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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味8 \) f5 j" E9 D  r. i' s& |
好似好簡單又好搞笑喎~+ G' l' n9 L/ F% Q4 y9 z' H  F
分享部份俾大家* _# w; Y. K* `7 T/ \& F
睇吓你敢唔敢食^^
& [# V& a! V1 Q! Y$ ]$ j3 A" @3 b) A! e. [

. u7 ~; ~5 V% l, i1 n: g( e
0 n7 J/ W! W/ b  B9 I+ Y1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉./ z! M8 J2 j- l& S. p  \
2)金寶忌廉湯+米粉# c" b' I  T" b: k* i, P5 j% W" g
3)cookie雪糕+汽水
' k, C6 L( j' A  {! y4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
0 c, A# i, o& T, y2 @浸上十二至廿四小時，第二日就食得
3 S+ G( Q* u8 O& S5方包夾馬仔
- y9 u) |* p8 c# }2 A6)脆脆蝦餅點忌廉湯
' v2 d5 L% u$ k7)薯條點雪糕
& C' K+ K! ^- M$ N8)瘸乳茶麵包
7 z% U5 J: x2 z6 X( F$ I! @( J9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
. H8 Y3 S5 ]' g) n% t7 w10)香蕉 + 沙律醬) U- V; H' S( T9 h% M" k  f
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
# l) |$ Z2 {0 L5 \! Z& M" B, m, y12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉6 s! }. E, `4 [8 M! L
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋9 l8 D) M3 C! n1 w) l6 v  u
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯3 T7 Q( b+ a* O( W6 p  S* B
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
% ?( b) o1 N- e: Z16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵( n% Q+ h, }. W! `5 w5 O  r
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 7 x1 ~. s& |3 @% Q" w
18)芋絲加魚露加札肉
0 z, H2 b; [( O$ v8 ?* Z: S19)水晶卷加魚露加札肉 # v+ ^- W) M7 [
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..0 {6 D7 Q. `6 G; s
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
. w0 x4 {+ U: h% @" S/ x22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯( k$ C4 ]6 P7 T0 x$ G+ A$ K# I
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
' m9 m3 m+ e) w/ p! R24)甜通粉, 用煉奶煲.
8 Z; x0 b( D2 _. [) q$ f9 {' F25)花生醬蒸茄子
- j7 Y* @! R2 |# q' f1 g/ Q- F26)椰子圈浸熱華田 - D3 z4 t, `) }+ j* X5 z
27) 金寶忌廉湯撈飯# r- F- a, J5 n8 j6 n
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
7 O& d0 [- h' Y$ H# z) ^! j$ n29)蘋果切片搽花生醬
4 C8 Q4 E1 f- V5 f/ A3 P! R30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋1 L% Q3 {; f; L# @9 B
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 8 z5 ~/ h6 h' R+ R8 ~& o% a
32)味椒鹽 + 白飯 2 R* j5 Z4 c3 Z1 a1 T" ]
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
& t2 Q: U% i8 T' `34)味椒鹽 + 方包$ v$ R5 M/ m6 O, d) V
35)鮮奶湯丸
3 _( \( r/ V" m  o' I8 g1 ?36)蕃茄醬加腸粉
1 B: k9 K  u* t  c- z9 }3 d9 U37)腐乳撈粥, honey 撈粥
: K- j" e, l  u4 K- W# x/ W38)熱煉奶浸加拿餅: ~$ h  ^0 E4 M$ q2 s
39)粟米蓉+菜心$ I5 U4 K& v1 F
40)方包加醃酸菜1 Q! {* t& W6 M9 f: n' J/ K- ?) x: v
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋- o' J5 o/ g2 V  R" b( ~
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
3 a+ K) l% E0 n( ^& |" {43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘& u$ |: Q6 q9 t
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
5 [, }% \& H! o8 k45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
6 u3 I2 q9 |1 x46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
( H6 h; p# f+ @- \; L3 {3 ]" P47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
( W5 `( @( w; X2 \. J1 r48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
; f$ G$ M0 a! V, y( ^49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
7 _. L& V& y8 d8 N8 N; C50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
/ z* y" O4 q' A& W2 X, z51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)$ P. `, o! k1 J4 U1 _
52)維他奶 + 話梅5 f6 `* `- j$ p
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
$ S5 q: S/ G* Z, D54)熱煉奶浸鹽餅$ ~' Z* [2 r/ |! D
55)肉醬意粉加砂糖
! R6 A% h% z# K  d) Y56)卡樂B熱浪點白醋7 J9 U. A5 e& J4 C2 S! F
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
6 T( D4 P/ k0 y: O9 D5 r: c58)檸檬點茄汁
( N& @  X: l- v% c+ e  }6 W0 F59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒2 e: {% g& |/ C, z* p! G" ?1 q
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
! e  t! X5 b2 g+ ?% p61)紅豆沙滲油炸鬼
1 O( l, ?6 [# ]4 L. f% W62)豬肉鬆撈粥
% c/ |$ I- F5 p63)芝士炒蛋
% D4 E2 ^& ^) G/ D64)熱浪點可樂
( g  ?; m7 j8 w8 r- }! ?* T: f  }65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
8 `+ k0 b6 a5 a: ~6 b* H66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食8 v4 ~( E1 n; K6 C5 f
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉0 |6 |( O9 A4 |1 O
68)卡樂蝦條點椒豉油
' _9 ?* y5 x4 k69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉+ ~9 [0 H. w* p- T* O$ y
70)薯片+香口膠
: X$ M, y4 H4 a' {9 I# T71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) : {3 k8 c0 L: I6 s3 J1 E& ?
72)鮮蕃茄片灑沙糖 3 W: @( S  J9 t2 `9 T' j2 P
73)瘸乳加沙糖送白飯
% B0 @! E5 w3 `74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸). g( t$ I& m* v7 _$ |- }1 Y
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐  K; e. t. j$ M7 n8 j% j' ^1 G
76)好綿既白粥溝豆漿
6 E0 o: J% [0 I4 h* |6 ]) S1 C77)雪糕撈飯" u4 ^0 K5 D4 L5 I3 a+ q0 H# @
78)壓碎既消化餅 + 香蕉: Y& W2 P- r( o, c4 n; r; S8 S3 j
