singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答0 k. f* H4 o- a" V
5 }6 r1 z3 R! i2 i! i
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕- v8 R1 `6 I8 H: H6 f4 y/ e
雞蛋 一粒' J. q3 w" ^& i8 L* G0 ^8 Y; n
豬油 一湯匙4 l$ G/ {  N7 P+ f1 n$ ~
豉油 一茶匙$ f4 Y% R/ A% s3 B0 T9 v: ^& S
胡椒粉 少許- r& J: @6 c0 m
* J1 h6 k) g; \0 d" d  `: O* k
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
0 W) n, @7 B' I9 b7 b/ @6 ^忽然突發奇想試下整個太陽蛋。) L: k# ~7 b% ]7 ~! @
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃; j% d7 ~6 J# y+ A- M
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。1 }' ^* g2 K* D
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
+ Q; s: h' \, z% D; X$ U: g' n1 ]5 U陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
+ u5 l- V$ e7 |: ]. G4 e5 k0 L嘆冷氣。
# O  M6 B  W9 y半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去- v' w& @8 z' j8 L
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上: x8 i1 g' a; o% v3 Q
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒4 S7 j+ Y  W/ }7 m$ }$ \
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三8 V8 p5 n4 E! R/ m) H3 v4 _- b1 h' o
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
# F1 ^" Q8 g# K7 q6 R& H* D更好味。
3 T/ v  q# _  B9 G. {6 f" q' \香港朋友可以等夏天到天臺試試。
% W8 E$ N" q* B" z: L' b2 @& v+ a8 _) `) i( c3 A
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)5 n' E6 v) Y: e! W

: v7 c% B/ N/ t【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
% [2 s' H  y9 b% j0 q; G(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:" L9 Y2 H; n! u: n' W
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
* _; k% z9 q; ?(煮熟左先好加丫!!!)

& y$ l/ L" a5 _: A1 \) Z
3 d* T; U$ f( V點解ge?7 y& m4 U9 _' J' A+ e' m
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:  y, ]7 P) h5 r1 Y9 @3 L7 t# B, C

! O- f4 ^& s% h7 @- r" \
+ @# p8 t# r' P" o點解ge?) g  k+ S4 _5 {, j. E+ g7 m8 S
我平時都加左先煮..

0 x( ~2 n$ s: |. v( C( @& D: S
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
% |, s5 ]5 I$ Q9 f& ]3 `形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