qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
0 K5 w$ B0 C  U好似好簡單又好搞笑喎~
. Q' s- N' z, x: Y分享部份俾大家% B5 s. M* N/ x( Y( Z; x$ H
睇吓你敢唔敢食^^" b# Y% h& h# b$ S9 g7 h4 b" w# a
% ^3 }( f3 Y: Q; G, a5 ]& ?
5 [3 O* c# Y4 O4 `  r% p( h6 f
6 J) Y- G0 V1 S! D2 R$ e+ Z
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.: y. T3 N! g2 w
2)金寶忌廉湯+米粉
5 {- E3 b3 X: Q3)cookie雪糕+汽水
4 u  y8 ]7 @# H' U( p4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，% I! l& w+ Q' U5 W
浸上十二至廿四小時，第二日就食得7 W# Q  a0 \. p6 {9 [* L& T: C( D4 K
5方包夾馬仔
* q, E; M" }* V5 ]; [& V0 Q( U2 i& k6)脆脆蝦餅點忌廉湯 ' k: F, E. E; a0 J  x6 R
7)薯條點雪糕
* d) y2 i. O7 n  \$ m. @2 C) o8)瘸乳茶麵包* ]* V, q  A  }( ?* q
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕. a2 B  V  S% C6 z
10)香蕉 + 沙律醬8 _7 A% F+ @! N1 L# U- X6 F
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)" |* o. h+ A7 |) K4 u( T
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉/ e& x$ H/ k# M# S$ f
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋- c7 S" `% O8 x& B! {
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯0 g; L, G1 A% d& f6 A- B( I
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯% \& t; Q- Q" l& b. `6 m9 x
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵! W! c& m4 `- v
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
5 O# l4 P; b4 z$ ~) P; D" ?18)芋絲加魚露加札肉
+ A. T/ J' Z; c- W19)水晶卷加魚露加札肉
6 ?; U$ ~* Q& M1 U! e8 s+ f20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..  f: c5 s% s2 G0 V
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈0 w9 Y) |8 o2 v' ^1 r
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯; y* e  o0 |, P2 W
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
, K8 `  q8 m: b+ j0 P+ q  U8 J24)甜通粉, 用煉奶煲. 8 S7 o& n. [) Q% {6 G, h  o! F
25)花生醬蒸茄子 6 ~9 t$ W9 u* s( y3 z/ x
26)椰子圈浸熱華田 3 o5 v$ m$ q( x" o+ [
27) 金寶忌廉湯撈飯
; ]! I3 P/ R* a  U28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶& F/ f# O# d' E
29)蘋果切片搽花生醬9 ^3 _; I/ w5 ^+ z, ^/ @
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋& Y  q1 v1 i$ j( p9 c
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 % V; k+ p/ M7 v# B" a( O& g
32)味椒鹽 + 白飯 : |$ u# A, V5 T2 X8 R- h: x1 t
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)  q( s# V. r* Z9 ?3 `/ D2 O
34)味椒鹽 + 方包
- H# ^7 h# O4 ^; ?1 \35)鮮奶湯丸 . X/ A- ~& s( L  X, M
36)蕃茄醬加腸粉% ]+ @6 p- T1 W3 h1 J* g
37)腐乳撈粥, honey 撈粥# B8 `7 t/ L" @9 l% u9 O* f
38)熱煉奶浸加拿餅
2 x( ^4 v& ?2 b39)粟米蓉+菜心/ F9 G% m0 C0 ~8 @0 F
40)方包加醃酸菜& b. @6 V* r% _  y, _
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋9 ~( o5 ^( c) |: E: G' W" {( j
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
) \, N1 z  S7 l" B2 L, K* O) {43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘# f3 W5 q0 ^( H- R
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻' X. P$ L6 X  |1 S/ o+ _; n2 c
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) ' \- |) b  g( v! h, m
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 % @9 P& h9 i  g% C  Q
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 / p/ m- F9 T( U* P! p2 h
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
% U6 \- B, B: t49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 # Z6 z- @0 T% a" P+ A6 |' m+ i
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
