gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:5 S- B- m5 P6 I4 _2 l

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gogo, where is it? any photos?

* G2 _& u/ D% k( C  N/ d馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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, ]% U2 E1 S% e相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,9 b6 B- @$ B* p$ T/ Q8 K1 e; a
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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% H  V# t4 R6 P5 G/ |8 w, \(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）3 M7 D2 l5 i1 w& h

% O8 k' ?; h) H" F沙姜雞
! s' ~7 t2 a/ `- q! ]選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。8 \  r5 Y- A) o  @3 [" F" G
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蒜香茄子四季豆. t( o9 W$ T) m* p( C5 D- B" N
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。; t& ]0 r0 F- A+ k; o" O3 `5 }

% @9 @; h- S1 H. J椒鹽豆腐
/ u- Y# s% M9 E清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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: I( T7 P7 P7 Q0 I3 ^' }五香牛腩
' f! d' L9 t2 x五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。, t6 d, ?  d4 O4 n9 {1 H

4 u, Q3 v$ M. Z! @  @: j鴨舌
  |9 x6 {& T: }一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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9 ?/ D' t/ G2 r# y6 ]# m2 p/ A(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
* l+ I" {- Q! y" v  P3 k2 M) P金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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$ q' d' u$ {. u+ z, i# @+ D(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)+ r0 m" v3 E/ A6 @, d- ^' F
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。* w6 G  r8 R0 S7 b

" {; r& y) K) F( W9 V(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）  q7 ]0 \: R9 _, W, p
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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, G! i7 h, L9 E% f(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
2 B8 s$ v9 ^2 R( H3 E( U酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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# x: d' g2 M4 ]( F1 c' K1 ]. h店名：香港私房菜7 W- q& M! b$ V
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.5 j$ n* s* U# B* D$ ^) }
電話：03-62014652
  y0 u3 f' j7 Z3 A6 e. e6 c營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食! c( n; X5 d! S8 U0 S) B
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。" {7 D+ y+ _. i3 w/ k
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。5 i9 v& b: h: r) u8 P4 j! p

% Z/ O  J$ |4 @/ o& x: I. u" c/ @Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
- P% c7 S$ [2 ZKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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6 [& g4 Q& X  r8 sBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
$ G( U1 {- o) {: O- W' @別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
  x1 @' w& f. L8 i7 v這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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( A, y3 S3 `. eNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
5 {, r' O) b, ^( M' w利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。* o& q4 V9 j% v* @, a

7 y8 W' @2 K  lHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)' }4 R  R/ l4 {' _8 l2 r7 l
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)7 |  }& J! L7 F  q- A% j
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe$ w. C) ]! B* ~- v
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong- M7 R9 q  S  t1 b& U; l
電話：03-8070 4623
/ M7 ?8 q6 X6 {0 E/ F營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨9 c0 L( t' p. L) ~, ?; P, G* z* g

. H* F$ [0 c/ [: w9 `- b[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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+ B9 l5 I' P9 q2 ~$ I" P聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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: o5 }" K  X* H2 y如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......9 y: v& b) X! d6 \# U
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。( @( \4 F# I  H& V
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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8 Z$ F) b8 {. M蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
2 `* F, V' ]6 ?" K枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)  v. U2 R& l0 \) a
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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3 Y% c* f! v. \. C紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ; `& t; o$ b4 q% T
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。/ R9 a6 m. V, j, _) U2 ?
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
1 B* M! v% }, \) y' _集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
* ]. L" K( _6 e+ m楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
/ Q' [! O# N" q0 X) EThe Venue Restaurant
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/ g2 y8 |5 k* C' b地址：No 26, Kampung Dollah,
1 C" T" F$ H/ G  vOff Changkat Thambi Dollah,
4 K; Q1 h) J3 h6 I9 y$ ~55100 Kuala Lumpur.
9 Y2 d6 T3 Z7 O/ ?3 ?電話：03-2144 5688# Z2 U- f1 ^$ [7 P
營業時間：每天11.30am-3pm,, {7 O% V, {$ I# N9 |7 W
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:& p  ]6 p1 z# a! L5 F
馬來西亞美食之三[/color...

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2 p& g  W) G3 \  F9 t$ I3 V多謝Hide的好介紹
( o/ f: j1 C3 M$ q謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四& g* {3 k5 V) ~8 e
4 {$ o+ C! C+ n' E) L
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。- k- I: ~2 i  u9 s
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。9 ?$ k, j: W7 E) q4 Q

4 {! M1 M+ m6 j  x( b. }乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……- |6 ^$ o5 @& _. a0 T

' T! V' M& ^- m6 U% I- K# z7 H從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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+ t  p" h" m" r, h( \6 t% R特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)0 b3 H$ [6 P" ~* N! j8 G
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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3 W8 Z+ [% p3 G5 Z7 e2 }巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
* {7 y  [7 a1 b巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
. ]& R0 i5 P* e, a6 b% }$ }$ LVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。: q8 W, q% [0 r2 d

) U! U: w0 ~; l  g紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
, b; ?0 k. H1 r6 l# t8 r超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。# [3 j$ y. [- U" `# k& [7 N
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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; l. T: L7 h8 n. ~1 q- B天苑精進料理坊5 N  k* h4 M# y! p1 {, L
地址：5,7&9, Jalan 3/93,7 _/ J6 }  {; |2 n+ z( M- C. U
Taman Miharja Jalan Cheras,' T2 L2 m9 ^$ K. x/ O2 ~6 Q2 e
55200 Kuala Lumpur.' y. {% X) N% l' J
電話：03-9281 8837
% K7 X5 t; I) Y, L; M營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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! [, z3 V% S5 n: {$ u( J3 x; z8 r[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
: y9 H$ m+ P; E2) 食物質素：一流' Q" P: \8 Y0 |9 T7 K6 ~8 V
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。( z: n( p9 m6 i: u6 L. \* v: O
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)+ a0 G2 C9 x# u3 g/ z# B" G2 `
5) 平均消費：HK$30-40* s6 q. ^  s# b7 e& c' J
6) 個人推介原因：
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9 t8 H+ \. i1 |0 V3 R5 Sa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)% z' w+ n% Z+ t6 s7 B
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
& \  r' z( c. i老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢); A. s3 `- a) Z

& i% u; \9 B9 f" b2 U, [" |b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。5 ~. |, L" p9 i; G# _) {
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7) 貼士：' B0 c7 P. [. A8 _
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！0 D8 A, \% a. {
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:! j/ Q2 `% Y- b8 k0 q3 ~+ Q
1) 食肆地址：九...

8 ^; A; L' O% ~: K6 D
* b0 r* r+ S( {8 {
5 Y5 M' a, Q5 m7 R8 q
多謝介紹
" ^4 \, P" _& s% J) h謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
1 a& E2 W" o, B九龍城啓德道街尾,近城寨公園
# U- |% b; J2 V潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮4 C  J3 C7 K1 m' T# }1 K, M
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾% _, {* r- b; I, \
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
6 w% k' o$ T) A1 c  Y$ j  k雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少