gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:- r: J3 `0 j5 ]) h
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gogo, where is it? any photos?

  R* N0 T7 y, P$ x馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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9 b1 G& w  z! V% F相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,, L+ w5 a) h- H& F
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食( b" y( I9 q! u2 R6 d/ d
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞2 ^+ D4 U4 h( u2 E* b: \" L
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
8 r% B- k! K9 M3 ?9 x' r. q雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
7 x/ ?9 _! D1 C. l清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。' k5 F" g( ?: V
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五香牛腩( f- Q. q/ S8 C$ r
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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0 ^* e9 y( n) u  \鴨舌7 z7 R8 ~& U5 _8 I6 S; C
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 , V& y5 z! h2 |5 @2 Z1 J
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）0 ?" d% g! F, h4 r: x: a
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)% ^- b1 s+ c6 w% h* b' C
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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7 t* w  d( T; a2 ]2 P+ l(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）- `! L: f( f+ N) W1 ]
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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/ Q% F) p, p; b: D, v% W- P% v(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
2 Q( [4 O& r; i) c; P' ~7 w酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜* W1 W5 J: h" d: o: Y7 C6 H6 s
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.6 }" M6 N' n% n* V' m
電話：03-62014652
1 C& t$ R& ^. H  A" P營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食) B7 M* x, e( q% T4 l8 ~

& x6 W: _) G6 `坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)# ?7 T8 [3 c- h7 ]
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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# n( v% t+ u$ e! l3 _/ b& ~Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
9 D5 N' W; @  k7 `. D% x) D2 w別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)- o5 f' @* |3 [. J
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。: `( Y, G9 S. Q) J' r; {$ l
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)7 E- U9 f: W" Y
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
: D6 a. T# m. H) A* m+ xWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。# ~( Y- D8 s6 z. D

8 h0 z) i$ f, H- v# N% `3 I& mCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
& x/ a# r5 p% U當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。1 t# @9 v$ Z* O

8 S1 f4 s: ^1 K$ F0 x+ l) P% s店名：The Waterlily Cafe% {! B% u- w- i4 a% b
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong& \) ]: B* E! @0 X
電話：03-8070 4623
1 _' y+ X9 G; C, C3 J營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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& H: h0 g& ~* G[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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1 ]: l$ S+ ?0 D; u: @聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。9 B% P$ s0 t4 m  L
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......4 Y5 o' C3 H/ C) U

( _& j3 `8 @8 Y, {2 x聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。6 ]2 h% |7 J0 \

- d+ @6 X: W1 m5 Z$ ~% M! _聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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! s/ [2 I: i# B- @, s7 _4 v蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
, D+ }8 d& p, C3 p6 P' Y. E枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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% k) Q& {5 s6 `7 M' _臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
2 [3 t3 T5 D+ o% L' C1 n金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。1 k+ M$ J8 {. k1 }) [2 Z4 f

% a) v' M  |# j% T  \紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
4 i/ [- Q9 A5 v2 {" Q7 M& s特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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4 H9 P  r9 T) ]- N" }' n8 y玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)  h. s$ i/ P7 W) J+ @$ m  `
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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* o5 i- P& _" d( O0 v2 j% F楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
  w: L  W) U: o' }. p3 H楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。3 n$ h" ^7 f" I- k, V
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聚坊
  u1 _  B2 p3 a9 ]7 g' A8 l! rThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,2 O7 G! c0 v/ M
Off Changkat Thambi Dollah,4 [7 f! ?3 [0 v3 I
55100 Kuala Lumpur.
7 A  E6 T: i5 r* X電話：03-2144 5688& U" ^% R9 _6 B. ]8 P. F
營業時間：每天11.30am-3pm,
% p( m% k' U  Y) i  G" h6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
: W, p( ?' o' O8 I+ O0 b9 V! x馬來西亞美食之三[/color...

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4 B! A& H# a& B3 ?$ N- _
0 M" i, M4 Y/ E- o7 o  ~) O6 ]多謝Hide的好介紹
8 l& Z; D+ k; ?3 }謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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3 s# p  x' ?9 |( w: o若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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7 T( |: s, U8 [9 Q來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……/ o1 x. M( O/ {. d1 I7 r

7 ~2 T& W- N+ d0 X* p從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。! A  W' T- S( V+ v  E, z
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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) B! r! b$ q* K$ A; m! q特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)9 A! [+ t0 J, u
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)' J  a) h$ K' s* K
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。* P/ N( s/ I1 e+ d

6 w+ }* D& }- C/ S! S香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)0 ~* E/ ?5 @5 o' Q% F9 e
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
& I: ]0 K6 b+ L5 m6 E$ K. k; u超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。9 k6 @) h% Z0 N8 y! j, o

, u. e/ d3 t* k4 z1 M0 N火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。2 x' i+ j) a8 q0 }& @& \. n; @3 G

6 p0 ]0 k" [# \7 E天苑精進料理坊* s( R  x% t6 D3 w1 u! _! F$ R
地址：5,7&9, Jalan 3/93,! i5 O8 Z! T; {  c2 p' r
Taman Miharja Jalan Cheras,
$ n8 S/ X4 h4 N2 C6 ]55200 Kuala Lumpur.
- q: l  k+ A1 h) U+ W. |. X電話：03-9281 88376 O% B/ ^+ r" j& V
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
+ u& ^! d: ^" j1 u2) 食物質素：一流1 ]2 B; a1 G2 N4 w. P/ v+ |
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。4 a4 Q6 {  I) X0 B% N
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
8 n  v0 y$ p7 ~( F" D4 V5) 平均消費：HK$30-40
" A2 q* E! Q5 O# L- n4 L6) 個人推介原因：6 A- u3 S- Y, l! b/ L& i, s

* o" N- H0 ~3 Ta/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)/ t, p  \$ Q4 \: a0 o  I) D
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
$ V% B/ Y) }" ~% e2 B老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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3 S- L% _# T' L  W% ~; H  Cb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。) `8 Q6 h6 U) _) S
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7) 貼士：
/ d* {& p% r& W! X; G9 c! n  R7 s% z+ ?4 B( z* X- Y+ o
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做" Y/ E' E  e0 D

- b3 _2 Q; b9 f" g% v0 Ib/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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$ k0 z6 B6 X, q9 x$ E# V4 Bc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:. S( F3 o+ j, I
1) 食肆地址：九...

0 G" p, q0 V0 O  `$ ~  s" z' p( F# D( O! S! Z
0 @7 w( @6 [4 O- L4 X1 V3 L
多謝介紹) f1 g9 }3 k  r3 N7 x% {: B
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'9 x( d, d6 f9 c8 R
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
3 A6 H' ?  x( g2 r潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮2 ]6 Y5 R( H) C# _/ }1 B7 L7 }0 _
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
5 k* C2 E: [5 J: ]" j% Y4 E另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
3 X0 O( Y% T0 c) b9 s雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少