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Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:$ j% b  N7 z3 P" A( ^% L# e/ n
3 T. P; C2 ~/ K7 K: E( R

/ A$ \1 M# e% h9 Z% T3 i0 i' {gogo, where is it? any photos?
7 i( Q* e( C( ?$ Z馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
' d( K! @7 r* j0 p# B! k1 |# n1 s$ \9 u- y, E) x" o. r
相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
  i/ ~4 _& ^& ]+ O& {% u. s7 \7 m/ d我試下系網上搵下有冇相。
今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
# \7 e; A# D% N! ?3 I0 l0 D  @
% g: H4 U9 O' N* `  v(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)(2-3人)# w4 I7 W, V- a, b8 s2 r

: m- @$ u3 `1 S* X! z* C沙姜雞
3 b) a: i2 j' o6 X選用香港進口的清遠雞,配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘,完成後的味道帶咸,類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料,別有一番風味。& m" i- I+ N, N; [$ m

+ M' H  L7 B! x/ y. P/ E1 a蒜香茄子四季豆( J( g/ \' s. r9 R- ^
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆,但是它卻多了一種自然的清甜味道,可能是食材新鮮之故。
+ U2 c# E# s' t0 `, M
. l: u7 h. H8 ?3 E椒鹽豆腐
2 r( M/ q+ O" d+ u清淡的豆腐搭配椒鹽,令味覺更豐富。- V8 r! s) f+ _+ |

! C) @) g8 n. S+ ?* s) [  ~五香牛腩
5 p7 [1 K- s. e! N' D7 D五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟,絕對不硬,沒人受得住誘惑。# `# i8 N( X8 d9 K

9 t2 u3 f" v- G2 d! _鴨舌; G& E+ \9 R1 u, F4 O
一般大馬人,不太能接受鴨舌,覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗,但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時,就知道之前的疑慮是多餘的。
% y1 R) k: ]+ l9 @5 G& Z; r* U1 J3 V
(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)(視金瓜大小及人數而定)
$ _/ F1 R9 p) X# v" `9 v金瓜綠豆爽濃而不稠,甜而不膩,切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁,飯後來一碗,美味又滿足。
( o9 }6 g9 z: g. _
, L4 B* K# O7 q2 [! ?% O/ [, l' \+ {(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
5 X3 a! y4 Q2 w& c: v5 u鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口,還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底,組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬,以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事,但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵,偶爾奢侈又何妨。$ g0 e$ y, T, k+ q

& V, E; b, R" o! M(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)(1隻龜+1隻雞)
: n: j8 K2 c" [2 C- Q0 G% q這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏,不但能改善器官功能、促進新陳代謝,而且還具有抗癌等功效。
% y$ j6 U- B* C+ r* r( e& G) t  K7 J
(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
& R( L8 y6 o) v2 s; z* b: B酥炸椒鹽處理後的白飯魚,呈金黃色,脆脆的、香香的,非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明,輕易的從頭吃到尾,不怕被魚骨哽到。3 ~4 D) N9 [/ J# P

9 b; R& ]1 y7 ^" N+ R3 A# _: x0 _店名:香港私房菜
# e" k2 N. N5 i  m. I* x# T地址:LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.% A4 V7 R1 ~7 x+ ^/ n1 Y
電話:03-620146527 {5 L+ d, f( T! `! G; |
營業時間:每天11am-4pm、6pm-10pm/星期日6pm-10pm

五福臨門拼盤.jpg

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金瓜綠豆爽.jpg

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港式雲吞麵.jpg

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土茯苓子雞燉龜湯.jpg

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椒鹽白飯魚.jpg

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多謝大家介紹
再次介紹馬來西亞的美食
2 {: ]' m: M' l( d8 F5 p
/ _4 m% l# P' Y' w# v坐在Waterlily Cafe外的木板凳上,被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物,所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路,卻有在海邊的慵懶感覺。: c3 D7 @; }) _/ z
0 L: |" r4 g( u: c
Waterlily的食物選擇雖然不多,卻綜合了三大民族的口味,食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物,又或是家鄉媽媽的拿手菜,但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。1 W: l1 S; v+ O* A! S5 m

