hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯) ?  S: @6 d" v

$ i5 Y7 s( T6 r. y2 L* r3 `) F籮粉魚頭豆腐湯
+ s- b7 ?# F- b" f5 h1 A1 A( r# A& }) M# Y
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg7 `/ U7 r, I& K6 F- V
5 ?; D' v. o2 g$ ^6 k: z8 O
原料
, n% I& [2 d$ _" k/ Q/ V$ P8 K魚頭2個% C/ P* r) d2 \2 {
香菇冬筍各50克( l' Q: @  r5 C# s, T5 c7 z& T9 t8 A
豆腐100克5 J2 }0 U7 k) N! z# ^9 \1 ?

! o: r& J) ]6 t制法
, a7 g1 Q4 H# {* V: l6 s( {+ Q
' A, O- H. P( p1 T3 ^１先將魚頭炸一下； 9 f) X; @$ A, x. d' K  \: Z
( G+ G3 ^4 i$ d+ T9 ]' Q
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚+ Z; O" S5 j; K: ^' T; w$ _% W2 U

- J1 N- Z( H" `8 y/ N, B- p翠竹粉蒸魚
# S+ Z# b8 M7 r2 g
) I& q$ w5 f7 [8 {, f+ e0 o) Yhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
* m9 \8 g( k: V
/ }: v$ g, l5 `2 p# N! P3 i. V1 H. N原料; C5 i& V  o- c) q1 h4 @4 g2 ?
活魚1尾約1000克+ l9 k6 Z* c' ?1 D
熟五香米粉100克 % e& Y6 @# _* }1 x- t# ^0 b( q

5 o: b9 B* ?: o1 ^制法 3 G" z( P4 H( Y0 w
１活魚治淨切塊洗淨﹒
) a& Y4 r. L6 }5 A; S" p# G+ S; u+ i9 q5 x
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚3 J  w, |! }4 C" ^0 X: v

& k  N* N3 X/ ]8 D- J  J干蒸黃魚
0 Z3 t% ^8 N- J1 C6 g/ [" @# h% u
$ X5 @5 P6 S1 L& C+ z  ^- b1 S0 Fhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
2 q9 r4 W8 h) W7 o9 y, ]1 |: K1 s) }9 ]4 d. n
原料 % T  t3 J4 v  v6 U0 D+ _
黃魚2尾約1000克( T5 M+ z+ y: j$ E  J# o) P
肉絲100克* h5 M7 m  Q5 }: R
泡辣椒絲25克: K* B, `. F( [1 H4 ]
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
) A1 G1 W% d) {+ R: ~
6 p; v# p2 g) \. z# w, p5 D制法
3 X9 |. d# }" a! f' M2 I. }& V
8 o4 U5 A$ `" B: u' H5 d; V１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
9 e, J3 G, c4 M
/ g5 m1 ?$ H) ]7 k: r" m+ i$ w２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
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３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚7 N) a# Z9 u, ^
: w0 |1 M. Y  p% l  }. t! F
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg6 u) n8 B( M7 U: a9 I
" N* ?0 x8 x3 @: R6 o" V1 O8 m! Q
原料1 N1 F) r9 Q, N! ^' j
鮮鱖魚1尾約1000克
3 r* H2 h8 f4 k; G' ~, k香菇片50克+ k. a% v/ |' }0 e0 P& w3 d1 N- @' N$ K
蛋皮片各50克
; W1 g. Y  J3 o9 x+ b
+ g0 n! |3 F1 G' y! n: X' m制法 + ~9 {" R/ U  h, E/ b
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 + E$ i3 B: B) e5 a) ?6 y, s* e- [; v$ x
% u9 k( w: d$ {" ^, K
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
9 ~$ \$ r) Z* L" x- j2 a( ^7 |6 q" o" n0 S$ {
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
$ ?1 T1 v' l8 V" B' e& }下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
. k, p7 k' ]2 \( y( _/ Z8 @9 |$ o
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
4 N7 \2 L( R0 t7 \# u! Q
6 Z2 j/ h9 h1 r我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
1 L* d5 p2 W! ~- H% i: ~
9 X$ f, w% h' E/ j1 N我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:. V" m4 [1 l. w4 [5 p
咁都比你發現......佩服...佩服...
; N, D7 N! X/ ?  r...

5 s/ [9 V# s* U9 \; ?6 V  W, R3 A. B% V, N3 V! I
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible 8 E$ G5 [2 }5 _) Y
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
9 ]! h1 R1 z7 K
  ?5 O8 j2 e0 S  C7 e+ ^; Q; wwe want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:* S+ @7 ?9 k4 s; U/ a( U
咁都比你發現......佩服...佩服...
+ Q8 y, C; l' S# z' m1 x0 A6 ?0 ^...

  W! s- ~8 x, b

# S: A0 y, B! A/ c3 ]0 `3 f' [. g) u  Z5 j( Z( L. m0 c4 _
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism % k7 }4 U4 z+ O" H, C& T

" x- D1 a+ J  u+ o1 t. G215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
# s+ t' ^! g+ c. A, N2 q3 [3 w% Z( ]8 I8 w" m/ K+ x$ v
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
: {4 d' u, i' Q+ c0 r
( a1 J/ ]% j. x你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" $ U3 }9 v9 J! P8 c3 X0 Q
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
' G0 W& M5 `, V5 T* c6 K; z% f( Y' T! V/ @1 X% P1 x
送多個俾你
% w! d( z7 ^4 X( \Link: 美食城菜譜( n# A& q* Y& \  J. G

9 U& k# S6 e  ^+ c& l9 G6 m4 V[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
! g6 y$ n8 T. t  i) r1 N
: m' |* ?* w8 J3 R) s5 o: j) A回贈  咕嚕咕嚕美食網% t+ S! a: w# ]  V, p/ ^( s

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