gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:* P$ r% c, z4 g' b4 t: s
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gogo, where is it? any photos?

/ K6 d4 V8 B' Z5 j馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
- K* N6 }2 h# G+ J我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食7 U( K8 `  T5 H5 f0 M1 ?8 N5 N

8 D+ u& m* ^5 N7 X; j% P( ]* t& P(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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2 P/ d0 K- v/ ?" a. V5 g沙姜雞
( y# v* f: b7 |, Y! g; t: g選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
! U6 E0 Q- C+ H5 [3 r# }3 ^: M0 \雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。* \3 N' M' R. x! x2 }4 z

9 o: R5 \9 j+ k5 _( ]椒鹽豆腐
, c, }, ~3 d& a* Z. n. Q; Z! s6 p' D清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。/ Q3 I( t- K; d

7 v3 W+ R  _8 N$ ~, q五香牛腩
) @* f3 n. a8 Z" q7 y. ]' k2 u五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌% e1 e! V+ L9 w: l
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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1 ]% T2 U0 m# R; ], G(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）2 g  z# }# X; H3 K6 S9 ?2 ~
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。; k! Y  g, {1 G/ f. p9 m$ m! ?

0 t) ]1 i+ p, \+ j/ O' B(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
1 z1 Q( W  \  @鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。9 X- C3 ?0 q5 M+ U2 O* j
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）+ g6 S% ]+ r: y! c
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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$ `9 Y) y% h9 b(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
: p: M& t; k  d酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
3 V. n1 K( p  Z9 J. D& b3 o4 M/ S地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
7 z( {6 |# b' S" z0 Q0 {' m- @1 @電話：03-620146522 K" e$ z) l- @) q& t" \# M
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食! \1 W" {1 v( O9 Q- o% ?

% v% y: Y+ u5 l9 [$ c, ^坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。( F% `. q& N/ h4 W4 Q& O# i
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
2 V3 O+ v$ J/ g' X; n, G  B! gKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
7 L! w7 T! @1 S* z+ H別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。& y, a/ [* ~& m& l5 Y0 p; {% p
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)' L' g4 B) U7 S% j/ G5 R  k$ W
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。# f4 H% ^- G5 U  t7 @  I
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)) ?, A  P. P5 v- p8 f
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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3 ~0 {# Y( R$ cHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)) b8 b* F) Q1 I+ }4 i( W
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
% x0 S1 \' l( ^/ j1 g# w, u當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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1 S8 _3 B' s) J, x( o) h" F店名：The Waterlily Cafe6 @* S6 k, W# Q7 |- v* Q/ N9 k
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
1 M/ ^/ S& ^4 Q( a" Q$ @) C電話：03-8070 4623
; h/ s  L/ }# |5 W, L6 s營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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! b4 P/ e6 ?: f9 W  r: a聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。  }6 h2 p  ~4 F, }7 b  _
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
; s; i* |5 p* B6 K1 f  {枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。7 k) H6 W. d& D7 P! c+ p* `

  ~8 g- A3 w! W3 Y8 c: Y臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
( x5 a% d4 f6 k8 m$ W" U+ b& x金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 4 g( U0 m# g" m
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。$ `# _5 H4 _, }0 K
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)9 p8 U( J& x& D  B) ?
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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' j( T7 m' Z) T/ ~! ]+ u- i楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
. s, d+ G) q9 D# g3 [楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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( n9 }, X- [$ F4 r" n; K, a聚坊
( B( C3 q1 }6 w  ]$ vThe Venue Restaurant
1 ~4 d0 h- x/ B1 n
7 }/ @) H. ]+ |  I" h5 D地址：No 26, Kampung Dollah,
1 t9 {: ?9 Y6 m: m+ a9 M) XOff Changkat Thambi Dollah,5 \2 N' ]3 f0 N2 I- T+ @$ g6 p
55100 Kuala Lumpur.; l0 s: |* B- z( t% M
電話：03-2144 5688" N# C. j6 J+ I6 g
營業時間：每天11.30am-3pm,- |5 ~% ]; K  F+ v
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
4 n! V( @9 ~4 i6 a馬來西亞美食之三[/color...

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' ~! {7 _  `0 d+ F, w& r2 e
& z$ f, C3 V% q$ U2 E5 I0 K多謝Hide的好介紹% h4 }9 k; R( O; m5 n( B0 T2 i
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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' D, T0 B* s' W# _! Z若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。7 M7 D) {" f9 Z: N2 W4 C

% P3 l: E# q1 o) c( P* p2 U來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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' c4 ^: N8 o+ Y乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……! }- w2 D- ]# C' F

6 v- n+ J/ U, P從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。" l8 g% J: N8 }* }  o$ E& m

$ m. E/ u3 X% K4 N這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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% L6 S5 F) o6 m& b# r8 p+ |特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
" e$ r, v1 U4 S! f由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。: }- L3 q4 I. d
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
# h3 {6 ]& ?+ e! d1 e  J. q巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。1 V  Z0 C# [$ \" N, R

  c( x3 @" x! r9 v, l3 f香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)5 c# ^8 n- K" A0 v) \2 z
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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4 m$ g4 ?$ \7 P' F' }3 P紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
$ R+ i; V( v% @+ v0 }, N! z超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。) L$ k3 m; W" t; `1 A9 J- Q. F, n; A

! X7 l" B, `/ S1 I* J7 v火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。) Q( F1 l  n8 T, _4 J, ?
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天苑精進料理坊
: X0 j9 A  Z9 X地址：5,7&9, Jalan 3/93,& C- H; c( V4 r3 `$ p' u" D3 V
Taman Miharja Jalan Cheras,! I8 c6 `& X1 f4 _( `& @
55200 Kuala Lumpur.
) [( W+ e& e- f, B/ [8 s5 r% d電話：03-9281 8837. h8 e' U* i6 I% Y
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點( M3 w$ N' ]' o5 }3 q0 [0 a
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
5 X4 S. ]7 J( B0 z* t# i2) 食物質素：一流
4 B$ S  o+ s; r  C  a1 h5 w3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
0 b& ]. I8 m' [4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)" s0 W7 |0 \. I  b- h1 j: c
5) 平均消費：HK$30-40
3 N  w1 h: X5 g. ]3 {8 ^* E6) 個人推介原因：% @& K( ?2 `9 I7 W+ E# D' i

: z& {$ A0 M( H! H5 ea/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
" G2 L7 c7 i/ [約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)0 p- O; l. V" u! E
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)* @6 w7 A; I8 _# d; F1 Z& P

. x0 S! \$ v* j6 J' i( rb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。  h' q  ?( O, j- ~; K

+ ?; e5 q( O/ T7) 貼士：5 h; T: ?2 b/ d
' i! @! m+ q' T# N  ?
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
2 j* d8 X" P7 Q- |
: s' s! O  d. R/ q) F8 W; m7 O2 yb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:8 m$ r! I) v0 U( l9 P
1) 食肆地址：九...

( {* Y6 p" A& A) d# N
5 ?- m+ F7 Y7 m) H  U
! ~- L, B# A. q6 ?8 ^, K
多謝介紹% E. `; [0 p0 L- R/ |
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
4 d" \1 S1 ]& y$ A- P0 S九龍城啓德道街尾,近城寨公園/ Z+ V# K) L$ A7 o" t: B' i
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
2 E2 \! `" k- i2 R0 D! s: H( l  h個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
" M% x' _$ V8 Q) g8 Q另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'! c) i0 S  q& |- a% L+ i
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少