qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味0 x. [. w1 Q# ?% {
好似好簡單又好搞笑喎~
6 `: d: B& W' r  a! ^, Y分享部份俾大家
6 l$ N7 _6 R8 r. w- U) v8 u睇吓你敢唔敢食^^
0 _& m4 z5 ]7 m4 h1 U# h( i' W8 a# z# p: ~2 M0 }
1 n5 k- A0 R. S9 l# u- l3 [' R
1 }0 e- W: ]& o7 e; i1 ?8 {/ h' a
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
0 c! ^" c% W9 G  W8 m# b2)金寶忌廉湯+米粉% I) {6 j; g8 A, D/ ]1 K; b% Q
3)cookie雪糕+汽水2 J% l" ~7 j  N+ O# T* E! N
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，, L' `- m6 a9 ~2 o) H9 T
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
" Q0 U" t: Z4 x5方包夾馬仔 % n% G0 f% f. I& w/ D
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
" I" T" _5 X) n' d7)薯條點雪糕
+ E" t8 p2 c7 C8)瘸乳茶麵包& j0 N; u+ ?+ \# [+ c8 w
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕+ P4 T( p( A1 k7 @6 j; X) D5 K
10)香蕉 + 沙律醬
( _. t9 B) M' `- N- b  x9 ^11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
$ f4 A; Y$ j2 H# M* P12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉$ G' _" ?" C! j4 a: M
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋7 S. G! ], k3 j, |0 L* {% k
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯, r  q" Z: x% w
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
5 s( F: F8 F- ^+ A" _16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
9 `* q2 R5 _  @7 O* h17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 ) l* j+ M& C5 `7 L; F( e# [6 N$ t
18)芋絲加魚露加札肉 " d. t- ]* d6 f  e# e5 v3 y! j
19)水晶卷加魚露加札肉
3 e7 o# H) l% v' f- e20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
* n; X' t# N# d% h! X21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
! p" O1 b! i& M/ p) D/ a; z( H22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
6 }3 c/ v+ `/ ^/ i23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
8 t- ]& P3 z1 f) N, ]3 f, q24)甜通粉, 用煉奶煲.
1 O8 H, H& T( A8 Q25)花生醬蒸茄子 ) C9 @" Z+ p% p
26)椰子圈浸熱華田
; t6 I& o2 P9 x( b27) 金寶忌廉湯撈飯
# q+ ?! T& m  {, R( V  D! Q28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
/ p8 `. V7 L+ K9 V$ d- C29)蘋果切片搽花生醬7 P5 X! o- o; Z& t) o
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
6 d4 F: `+ ?0 T; S1 J31)卡夫奇妙醬 + 白飯 9 b3 K7 i1 n& k7 z$ t$ F% O
32)味椒鹽 + 白飯
+ d$ ~* N0 B/ X8 P0 ^+ x* o33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
5 C7 j1 b& K0 T3 a. l34)味椒鹽 + 方包
( d; @& ^$ @2 q4 \& ^2 K. A. o35)鮮奶湯丸
! P  }, A& b' A: k1 n36)蕃茄醬加腸粉: N" X. z; j3 c' a; ?: b
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
4 }& v& R! S1 w1 I38)熱煉奶浸加拿餅
4 w7 ?% v9 }% J8 O* r  J39)粟米蓉+菜心; h* F9 c0 |0 D7 z9 v; G8 P5 q, W
40)方包加醃酸菜9 ~# t2 @. B3 p7 j5 _7 Q
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
/ Y" c' ]( K! N- k# z42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁5 c% c) Y. X0 X8 ~; X
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
! N1 Z5 y1 K3 F: G, u: S44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
$ F; }2 R0 ]0 J3 g2 t6 Z( [45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
! i+ a' F$ @' S7 F46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
( v5 K( O. r  p& {/ {- p47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
" Y3 }% }+ Z+ c$ x# o# e/ Y" T' z48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
! @3 I, \% e  R0 K$ D49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
4 u8 a* s& m4 s/ k- D3 T3 i( l& H50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯# w6 t: n# {  I2 L0 h: {7 W( d! E7 r
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
! N% Q+ m" u1 p" v5 I/ V3 h0 D52)維他奶 + 話梅- L" ^5 |5 S; ]4 g- A! f6 C9 i0 P- r1 S
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
' L! c4 G) V5 F% n7 J7 q, s# M54)熱煉奶浸鹽餅& M6 M+ L! V% G# V# N
55)肉醬意粉加砂糖
3 K- i( x. F/ P8 n6 C& o56)卡樂B熱浪點白醋
: l& }' d& u9 |% f. X# a' n0 X- P57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
5 N% Q4 r- Z. K9 E58)檸檬點茄汁
# I8 z9 |4 x- G' u59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
' g+ T4 m7 ^+ [0 T* k60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚/ q( z/ K0 q! h" F8 A$ d$ ?