) N1 G% h: o1 u! }6 b- o51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D); \$ i/ R( S7 d
52)維他奶 + 話梅) Q5 a( d% w! u" {" l6 E4 U1 J% o6 g
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
: F! [5 d4 K2 k& z54)熱煉奶浸鹽餅
6 b- a$ a, y. {$ w55)肉醬意粉加砂糖 / P0 @$ v8 M/ }* v2 _
56)卡樂B熱浪點白醋
4 I( Z) T* T) A2 L8 g57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
1 Q( i4 M+ M3 W: Q0 P% l58)檸檬點茄汁
( |* e9 v; t4 @/ U2 J: }5 ~59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
! M8 ^0 Q3 R, S60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚  W$ ?* ]. K% v- R! Z
61)紅豆沙滲油炸鬼. k& d, T  V- g
62)豬肉鬆撈粥
) w3 Z4 ^# `+ R" D( i* U63)芝士炒蛋1 v  r% X2 x1 F9 i
64)熱浪點可樂6 g- q* z& V4 J8 G" |
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 ) E# E' T/ V- K9 ^* Q7 q6 l
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
: b# Q' l; T( K67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
/ }0 m' A2 o/ d7 [( r" j5 F: P68)卡樂蝦條點椒豉油
' [7 p6 p) Y6 c5 s! M  [/ B( d, B! t% X69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
0 {  y. E/ ~9 ~4 p0 F0 Q70)薯片+香口膠
, m* [6 z# t6 ]9 H* ^4 X9 M& L9 ^% h71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
1 D% e7 R9 L, t  |) b$ }72)鮮蕃茄片灑沙糖 6 C) @  G! J% h  }' e7 {9 Z# Q+ o" N
73)瘸乳加沙糖送白飯 $ a% m$ K( m; B7 B
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
) B) i0 e8 e9 y( d9 A+ |/ }0 j, s75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
# H. O& D" {& q9 G8 K- b9 e) n76)好綿既白粥溝豆漿& c5 s8 n! U& N  t! \5 G+ Q- v: c7 n
77)雪糕撈飯9 ?9 \8 t5 I, n, B
78)壓碎既消化餅 + 香蕉% {; n; [8 z$ G  j- }' g( R2 M
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
* W, G" D* W8 z+ ]# F80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司( Q1 C# k8 b% }: ?2 P% [  ]
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
( e" |/ ?4 p7 r& ]82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
, @( I% o: `/ n# E; v  z0 ^83)沙律醬咸蛋黃撈飯0 }- X) X" y1 a% ^; W
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
) _: @+ O) t) o% ?# j9 ?  c85)煮出前一丁加wasabi& Z+ B6 z2 A+ f( n) |$ s5 H" Y
86)菜湯 + 鮮橙汁
& @8 h7 m$ r4 Q- R: [, `87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
8 }7 @3 P8 w/ S' O88)珍寶珠點豉油5 q5 J; `' ~9 u# ~' ~& T0 q
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms ) P; z% q/ t2 z8 C6 J
90)咸牛肉炒通粉加蛋
( t: K1 a( P) Q# U" R  Y91)煉奶通粉4 {9 r3 j- D! X* T; [0 v6 w- m* |
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。' c4 @+ [* ~, ~
93)沙律醬+炒麵(雪涼了); {$ K4 X& T5 e2 y% t
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
! {3 f" }9 z0 O4 A! J7 \95)蒜頭豉油炒飯% ?  v" M+ @: ?* p
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
# Z6 h8 Q) @4 Q1 Q2 |97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮: R9 D9 j9 g& I1 W
98)滾油撈白飯* m* ~* `8 ?! A' ^1 l5 }
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法! ~/ \/ I$ t) a
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
* A: k3 w- J  [" y8 D* U; b( \  h101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋+ h' d+ Q% j; h- e, [
102)麥精維他奶煲湯丸
$ F4 k! `( m. K  l8 ^7 [& p103)蒜頭鼓油加胡椒粉
; V# g0 K+ k, }104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁7 x* T( @8 i$ ]
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
  Z3 o- L- ]) z, }+ K106)燒賣夾甜猪仔飽8 s9 r+ ^5 X" C' X% h) }
107)咸秶飯加沙糖 3 c% v; p$ w( W% q+ @3 y! x6 }3 ?