, B  {- Q# p7 P/ _7 g1 VWaterlily's Mango Kerabu马幣5.90(港幣11.80)
  ^7 U  T, X6 _8 }8 S& qKerabu本是泰國餐的前菜,但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味,大口一嘗,辣中帶酸,酸中帶甜,甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜,讓食神果然食慾大開。
& g& W$ g/ E: j
" ?9 X9 K0 U2 U9 jBali's chicken combo with lamb马幣18.90(港幣37.80)+ f* \! F, u, K/ t. ?- E( `
別被烤雞酥脆的外表騙了,它的肉質可是很鮮嫩的;羊肉也不差,一咬即斷,而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊,輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。7 N$ ~/ O/ J$ ^! @) J$ D+ u3 X

5 H" F- E' L# D  o4 P5 S1 @Asam Laksa馬幣5.00(港幣10.00)
4 E6 h) d: d0 f# R) v) C; V這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的,完全沒有偷工減料,食神才喝了一口湯,馬上就停不了口,非要把整碗麵吃完才滿意。% l$ x, g: G0 r

2 d# f! U9 |7 s/ h$ k2 u! \Nasi Lemak with Bali's BBQ squid馬幣14.90(港幣29.80)
: u$ [- p  q: [3 Z) e( D利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口,內在卻仍鮮美多汁,再與本地傳統的nasi lemak搭配,簡直是配合得天衣無縫。2 L* Y6 C6 X* H, o2 D
2 |( U8 M1 K+ b* t1 G% g
Home Made Yam Cake─馬幣4.00(港幣8.00)
; [% o$ q$ }4 g2 ]0 \Waterlily的芋頭糕咬起來很結實,而且偶爾還會咬到芋頭塊,絕對真材實料。由於是hand made的,雖然不比機器做的細滑,反增添了一絲媽媽的味道。
5 s; E+ B  ]$ S+ q' T- t2 ?, b& ]8 r- u4 |3 D
Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended
馬幣3.80-4.00(港幣7.60-8.00)" O$ a3 {9 E0 ~1 D' d4 q4 [: J( T. G' `
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時,好奇心油然生起,每種都想嘗試。最後,食神發現Asam Mooi還是食神的最愛,酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
" l; @7 U' h# \& _% B" \3 v+ ?
/ |7 E% Z9 A- k/ }; s  K' n# d店名:The Waterlily Cafe
" d0 d. L: R+ o7 ]地址:GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong. W% }+ {4 I; Y
電話:03-8070 4623' W/ y8 b8 X9 w9 s9 O7 i# \
營業時間:(星期一至六)早上11點至凌晨(星期日)下午4點至凌晨

# N9 `. g& j7 x' g' i
" h6 I! r' b& r9 m# Z" P8 ][ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

Waterlily’s Mango Kerabu.jpg

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Bali’s chicken combo with lamb.jpg

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Asam Laksa.jpg

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Nasi Lemak with Bali’s BBQ squid.jpg

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左起Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended.jpg

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馬來西亞美食之三9 }' n/ r' y9 k. R; @0 M

" K( U# [& l7 W  z1 @, g6 A& x聚坊,顧名思義指的就是知己好友相聚一堂,談天說地的好地方。
: S0 p$ B, x1 w( |/ @+ c; m5 z
" Y6 |3 g- A! P$ w; x如果你是交遊廣闊的人,知己很多,但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱,來聚坊,除了讓你享用美食之餘,還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂,和情人知己高談闊論......' Z# U5 A# V1 l) g7 j

- s7 W0 u& ~' b" N% D聚坊的擺設力求年輕化及典雅,就如同一家小型酒家。除了食物和擺設,聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思,各種甜品除了外觀引人入勝外,放在嘴裡更是一極棒,難怪每次都供不應求。
) p2 A3 g) l* i. q( u; x! [
; ~  {7 u7 N  d, h- S聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區,你若不喜愛熱鬧,大可以預訂廂房,獨享和親友相聚的寧靜。9 t6 P  r- l* K( H5 U+ w0 f& f