61)紅豆沙滲油炸鬼
: v0 x* T; _, O8 N, ^62)豬肉鬆撈粥$ o& }% h/ u; _# ~8 J9 l
63)芝士炒蛋
+ k2 `) k0 S0 k; _4 n64)熱浪點可樂& H/ y+ c9 Z& q4 m. `4 J
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 . Q& |7 A( F% h% b2 o
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食+ h0 i1 |- r7 `4 ]; B- h9 B' p' f& G
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉+ J7 Q5 N6 T6 l  v% B0 z. _* H7 v
68)卡樂蝦條點椒豉油
; P7 ^5 |# \! n- y/ C, q$ }2 Y4 L9 \) S69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉5 d8 j7 z' e: E: `3 ^# a
70)薯片+香口膠0 Y) D8 w. Z1 C& c: o1 F: o
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
' h5 E. ]: ]0 `# |% T72)鮮蕃茄片灑沙糖
( I5 E2 ^; P0 z' M) g2 ^8 l& M73)瘸乳加沙糖送白飯
- Z7 B/ u! e4 q% _74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)- I& l9 n- f; P( B* M
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
8 J* K+ }3 d5 q) u6 V: x76)好綿既白粥溝豆漿7 [4 f7 B) B5 G7 ^. b" m
77)雪糕撈飯* ~3 M$ L8 Z; t2 \+ t
78)壓碎既消化餅 + 香蕉3 J3 y  G+ D* l
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍2 C& ?8 }0 D9 g8 b; k+ G
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
1 B& }9 t, A! k9 r/ V81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂- }  {( n& o4 h0 j$ }8 I
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
& J" j; k& Q' Z83)沙律醬咸蛋黃撈飯1 G! v8 A9 T6 h6 z, Z
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢* j8 n7 M5 E8 l8 R
85)煮出前一丁加wasabi9 I. K& F, R1 J2 r3 b2 @3 P
86)菜湯 + 鮮橙汁- a- j# G7 M# |& p( t& ]$ ~
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
1 R4 `6 M$ L7 A4 v9 Q  t88)珍寶珠點豉油% J% ~( |8 e% V) q) `
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms + U+ k9 z0 h5 w2 j* Y, g
90)咸牛肉炒通粉加蛋1 b7 M6 J, f' N
91)煉奶通粉6 a5 d6 Z( Y0 i- x4 T
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。9 {' ~/ J0 l* f2 {9 `) \9 ?$ t4 q
93)沙律醬+炒麵(雪涼了); S( n0 p4 b) Z+ B" {8 x
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la$ g) v3 s: R" Y3 K3 O
95)蒜頭豉油炒飯6 A! H7 ~) i2 o0 G4 J: @
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油$ z! c8 U" ?3 ?4 y
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
+ L  B1 [# b8 v7 k+ O1 [) D98)滾油撈白飯! S8 K: Y% \8 C0 j" N
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
: l4 @1 j2 ]# r* g! L8 a100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食: @# o, }) }3 J7 B. Z  N9 V9 F
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋6 H& n; g) C4 G4 c0 e; l
102)麥精維他奶煲湯丸7 v! O* D7 O9 B/ `8 s, C0 I
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
: Y; c' e3 {7 G* u$ i8 J% P* {104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁" e8 _& I+ _4 _! V+ ~
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪* `% x2 Z  r- E! C9 v
106)燒賣夾甜猪仔飽
; ]5 a/ a, x; _- Z7 H107)咸秶飯加沙糖
& v' r- l9 ?- [: k  ]108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚- F5 |$ ?$ s) G9 j6 r4 ^, i
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
9 ~4 ?5 |& b4 X' _5 A8 o$ C+ U; E8 B110)紅豆沙+congee 8 X) m7 P4 K8 n" I
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻: {7 c5 m- M. |1 ^# y6 ?
