士：! P7 W, S: a6 t# Q3 n3 ], o
+ u/ Y9 Y9 o1 M0 R; x( O
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
' V" f& l# i3 b* J" q) e* J
* n2 _3 I6 _2 y) db/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
2 M0 y4 K0 `( _" s6 h/ Y* x  }7 I& j
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
+ X( t8 W3 N+ o% }% Z1) 食肆地址：九...

# {& ^5 I. u) ~3 K; q9 B6 G+ }1 m
. N# Q6 Q# H( I# b6 j& d- q4 a2 H
% W& i6 a4 j0 x0 B( h! g多謝介紹
5 w5 V$ t: J, a謝謝

ciger

'黄明記粉麵'7 ~- i5 w& Q. a& j# J$ \7 W7 Z! D
九龍城啓德道街尾,近城寨公園& {6 u* |5 C. X
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮# ]$ G, @: ]& B0 e
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
3 Z2 W  K3 g& H( L另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'2 ~) o5 I$ u/ V0 X9 T& o' ^) q6 U
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少