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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答9 I# |, H5 v4 P+ n, `
* Q' y7 c: |& }) q$ e. @' {* n8 D
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
$ q+ M4 X  i9 {! m: c% f雞蛋 一粒0 J, l9 D. M" E
豬油 一湯匙
9 S/ @3 y  D0 U: p4 f/ E8 Y豉油 一茶匙& |/ C% ~( H1 c+ q) m* @
胡椒粉 少許% w4 r! T2 K" e0 R& h9 C% p
+ d* f$ c! w- \
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐" c0 w" A4 Q. D; D0 i
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。/ }# H0 E. U! ?* ]+ P. q
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
# X0 |  n7 b" ~' T, C完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。6 P+ Y, y  K7 I& F( G* M( |& v
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
, i; R% s) u$ T( }陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
, {* Q6 w# u7 [& L嘆冷氣。
& c6 I- _' _' d1 c2 E$ N半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
6 `% K* D' O' G: c- @. D! r立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
/ q$ I8 u( c4 H1 t) R4 X; \, G" F) W一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒+ i) {1 k0 n+ e9 X& W' J
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三! H) C3 F- A- ~$ L5 @
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎+ B" j7 z6 u0 U- z
更好味。
; s6 y# E, g/ M  @9 C8 V香港朋友可以等夏天到天臺試試。
  h4 ?) M; B7 Q$ Q5 K$ P$ x4 u; y1 }6 V- f" h3 M1 o  N0 y
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
1 j+ r9 G6 v* b# F7 @' J( C4 U# u
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~& F+ a/ U3 l% x
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:$ l5 B3 u, q( G+ _9 @& T6 S% Y& ?
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~9 M" O. o$ m& P7 J! b5 S
(煮熟左先好加丫!!!)
7 _4 p+ u6 G% t) D: f
8 |/ i$ d( u8 Q; V# e2 p點解ge?: I9 z. Z( `  H' N3 |
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:" b% M  A& h# h! v2 W+ f
. P  W# z1 V: M2 O/ B+ g. Q9 C
# R& N& U; C' z1 B1 t8 P
點解ge?' g4 ]- k" k6 u- @$ W' T
我平時都加左先煮..
% }) M% |" w$ w) F: D0 E% Z. ~* y
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
# O$ A  E% B0 ~8 l* W# T形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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