gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

8 s5 ]& W3 ^0 ^4 y* ~% \馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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5 w* i4 V2 h  \+ O. Y  T$ X+ Q相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,; v' Z4 S9 E+ T) P
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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6 `' l7 h' ]! N7 Y! p4 g(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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  F5 R) ^" X. \& Y6 Q沙姜雞6 z6 T" o; o$ B7 b/ }
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。. a* C! b0 r) {

$ G; t+ b& a+ t1 C+ y. p' h蒜香茄子四季豆' _( h" ~! v2 \5 S4 a8 g' f
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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1 h- ?# D& |: K- k  ]椒鹽豆腐: E2 I! g) }% F$ K4 g
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。0 E$ Z5 C" O& l- Q5 k2 Y# f9 k
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五香牛腩7 y+ G- r9 O% q+ F$ N5 N
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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. N2 a2 z# t, u2 I4 a鴨舌$ F# T0 W0 \. i" W& m
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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% ?6 n9 f0 \% V: L$ g  p# f(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）& J1 }& m- l: j: ^% m' @/ l
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。. e' R5 ~: C# p3 P" a

6 @, w0 j$ L+ J+ y: @(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)7 d9 K$ F  G4 P$ a- |0 V
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。+ B' I- ~+ i; R
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）- N* Q8 K6 o' Y' r  \5 r0 K, ]: G
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。$ X3 W% ~; w& C# W9 R; |. x6 o

# ?1 E! x6 y6 I7 ~(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
6 R& v/ g- `1 b  B* D" S3 p- G酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。. z9 M3 a6 G4 H+ G0 f
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店名：香港私房菜
- U. N9 r, e" c0 \1 ?, p$ D地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.& F  P4 o# O( U9 {
電話：03-62014652
( Z3 L0 o6 M; r# A! K6 \營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食: S# {# K% Y+ z) V

- V9 i- i, s6 F; L% l; j/ [坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。; e1 O- M3 A, x. V# b
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)4 ^' E6 \) f5 i7 q0 U+ T# g, O
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。! `) x( ~9 K+ x) M

" g, u# _0 o8 n/ k, MBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)8 U. ?# K  x. U5 B0 Z
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。2 l3 o4 o2 z7 |! r' H# }
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
# V1 C- M$ r! Q8 v這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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4 ~4 ?' E; ?, e& K* dNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)( F, D  b4 F( O/ y/ Z, s- N1 q6 u+ n
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。% H! q& A% {  b. ?) I5 q! v
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)6 }& I# T* {% [9 g. A& x
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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' _% g% o) r* R$ r; \Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)+ b8 [9 M: m! [! `/ p* o8 m
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。( i3 @# P8 t. }: ]; \5 }

7 E& e/ o/ C# f3 C3 D. L店名：The Waterlily Cafe" |1 `% n& Q' F" u/ }% I
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
' u8 d3 F; u8 E, a: ?$ _" a電話：03-8070 4623
/ V+ Q4 Q; i: v. G1 U7 n; x營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨- X$ G5 M- `- H, I
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。# j9 t: j* I0 o/ n
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。4 o. ]: n6 ?* Y3 \7 R$ }" v; N

! S8 r& B0 ?/ r2 F4 r  e) E# I8 u3 J* w聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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1 @% p2 t( @+ s3 ?9 H蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)  ~/ r9 v$ O& F: R) B5 N+ U
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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! }+ y" X" }  O臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
, I# q. t* `1 v0 Y, V+ c金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。1 C' u9 V0 @; \" A$ _6 s. f4 m0 W9 [* \# n
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) % Y+ B7 Q4 Z1 e7 T* e" N
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)/ y& {( k1 m' T5 h, R
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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% ^+ v  R+ T* E* I# m楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）% V' n) L. b" K1 n: F% ^' M
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。1 d) W! H1 t/ s* h- I" A1 i

7 J4 v5 e* n) a& k  M) x聚坊/ S* m0 B3 A) g
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
2 S' [4 J/ w7 c* f2 TOff Changkat Thambi Dollah,
3 e0 Q( m$ l5 v9 A, M2 s- q55100 Kuala Lumpur.
6 x6 G+ g" [8 W+ q# I2 g電話：03-2144 5688- s7 H9 O; Y# c1 P$ }
營業時間：每天11.30am-3pm,
' c0 f, ~, Y7 v; y! p6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:1 j/ R. W$ b! w8 g8 F
馬來西亞美食之三[/color...