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
7 K6 V" e* g( T5 h6 B0 L8 Q80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
) s8 \) u) P4 e81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
% P" @; l# ]/ f2 [0 y' B82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
) e+ {- m) P! g& d6 V) Q1 D83)沙律醬咸蛋黃撈飯
4 U$ d! A* u) D0 n: [, L84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
- B$ J$ H( [- l( B* J" e85)煮出前一丁加wasabi" E3 Y/ F8 \/ A8 j6 [, o
86)菜湯 + 鮮橙汁
* u" j3 k. E  S4 a! E1 H# B! I3 l87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬% E. l* d- j: W. W( Z! n
88)珍寶珠點豉油% C4 I" f1 x" ?! K0 w) h5 s: l9 K  ?
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
+ g  |5 Z! b+ \! u2 k0 d' ?- n! N90)咸牛肉炒通粉加蛋
( ]- `' ~4 N/ C6 N91)煉奶通粉; R3 B* E) ~* g: H# ?
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
, h. T( I; n+ @3 V$ @, Q2 \93)沙律醬+炒麵(雪涼了)7 I, Y5 }2 r6 z3 L8 R$ F
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la" ~- `6 }3 [+ v
95)蒜頭豉油炒飯
( [+ g5 a% e9 f# N1 P& ^. c$ x: N96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
5 |# }9 n3 F/ N# m! {7 c97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
5 `7 l" d9 r; J) i9 _98)滾油撈白飯& {7 y  P$ X; G1 o5 A' J/ p
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法* t8 t7 B* ^' C: D- E2 S8 J) k
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
( |6 o+ E4 r% Q6 u; h2 o* w101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋$ ]0 V* G% C) N7 {  y9 c$ Q& D& P
102)麥精維他奶煲湯丸
* i# F( G! E- i, {* o( K, N" d) |$ z103)蒜頭鼓油加胡椒粉
5 O1 f1 @( H, Y+ B+ l8 r! X104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
' M) {  a; R0 j105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
- p4 H) t2 O& w/ P8 q) E( U. `106)燒賣夾甜猪仔飽% `# Z& S0 T# U& Z: T
107)咸秶飯加沙糖
8 }6 V% ]% y# `. P" H7 ~- v8 V108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
/ C) F5 z, E( J8 G# Z109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒$ R* x0 a/ I5 G' ~
110)紅豆沙+congee 0 P3 x' H; `% P2 |7 k* l
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
2 ?$ M2 S2 m) l1 S/ H; d112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
: u0 L  Y  s3 R" K6 T+ Z1 O5 X113)原味乳酪+ 硬包" q. U0 \" \" N) j( t/ ~, L8 _
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
& y# X/ S( {, i# Q) N( z/ i, a115)蕃茄點沙糖( ]+ B4 N5 i1 h* Y' k$ R* O
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 ; K* Q' M: P/ q$ A, _
117)好立克奶茶
+ a3 e$ u# G) p118)炸香蕉粒炒飯! {7 S+ [" A$ A7 c0 `
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻, X4 v% V8 J- L* a5 ^2 t$ K
120)搵丁麻油麵+檸檬汁; Z1 R3 D5 o+ R: A
121)即食麵+罐裝即食咸菜
  b. c4 t1 }( n7 Y6 ?% m% q" M, Z1 V122)肥牛+tabasco : Z! w7 ]( a1 \
123)腸仔甜包+沙律醬
% Z+ B2 z2 ^4 G& c124)青提子放入冰格
$ R/ U' W; e+ y7 B: Q+ E125)薯片送咖喱飯+ x( }. P* s4 @) l' T. I9 ?; x- ]
126)油炸鬼浸奶茶( s: O" b5 `7 c. F8 A
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚; [( M8 a2 c' I$ O" S
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
4 l, J" E: _2 F: j$ d, R+ a. V- C! n129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
5 P& x& H8 g. z  b) _4 R5 Z130)羅宋湯+粉絲. x& P- Q* F! A# n
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
# |/ W' X8 |, v6 B( l. n! j) A% Y132)腐乳撈米粉6 ~7 W: L' G* r  G$ V( I
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
) v5 E, C8 H& C+ J134)炒麵粉撈sugar再+hot water
/ d( R* X+ @0 Z5 v135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士' a" K, L, f( J9 t! }
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻3 ?- D: ?+ ~( Y' R, i4 k2 V3 r
137)白飯加牛油或芝士
' l8 _0 h1 `, K+ R" T0 y138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮8 U9 D, z: l; y/ ?) Z
139)Yoghurt 撈飯
) s& B& x. x! o' L140)朱古力撈麵 ! j# K" o- \% Z, H
141)咖啡+栗米片 ( P, F% R/ k+ w9 p1 f$ A/ m! g
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast   d4 T; B+ g6 b: O: x5 {1 S
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得+ q! b* A& Y" e, M7 r( ~
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲) J  P8 [  s$ H. G2 e, q. q2 x6 \- o
145)蝦膏搽芒果
4 r# N3 \. x0 s: e5 z146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯). m1 N& Y1 R4 b! w/ l
147)花奶 + 百福豆花
7 ~- u! Q/ ^+ j( C' r8 f5 \148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵8 e1 O% l3 N; O3 F# X* @
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食& @- b' p( Z3 V. R. Q$ @! w6 X
150)wasabi點蝦條
" c$ d; |, p6 ?+ m9 r9 h7 J( Z151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
! `; H# d1 g" Q& }" H) z152)西蘭花點茄汁
7 u( w$ m9 e4 P153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
* ]4 I% ?$ r" M9 ], i+ ]- ?' o2 X154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
0 T! o0 \. P, |% \+ z0 K8 h, k155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
" E1 a+ \+ i3 {156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 ' ~4 ^: R9 y3 _) ~
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
/ T8 c3 v% M1 k1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

