gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:6 I/ r& b9 x! V
; S" g" d+ C, ~$ T- l

/ }4 B+ `# ?6 mgogo, where is it? any photos?

# d+ |* g# `8 `/ e4 u( H# @8 L
馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
! a: ?- [4 K* A/ m
& C1 u, x& G  t# o, C5 |: d, _相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,! E  M0 o! {  b
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食5 g! I' d+ G0 \: S/ e4 ~) M
9 P$ L. Q- c) e. k9 C" ]8 g6 S
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
1 B8 U  K/ u7 I- Z, F. i1 f0 c* Q5 v1 J; O4 ~) P% u
沙姜雞
( g" O# R; P  F! x選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。4 ?/ G4 V9 E- i+ T
) @1 u7 a, [8 E" X2 c( z4 u
蒜香茄子四季豆1 T. i2 n( ?+ v" K( m5 f' j
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。1 t3 v, s6 W- S- C
4 a! d: U. ^. j
椒鹽豆腐
1 B. a6 ?& F; B7 H清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。* |- @* x" o" f6 Y+ P
$ n6 t% _, A: |6 {
五香牛腩
" a4 p. w  x1 h6 }2 u2 _( m- V* l- c  j五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。* O% A0 b$ b' {. g
, l  }, M3 W$ |
鴨舌' t4 {$ `8 T' U
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 1 l+ ^$ l& Z/ F
! @$ c" z5 R' N$ S
(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
: L# ?2 c- F' z' Q金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
9 P4 D, l# q1 @* X3 }: {; Q
6 r, m( a  Y6 u2 U(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)- c' ]! Z. K5 d0 ?0 t! ^8 O0 ]
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。$ ]* R- d; }9 c7 l; K

/ }% @$ l% ^1 l(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）5 a& I- }' G9 f9 K- e6 x
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。  b8 j: L: S- I" A* L/ p; k9 L+ l
% U& |9 ^" G7 n, s3 {
(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
- d+ I, ]) }5 ^) T7 d: J$ \# E酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
2 r4 c# V3 n6 a
! V1 Q8 ?$ u- T' p( ^店名：香港私房菜
; ~4 u5 c7 S) `" ~" I5 y5 Z6 S地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.( E) n% `4 d$ _0 p2 t
電話：03-62014652
; U- I" t% H" S/ l5 W8 d  g營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食0 s) b( Y: c" b0 B; Y% {

) C$ c, r3 T9 Y( l3 M坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
/ E( S* Q1 B( E, Z7 E: w3 L
* T- M6 _& }2 r* l" ?2 B* [8 fWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
9 r1 [9 G: b! S) q/ C( D  N$ G8 ^. L& z: P' B
Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
8 Q2 n& r8 m$ R) W/ b5 bKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。* Q7 f6 w$ t  t8 g: R0 K6 ^! k

* W1 w" ^+ a! G5 C( rBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)' P6 k; m7 Z& o% p
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
) m) Q; j7 J& Z9 _6 J" `* c7 M7 N8 p; w! v+ S6 f
Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)) n& R' G/ W8 k3 z0 Y3 w$ ?
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
: H$ V$ ]- B& b' _9 ^$ y7 Y
  S) T- @$ K' l* m; s/ o2 INasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
5 G" l# l% W) z  m& v利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。6 P+ c4 F5 h% G3 Y9 j* ]. p

7 B6 G) h* P: `& G1 ~2 uHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
; e$ g% O* K6 L+ RWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
& W% G9 o/ e* L5 V% P. ]: w
; v) v# M. P5 o) uCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)4 e5 h. q+ n- z8 X0 O' O& E
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
; Q0 q! `4 F, Z5 D2 Y) m9 g, l
$ _  \$ k5 C6 v$ s1 d店名：The Waterlily Cafe/ c; L4 @7 }' m( H
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong4 f9 t4 J8 X0 b/ A/ @$ p+ A" g+ {
電話：03-8070 4623# d) y3 h% y. i
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
: j7 P" J& l# X) ]' z& @* a( M4 s8 R6 S: w
[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
5 }# G- Q4 z) g- ?$ t" L: R% @8 ^; U$ o/ e0 X" l% k
聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。$ P. o4 l9 {& h
9 F+ |" O6 p2 p
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
7 _! a5 i! B7 u9 C5 X
4 o5 u' s5 A: n聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
: |8 t1 n+ H7 \, N5 V5 C0 C/ @- d6 W1 L
聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。6 a, a' c, k) p! \7 H
- j& R3 z/ z0 ^6 c7 x
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
& P, n: J0 _2 \7 E4 t6 V$ P) ^枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。$ d* M  X% i0 g& }

: U) B1 q8 Q. D# @( A1 z( Z臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
! n- v( [" Z- ^; y/ _! c金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
, P, v  u, v& m/ n3 z6 r2 H& Y0 Q- Q! P' V
紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
5 y# C. ]) R. x7 \- M" T特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。, Q4 P2 ?$ L/ s- `4 F) ]# S: W
9 C' z8 @) C, U+ V) J
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
5 F# }* e' X, ~) y: O$ V, c集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。7 I( f! v: |) [