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
6 A; [+ ?* H1 y0 D- [109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒* ^- j9 Z( @1 s; s+ \
110)紅豆沙+congee
4 d, j: Y# C& e111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
1 z  u3 j" s  O8 o) Y- p( U" w112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
& p+ h  C% r5 V9 R113)原味乳酪+ 硬包; ~, s$ I1 b  I, {
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架: a8 H- t, Q" U4 r
115)蕃茄點沙糖
/ L& v& I# h( a, d5 B1 c9 i116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 0 b' j5 \2 D5 r0 W$ r8 y
117)好立克奶茶+ ^% }2 z, h$ C2 P
118)炸香蕉粒炒飯
) A- Q" _8 v' \. i119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
3 P; d" X( @! L+ V120)搵丁麻油麵+檸檬汁
, H0 K7 C/ c. O: Z* p121)即食麵+罐裝即食咸菜 & d3 W# ]" E& a2 f6 B/ p% J" z! f
122)肥牛+tabasco
. p# d. D5 o/ u+ z123)腸仔甜包+沙律醬0 a& }. s+ R4 `8 z  z
124)青提子放入冰格0 z- B1 c( g* _$ }. ~* U  ^
125)薯片送咖喱飯; q* `6 X5 K& p( i
126)油炸鬼浸奶茶
& r, J# F# m8 v% S, K0 H127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
& A7 B3 p6 A* z6 h* R* v( c' V128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
, c* y' e! B( T- h5 V129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ! d# v# A2 ?: P
130)羅宋湯+粉絲
! j; q( s  L- Y9 G131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋+ u: {$ t# `5 I" w
132)腐乳撈米粉8 W$ Y# J" p" J
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
0 a8 G8 ^! v  D8 }134)炒麵粉撈sugar再+hot water
: O& m! q# \. ~135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士+ i9 T* c& F& |
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
# c/ O! r# W1 l137)白飯加牛油或芝士" o1 W! ^: V3 H- E: S
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮+ e6 @- ?$ ?) I( B- t! ~
139)Yoghurt 撈飯
. I  t& T. j8 X; W0 z/ k7 l- M140)朱古力撈麵 ( A" ?$ \/ C5 R( G& o& g
141)咖啡+栗米片
3 I  Y; I; n# `142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast ) |( X  o& A5 Z; ?9 S3 B7 d
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得0 _; b/ w2 k) @
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
$ B5 F* @6 ?; G# M! p3 _% E145)蝦膏搽芒果* t/ t1 ^8 Q8 ^9 c9 B# N
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)/ x# x% R4 ]1 @- w
147)花奶 + 百福豆花
% C) D! n6 K! [- ^6 z148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵* @7 p! c0 {5 ?4 Z( P
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食" J/ x/ I" q: i( ]( q
150)wasabi點蝦條8 S9 w1 N( {) D) X9 j
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
- o8 g% s) Z) D. C# O# X: I. _152)西蘭花點茄汁 ( J' q1 D5 e" L+ Z+ y5 @6 Y/ k+ d
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 % S6 X( y' T0 N2 w4 `
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
# a$ _; M5 R4 [4 M! K5 c155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 * V, R! u  y- c) l: @, G
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
! E6 x0 w$ \3 h/ y# z$ j, ^. |157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
0 v9 ?; G3 @9 K: w, F; i1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

6 s8 ~  m# \0 M, F
" N& ]$ d$ Z, J, S% F' s
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
; \# ]: m+ T' I0 n0 R/ X9 Q咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
$ B* X' d" N: A3 D; a可否幫下我，十萬個語該# c- e' b4 Y/ \+ {" n
1 p6 q& A1 l3 K) c8 u! h1 b! a5 z: c
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
7 g4 @, r/ v. ^7 n+ v( R有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

& }; g! T6 d" I2 R4 N, h. h, d" R+ O0 I; f2 D7 E7 l

/ n; I3 B4 X3 o; M6 Z8 V* G飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
  S0 H; {( K* E有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
, @0 S+ s3 Y, t7 z, q咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
5 a2 w6 X! I  i, Z4 U5 b可否幫下我，十萬個語該

' v' F" m1 @! ]1 j5 n' u( ?. X% t3 K6 Z4 h
生抽= Light soy sauce
. G2 U! V& E0 z0 N4 }老抽= Dark soy sauce/ \$ v, z* f" r2 ?  [& _
生粉= potato starch or maybe potato flour+ ~5 O$ o" l. Z" E, A& K7 E( h
豆粉= flour. K! [, d0 I8 i4 ?# s# Q& U
發粉= baking powder
  D* c6 C4 \1 O# z7 B4 E勻芡= sauce = 汁
3 y/ x3 V9 g( U4 S+ j/ f+ C8 S) X6 Q
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
9 `* \) V+ _8 V" {, D2 a0 x+ C2 m5 i; @7 Q0 ]0 T- E
( K( n! d+ v2 H$ F0 S9 w3 G  [
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
/ W7 F7 R$ D1 q# B% Y) `: Z' h3 V! Z* T( p" f! u