$ W& P( ]( U4 [- @1 U, t% B4 l7 z# N7 M  W# T, n
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?. R# ^9 c& J' p3 p$ o+ t* `* k- I1 A
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
. y( h- W  T$ G; F/ L: d9 X可否幫下我，十萬個語該8 p; n8 l$ R+ D+ p

( l  Q$ k: U, I- t  x$ k[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
4 V1 U# N- V" ]6 Y) [, A0 g. f; n有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

9 O( L1 O- ~. p/ |- N5 ]4 y' P6 z
  h; m: y2 o7 Z) |3 h2 m! `! l
$ p" j. M1 x2 m% f/ F+ H
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:. d  L8 C" |7 O3 R$ N' L5 i9 L, j
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?* o, b9 B# `! D; L: l4 s
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左( S1 E' G, O6 f- d5 m: G9 v
可否幫下我，十萬個語該

/ a6 y; m) K& n' Z/ J

( N  g; j& q6 S0 {生抽= Light soy sauce: I+ n1 v! |+ E0 E
老抽= Dark soy sauce
$ N; w- Z) g9 d0 \: z生粉= potato starch or maybe potato flour
0 i  c  ]! W1 a. t1 ?豆粉= flour/ g5 v6 `* O8 v( K
發粉= baking powder! Q! a  G' F5 G6 n9 D
勻芡= sauce = 汁
: R, @& G' W5 V. K9 f" e3 I8 H1 M+ p4 U8 P- U# t
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...1 S; l0 W% _! }2 J, V6 C: b

3 i. x; }, x  s" Y  h8 C* x+ l' f$ D
5 J' G2 {" E" z" R3 Rhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
2 i/ F* h8 p9 A$ M9 y1 B% x9 m+ n- V1 z8 {9 _: Q
) {! p7 x. l  Q0 ]% t
生抽= Light soy sauce' v8 k0 \6 d8 B" }
老抽= Da...