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
; Y& f5 `: o9 \, Z7 {9 h7 u113)原味乳酪+ 硬包
! b3 N$ J/ ?7 a4 b- a7 i114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架% d% t" s0 T, U6 x4 S4 d9 T
115)蕃茄點沙糖( z& i7 E1 Y7 `4 [3 N9 a/ x7 Q: o
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 * q3 G6 Z; B7 B' w
117)好立克奶茶' a# @2 A, y7 l8 O! o
118)炸香蕉粒炒飯
! F# ]! a9 o4 I) S- z9 }6 u119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻* h. P0 [4 t2 T6 E* A$ d6 O
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
6 q5 u1 Z3 k- I( t121)即食麵+罐裝即食咸菜 - L. @/ [5 Y& H" F. T0 N+ {3 K$ ?0 R
122)肥牛+tabasco   Z+ l2 k3 U  r
123)腸仔甜包+沙律醬
, O3 }5 ^$ X& H- k, |: T5 D* h124)青提子放入冰格' b# W* n! V( q! q- f
125)薯片送咖喱飯
. x  O* Q7 Z) o: b/ q, c126)油炸鬼浸奶茶9 |" |+ @% h7 Y# ^8 y
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
; m9 ?1 e4 X- S128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 ) {; F3 e; ]4 E- w0 P, E) m6 y
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
$ r! V# F' |6 J  z130)羅宋湯+粉絲: G4 e$ x( n4 ?6 Q' @
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
6 _4 o- j! z# I" S) n1 _6 D132)腐乳撈米粉
* Q7 c/ \2 J0 q/ o' s133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食! s# d  S* w4 J2 A9 c. C
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
: @7 h8 Z) j8 \, b* }; h135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
, U. T  P9 V- A, ?7 R/ T" P136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻; \2 {  U* j% z
137)白飯加牛油或芝士
& i) ^2 Q! p7 m% {7 o138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮$ I1 N* q- p% f$ C/ I* o# M# O
139)Yoghurt 撈飯
# M; c: W7 E; K* H$ U140)朱古力撈麵 4 {, U/ N& n5 S
141)咖啡+栗米片
: S. w; {- k$ a0 n142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
3 g$ I% t4 l- v6 Z: A$ e# O0 S; |& M143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
" e9 T( W( o  H, e- z4 B144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
$ e. j3 j2 X" L% H145)蝦膏搽芒果8 {1 h. ?! f, @8 s3 p: q- F
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
3 `) P! d% U3 S* W1 E" V+ ?147)花奶 + 百福豆花7 E: F& {. @) T: m  K# B8 J
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
- C0 V! F! T! v% @2 K# |$ J149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食7 [' L" }7 h" {7 i  o7 `
150)wasabi點蝦條
' i# M6 e# Z2 T! H151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
9 d7 s8 F1 s  p, y9 }  |$ {152)西蘭花點茄汁
2 R7 ]! W8 V4 M7 Y: T$ h0 W/ _/ X153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 6 W# O1 u2 ?3 k3 H* t
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
! i0 g. S9 ]9 K155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 + |$ r) w3 A. o) v) [- ]
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
( c  C( z6 w+ ]  ]157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
7 d6 q% @1 N9 \; W5 C1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

& G3 X  k+ J# F* h& j

; ?9 x4 t+ M1 q3 L5 G1 @: M呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
) m1 g) U5 U+ b+ S2 T' p咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
' h5 W5 |4 n( {# E& p可否幫下我，十萬個語該
6 `. l# t* O/ `) ]4 W- A* K( O6 Q- g& P; E  q# M& S7 u
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:+ B. Y' B$ v' A' J* u0 @5 s0 s
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

# W: G1 _% o' p" o6 N/ L) J
/ ~0 h  N0 C7 |# d3 d
5 L% e; W: _, J/ r/ C7 h; [飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:! t+ q4 X8 I3 E) }( K
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?4 C0 e0 j3 W* n$ ]0 [% ]; O  Z
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
. S, z) {. ?, ]0 {; O8 t! x9 w可否幫下我，十萬個語該

: k$ `2 U, ]9 y* S8 U0 g2 L
8 E( l& P4 P# J2 j: `/ o
生抽= Light soy sauce
) `9 m. F/ f/ x" n- |: s! ?0 h老抽= Dark soy sauce& R) D) W% X9 f. v
生粉= potato starch or maybe potato flour
% _$ b- F1 t4 g$ T% ]- @8 y- i7 O豆粉= flour
9 v; L2 e& I$ T' o+ n9 D發粉= baking powder& Z+ e) T( _1 ~# F' q
勻芡= sauce = 汁
' d! ?4 g8 X' Q: {
) Z1 w+ v! x  j' P  _[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...6 i3 e$ ?' w% |

4 d0 v$ W1 u" J3 F) I7 B
- G) m: s, c/ t( E9 e2 ^http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
- v. w" s: ~5 F6 l  v, D5 r6 ~: z; q$ N* x& w, d1 y2 t+ z: g

4 L" ~! i& c( U" T. Y8 |5 z生抽= Light soy sauce+ |. r! }4 Z- o# K1 |
老抽= Da...