& d) Q# W) h7 v  {# a生抽= Light soy sauce
# @- l3 w2 T: }$ \8 x3 G老抽= Da...

' N$ F  p4 w' L) y# m+ |' K: ^
, z, S5 V5 U+ R
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.' N; w" X8 D$ ]8 D' F6 `: L

( b* Q5 Q; `1 m希望以下個 list 可以幫到 kaka:
+ b1 O' h  m3 i% w% J' u- N
3 ]) v7 N8 ]! p0 F0 _面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc8 T+ v( S$ C) t( @
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
3 }5 w; r3 K8 x* Z) S* S* A; R   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
5 I" F: C/ l4 |& g) H　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
& |( P) k9 Q  _% e& k- k　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T# v6 g/ X/ x8 Y! A8 E
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ. |, i5 v# ~% ^
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
3 m$ a/ r3 r6 y0 i# r　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
" ?$ c' f$ p' o+ s2 \　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
, J* z; N* ~5 O! f! W& R* Z　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;3 w9 |1 b& J& T; }; X$ y
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
2 F! J; `* |' Y$ ?- U6 l; p　　马蹄粉 water chestnut flour$`
4 }. v# H0 n0 b0 U$ w4 K　　葛粉 arrowroot flour1=K'f# r2 f+ p  |0 A6 Q- V
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
5 o8 b, E; V8 `/ S9 [　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
& ]0 G: w, C6 X* C" p! L+ p　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p, n' P2 y. K. y- a
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"  l' z  O7 w& _- r
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--1 f2 g8 Y1 z. Q
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
% J; [) `! f3 ?　　蛋白粉 egg white powder？_A
: C, J5 i& O: D) g% b" E1 ~) y　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN6 R. N$ T. d' C8 I5 K
　　糕仔粉 cooked rice flour{*9 ^$ A' e: n; J" M
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz' e; H* F& L" `% ~+ G' T; x' `
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%' ^& ?3 d3 E; b  j% U- ~
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=* D5 {, a: V5 s0 [
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;) e  I7 K/ I6 X* {3 i
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
9 P9 {! ^  l+ ^4 ?# Y　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ# M, u7 p5 L" e6 U$ F7 l
　　白矾 alumFp
$ X  T" [5 D" q( [　　硼砂 borax'DSLn5 T, m, A8 d+ J) t
　　石膏 gypsuma]
* O5 j; l$ ^2 D+ b6 p　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7& S* Q7 ]$ @/ N6 I7 x5 t- B7 J
　　面包／面饱 breadA.>Id5 p) t6 t& E4 K$ B& L5 D  [
　　土司面包／吐司 toastAe=$ i9 W: ?3 e+ h
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
3 c9 N) c9 ^3 S0 \　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS5 [: Q% s$ ~5 q( J: e
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*3 z$ V* o# G1 O% h( a
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9" c% `1 O, M( Q( _+ n( v
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z( L; [8 i' C1 b, g- Q5 |
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW49 ]% H. o2 C, Z4 d; Q7 a
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet1 {9 m  ?& Y" E
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|  c( @0 {, J" ^8 f
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
1 |8 R: A- _0 w6 j1 u　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^" j8 _/ v4 ^" H
　　金黄糖浆 golden syrup^NM+ S: y/ y8 P$ h
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
5 u6 {! x! l! M7 [" q　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
# x  c5 u9 u- {, N9 `) B  l) p3 e　　葡萄糖浆 glucose syrup<*/ O8 U$ }- Q5 T3 M/ Y
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z6 o! q# S$ I3 \3 K1 E4 p
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w) G1 a, I9 L+ l4 \3 s6 s