; u$ x% |5 C- d. i0 L) v' H0 K" L% Z# T* M0 z. ?( p
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
4 {$ M0 h- a4 B4 G0 J
$ F+ K2 o1 C. I( i& X希望以下個 list 可以幫到 kaka:
: |" T6 @; T$ b) W$ X& J) A% P) V% u8 j- y
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc9 o* ?+ u3 h6 i) M
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t" s% x' M4 h$ W7 a3 v: Y$ s
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|0 f* g: d" _0 H) H6 m" e
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
" `6 f) ~, i( E7 `% m　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
4 s/ S! }7 ]" r9 R/ H8 O　　自发面粉 self- raising flourTqLQ# E$ u) Z' z3 v6 U
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ  C8 K$ p  ]1 B/ L" e7 i
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV1 J. Y5 d% w% j  `1 ~- Y9 I
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B) T1 t  f/ w1 D" r" b
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;- n1 ]5 K2 P" {) a
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K+ _5 B  n4 I4 m; V9 t! Y. t
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
8 v% A+ L9 e+ x2 b! P/ d6 k　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
0 Y# r* V' \" ]* U& R: Y　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<& x2 k7 B2 ^  N4 t/ L
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
6 j3 m' a: W3 `/ h( i9 y& h　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p; z+ F# i7 C3 ]1 ]
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"/ g$ _; e  h" x. h( x) v/ ~" N
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--0 U8 Q1 A$ @. @! j8 U' w
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
5 d3 l* f; ?. ^　　蛋白粉 egg white powder？_A5 Y0 q5 h5 G4 ~3 p$ o& l
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
1 ]: u* O) z3 T6 a　　糕仔粉 cooked rice flour{*
& R0 K" }$ ~/ c- z　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
) P0 L. q8 S1 m. N/ m6 W" p　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
: l- X4 l5 G5 V( K" v　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
. a$ `! N" ?8 f5 E2 Z7 b　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
! g  O. y5 f+ R: @% C* J2 l　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`9 n/ ~6 a( i2 |/ w  e0 V
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ7 z9 F- R: B  v- Z8 z
　　白矾 alumFp0 {' d# q* c3 O  E
　　硼砂 borax'DSLn
5 U/ n( F; u; i2 J　　石膏 gypsuma]
# B8 p1 J* k& i8 Y4 m9 E7 L　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
; a7 |; c& \6 ^" A/ O　　面包／面饱 breadA.>Id
; H/ [7 J9 m6 D. }2 M! I) t　　土司面包／吐司 toastAe=
$ ]) t) k( s/ s( V& W( W　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#- j5 U6 ^9 o& T! X
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
% I  m9 @  c9 g% J1 {% |　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*) e' x( T7 @) ]3 [
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9; P$ P, c. v) r& y, X
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
: V* `; T' `0 |+ ?5 P: Z" v0 ^　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4, M- l/ m) R# o7 l  \! }$ O
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet" F. F  k0 O5 m4 E$ l
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
' f& h, G& |7 o5 C　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
2 q4 p$ o2 O  v  b　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
9 S, d6 l8 O+ @9 M- {/ D0 w　　金黄糖浆 golden syrup^NM! {! c2 m5 `" ^
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
! _0 C" ]4 e; L  R　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
# n5 H* u" Z, P  D1 e. I4 q　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
9 r( c" B9 y* o5 D& v( b/ P% ?  g) N　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
& G, G& m' F2 r% n: c& c1 e　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
. x) @  E5 G& c0 M　　焦糖 carmaelV# z/ h6 ]- y) I& \: |  ?
　　果糖 ＥfructosQ, x: G6 K% \! o& n1 b$ v0 k3 {  `2 g
　　乳糖 lactose!V#e_$8 ^: x% r2 C+ {0 D# Y
　　转化糖 invert sugarP
$ k; p! m  Q8 ]. D9 ~9 Q# q. a　　日式糙米糖浆 amazakex
, P3 a$ R! i: s/ h, m　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
0 a* u3 Q- u" Y8 M( |+ [　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
" Q0 `0 c* W5 G, W　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
  s% T' i, ?6 ^& X6 J! O　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
) u1 a8 m- s) M  b2 G　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO* a& k2 N6 P4 Y' h8 R
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\" {5 I8 h4 \# [: j& J$ P
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG& b6 I) O. i3 V/ Z+ V4 [" Z) @5 P
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