" X. F& S* G# a" l5 B
5 E5 I" J- |7 G& N' M$ g
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
( e; M3 ~8 Y9 ?# \/ F% z$ x
! D1 z$ M7 B5 V3 t- H* ?1 y希望以下個 list 可以幫到 kaka:- i" ~8 _/ h8 M* |$ C% X

' U1 Q& S: D$ o" {面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc! ^* i3 u( J% J! t3 i) k" n
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t0 i0 d& L. Y# M- s  l# O) k
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
3 {0 a" }& D" p: x1 a" U　　全麦面粉 whole wheat flour\\3* ^' B: w5 ~5 ~& b1 X# r
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T' E5 a5 q1 N" |0 {& F/ E% y8 ^4 ~
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
. u4 L+ ~+ k- S: X1 p  z　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
" h& c' C8 t2 c4 E8 n9 o　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV$ L& i2 T, o7 Y1 b4 M$ V. Z& @
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
2 S9 h  b7 B" g/ t　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
3 ~: A6 a2 v# m1 j$ q　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
. `1 Y- g" m& A2 b& ]　　马蹄粉 water chestnut flour$`# D* m: K. u' [! `# ^' c# Z
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
) ?9 N5 q: c: ^, _　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
3 q8 T% ~5 n7 x2 s　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U9 y7 K! ^  |3 ^2 f
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
. J! l: {! j4 J6 |4 T  h　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"6 s- G3 G4 y9 D6 V4 Q9 Q
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--  i- c4 w$ w! q( ~
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
8 N6 _# M4 a7 [6 m# N. f* I) v1 z　　蛋白粉 egg white powder？_A
/ d+ H) T' O3 O& \' ^4 I  T　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
" |, a5 ]$ a0 d$ r, @　　糕仔粉 cooked rice flour{*
9 r; r3 ~! ?& t  _( A! \　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
# V: s) \/ |) _　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%. x. |. e- z, d5 c+ Y4 e: k; h( W
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=* v# f: K/ T( X
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;! Y9 R1 T$ F: U& j9 }
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`2 X2 c& q& _, A
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ' E& [8 l+ T/ \. @* c
　　白矾 alumFp
7 u% t, {( a* _/ @　　硼砂 borax'DSLn
8 D; [6 a* H5 L9 D! Y2 c　　石膏 gypsuma]6 l, S8 g/ @* U' ~" D& E" k
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
* w3 w1 k/ q# x! A' c% {　　面包／面饱 breadA.>Id/ w1 y2 U2 Z( j& ]
　　土司面包／吐司 toastAe=. ]1 H* z) ~4 f( p
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#  V2 L6 ?# G* i
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS0 _3 B7 \2 X) H% S. P! R
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*7 S" v& l+ m3 Q7 `: P- u6 a; l% P  I
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
% J" g) @4 |; C; f; ~! W　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z  l( L  O2 {* O1 i) J
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4" v& B* W1 R& p4 X/ E% E3 P! {  E" ~
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet: }- b& `- D, S9 W$ p4 L# Y" R6 T, z
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
  q  }. U: {5 E, i9 c: e7 V* z0 v　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
( [0 K0 Y3 d" M3 N7 c　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
0 I* Z& L3 p& k0 y; C' Q2 J% b1 V　　金黄糖浆 golden syrup^NM
- J# q' h, }8 w% C2 h- d6 k　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
: [7 \* @0 X$ n& R8 W5 D1 s  a8 s　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a  h$ j  M+ a9 `& [5 R
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
1 }# Q5 e; @, M: D5 V6 n) E　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
