gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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- h4 ?+ b6 _& t& t4 ^, \( Igogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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5 O1 p: P8 e: n0 @& T2 p% d" }相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
% M3 K6 [' M& Q+ |% I3 m我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞7 v  e7 b* `6 E2 u" J3 A4 P1 e
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。: I$ O# E0 E- g" T) f& ~

) }3 m$ Y5 A% x/ n蒜香茄子四季豆. f& X  _. L6 W2 i
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
$ ~2 H5 |0 U% f# L清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
; F5 M3 B) l& {1 _五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。' p) F6 {% g, c2 A3 J  L
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鴨舌
$ \5 H  J, w6 S/ V一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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% |# g! t' \- i2 ~* j(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
: u5 `# }) k) V9 \% X3 s金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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* o6 U$ w4 W7 f4 \(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)3 N7 B5 m! j) B6 {0 o3 c% r% q: ?
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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8 c9 r6 o; [7 t2 {* @(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
3 l- ^4 d# u/ O3 X; a" i! D; \0 i: z這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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# i9 e7 C2 c9 U8 S7 \3 x(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)- I* P3 {; _$ T+ a2 j0 g6 u! s7 u
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。6 A8 o. |+ T* h, x# l! ^5 m+ U" H

$ o; Z' N: n, E2 R: Y8 v5 ~店名：香港私房菜
) \2 }' p6 _$ n' G4 \1 x地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
4 I' B& ^5 ~% @* F- R8 x電話：03-620146525 a3 K% M5 j7 x6 L% |% F8 p1 f0 h' d
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食( w  v$ _6 u; z
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。  D2 G; ]% c, [7 w( \" R. L
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。  D6 M% k4 G' v* l* S
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)* `( h# j( H, W" k$ l+ p
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)4 P; M' D  ?' u4 f: M2 ^$ p
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。  T- \$ @0 o4 a2 M: q
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)* o; F2 u' w$ C5 P
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。" m6 k% {1 A" K( o& P
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
/ `! B: V0 E( Z* j& h# Q利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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1 X- g# [) p* w2 G: }Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
" A+ U: ^5 q' RWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。. x; Q2 ~" z$ A2 V# e$ o
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00), n4 I8 c1 r4 h" p4 D! x2 ~/ K
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。0 W1 v7 S3 p! i2 e! U+ J7 H( [' l" L
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店名：The Waterlily Cafe) d4 a8 W, |9 f  h' C8 I
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
+ M) G6 o7 J, ^電話：03-8070 4623
4 T/ {4 c/ G* H, x% d營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨5 G% |+ A. R/ O/ s6 p! K

7 N( U& S9 G- a" R7 I[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三$ b2 F1 i8 j$ F- A. Z4 O7 p! T
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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$ ?. x: Q7 C# D如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。' \, A9 ?5 G4 @7 t4 y, X
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
- t4 b0 I5 B1 I& K枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)  S+ q2 n4 m1 w" F$ t& r
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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- v- O, D* ]8 W紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
. R' Q; J: d5 Y4 w( v2 I特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。& ^6 \4 _3 r  s
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)9 g. q5 P% u7 E5 O4 I: v
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
1 n5 A6 }2 }: B7 @" ^' L  h楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。$ B( o4 A) A4 e

2 z$ y/ [$ v& c$ R聚坊$ i' ^2 {! ^3 d, D
The Venue Restaurant9 h3 X2 W2 J: [2 Q' U/ @* W% h
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地址：No 26, Kampung Dollah,
. T* h7 t" j1 Z, t0 I9 \Off Changkat Thambi Dollah,7 r, k! h  D5 t2 v
55100 Kuala Lumpur.
- M0 D1 @) M0 j$ I  f- ?( P% T. @電話：03-2144 5688
# \* g0 e: o' \營業時間：每天11.30am-3pm," n% R5 D, O2 [  P9 Z1 d2 N
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
3 q( S3 V3 k4 z1 i" Q4 p5 G0 x馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
5 Q+ F- N; ^" M2 E  ^/ r謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。1 N4 x' }9 v, j' v

3 a1 w/ x4 h& O; L9 [; ]乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……6 a' c/ j1 @/ l# J( {
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。) y( `7 c# p: O; H3 p  D# q

6 q7 M" l& D2 D* l/ A4 \5 o+ J這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
7 Y* f2 X, S6 s) z. e由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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/ d' L  v  q5 c巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)9 O( s% d, [% ]; E% v
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。; `( y) l7 _3 u8 l. j% K

7 K' ~- J9 u- e: E香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00), S( s2 O$ P% ]8 Z! t6 @
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。- `* R9 ?& M. P. `

1 H- ?. d6 c5 m- U紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)2 Y0 N3 S2 z# E  L
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。2 F* t5 L" @" X. S0 u: B" V
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天苑精進料理坊
4 z3 v* Q2 {' i! H0 A3 i地址：5,7&9, Jalan 3/93,) Z# V- W2 H4 @5 W5 v6 {
Taman Miharja Jalan Cheras,3 ~9 |1 |! Q5 u5 N6 B! ^
55200 Kuala Lumpur.8 Z3 r  E4 c0 L$ N- x
電話：03-9281 8837
, [4 V3 p* b( l5 ^! F  M6 K% a1 U營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點- c4 ^5 Z2 {0 ^% K
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ) H. W  _- I) ]- Z" x4 x* e
2) 食物質素：一流2 r* [/ m6 B1 [4 ]! T! m) |8 x
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。  }6 s2 Z0 q2 U5 F& r2 u
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)4 ~2 P8 U7 I) _/ q. @
5) 平均消費：HK$30-405 B- O- x( Q. u" z) n
6) 個人推介原因：: _6 [+ }: _2 w) J/ p" K
( K) K+ w) o6 j# ?4 Z) a
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
; c) B& u3 R- x, C, s約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)8 T+ v! a/ z; A
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
" ?, ?* C5 j+ J
2 {& [0 z% y( F6 Yb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。1 K3 v1 D# r( a8 L" q: n7 C8 N! N

) L+ P# q( h/ w$ d7) 貼士：
$ C' n/ D  P* w0 l
5 g" N1 q/ w3 G% ]a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做/ l2 L' ]' h! a4 j, A! a7 i& Z: D
) {$ t+ Z  P8 T. X  R! v: n
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
1 r  `( ]; o$ Y3 y- v1 c: I. Y+ ]5 L" {
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:2 U* {, s1 |2 b+ e  d1 {
1) 食肆地址：九...

: E4 {3 M5 _; ]% u& s

$ u- M) e' M; P) t' l) Q
+ _) z+ E. G" n% J& Y5 N$ ]8 ~9 z多謝介紹
+ F2 V. E0 K7 ^( B( Y謝謝

ciger

'黄明記粉麵'3 F- ?: S$ ?. V& g6 e6 u; K6 O
九龍城啓德道街尾,近城寨公園# `+ ?% u( B- K  l
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
7 F: U4 [1 L3 J8 F$ }; v9 h3 @個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾- g( |+ i/ Z# A; }- n
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'# Q  E. B; V( z5 m7 W' e
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少