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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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材料﹕$ h, v; g1 r" y
雞蛋 一粒- j( |$ o- J# q8 ~' P; o" |' Z: c
豬油 一湯匙
- p9 _5 ?  J6 B  C: m豉油 一茶匙9 y- N$ B6 g2 X* t- z% `. Z
胡椒粉 少許# G( w# V4 ~9 {% s6 }( {
# l! e" E6 [. }3 M$ W
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐9 u) T5 n4 ?+ J; x& \5 _; B9 |2 M
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
( }. q, ~6 {6 C; M; X* i印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
4 X% `3 q. x6 e7 `. H  [9 z完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。$ F7 \. U# w4 E5 h" F
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院& D  ?& A' U( T  E# m3 z
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
( y6 ?3 ?# P/ G( F! ?' ]3 @( X嘆冷氣。6 U' h' k3 U- u$ _0 O2 O
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去, m) m1 I! B: t0 V6 F1 v5 S
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
9 S5 X' w5 P4 a一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒& \$ j$ K5 K( S& t
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三! I. _0 ^5 C$ ?. c" B1 D
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎! v; Z; T! d4 s+ g6 w" n
更好味。- b7 L6 e0 c7 p& M( l
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
7 h+ \, Y5 x, [3 `# Q2 c1 s7 b0 m& O- k
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)/ n7 f2 h  l9 e7 U5 z( U
! G: y+ N- l' G8 G+ ^
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~$ n# M3 N0 \: ~, {- }! @
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:" c% w. }# b8 X) t! z( |
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
" O  p2 z1 k8 w: M/ y" X$ [(煮熟左先好加丫!!!)

  D1 V% D/ C2 ?! l8 i5 [# t/ N
) j& Y2 Y. H1 t5 c! Z- x
點解ge?) w( J* x& `. o
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
" q6 n) b- H; D, E5 l
5 M9 e2 P" L4 ?. Y# c% g4 F: Y! V, J) \( v" s- Q. B
點解ge?
. K( Q% c& m% m/ Z我平時都加左先煮..

3 p% ]: l8 {* s7 P因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,+ |5 j3 k1 X* q" @  S
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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