　　焦糖 carmaelV) H! d9 X6 W( N; m# @$ _
　　果糖 ＥfructosQ" `  p" `; \$ A
　　乳糖 lactose!V#e_$
! z+ J, m* {: q+ D& o　　转化糖 invert sugarP9 X' J1 \% c( I( @7 }# t
　　日式糙米糖浆 amazakex
% [: J  e9 b5 p. \* K　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W% M+ M. X4 q: b. X/ \
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL2 \2 d! `# {( e
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
" s' ]2 s( U" Q8 ?; Y0 Z8 @. w2 E　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF( j3 I- l& f& O2 P9 I- U/ m4 `/ c. E  d
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO$ g. G' T& G8 ~- L, W9 k
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\$ ~. e( c5 D9 Q) z7 w
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG$ S' @0 p5 l+ d9 y7 o' v
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[. P( M: e  W; @4 ~/ ~
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
3 d; M# Q& t' l8 c! y　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
. D# C" _6 ]( f( e: R% L　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO; c( D9 U1 `' t5 ?6 V, z! Z. x
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA* F& q) ]. h& R1 }1 X
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W5 H7 m- I0 q+ W- s2 c+ m
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
$ ?/ h, e8 k+ d0 I　　牛油忌廉 butter creameP]X#8 P+ P0 G" P4 `6 C. C
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`2 ]/ \1 y" r5 y( Q
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
, N9 e- n$ L1 X+ y! Q　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB  T& D+ B9 m0 C/ }8 g
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
- ~4 [$ \3 A+ {" V$ s5 a1 Q. i　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq8 B; L# d( W+ D9 L
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1) G+ b' R% [( @/ K5 F; F+ N
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
; P. E6 `9 s$ K: i6 r$ e* z　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP) S) Z$ v8 o5 L) U+ P  O
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW1 }1 W1 M$ k' @: V  @
　　食用色素 food colouringl*(
& D1 R- n9 J3 W2 R4 U6 V　　牛油／奶油 butter2"
2 y! H- Z/ U& U% H+ g6 X　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
3 y5 G& G( ?+ q9 A　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
+ Z7 ?, @. D7 |: k. p( i+ p　　硬化椰子油 cophaRjQ
# D. f' g0 e! E, n' I. w　　烤油？ drippingz#e:a~) ^4 ]* b6 k. I
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K7 @5 R! X. e: N; w5 ~% H8 S7 H
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
8 z" t( Y7 G3 f4 \　　包括：lW9  e" s' _2 C) ]8 `$ \
　　1 light whipping creamDP
: F: Z% F3 ^! g: R# G　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<( n% ^% U0 S  P4 z2 M% A2 y
　　3 double cream／pure cream/8 _3 T& b# H. V9 d
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo3 G# f+ H/ j0 c* g2 B' d
　　酸奶 buttermilkV=7=
5 o1 [2 P5 `. i' a6 P3 @+ S- g2 D　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
, j1 X, x  I4 {. P7 l　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm+ Z  Y! q! i; v. g
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
2 e: j$ X2 d- S2 U: @- s　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
& l2 s; `5 @, {( Y( i7 U2 R7 O6 u　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|  q: s, r& C1 }' c6 p+ j
　　起司粉 powdered　cheeseV: ~1 A, I  q5 b4 v
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB" R  y& E' d7 X; Z
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
# s/ I, N/ R* O　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
5 w! p4 T& _) \3 O3 r0 B' @4 _　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP  k) s- Q4 g" Z
　　黄豆 soy beanH\W=c  U$ O! ^8 o7 J" }5 m7 y  d( s# R
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