  [/ P0 {4 g! z) ~蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)# O6 D5 J$ S& {/ J) j
枝一根根的香酥骨枝,像彩上紅妝的小姑娘,白裡透紅,令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開,好肉的食客可不要錯過了。
3 g! \, }( o5 T
3 N" Y  l+ E, A" i0 \臥虎藏龍 RM22 (港幣44)# W, a" j6 g# T( S+ v1 J" Q. y1 D
金瓜是營養價值最高的食材之一,它不但高纖維而且含有豐富的維他命,女性多吃有助養顏......說了這麼多,不外是想告訴你,它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上,吃了整隻蝦,最後發現嘴巴甜絲絲的,原來,金瓜的美味讓牙縫留香。; K: M" J: p. k
3 K- A) ?. m: H' c& q: M
紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
# }3 E  N7 h7 g+ U% [' U- g特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片,熬出來的湯水香郁可口,配上由日本進口的水晶麵,簡直是最完美的搭配。+ _3 S' o4 [+ q9 F
+ e- J* L# ]4 @, d8 n
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)4 N' N6 D. Q2 q% B& }
集美味和營養於一碟的美食,全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌,配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味,被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內,圈外,是沾了特別醬汁的青瓜絲,未入口,眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。: |) ^, R2 \- Q9 x9 T/ H, ~
0 l) J: n) G3 h% a
楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon(RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6)(港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12)* q8 i5 k. K, z9 x" \0 ~
楊枝甘露(右)洋溢著芒果的熱情,滑得溜口,提子蘆薈(左),潤入心肺,龍珠香芒布丁(下)及Apple Snapple Lemon(上)把悶熱的午後掃至腦後,換來一室清涼。' H+ \9 o# W( J/ d" F/ _: O) `

) w. b8 O, ^3 z# ]  X$ m% w聚坊" R) a5 A* e) ~7 n: J
The Venue Restaurant, a7 Q# }: j- X7 }

, {: S5 h8 |7 Y3 V- A地址:No 26, Kampung Dollah,
- }4 A# T" V! v) ~Off Changkat Thambi Dollah,! C  O- ]# h- ], q$ G. a/ c
55100 Kuala Lumpur.! ?% x0 _" ^: l3 q
電話:03-2144 5688, W- g8 ~3 z/ u, m6 k; u& Z
營業時間:每天11.30am-3pm,# h0 Y; E$ [$ R% N0 a6 a
6pm-12am(星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點)

蒜香酥骨枝.jpg

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臥虎藏龍.jpg

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玉盆鮮艷素.jpg

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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon.jpg

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Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:/ `/ E1 g' |; o& \
馬來西亞美食之三[/color...
" s  T; \5 x( n8 S. ]0 {5 r1 L1 L
0 t* \( }: p+ F/ ~
6 N. w  b- \6 T: i/ Y多謝Hide的好介紹7 j5 f! P4 e& w: L# C' `
謝謝
馬來西亞美食之四
' Q$ z6 v; b1 M0 @! Q" \* w0 Y0 _- Q9 H/ \# d! T  p
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣,那可是大錯特錯;素食,可以是清清淡淡的水滾清菜白飯,也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
5 Y! u) o( A& C
# x+ g4 N: e% \1 o來到這間餐廳,以為進入了一間綜合餐廳,西餐、糕點冰咖啡樣樣有,選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
& g& i# V# Z. H7 |# [* f1 k" @8 s5 X$ _
乍看天苑精進料理坊的招牌,完全不察覺那是一家素食餐廳,外頭是綠油油的花草樹木,裡頭是別具情調的西式擺設,服務人員總是笑臉迎人,廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
" o) @6 [0 P9 E0 F3 a. q2 [
) D: }6 ^6 b) V/ Z6 B5 \* o" w從各類麵食、飯菜、小點,到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等,天苑都應有盡有,此外,還有誘人的甜品和各式飲料,肯定能令饞嘴的你大飽口福。5 q; v7 {$ e+ ~; @

( _( f* q2 K' P7 E5 ]這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外,在慵懶的午後,到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡,也算是人生一大享受。
/ Y# s7 a! }3 _2 N' j
5 p* m/ p, _' c( Q, f特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
: [" ^0 h9 a# M6 h- F由德國入口的麥粉製成比薩皮,鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨,然後淋上帶有香辣味的特製醬料,再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐,香味四溢,令人忍著燙也要咬上一口。7 ^- J0 P5 w- }2 ^4 {; u! l
$ Q  @! M$ g( Y% D$ l8 K* l0 ]- R
巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
, l+ P& U) \; a9 b, I巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成,表皮撒上意大利香葉,入口鬆軟之餘帶有韌勁,還有一股難以抗拒的幽幽葉香;香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料,咬下去香濃美味,配點方面是新鮮的蔬菜沙拉,綜合了巴尼尼的美味,這是天苑最受歡迎的食品之一。
5 V) Y- v# b; n! A- @' @! d
: Y7 Q0 C* w+ i1 c, n香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)- F) ?1 `6 Q! M2 r) H( T/ J! K
Veg. Tempura,類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉,放入熱鑊裡一炸,馬上就是一道清新小食,配上特製的辣椒醬,更如錦上添花。# t, p, k. o- X( w$ L; Q- d