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( b5 m) M6 y% q$ T1 L; t% F# n6 b+ Q2 S
多謝Hide的好介紹
  n  Y% V6 o# T2 r$ i* }* i謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四. i" ?# f* U4 {* M4 i
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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' S( k2 g, g+ ~6 L7 k) m: A來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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. |. \& _# e5 l% U% u, f乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……! r* H- i* h8 l% k! S7 P( L( |

. `, J. u. _5 n" {- Q從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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: |' r0 j; v7 l# _# W5 P這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。0 @' ]% _) g$ y9 m
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)0 g" j; N2 U5 E
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)+ T, d( ^( h0 l# x" i# h
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。$ Z% N0 ^, b0 _8 {

& n2 M2 e& Z* v# l# q8 l香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
) O" D: ]* I6 A3 b5 _: J2 \1 EVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
: j! y. b. Y5 h! d超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。, n# F& s; f1 A
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。" `$ F8 G  k& m" [

2 b6 F2 I7 {+ e6 ?/ p天苑精進料理坊  w* K" z2 b& Z1 F5 n6 x2 c5 h/ o9 L% W
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
8 _- S0 t! S( H" Y- E! _0 dTaman Miharja Jalan Cheras,
. ]8 i7 E$ V0 Z& s, f" O55200 Kuala Lumpur.! d. R3 N  {$ V8 I+ M2 q
電話：03-9281 8837) J3 N, R9 }5 Z1 V2 G& ?
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點. d: p' {0 u. l( e0 u+ q) L
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
4 V7 [- ?4 C7 h2 p/ a2 [2) 食物質素：一流
! g$ s+ B9 f. W$ k/ K$ b3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。  T5 d0 a! w8 \4 n% n  S+ t
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)7 a5 D' F: B- R2 Z
5) 平均消費：HK$30-40
# f1 ~9 X$ x% k. w2 c8 o6) 個人推介原因：; T% L1 p6 j: n1 k$ a

+ P1 Y) Y6 a. Y2 v* d7 Ea/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
. W# i1 ^5 B1 |7 }約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
+ s( r5 n- l) |7 a/ C老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)* a, {) [5 ^; H2 f% H9 L# v

5 N2 M% ~% {4 Nb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
/ n5 q  C1 [  f: k/ F9 D" a( g- }; U/ c7 A+ ^8 h; ^  ]* U# H
7) 貼士：
' O- p+ E! Z. l9 K# d, f
: z" C4 H- z% q4 k1 [6 ya/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做8 A& ^$ T7 M; X2 w. w* _' l) c6 K5 ^

- g5 s! A% a" K4 zb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！% j, P6 e: F3 s' \9 r% n2 Q) h

/ n5 d1 V) B( {4 X5 M# _c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
- E$ h; T; A& Y* T' I/ i1) 食肆地址：九...

: f4 x4 S7 ^( g. c" B( y# t

8 y, y( W% s1 d5 [: k  n' Y. X: P- c: f9 F0 h
多謝介紹
( C0 C: O" A: f, i$ Y謝謝

ciger

'黄明記粉麵'; c* ?) c4 B3 R* O
九龍城啓德道街尾,近城寨公園8 a( `  ^( G6 f* j5 u' x6 M
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮% r9 V# @( H/ x
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
5 m) R6 F$ [. b另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'! A. l: y/ c  y/ H) v! N
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少