gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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$ j' D/ f) X  i$ ~5 W! Kgogo, where is it? any photos?

# h) r$ K& ]9 c' C- h6 w& [馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮; W8 W: Z- I# X) ?+ j  M- n4 z
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
" c5 F5 x' O3 w& Y% U我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食5 A1 B' i5 i0 G" _) t( ~5 S

% V9 R% T; j1 ~3 [, F) ?(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）# N/ r  N& ]( E$ Q

6 ]9 U- B- ^: O( w6 z沙姜雞4 D7 D2 @: i/ F6 S
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
! z/ ?$ C) l) g# Y雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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/ T8 A2 |& r& U7 l椒鹽豆腐
( q; j; ^# y5 f& b1 {. F+ F清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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9 H+ ~. K/ D( X2 L) b! A8 |五香牛腩
3 g! U# p- F8 ~# z; x五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。/ I% u$ v8 B1 T1 W$ p: t
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鴨舌5 U4 a+ P  T$ y6 s% ], N4 s5 d: `0 F
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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- Q8 D( W. Y' w& L; w# C(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）5 R) ~, u4 ]! q+ }& R4 g
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)- M- }) K# x- Q, h
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
2 ^& B5 E" T4 w% ~, |9 C; L" g這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。4 T9 ?: b. V" E

, ^" |# ~( l0 I(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60): Q4 U6 C  c2 z3 J
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜! i, e7 w  G9 T5 ^
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.' V3 a, w6 K5 u
電話：03-62014652# B& y1 d  B' P: [
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食7 x# p) `& X/ W& l5 d
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。% _. T- m, U/ E( c" J0 f: _
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。! j' t3 T. G% ^
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)# G8 `5 k( E! T& `
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。6 E/ `5 [' [# w4 M* c, h

6 q5 q" ~* w( n- G6 a5 a9 h) wBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
9 }- S5 `* d* x別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
2 ?* ?3 M! \; x& ]+ g: A6 c2 r這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)4 C  Z' c; O" M% C
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。, |' o0 H5 U1 A0 h+ B0 [
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)( n. w' X( v: @6 F
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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: ~7 ]$ H8 J7 T6 nCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
5 z: A* Y2 o+ H! z3 M, K當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
; H: i! G0 A6 `) n地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
5 _' S* U5 a3 t7 W) r1 V電話：03-8070 4623( x# [/ c3 q; e  G
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨) {/ W% ?4 h* X  n4 f' |2 ?* F

3 [3 h' `1 W+ t, n+ E) c+ @0 n[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三5 C) H9 e6 g3 M5 Y& P. @, j8 w

1 G0 l( X& ~$ e( w) ~聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。( ^1 k9 Q% I2 F2 I
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......1 E' V* m9 E3 n0 n! x
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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+ |3 S: M9 I  `+ f$ Z  E聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
0 I2 B! {& E5 G& n枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。& j1 T  w, f  q1 ?# G! Z$ O  q
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)0 ^6 s' a* R; f; m/ H* }
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
- d- L$ O6 `" [. H& x; T" `. l特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40): s6 K5 u3 u3 K
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）- A. C3 M" E+ L5 w, F
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。7 N3 c5 p$ Q8 P9 C. u6 Q) y' i
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聚坊
. H1 L2 `9 F1 A" p4 ]7 cThe Venue Restaurant
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3 A! C( p. F: U0 x/ v地址：No 26, Kampung Dollah,( {1 K) J' \) n. z, T
Off Changkat Thambi Dollah,; I6 k, e5 G* {, M
55100 Kuala Lumpur.
7 x1 ]+ W! C/ U1 }% m5 `# H電話：03-2144 5688% J' k  R: P/ X6 ]5 q
營業時間：每天11.30am-3pm,/ o" {* e0 s$ a& a. L2 m
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:2 J+ ]: m# c: I
馬來西亞美食之三[/color...

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8 f/ x  D( f5 C多謝Hide的好介紹
' h: \/ B8 M8 M: p+ R# S4 }3 E謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四. q4 \! u, o; V( \- m, Z  k: Y

# t- K, \" D. O, W- r% p% l若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。' k$ m: K, \0 W/ S! V

0 |0 ]! A6 A: h  E: a1 o來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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; r# y. L: B' u# o乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……1 c, J0 x3 u) `7 d8 }; V( a9 S2 b
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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' n3 {: C( Y& E& T5 s7 X這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。8 J1 j! F9 X0 x1 k: c# ?  ~
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
* \. U3 ~$ f. L4 q4 M0 h由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。1 X) k6 S/ P; S7 z( g7 j, ?

2 o! h! M1 Q) {% m0 W巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
( e4 g7 W4 f; `9 o' K: s巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。* u- ^7 q9 o8 f, P7 g+ N' g, V, k
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)$ S" k/ v; N5 E
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)1 c+ @% f! \5 [& M( S4 o+ [
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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& b' C+ }4 ~4 g) j% O) @1 J火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。+ y4 k7 x& N' V8 a' q0 _% P6 _: }* u# G

( Z' y: {) U9 c) L  A天苑精進料理坊4 r% V3 u; \; v- t1 \( z
地址：5,7&9, Jalan 3/93,  y9 L9 b- N) O$ x0 j0 X
Taman Miharja Jalan Cheras,
# g5 j3 Z8 U2 [3 d55200 Kuala Lumpur.
$ I1 Y' g. g) l" D+ ^* D電話：03-9281 8837
. B2 ]+ d( V/ q, o# \* E營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ' Z5 A  x: k2 C% h& I( w: C. }
2) 食物質素：一流
2 i, R9 K" G3 \4 i2 h& o3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
( N2 r5 V5 M/ M9 B6 }% ]' n. i4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)4 U# h  y0 W/ n5 o% t, E/ ]  s
5) 平均消費：HK$30-40: l- M, N* w0 ]8 U# [$ j! @
6) 個人推介原因：* n( c7 S7 V9 M. Y/ G) N
$ H9 t# V/ G9 M8 B$ ^" t
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
& r% `" e8 n, }2 w( ?. o! J約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)' b# B$ H; R% [/ C' c4 J
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)  H0 P; ~1 j, ~  `
' P+ s7 X2 n: l& p" G+ u* i/ E" n
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。; v0 v6 `, x0 I: k- n! \2 I
, ^; K. z, ?& ^$ p8 H# N# S
7) 貼士：0 g. h- X! a9 j, u

: W  q" R+ t( {: J6 F: _! Fa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
4 f" V0 G' q& @
5 q" F* U) J- R9 m  T" @b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！) P4 G% z4 v; Y. T: J: ?8 `
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
7 h: T: q- W0 z' `% Y1) 食肆地址：九...

7 P( _: R, T3 u& V; \

# t9 S0 m5 o5 j8 u
: t/ ^" ]4 D1 P/ T/ Z, i/ B多謝介紹
$ i% w& j6 O/ s3 s3 n/ ^謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
2 `& ?: p9 B1 M6 Q' g. F, F九龍城啓德道街尾,近城寨公園( B3 T+ E# Z2 p4 N1 s7 q4 {/ x
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮+ A/ ^' s) i0 Y$ j# Y
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾0 K9 k. X* p- d1 Y/ ~0 ?$ B
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'. @1 b' ^) H* u7 {* E0 h
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少