gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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( d2 t1 K. W' Lgogo, where is it? any photos?

- j7 {& ?5 Q0 i5 G; M- s0 {馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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4 T# [- X9 F9 E. {# b- {7 H相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,2 A0 |: T- t, U/ S- |
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）6 [' p7 p- z$ e+ Z
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沙姜雞
6 k* G9 h$ f8 V% z( L& d* f選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆( S1 l$ X0 I! |7 v
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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. O9 {8 R" p8 o椒鹽豆腐- O/ q8 R% R* Q% f) ^! @" j
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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; q. k2 t* }4 b五香牛腩
& ~# u" h# D  ~4 Y  |五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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$ V0 x  ^3 I' c4 e: ]鴨舌
1 l3 q+ i; o: x9 |- Z一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ; K; t4 o6 ^4 {6 \* Y

" y( _7 J2 n) ^4 ^& ^: ^(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）. t3 e0 ?5 {  }9 ^" g
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
: L$ q+ d/ e1 ]! v2 ?鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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3 H6 f( ]( [& \% r5 q1 z# `+ l(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
5 p8 J) m* T- @9 R這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)9 G% c. W+ J0 {0 _
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。8 R9 K. M, D( z2 T, s0 I2 g
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店名：香港私房菜
9 U* V2 N) c. e4 h; Q3 [地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.* R5 I- b; Y+ |7 u/ x- T/ K
電話：03-620146525 ?5 _1 u' J3 m: C
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。$ G8 I6 S4 S# Z, W0 U0 h# W
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。/ n; P4 r7 q: A8 v$ S5 s$ q6 n

8 M% n% F8 ]) G, B% e7 f( G- bWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
: s5 Q% l) t! a8 oKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
0 Q2 o5 W  ?9 I' r5 H! o4 s別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
. r, i2 o: M5 `; V# o& ^: d) T這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。6 P* b4 G5 r' V, c+ v

* E6 ~( H2 I) n- Q' t5 QNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)% ?9 c0 K/ T( o: E. l# ^
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00): `" f) \3 P9 f6 ^! L
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。& V! C$ `3 S9 B4 ^
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00). a2 N( V) ~  q* P. S
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。1 {* g4 m. ]) |8 M3 k) `6 m' T
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店名：The Waterlily Cafe! |3 C2 D9 G1 q) T) _
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
" N" {3 z- E4 C: c' ^: K+ ]2 r電話：03-8070 4623
7 e/ b4 u  r9 r* j. Z營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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; l3 w) L7 F9 p4 l/ V如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。. U+ F5 m0 k' n: K  O5 j% L$ i

  ~& o+ }! C' v) h聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。/ n& h* k1 V0 H9 r7 L, h8 u
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)& i7 X: v! G4 d  e
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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9 K- C# y- i6 n* O; ~4 z臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
% W3 k  n' g! B7 _, E8 c0 H金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。* i1 Q( \3 J( n+ C/ E" D3 E& m

4 o8 ]  _2 x, N5 V% d$ B紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 0 P. ^* K2 g  i$ b, I2 ^
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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1 d& W7 v* m3 }+ k玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
- S7 w) j: M0 n" |8 N. @集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。, ~: z1 c  \3 D
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）6 P* {3 g, b# C
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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- o* a0 B4 G# n8 t, X* j5 o, R) [聚坊/ Z+ u; h  h5 b, q1 r! D
The Venue Restaurant) X5 a2 s2 M. D& C. m# y
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地址：No 26, Kampung Dollah,
/ t. Q3 p3 L2 z' M; l4 ~Off Changkat Thambi Dollah,; y+ A- ]% Z! ?2 S! ~& }: o
55100 Kuala Lumpur.) D& F& ?# ]/ \" |+ m8 G
電話：03-2144 5688% o" ^* [9 R1 u) G1 _; c1 {
營業時間：每天11.30am-3pm,5 \) [5 L" E7 E8 ]+ I+ h
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:( a, x* k7 ?; H  R
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹% e9 g" k. J: F8 b! L. p" D
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。8 e' x3 {# U) Y2 S% i" e: P7 d: c2 p

2 Z0 d6 u7 s: \來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。2 a5 d9 |8 k* j1 a

* y4 P0 S) n- w2 U乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……2 o1 G3 L' K7 P/ F, S
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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- I" ^( Z% o5 N( A" _$ D這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
1 ?. U2 V' \5 V4 |# b; z由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。. J6 t* w. h. @3 _) p
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
. b0 }! l5 ?  f  X6 p6 X( b) w+ T巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
" r1 y" k7 J9 D$ IVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。# O% z3 [% K+ w
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
5 Y, ^) _6 Q" z3 @* u超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。( ?8 j& L+ s1 J& n) }

. E2 z+ P6 @: a; `火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。) y* d6 L, Z+ @; J9 v
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天苑精進料理坊
% O0 H/ s3 M+ R2 `  f! E1 l! q地址：5,7&9, Jalan 3/93,
$ {+ P. e+ x2 R! @  Q+ cTaman Miharja Jalan Cheras,
" X( u/ n6 H6 d9 Z0 J" @- ]% h55200 Kuala Lumpur.) C0 q5 ^4 h5 @: Y7 r+ u/ [2 n
電話：03-9281 88372 r( S6 O4 \. h) B, W4 X
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
4 }6 f0 u2 Z7 R6 M/ x8 t( O2) 食物質素：一流0 l2 G* s: |! n- c
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。, Y2 [0 K* c1 o% d7 J  T6 V4 E
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣): B- {  u0 p2 ?% e5 l
5) 平均消費：HK$30-40
3 a! o; q" C9 V. B( \6) 個人推介原因：! ^5 C7 _9 h8 f
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
1 r' g5 o! `, ^約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)6 m4 F( Z$ D% v( g
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
2 {7 A2 e5 z0 \9 z2 \6 A% n% W
: M/ q$ C+ {! a0 W+ ~% Y8 cb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。$ P9 b; m/ ~% [% U

. b- H% O# }7 P8 @5 k' v7) 貼士：! q/ t) [- e' ^& U! q; z6 k

# }+ Y8 l9 S! e5 ?a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
2 t7 n$ c% \& C1 {. @' L
$ \  p) T" f  [8 Wb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！* l  N  x; ~  E2 A& s  l$ K

( Z' Z+ M3 \7 w  P1 r% y' C) V; y: Zc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
- X8 J, J2 T4 m) c# I% v1) 食肆地址：九...

7 o$ a8 j8 o, ~/ C9 k

. q& g% D5 x- F* v2 W  I+ ?8 D6 G( r) B0 ]: P" C
多謝介紹
. c; I% o- K  f; Y7 ^7 q& _謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
" h* O" r9 y; n( Z3 S6 V九龍城啓德道街尾,近城寨公園
( F3 E/ m: ~" C/ i8 l( L* P1 i潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
% I4 ~$ Q* H! n! Z個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
7 g  U3 F, j$ K! W另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
' x6 k& O" b3 Q雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少