) c. `! N9 B) |& c# w2 D/ O6 [　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L47 }  S5 c3 Q* V  W9 {  X
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/7 I- _5 x: g9 \7 T# F" `
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO; H+ b& d+ c# j- ?4 F9 o
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
& x9 M5 _1 S+ ]. g$ x4 R  \$ d3 l- M　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W) J# d, e4 [9 Z! h$ z7 p" J
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1( o8 m+ p: f* x/ }9 g2 X
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
* P8 Q$ p# H% m4 Q: u! \　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`- D* R* ?, ?, K4 N# S8 }
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR( H# K8 v  U  }' F6 S0 @( Y: i
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
1 N6 T8 C9 M' y7 {6 z& J　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
2 b  k; n$ u( b( B$ z4 }( f　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq( [, u! O5 _& Q
　　凉粉／仙草 grass jellyj(17 a% b1 I+ c0 s1 J+ d
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
& s* x0 D* x# p3 v; f; O7 l　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
# [! D, \9 ]7 H　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW" E5 K+ [% S1 x* S2 a" A0 N1 t5 ~
　　食用色素 food colouringl*(8 a$ T9 V2 k$ z3 N- @
　　牛油／奶油 butter2"
5 _  W" H" D3 \2 z* v: @1 c% A　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q1 q- c  y. k% L7 a4 [8 F
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN/ J7 b, D1 o8 G( G8 O1 Q
　　硬化椰子油 cophaRjQ
5 z1 D/ w6 x& T: b$ b　　烤油？ drippingz#e:a~; a2 E2 G3 t" o' i
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
) c$ C# C, M3 d) B+ T, l　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q$ h& w7 F; J% w7 [% d
　　包括：lW9
) Q! ?' y: f/ U9 x% B　　1 light whipping creamDP% t# J! ]0 r$ B9 c5 J
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<5 ?' |) m  X% ~4 {# Y
　　3 double cream／pure cream/3 d- u& ]( r( s) `
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo, b! r/ |- @' E, V7 `. w: K
　　酸奶 buttermilkV=7=
+ g: O/ Y9 c2 w0 f8 Q% w8 g　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
5 P7 v2 ~, t+ e' G0 Z/ u　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm* s! r" n8 L& G3 A
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
6 G- L4 S9 ~1 |8 Y. g　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
8 L2 _3 y  ]  @  W6 ?* {, z　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|" L  a+ R1 A, c; h8 d
　　起司粉 powdered　cheeseV+ X; [5 I; X# ?& H
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB3 I# {+ |3 V0 m
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese82 j0 {2 b# e1 ]! P( u7 d
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
8 j- {+ H* l/ f1 b# l# _　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
3 _+ L4 t. k4 `# p, T　　黄豆 soy beanH\W=c
" ?& W9 N# J/ \　　红豆 red bean／adzuki beanb86 O: x+ x3 z4 @# q' S& ]- S
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
2 t3 t( u" Y1 |& s" W* V# D　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B5 r( K+ F) ~* D( g0 S; B# S
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
& A/ B1 ?/ m1 q+ R- j　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA# x' ~2 [; Y' g1 s+ j
　　莲藕 lotus　root%[RNW: \2 M' p* I. r( u6 G4 t
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
; x- V- U" A5 k  J4 q7 P( M& I　　红枣 chinese red dates:J}Pe7 v- V$ T5 q+ h8 a  H% D! s
　　蜜枣 preserved red dates$%y/ H: ~1 ?% {$ V# P( J
　　枣泥 red date paste.`- J7 H; s7 h- C  \, ^6 z
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>/ b- x, j' c8 Y+ V+ ~
　　葡萄乾 raisinD
- y3 d' E0 Y- S8 v0 N1 m' a* K　　柿饼 dried persimmon<n# ]) C6 w6 D; U. J9 @* O! K
　　桃脯 dried peachV{
0 ^+ O8 f2 z2 h3 A. F. k. U  u% Q　　杏脯 dried apricot`3
, x( X# h5 C+ H9 d　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
9 S7 E+ C* l5 P, u　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|) f$ t: q' F1 B: Y
　　百合 dried lily bulb`n5
+ I" a' W9 O1 f5 K- O  o　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#! q3 i4 ^: e, j' L, f" J, N+ G
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
- F  {& k3 W7 ]& g# l' d. x　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
6 Q; M8 [; o' _) ~. c2 ^　　花生 peanutW5CB@(
2 r6 W+ G/ g; K0 y　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
7 X  E8 ^) y  K' d' C( W　　崧子／松子仁 pine nut?
' b1 L2 k0 k: o  W3 n　　栗子 chestnutZXT0 F* G0 b9 _! b0 M* d7 }& g6 v1 a
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
& \: Q8 l0 L( X! i/ k　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
3 s/ F2 \. b* x　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D9 k2 g6 F! ~5 l% z6 _: p) N4 Y