4 i' h  e' g* M1 u6 P楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
& k+ `0 J1 o! }" a3 R楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
& E3 ^9 L4 z/ K& v6 w% N6 b. P
) c1 t* t4 ]" I: e0 x( I6 C/ Y聚坊! H0 a& q+ G# b
The Venue Restaurant
+ N1 S, d! K) }8 d7 n$ K6 O
' d/ [9 x) _7 ]$ P地址：No 26, Kampung Dollah,
( x% `- s8 S; o1 h% d% {Off Changkat Thambi Dollah,
5 Z: {( I- ~2 ^) l! v55100 Kuala Lumpur.
( ?4 {- d2 P9 C0 ^4 d2 H電話：03-2144 5688
) Y! N( y: D2 h: v9 j營業時間：每天11.30am-3pm,( f0 L6 [6 j6 F' s4 t/ |+ Y
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
5 k7 ], R( V1 m" c: e% s馬來西亞美食之三[/color...

5 W( J$ [* {: n+ K0 W( E$ E4 t  w+ |: {8 I1 [6 K) s

8 z  A1 Y8 o+ q* Y! c  ]多謝Hide的好介紹# ]/ q8 \; ~0 k: q
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四' R8 D! D, G# O" {! [5 ^
4 W' @6 K$ w4 r1 A8 Q
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。. m  h2 r. O9 J: [) v
( g( ~8 H( c# f1 M4 m, x+ S1 Q- d
來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。) {# I) r- {+ {+ y& W! m
. w1 G( n7 w, F, [( s" [6 H; }
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……: e% ~$ X$ Z) O! M/ L% B! V
/ F: L' i; V" r8 d1 V& n  m
從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
0 g) s; M5 i8 h7 S) M/ d- g2 s1 ~4 J( Y
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。- E7 q) L; Q' g  H* a
# H# b: v2 I2 F3 L8 B7 }3 O8 d
特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)$ h* h1 V" r( w- X' K$ \' J0 W
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。6 H! C5 P* O# p4 Z5 B: o

3 y8 d5 \& ^5 R, R6 Y" N4 j$ y巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)* H4 B- }7 l# ]) H+ \
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。: ~4 D* u4 ?- @( U$ o
: O1 _( R. F0 _( a; A" ~8 e; ^1 z
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
2 e; U; W" f) Y4 `Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。' r# x" M+ J+ h* F
: K! J* t( m3 ~
紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)( Q6 H$ |. R. W2 z
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
7 J& T7 w3 @3 C) d$ Z: I. A4 j/ z% v& R7 }$ Y
火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
2 f; L: J* z  u6 V4 M: ~  u1 e. M3 b) N. V: P& Y
天苑精進料理坊4 W. J. A8 i+ a$ w$ u
地址：5,7&9, Jalan 3/93,, r' S5 F1 S9 G/ L% h) ?, B* X
Taman Miharja Jalan Cheras,
/ i5 `1 Z+ r" e; c" h55200 Kuala Lumpur.
8 B6 R3 A. H8 H7 w# `. w電話：03-9281 8837
( ], o% i+ C- S' z+ a營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點7 D" Z. `( w, `( z4 K7 T& p$ e
: R8 ^" k, ]" J- p$ I* G
[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ; H8 W1 G, L5 N5 x! l9 a: Y
2) 食物質素：一流& [  f& ^. A; z5 {: f
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。# G2 ~! M  r$ U9 A
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
' i, q0 ?& e7 E5) 平均消費：HK$30-40
. Z7 f: t8 D* {6) 個人推介原因：& B4 A6 x( ~2 p8 w! X$ [

9 v+ j% F* e/ @* [" [a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)0 v: b! @1 O7 S3 [+ J9 m# i3 t
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了); M" i+ ?  v( N  {2 n
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)9 {5 I6 V. q- g: o, m4 S
& x& I- k* w" m& K# _6 E
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。1 z3 i, S  V/ }! |. n# e1 L
. [$ q6 G" {! c" R, S
7) 貼士：
; K3 C. Q  p* I
8 |/ K. l$ Y: C, Q0 O, j* e$ Va/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
) T! W; C  ~$ k) z, g- b$ I2 l* q/ }; h1 U) r% q
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
8 `; U! n2 i9 \8 h$ b! X
3 x$ O% f. L! T" B9 U, k; |$ mc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:4 U) q  j/ g" Y4 B& N3 D
1) 食肆地址：九...

2 o2 d* r; I1 s0 E: h' K! r9 |' g; w2 j

& y* g) t  Q4 }' i多謝介紹0 k" ~: {6 q3 B
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
/ r1 l3 h( B" Q7 _" z; g. B# v5 j* K九龍城啓德道街尾,近城寨公園
1 T5 _) N3 k9 k/ Z  B5 [6 d/ j5 C潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮' n7 r5 _# z1 }' _, N7 \- u6 d
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾, o# G4 m( r3 n+ X0 v5 t5 e+ |7 z7 ^
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'. M* M, x; Y  b; A
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少