gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

- [; Z1 @+ r! G0 S9 e馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮; v1 v) t. P& H1 q

+ G8 g- q, w/ W9 R$ C* W相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
7 N% d0 f/ _( r: d0 y2 z我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食/ z( ?5 `  A( {) P6 a
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）! t/ Y( a- k; O( D+ l- m" V

- Y8 j9 k  F- }8 p沙姜雞
5 ]; t7 X) v/ ~' v3 s4 N選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
3 a* Y6 q! A5 |# w3 V' b, O雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
7 {* q) f5 J) r0 a6 S8 V# \+ O/ A清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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2 @- V" R; i0 t( `1 r, V* l& u五香牛腩
4 b8 `- h& [& y4 N4 K. @' ]五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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) p$ |: G8 f: L) o鴨舌" U0 j  }! P) F7 u3 a. R" B
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 1 \! K0 m! I: x/ j# P, L5 \( z
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
3 r0 m$ n4 A# W: Q( f1 o; e金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。3 K& J3 n  t6 Y7 v5 B

- }  U3 o; O$ M+ i(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)1 E  H5 O: I3 t1 I
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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1 B+ q  B9 U2 m& J(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）# |, P; ]9 P, i  l4 H
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
, ^* Z. O/ a$ O5 f; y8 s酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜& h  u3 v% u9 ~3 T9 T4 B1 {+ x
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
  a% h2 ~( t, N! p7 ?電話：03-62014652
( }( R# i4 h2 L& s& }營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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  a1 J0 c. m3 V坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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" F' |7 F5 ]' y3 k, A- iWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
, m6 F# f  t6 Y. MKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。1 }" y, S# O$ D: _7 |- G3 D

! B  b: e: i% y2 Q: TBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80). g) b7 z" J5 [, s" M
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
4 |6 p( w% G" c這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。( z/ ]  c  K1 h6 Z0 ]0 F0 S% j7 {# c

+ M1 D8 U! I0 y1 j1 ?9 tNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80); B/ q9 e- x" M# `, F2 r2 r0 Y
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。, M7 u. y! T5 A/ |0 o0 {6 F7 s
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
" n7 p" |7 A. e0 F2 P9 Z4 YWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。; B& R: y0 }/ {8 ^* w; Y6 g5 ~6 G4 Z
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
/ W1 M2 S  `/ q- y8 H, n/ H! p當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
7 z6 G0 D5 ]6 T+ S( O1 o地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
$ \1 q9 t: J; m; ^( X電話：03-8070 4623! b8 a% c! C) n5 g! {  Z4 X" \3 e
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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5 N3 r+ D! }3 |5 }- U* b! F3 w1 R( ?聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。: |2 F- a% t% w3 X3 G

5 A6 K# ~* ]( L* G如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......1 E! b+ q% f; `7 H: o! k6 V7 I3 K6 p
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。, D* |- Z1 j. X+ v- x- H, s9 [
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)" e) Z, I% S" s, g3 t" a7 S/ G
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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8 ]' i1 A' q5 t" s4 R3 h臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
# u! o; P/ E; A; y5 ?0 O9 F金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 5 f; J; ~: }2 e4 ]& a4 y/ o2 t& O
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。, h) b* m" O  ~6 m
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
9 q; g, K8 S; K! _集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
9 p: O2 A- z* T9 r楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
4 o& D" T0 t) y0 ]1 @( X4 hThe Venue Restaurant" {5 v# a% m( W  h5 f8 h  g

6 u  y( V$ c4 z% y地址：No 26, Kampung Dollah,5 D! P$ q; ~: n; I. s3 H. ]
Off Changkat Thambi Dollah,6 T1 ]/ k# A( j7 j6 e- S/ J
55100 Kuala Lumpur." r" I/ H6 n" P8 K: \
電話：03-2144 5688
6 I  z( J4 J+ e' z; h6 }) h營業時間：每天11.30am-3pm,
) [) u, H, y) W+ [3 L+ B4 y2 c/ M6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:9 J6 ~, D. Y2 q3 w# v  C4 ?
馬來西亞美食之三[/color...

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/ p. d$ J6 l+ U; C/ b多謝Hide的好介紹
9 w8 p  j. x+ b. F" f& e5 w# s, B3 [謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四' b$ h' J6 i, d# k

9 z5 d; v8 F- C" p若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。5 H3 {2 w+ Z2 X/ ?( w, }  m* c
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。7 l0 E; F; }* Z+ B: o+ l
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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) c" L( k" e; W7 _( r. \, R9 X從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。. h7 T, d" p$ {- m3 t
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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/ S, K4 M+ V$ H1 q" e* f7 H5 q特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
# c+ B0 b# L* n  G  e由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
" x- y  o% c1 X巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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5 ?: B& C. ]; S! _: R香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
1 T* u+ s/ `9 n7 d. N# X+ aVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。5 u7 |0 j% h2 s+ Q) a/ _

, G; C& M: F  p! g* q紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
# t5 @; q0 A% P5 ~& e3 B; t3 p超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。( G) P/ ^9 J0 Z- |- Y$ b

: ?( }9 B- X6 l4 W/ {# \火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊2 T/ o; b. p6 ~+ u0 z2 e* M3 H
地址：5,7&9, Jalan 3/93,7 E  {: t5 h3 E7 G: k! i
Taman Miharja Jalan Cheras,
0 U+ V# t( x2 d5 v7 P. L8 K55200 Kuala Lumpur.
. R* G* B) j4 ?" s電話：03-9281 8837
7 W) @- n6 e0 [營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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6 n+ b* J: g4 Z' F  |$ e[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 . J$ G6 `& G. \
2) 食物質素：一流
5 g7 K: C. }. c; ?3 e' I3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
* d0 u: w% W7 f1 w4 ]  h" [/ j, Q4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
/ C; m% A. n! M5) 平均消費：HK$30-40
3 J# V2 `  j8 e- [7 m* r6) 個人推介原因：
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6 w! S, T2 Y3 |+ U" p8 va/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
4 D1 u) S) Q. E  M& |# Z約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)+ L4 S" A7 Q8 ?
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
) V, D/ g, h  A
* m. \9 Y! C+ g8 [- l# t% {b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。, F! P4 z: n7 L1 ]4 s2 ^7 v7 I$ H/ b2 v
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7) 貼士：
5 L) J) C7 F+ j- p2 }: {# k3 T! ^5 |/ U1 W) \; D) Q+ F8 P  e* M
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做- i, ?; U1 t$ r
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！% P8 y* Y/ o) X- U5 ~/ L  I
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:1 \5 [+ a3 @1 _1 X" e2 ^
1) 食肆地址：九...

* ]9 g3 Z6 p* Z* P* r; I2 i
1 L) q/ {) E$ r) R7 X# c/ z$ D$ z2 S8 H: _5 M
多謝介紹- h" w0 ^: {8 y9 U
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
; B5 ~% u0 p- P0 D( Q1 e九龍城啓德道街尾,近城寨公園
5 H% H4 r! o+ m3 s5 _2 ]潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮* L6 Z! ?( ~4 L" t
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾' c5 ^# |9 d7 y0 |! `2 {' v
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'  z/ q% L' x8 v& l, A+ K5 h% A
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少