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}2 q. ^# k7 @5 B: B4 ^; P
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
5 ?  R" ^* h* m, E7 ]　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf5 z. E. G# g' U5 X4 V
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
( y1 ?! `) l0 J" M6 S　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF# H! r# P8 r, H7 \! i+ l: r3 i
macadamia / california nutzd0 A' n9 r( y% l' Z- s: `" i+ A( y0 k
　　山胡桃／胡桃 pecan+
% E& {$ ~) t2 B' v& m0 w7 s　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o': @/ C# ~5 |' {
　　白果／银杏 ginkgo nuto
1 A" {. S$ A( k/ ~　　槟榔 betelW$
+ j0 N* b; q4 I( z) e( J. J　　芝麻 sesame seedA
4 Z* ^5 Z8 h* r+ Q　　莲子 lotus seed6}W`S*
1 N% b' Z( B( `; {$ ]　　罂粟子 poppy seedP( g6 l1 Z# ^, A" ?0 I
　　亚答子 atap seed+]H{?7- N- W7 }' H& d" T. U- D
　　法式吐司 french toastjc"6 J$ X1 z* B& T  `! b& O
　　裸麦面包 rye bread8ni/ ?+ r: Q( K  U7 g. l
　　派／批 pieMT( U7 m5 E: f3 s1 s: B
　　塔／挞 tartYf
  u, ]. O0 z+ X: Y# r　　冻派／冻批 cream pieroD;: i) A0 ]4 p2 Q* e" V
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV+ x* b- B" z: C3 d0 x$ x7 D
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
- x0 W) T( @% g- u  g　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>! W/ O! u8 J0 G; @) U3 ]
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
* \: p+ x- J: D$ F8 L0 t. ^　　泡芙 choux pastry / puff3! _9 P; U* V. X7 ^" d0 x4 [1 |7 a
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
! b& n7 l, m1 Y* v% Z5 G& a　　蛋蜜乳 eggnogd~0'2 e7 H  R; ^4 K" e" s
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
& ?% f$ M7 w7 e2 \* C- }, i　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd; q  }6 G, O; V
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
/ m/ l& D0 d5 s! t8 L　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL# `( g# R; V0 W) K. O3 w8 R3 ?
　　曲奇 cookiesyxu
) }  Y4 q7 Z) D7 w# b9 {* i8 o& x　　慕斯／慕思 mousseuk
( ?  d4 \, G3 s$ v9 \# Q! }　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
( \5 b# C6 R' ^7 f1 }　　司康／比司吉 scones.!edAy
- {3 j2 r1 M2 b　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
4 C7 M1 N( D; \, |1 w　　洋芋块 hash brownwKAM( |  m) c: ]" e; ?/ v& s5 c
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
; w* o. G1 f, i' F　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4( u5 t/ _) w0 H( l1 x% f) [
　　格子松饼 waffleI
* e8 @0 M+ v" b1 ]$ y　　蕃茄酱: ketchup&}R" K) ?, n$ T" ?  q
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
. I+ K0 r- v7 ~* j% |3 g　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
+ [  Z" n. @* [: y# v7 K, f- t4 l1 |　　苏打饼干: saltine crackersenve
9 f, Z' k* M! S6 M4 D2 N　　白醋: rice vinegar (工研醋)2; x. o$ k$ T& ?/ P' v/ O
　　乌醋: black vinggarh6 v" r& M" R! |
　　辣椒酱: chili sauce@y6 p2 M, _) O: E  r4 I
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
5 N* N" f+ p" i5 f5 E) }, X. [　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
5 o/ R6 A  e  E% K2 S　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
: h9 E& v" d) N7 d2 X　　黑木耳: dried black fungusc% L' Z* K: g+ m& }1 V  k6 s/ \
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF5 o+ Z) ^5 n: S. a" G5 L  Z
　　虾米: dried shrimp_'q
9 C/ k: `6 h5 ?　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT) D/ v, l; p( P, ^! m
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
0 C# S9 }  |) S: w1 a+ U* P+ |　　姜粉 ginger powderi)o
5 X! u4 B8 {) v# p$ f　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
) @/ `, S0 K9 v1 ]' T4 _5 q　　洋梨 pear!~`[#
. x) Q. y! o; d" B9 P　　杏桃 apricotP8tx6 T: @, o8 z) C6 M6 {1 p# i
　　无花果乾 dried fig:m!Vc9 M6 d# ^; E3 M2 N* d  c
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
' B) z  i3 H+ n9 e7 j% H/ d: V* ^8 H　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf: Q2 N- Q0 \. j1 |3 b: R
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
4 R+ d4 a. A% K. n2 R　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
6 o# y* S2 J# z6 P- X% b　　豆办酱 chilli bean sauceuY
: N/ Q! r3 Y( H& \　　XO酱 XO sauceJgW( H2 z0 \/ @! v& c
　　桂圆 dried longan](B<7
+ O$ F! l. i$ v4 l　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V0 s8 }5 L) C' p* y
　　烧海苔 toasted nori seaweedn4 q* i6 m# G4 @2 M# x% c* g# p
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
  E$ u& J5 d. d+ L' [7 Y$ Z　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
: }* \2 B8 q6 K7 s( V　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
: v' h# K# l0 p% L/ i& x　　威化饼干 wafer biscuit'g
5 R0 B# J* s  j0 U4 i6 ^0 b; R7 V　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&" w; _( h) H( p
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:* S" K' I3 ~' M$ w& N
6 H1 ]5 T& a5 I* _