4 M+ {3 v  D+ v* o; D　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec* t: ~4 }( {. [: A. O' z- v0 |: |
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B7 W& H/ X( i9 D8 _6 q6 v
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
& S7 R# L4 j0 Y' N2 V) h2 i　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA4 i' i7 [4 q. f$ O% V9 O
　　莲藕 lotus　root%[RNW; N* B3 e: d/ G" f% H# s6 t
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
% ^# M3 a0 Y& r0 Z1 U1 S2 [# B　　红枣 chinese red dates:J}Pe
! d) C5 A, u- B/ w　　蜜枣 preserved red dates$%y% e# H$ [3 G1 Z! I( f
　　枣泥 red date paste.`8 O. K( T% w4 `' w4 S1 ]
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
3 |9 ?/ L. |* Q! X8 R( K' I　　葡萄乾 raisinD
! t% D9 e4 d% x. B! w- ^" C　　柿饼 dried persimmon<n
% R0 L- k6 t5 {( q: E: l2 u+ F' l　　桃脯 dried peachV{
* r  h, ]8 S% V/ x　　杏脯 dried apricot`3( J( i" t8 o, E& r1 X2 z4 j
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
+ ?8 I3 N  i" B4 C: o　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|6 k- N$ m1 ^0 `1 Y* C3 X
　　百合 dried lily bulb`n5
* s( ]( }1 v! [- v2 t　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
* ?7 v% I  }% D  Z: X8 ?: X6 t( M　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng9 r* S0 F* m9 C& F9 Q% K5 T" l
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
& C6 ~/ Y% j; [+ h0 v. [4 ]　　花生 peanutW5CB@(, Y2 W/ H' I8 X# ?$ v: O9 ^) D
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_. a+ T: `' ~  r8 P
　　崧子／松子仁 pine nut?. ^, R6 W! B+ I4 R0 V0 _0 o
　　栗子 chestnutZXT
" x" U: _7 @- B# B  M+ e; j　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>4 n: a# C8 C; R  ]) S
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
7 e" C5 j6 v6 Z　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D/ q  X3 O$ k2 K" u8 K. L% s
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}1 j6 u6 ~; R! c8 _
　　南杏 apricot kernelM:X.oo& U. s& g8 p% l$ {) L
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf/ o8 E$ m2 M- b8 A& f. L
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
# _; E; e9 z  J9 _　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
$ q1 R8 W, _( F: ymacadamia / california nutzd
! t& _: W7 ~, p5 [- y5 |　　山胡桃／胡桃 pecan+& T% l5 @3 F2 N* D
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'! v/ c, l8 ~5 n) N. |4 a
　　白果／银杏 ginkgo nuto
, z! \' Y& Z) R$ V8 G+ p　　槟榔 betelW$
) T' x* D9 ~/ T# t　　芝麻 sesame seedA
2 v. Z9 \2 q( o0 _1 L　　莲子 lotus seed6}W`S*
; D  ~' g) E( j* I　　罂粟子 poppy seedP
- R) b' h# P$ D* P　　亚答子 atap seed+]H{?7. C2 N; l0 J4 ?9 l7 q' l% ^' p
　　法式吐司 french toastjc"
: G* K& v; w# D( [0 y8 E/ }　　裸麦面包 rye bread8ni
( g% X+ m6 z! m　　派／批 pieMT, {9 T$ F" p+ ]
　　塔／挞 tartYf
# ]7 n) P4 {0 K  X6 b" s　　冻派／冻批 cream pieroD;
: Z  L' o: `- d2 _! {4 Q2 u" R# l　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV, g) ?% e- Y/ t& r( N% m4 y
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe0 ~( s4 B0 D* ~6 z
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>5 w0 x: [4 i. h5 s" W
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in6 W+ I4 P, R4 g% v7 ^( C* s
　　泡芙 choux pastry / puff3
/ d8 F1 K/ w  S6 |% |　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
( X5 U3 G# k9 U+ `" g% R　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
/ w* W) @$ `& V" m: o　　可丽饼 Ｅcrepe<|3 f  ]5 k9 @0 b4 k) r
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd3 v8 E) n( v2 m/ `5 Z$ a/ ~
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M; E; O# @2 Z. g/ D6 [! M
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
' x$ w. ~, u$ P  u- _　　曲奇 cookiesyxu6 {* L0 j: H: B# Y( h( U" g
　　慕斯／慕思 mousseuk3 v& Q2 N- m0 Z1 W# S/ K  n8 C
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!' ^5 w  z# D5 I$ {- t
　　司康／比司吉 scones.!edAy2 K4 w! B# b: w
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
