gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:8 `( K# a' e7 J$ s( x# e
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0 @2 f- Y! ^0 q. H
gogo, where is it? any photos?

6 V5 _! O* s# _4 n! K$ ?3 F馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮0 N; s& J2 \4 Y  V

$ r) H: V9 `+ a' I3 E相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
) ]2 B; I! J4 M* {$ Z. `我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食6 G2 e7 P  u. h
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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1 `. w8 C0 P& k8 N! |3 x沙姜雞
; l4 {% r9 m9 u- i9 G* p, F) n. U7 Q選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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# ^9 y" @3 b: x& }, o蒜香茄子四季豆
* t! N& z& @4 S# K雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。1 g2 m1 ]( }! u

7 j9 e6 H0 N& X3 b+ A椒鹽豆腐& u* o* y0 u2 V% ~4 q
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。3 s/ D; E9 A8 W0 }6 M
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五香牛腩/ d, C1 E9 V; q/ e& R& c
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
2 |7 I+ t' D' b2 `0 Z+ e% @一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 + C1 i" R6 l6 E

4 z; x; K" |7 l; p6 r(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）; a  c. e1 \  s# c! a5 H, U+ M
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
* [& f8 S3 `3 ?; k( {. R# Y鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）( X; Q* O# C4 I9 D
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
/ [! e% @5 s6 J2 m' r8 C: g' x酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
9 v3 z* W4 c( }7 o. x地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
! u  [% ^* E' Y4 c1 U- O7 V電話：03-62014652
4 @5 [+ V  q4 {營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食. _( @! F# `9 n. D
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。8 P5 K$ W- O, {5 z& r' h
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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# \2 z6 O# e1 n* d2 g( u% b/ A% n: R) yWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)' n9 p: |4 {3 ~/ z. U0 a
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。0 k4 v- i  x1 t# n- Q
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)( @" L  X/ C. O7 d) E
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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* w$ x6 o3 Y8 N. h+ {0 Q, l+ gAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)% M/ r9 m4 ]* f5 x9 l& ?3 M- Q
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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+ E' j; Q7 y( W+ r4 B8 v: }Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
+ f  G$ z" D8 }* _! F利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00): X$ g' K9 X( r
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。. `% i8 k5 \7 `+ v6 R
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
' a7 [9 p3 V- }' J9 ~當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
9 }* j1 b5 r  o* b5 E地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
8 |1 z/ I) _7 [8 n電話：03-8070 4623  j: D4 a; c" P( _' ^
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨% P; I' ~* q; y
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三3 ?. C  C# U7 d

: r3 v6 {0 o( s9 q: v聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。! H0 g/ j% H/ {/ k! M% ]

/ {) R8 J) v! g# ]3 M' t0 Q( ]如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......+ |2 A0 v( d7 t. j8 f9 w

2 g! o* n! H* L聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。. y' B) H. x" y% M; d. ?$ O
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)9 i0 V4 K2 z$ S* L7 Q" K
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。9 D8 L6 [, W! Y- H
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
: r/ R+ L5 u6 \$ ]金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) + C7 C! u- P, E0 Q3 P8 m  M
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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" b9 R9 P' g, _# H玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)& F! ^3 I% y$ P: R# R: D% y7 e
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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. ?) u1 j) P! q  L- ]9 _楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）$ ?4 f& h9 t) G1 F/ D# x  z% D
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。1 {( C) q  Y9 X0 V: X

6 f: v, m3 N2 ?聚坊6 V+ `6 E2 {3 O
The Venue Restaurant( ^; h' N: Q! p" {4 l: `; \

5 X7 u# p; |5 x% e- v( a0 C& @地址：No 26, Kampung Dollah,
3 W! T0 ~" N+ i3 ~# i7 _5 zOff Changkat Thambi Dollah,* r7 }9 W  r4 W' b9 T; h2 }
55100 Kuala Lumpur.: m+ X- y( z' i! I" A- s% z6 ]* o
電話：03-2144 5688
6 \1 ^; }- x6 {- V& R/ Y營業時間：每天11.30am-3pm,
) Q. ?3 F. \. y9 ]* x6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:8 t6 x7 K/ ~; t- Q, r( B. S
馬來西亞美食之三[/color...

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; @" @6 K+ x" I" d: A. `, N多謝Hide的好介紹3 t) I7 S, R5 f/ z: O# w( U6 ~
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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4 i. J. |$ A! L; I- S3 b' G若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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% n4 G  q6 v) _3 ~! E來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。/ a3 U0 V# m, |; q

, k! l9 X6 d$ v7 d6 o乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)/ u& k6 q4 k* h  \1 O2 I5 z" O2 T
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。3 V' t% @+ S$ u/ L  Z& P1 k

( h% D. c0 g/ A& p. p巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
* |  q+ i) d1 k# g& P% t巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
' C2 C6 ]; _  `! t6 M/ ^* VVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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# C9 N8 n- w" V紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)" i. E# u! b8 [. Y
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。+ N/ ?) B* z; n, e( V

. J& z5 `; x( D+ n7 R火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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5 Q% C! l4 ~" |/ ^天苑精進料理坊  l% K$ j4 x+ T- L/ i( a; d6 N( N% h
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
, f4 U! ^5 d$ o1 g+ U3 OTaman Miharja Jalan Cheras,
- `" o* T, e) E% |4 ^0 g# N55200 Kuala Lumpur.
' R; v$ y( @3 p電話：03-9281 8837
  s0 ~% ^- {! G  e' F* {營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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) o( g) w- z' |  Y, R[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 + s. g( ]5 n# U6 z( ]) H
2) 食物質素：一流
1 |- \- ]0 ?' {) D: h& Q6 c3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
1 [# [+ D8 u9 J$ j& A: N) X4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)- C3 F" d- c* m$ G+ i
5) 平均消費：HK$30-406 _4 J: A$ n1 E4 A
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)5 ^; `1 Q+ ~+ Q
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
2 D  U% o( M+ W2 U老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)0 Z- z9 H- i3 ^% P& X+ L1 v

0 o) W' y! e; p) u, Db/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。8 L' z1 _7 `4 L0 z; O) P

7 m$ X0 [/ E" O% }- l7) 貼士：) X7 N, i: p' o4 l" N

/ O2 L+ g3 P5 @; ?a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
7 M, `9 b/ _: s" A( U& k: K' K( z' S5 [1 m4 s
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！7 k: q* A0 r4 k; I+ l2 K( ], D3 D
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
: |! t6 u5 U& Z" \& W1) 食肆地址：九...

% Z" a1 A, E5 o/ c2 M; z
) O  l* p; t. F/ Y0 O! T0 |
1 M3 q( N5 L* u( ?" l' H$ G6 J多謝介紹
% H) L6 F1 Q  h/ ^謝謝

ciger

'黄明記粉麵') J. Q& ?$ _/ a; ?* H# f4 n1 J/ }! T
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
; A( N/ M  C4 Z% l  B; U潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
/ S6 Z- y7 a3 ~1 j個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
8 E4 j0 A) C4 Y0 N, V9 r另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
; E4 |4 o3 Y3 |# V4 e( C8 a雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少