0 m+ E" w4 N, j! V8 S紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
1 m. E5 ~) k1 {, e* y超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯,味道非常獨特;這是一道非常欺人的食物,喜愛濃郁味道的人就非常喜愛,不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵,咬下去QQ的,非常有口感。
4 a0 a; x1 V+ a! F& k2 S5 l( W7 a, A1 I
火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩,比薩皮以麵包取代,同樣口感十足,切成條狀的火腿豐富了整份餐食,配上千島醬和乳酪,和著薯條下肚,彷彿在吃西餐。
* H8 W0 d$ g2 G3 H3 P3 ^1 L
. {, p# u! X3 }/ m8 }, `  J天苑精進料理坊
( n" L. D! I3 D* C; ?' i' J地址:5,7&9, Jalan 3/93,# ?# \8 f" a6 t: t
Taman Miharja Jalan Cheras,; q2 I/ c$ o5 V
55200 Kuala Lumpur." }/ ]. Q# c: c* h- j% Z
電話:03-9281 8837
! Y3 U6 J# S) K0 r2 j7 A8 t營業時間:週一至週日,早上11點至晚上9點

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; I3 h' g9 l* V: j5 c  F6 R[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

特式樂洋洋比薩.jpg

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巴尼尼香辣排三文治.jpg

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紅燒麵.jpg

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火腿法國麵包比薩.jpg

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推介:清真牛肉館 (九龍城)

1) 食肆地址:九龍城龍崗道一號 * A: ~! q4 N) [
2) 食物質素:一流
% S/ v" i) |1 b( |- C6 o% O, R% E' V3) 環境及服務:環境不是一流,服務不是一流。小店嘛,好有親切感。
  D6 P% u5 ^9 a4) 必試菜式:牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)- Y& ?5 f, b/ P0 n$ y; N' _. W
5) 平均消費:HK$30-40* `3 i  s% O4 r3 p7 U
6) 個人推介原因, S" j4 g& ]- s% d  i( Z
& ]1 ?2 E, e0 w6 n& l
a/剛剛路過,見毋人推介,怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城,其他根本不作考慮,就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎,特式是皮薄而脆,咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)4 ?0 c0 k+ T# l8 Y
約等十分鐘,大大塊熱辣辣,皮薄之餘,煎得香香的,一口咬下,果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
4 c2 a8 E- Q8 L4 S, W老闆麥先生說秘方是外父所傳,牛肉中混入菜脯加強口感,餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內,因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要,所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
- f2 u7 ]5 B' H. l/ v2 S! e) B
2 k7 l; \- `" a" i2 l- i/ Q" pb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯,與一般草羊腩口感完全不同,若以雞肉或牛腩代替,未免可惜。如果入到來,唔試這兩款,只點其他地方都吃到的普通菜色,浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
$ M. g+ C1 C3 U* r1 i# Q
) Z/ Z& r5 N/ ?0 N7 ?, d7) 貼士, w5 X  F! `- @, |! m. L
$ n& I  \7 D0 A1 q8 V5 N
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃,如果咖喱汁吃完,仲可以叫人添個小碗的咖喱汁,我經常咁做6 u* r5 q: m7 f# T

* R  k! Q# c$ t/ u& ^: Z( U3 O5 ib/地方細,座位太少,如果上二樓,要行條差不多垂直的樓梯,將人都嚇怕,但幾有趣,未食已經先興奮,又驚險,仲係一個好話題......是男朋友都識做啦!# k% L4 s. a0 A1 L$ P+ B7 ~: ~
( U% |: t! ~+ K! `$ e) T
c/其他菜色,不要有期望。服務態度是冷淡,不要有期望。洗手間,去對面麥記啦......

牛肉餅.jpg

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蔥油餅.jpg

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位舖.jpg

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人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
2 S1 ?4 @' x+ m: U4 A- F( ^1) 食肆地址:九...
. p( N2 W$ z4 n% o4 \. S

! k: s  P, a4 a  M; L. a3 \" u* @8 X6 Y' ~. n  F
多謝介紹# D3 N6 O% E- z3 r: Y3 O
謝謝
'黄明記粉麵'  o: @3 D! r6 G" c) n( }
九龍城啓德道街尾,近城寨公園4 N8 p0 Z: G" w! {- l  v: l
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮9 M' I6 L+ j4 A/ b2 M7 h
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾' L( y1 `: J4 h( w2 i
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
/ b& a' o# D% e8 S8 `& d雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少
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