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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯" N) l0 k# s6 M2 u5 P+ Z1 a% i. w9 ~

2 T. W7 B/ \+ d2 X: G籮粉魚頭豆腐湯
1 o) P; @4 }6 U5 ^! u( Z* \, `) p, @  }' h) I, U
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
2 P3 ]9 H& U0 I7 R4 Y7 i$ h6 n6 k2 s; V- K% x* d0 g- s& D
原料
( \6 G$ F: P- I魚頭2個) M8 R8 f9 s, J7 R& G, y
香菇冬筍各50克* g% ~7 T! h- K/ h. c7 F& V
豆腐100克5 T& i# e, f7 g9 j# \. [# Q
9 y0 P0 e1 v8 }6 S5 b- e
制法
; V* x% q* J$ c5 d, ?6 A' I) i* x
6 y) E( B( P: u2 {, E/ G１先將魚頭炸一下；
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２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚
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7 v* E4 S( t/ j* r- l: x翠竹粉蒸魚
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
8 w5 D3 a6 L! T4 L+ W+ T" S4 L2 Y  X, h' o5 h  }
原料# h5 J7 C. E9 o- U" |* Z
活魚1尾約1000克
' K; Y3 m4 F1 l. Q8 w' G熟五香米粉100克 7 J7 C9 m4 r+ h) U6 l

/ o8 |3 k) H# _: r制法 0 {$ S4 x  L3 x; i! O
１活魚治淨切塊洗淨﹒
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２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚. G6 }  }# B% }6 p4 G& M8 b

3 E7 w0 G. q: f/ o) C干蒸黃魚
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg6 D. F8 t$ ^3 |/ O8 _

+ o, C5 e6 u3 D8 j2 M  V1 a! A& n原料 * S6 f1 D( W( b. {" f
黃魚2尾約1000克. r: j  A& s9 f; F- O9 H6 b
肉絲100克
5 ^) D# ^0 `" u% }- D- q泡辣椒絲25克* m4 t7 W5 ?  y- N3 v
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
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# \4 C# H6 g5 `/ Z# T制法
' E, }$ c& r  F& A+ N/ V3 a7 @% n: ?! J- L4 s# f, a
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
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２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
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, [: ^5 `2 v, q３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg. G7 s2 `: _  m7 f% i
" F1 o$ M$ W/ R- o- X0 B5 ]/ K
原料
4 `% C* B- c) Z% J6 ^8 f, ^鮮鱖魚1尾約1000克
8 T9 @# y- C4 c& K- g1 c: V香菇片50克
1 `7 G- g: {- x% b  ~3 q) @' K蛋皮片各50克 9 g5 L1 |5 J, |; x

; _( S( `5 \4 o# Y制法
. p9 K; S# h7 u/ u" H１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 * L: N5 J; s, {% L: b
- F) g) u' |% c. ^! @4 _  h/ }
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
8 {& h7 e. ?4 U$ b, f+ D
: h- O. L: b% ~# l5 O4 ]% bLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
! o, p- f+ B5 Y/ o7 |下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
# C0 f/ V" c1 R4 ^; x" i$ I$ E  u/ y/ g  {. A" s: S5 S
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
, I- j3 c2 ]3 O% L. E/ q" W' X+ X7 S" f% u5 f3 }
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
3 D/ h; L: T: ^& W  g
1 a' V8 [) M) S0 r我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:1 r1 B- i* s: s: E5 v
咁都比你發現......佩服...佩服...
8 E' f) v) X& k8 c& n...

7 @+ L0 Q* b1 x4 {, N0 U+ ~# V

* ~; m0 r4 b3 Ashe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
" ?# D. p2 O' p! y$ Loh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
5 u* T" e" n8 \' u5 U
# p+ T9 l5 o: a3 Y- ~+ hwe want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
9 w  U4 Q$ ]" `( v3 t4 Q咁都比你發現......佩服...佩服...7 E- T/ r3 a0 Z3 u0 `8 k
...

' y- w* o6 M2 E4 s& x, G

  S2 \6 q5 E& C1 }, k9 |* T& a9 ?$ }1 L3 l7 P
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism 6 Z  d2 `, [" k$ y

. N2 }5 V+ m# f( T- M# T& z3 s6 W. J# A215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
( L2 B0 D/ g" J) x  G% ?* q4 ]+ Z3 W
# H5 D: [, i) R( U8 h" Q啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 - d7 V9 q( m6 q+ a6 W- f
% i2 g- b+ c- \7 {, L* r9 t, V5 U
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" , V$ h$ ?( A, }1 f2 o  c) B
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
+ _) ]. |5 E: Z8 E9 q6 H; ]0 p6 a: `' |6 P* E6 s. m2 c
送多個俾你
% B8 h9 B/ S  B+ N3 V( oLink: 美食城菜譜+ u' O2 R4 U1 P' R
9 X( c; z5 s" R" o- z0 y$ ]( E
[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ....../ ~* C$ W) X7 q% d
* q! d/ l0 [# U5 E" {
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