! [9 F7 L5 e& D) y+ i- k5 J　　洋芋块 hash brownwKAM
& ?# g5 I8 S2 Y1 |9 j- S+ _  k　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
+ F* T" B* i# t. I　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4- q" u3 U' d8 o# q& ]7 Y0 K
　　格子松饼 waffleI& T/ n" b( E/ C( L
　　蕃茄酱: ketchup&}R2 g0 Y8 @+ o, w2 s& A
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs/ f' k4 F" T5 |+ O  w# \1 `/ |, {6 F# D
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%1 a2 d; O% v" H& h8 W% m  \- E
　　苏打饼干: saltine crackersenve
; T) H! w4 `  t( d6 X- g　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
( J, B5 @& a' j" B　　乌醋: black vinggarh
5 o" V* A( C/ }( l  _　　辣椒酱: chili sauce@y
$ Z# u% l* s' G3 V. U0 i　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
6 ?$ o* a4 E  y4 a/ L: q. }& W　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M7 g3 A& J$ J5 n! v6 T
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
3 t+ T9 Z0 k: H8 u9 ^6 f　　黑木耳: dried black fungusc
  L# N8 ~, y; o& y( ~) z0 y　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF0 z3 z8 U" j9 u  z! G: n; `8 o
　　虾米: dried shrimp_'q! V: q% G7 j6 g$ h" ?
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
# Z  K' ?* Z) F8 N+ i5 k$ P　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d0 D( m3 C0 E) k0 v
　　姜粉 ginger powderi)o# x0 k. ?/ e9 [6 ?  M
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
9 t) d% L4 P5 B) e; H* Q　　洋梨 pear!~`[#
. g" x# _% L1 X3 g　　杏桃 apricotP8tx/ E, Z; S; U0 f, }! m8 @4 X
　　无花果乾 dried fig:m!Vc; L" j. ^9 V4 O* W
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS( q* c  r- q# _1 t5 Y. K# _
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
7 {) g& G" q. O% T- f　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
7 U( A: n( i3 C; m" t7 @/ w　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
/ Q0 H5 ^/ U2 N- t+ r　　豆办酱 chilli bean sauceuY3 w9 T  P4 P- P; T% M; O
　　XO酱 XO sauceJgW% Q, X* d4 V3 f! a4 C) S
　　桂圆 dried longan](B<7
1 `  O% ^; C; H- |/ l& _　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
- I! k8 W. ~& g/ [! V　　烧海苔 toasted nori seaweedn
. h- J3 ]' k  }6 w# e% I' g( M6 t　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM: T6 q; B2 v, D/ e
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
) l/ x$ z% ?& F  H! |6 o　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
  K7 m$ m1 O) d  @( C) U9 M6 l/ C5 e　　威化饼干 wafer biscuit'g
( R7 |" A% H# T0 p& z# w　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&- c: ]! \, I- Q. D9 x
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:; s% m4 i  c5 C2 u

1 w( v( [! }6 A" s/ O
! S4 U5 |  y. p9 _, K$ V關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

/ c4 f& Y! U  ^* X0 |& |1 D) s1 V9 G1 v6 n

  h) T2 ^8 N" Y6 c6 ugood one sing sing
" X$ r7 m) a5 T' v" r6 R% Y% I
' s0 {' @- f- t# U( hmust add points again / h$ p8 k: \2 X- m
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
6 g0 X/ a3 u: M! d: z) V$ o$ O9 a* b8 \  f/ n) z
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
7 H5 A: [/ b% E3 f: c" A- U2 }$ d4 N" F8 M
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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# H6 m/ x3 X; a/ |- i/ D四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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4 R8 k# `% j' D' S& @% n( s2 I六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。5 k( _2 G* U, M, J. \
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八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
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九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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; [4 u, k, L* [  Q9 ~5 w$ H十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。