gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:6 N3 k. m. E) ~+ R# @( Z
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮, p- J- \; e" C* O6 q6 r. b; m' u: R" e
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,- E" Z0 a) x4 c. U. ?& D0 d1 X
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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0 a  ~  N2 w: P7 h1 F(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）- m3 ~1 c) N. E* U; ~0 o+ q$ T
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沙姜雞
1 Y& }5 Q: a# [2 o, x/ F# C選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
) M9 T8 ^3 ]1 s雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。% _/ r; j9 S/ v8 Q. t+ a

: Y% R- J5 {* X  _% r8 v% X# x1 f椒鹽豆腐
- z* A! g  k) r% O6 D' T; Q清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。6 M- K) Y  F- _& X7 l) i# [

5 T3 ?6 q$ h. G9 r6 G五香牛腩
2 P) o! @8 E: G+ ]2 F* O4 S五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。. b7 T: c. H, O! N7 K

: t$ g8 Z1 @5 ]1 A鴨舌% ^9 t1 r: Z7 Z1 y0 C
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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" E4 \1 m6 h- S(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
4 }4 [7 f. o$ Q5 [4 }! j金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。0 G( x/ }1 i* J5 w. a1 H$ V# I
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18); E" q3 |- z# a# K
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。" T  l2 U% ~2 Z4 U
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）" h. _3 [/ a. v8 \8 S4 B
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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- g( k0 C( s' m  G3 x$ y8 a0 Z6 [(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
% k- ?& L/ L' U% e6 v& W# v5 c酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜" |: \% F4 W$ O( V) f; U
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.5 R& \2 n3 F9 c/ o8 T0 D
電話：03-62014652
1 A9 Z1 j, w% H1 `6 C* G) i營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。% P6 P; O3 Y1 S! y  ^" \: C# q

0 J2 r& a/ Q) ]6 }' eWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
9 n8 _( X+ |( C9 q$ aKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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4 s/ T0 O: e4 u' \2 L% zBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
5 \' S: C4 h, Z. N, b2 _4 d別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。' d' }! X; j8 {/ d: K% a, [, S

4 G7 e7 O6 s& Q: Q  v" Z  ~Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
& ]/ C1 Q2 F( h+ G! f4 S; V這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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! M* H& l9 t% vNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
$ T- ?6 g* C) S* K( y) c利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。* x$ O! J9 G& L$ F  W

  d' G- V3 R$ A" z5 B6 ]3 n$ bHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)2 ?7 ?; t; e  X& _0 `8 I' v0 L, e/ x
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)* x. H2 W/ I$ ?8 I+ w4 p9 s
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。3 z* m2 }, }- [( w, p- q' `

9 I' ~* i& a) G店名：The Waterlily Cafe
) v" l4 F) R  O% ~7 {: |地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
1 U# U  J& J. k  O電話：03-8070 4623$ R# Y- B+ l+ A  M
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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/ i' b! L) V2 i/ u[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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2 i8 Y( j8 R, d  a: ^; |聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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) u& w" M3 r( J如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......* q. J* v. `4 a/ W$ N: |8 M
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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9 T# e) _$ g5 V5 `聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。, z3 A. K6 Z9 k3 H+ a/ A1 h
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)+ Y, L$ P. w4 t
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。. B! w' q2 [" x

6 N: N, t2 `- C臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
/ R' o% R/ z' c$ k! D) X0 h! _金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。+ p/ b1 J' H3 P+ H; [  S# S( B3 ]4 Z
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) " |/ V2 p0 U6 ^
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
6 h; E& _) i! x. |5 G- r8 N. u集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。4 K# |+ ^+ T% z

% n" a% h0 W; V楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
' ^/ j; X- n, i6 F' ?楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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! v/ ~1 U, P7 s: y) w8 p/ l" _. }聚坊$ L# {% E1 [; i: _) ]
The Venue Restaurant2 C+ A3 ^% r0 o: A( p

4 [& C$ |' v9 X% U地址：No 26, Kampung Dollah,! D! q+ R6 @$ [. K( m$ n: y
Off Changkat Thambi Dollah,4 a* U2 b! T" o/ L$ |" p2 @
55100 Kuala Lumpur.
' |7 A6 V* U  M4 Q, [" Y電話：03-2144 56888 B$ @4 u' E4 h3 Y# Y8 }
營業時間：每天11.30am-3pm,
$ d% F% n# l* a1 p6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:4 m% p' X) s$ Z
馬來西亞美食之三[/color...

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  `  z& W# I1 P3 |$ k多謝Hide的好介紹4 F, R$ O& B" C; s* _
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四0 K9 d* e" S* e* e" ^# o7 q& V
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。# l8 v  {* p1 q3 Y, F4 V! o1 j
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……: S) V. C0 s& I( X

3 K! r7 p6 ^0 b4 t# W4 {從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。$ P( @! \4 T# N& b) a: ?

! z/ v% q+ \1 f" |. _$ L特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)9 ]0 D- P. d+ B( `4 \, ~( X
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
/ |0 z2 e( K; i7 j+ s. b' n& t" S巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。: s+ z7 l1 ]2 R& Q7 f% d# I
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
9 e. l) v! y9 C6 Z8 R  L6 [9 kVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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5 d3 z0 e+ h" m紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)" I0 T- a  u7 w4 t- {5 n% L0 `
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。4 ]% s$ k& f, [9 f$ C$ t5 E+ j
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天苑精進料理坊% `" F, e* X. C* X: m% N
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
4 n" k( K. C; j' r- ~+ u2 G: MTaman Miharja Jalan Cheras,
7 u/ n  C. |' r0 M/ s, [% D4 {55200 Kuala Lumpur.
# H. W  X" u9 w電話：03-9281 8837
* p5 X3 w2 u' Q0 x8 s3 J% q: M營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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9 U6 q, @1 ^( ~[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
* @% F3 q$ \& |2 W# V$ C( u2) 食物質素：一流
/ ~, D* B; n1 p, s) a, n" L3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。$ n7 P. U! }+ h# k% P) Z& E, T
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)7 K' t3 E$ B( r
5) 平均消費：HK$30-40% R/ O/ _2 D* L( W' g
6) 個人推介原因：2 j$ O" p- c. B% {  M

& U* K+ F; R0 T" P: za/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
) b% i: Q, j+ n  G* S* ^$ L0 r約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了); B) x7 Q  R9 H: X' l; _. ~3 O5 g
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)7 N; d( Z* H* N7 S* f" B
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。$ `) H" K2 ?+ S8 j: n

7 O; B$ T' _9 Y! o9 G7) 貼士：
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4 B  E) J  J4 w& K  ?0 }2 v( w+ q  Sa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做1 u; s4 {" W& A
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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8 i- U  Y# H3 A6 I  v; \  v% Pc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:- Q) M2 @' l1 v. y9 K/ L! o+ Z  v
1) 食肆地址：九...

/ u1 d* B1 }8 O- I  Q8 E
* \. F" r* H1 @# _3 d" x1 y! e' U
( b. c* M: A8 Y- X. j, U
多謝介紹* @& ~& j% B: K) _/ _
謝謝

ciger

'黄明記粉麵') @' ?& {; |2 o
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
% S4 u: ^: N. k2 j6 @2 g潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
! V8 A7 i; P5 Y& y5 p. e個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
$ ]2 m1 T4 I$ u另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'- }  s, s: Q' t! ^7 Y
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少