7 V! C* K1 {6 l/ b關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

( D1 r$ b$ x9 b/ P) a1 {3 [# O- x. @" F& D: y" o0 S

3 J: H0 E, c. J1 D% Q* qgood one sing sing 7 {) [! C' U+ ]- M7 p( X
. t6 S: v7 s* s/ }
must add points again
$ E" f- H# e' h5 Q* c: iwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
7 Z7 Y' r) Y. H5 x: W# `# i
4 C- z: X' P$ R7 Z二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
# R  [7 J) O  o1 q* d6 W. l' v, J2 X* W9 x5 \
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
) ^' P9 p2 {  _# x0 H! J# C
* l7 d; {. u9 y2 I7 G四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
% a( Z# W; ~2 A" B0 A0 d6 T# {+ K
7 P1 W# g: P. ?7 @: q; H五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。% T- `/ f: @, p3 k, o) Y/ y6 \2 t
. O9 I$ }# y: M
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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7 [+ N* Q/ n2 c七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。0 L4 u3 ?! i* p( l5 q1 T& h

: p+ ?9 V  s  f八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
( [8 d8 G  j# W; \2 ]: `7 T, p  a; D) ?* J
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。, i6 q5 b  s4 f# V4 r3 A' i/ {! s

- k, ]8 x+ a9 B, y5 X  ^十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。