, i+ ^+ R) ^8 h　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
: Z- s9 v. I, {' l6 ]3 _( L  M　　焦糖 carmaelV7 `* y7 l& p, t0 a, h
　　果糖 ＥfructosQ& n% s; \3 W* m8 i# e+ Z: L9 ^% G
　　乳糖 lactose!V#e_$
5 }; C2 z- e% B. E/ R5 c2 z　　转化糖 invert sugarP, L+ E& E' W: |! P  \
　　日式糙米糖浆 amazakex8 S4 }; R4 Y, E- h% Z0 i, P6 I
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
3 W* s0 ]- J2 g! y7 ~2 B　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL$ l/ m. x7 R0 J! d' Q* I
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E") q& ]7 |8 V2 f1 \
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF0 O- d, y6 i# x1 t
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO8 l6 ^" F; E3 R: i* M
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\/ [- E% ~, i4 R
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG+ t# _6 }2 `1 L+ L
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[; U9 V8 P1 C% _& T! a0 l/ \
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4& R( c! M4 X9 e! a
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
- a& a# _7 K/ c　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO& N0 d- {) H# }9 Q: i
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA+ _1 ]2 b) x* S& p
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
( _% R+ e7 q6 i9 Z$ `, t$ x/ v　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
* U  z" ^( S! o8 t0 I# U　　牛油忌廉 butter creameP]X#* w; t: o9 K+ a: ]3 ]: z
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
$ i4 a7 X6 ]4 l  X% W) |　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
# d: a9 i  S4 O" q  B　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
2 C; F* P+ h  U3 l6 p& A" V　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
" x& J: n* C* l" i5 c9 W) o. ^! P　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq+ j* t  o! Q  I. t5 b+ B! z/ f
　　凉粉／仙草 grass jellyj(14 `6 z* g: E1 Z' r6 z
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
. q& s- e6 b% A3 i  q1 |' e& Q　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
- S+ K9 @) O9 P2 G　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW' l0 G& v: E# V
　　食用色素 food colouringl*(' X6 F: @) z  a% h/ Z
　　牛油／奶油 butter2"
; ~7 @9 o! D  z7 d8 F　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q  H: l/ g6 Y. t- J# v
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
$ G) }. h( V' ^3 O　　硬化椰子油 cophaRjQ
- z/ ]/ u6 |6 q, A/ Z& j$ W　　烤油？ drippingz#e:a~
( R3 V) e" X! Q　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K% y$ D3 |' F8 m2 }
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
: }6 f+ L% y4 B  P/ C　　包括：lW9
5 u4 [! e6 n$ E+ @( u　　1 light whipping creamDP) ~+ H* ?6 ^* z- y6 U
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
/ H+ _3 `  k7 d" E. g　　3 double cream／pure cream/% `& H- J" m% r) K, A/ j
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
* z9 P# k5 l$ d8 I) x# t/ f7 g( U　　酸奶 buttermilkV=7=" g4 P% A2 m" u8 w
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
4 m, r) ~% D0 y$ v" O% x- f' `　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
! J6 ^6 Y6 _8 s' M3 S" E: X　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
9 n4 I+ e/ ?9 X4 e　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+$ n' W" x6 K/ H
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|2 D, Y/ D" l$ f  G9 s6 C
　　起司粉 powdered　cheeseV9 ?1 o# @+ M2 Y0 Z+ m
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
' o. o- M5 c: r( Y　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese88 p, v0 x  [& P: r
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S$ X4 J, |+ `! K! {
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP3 n% t) W2 |4 K8 p. @
　　黄豆 soy beanH\W=c
) `: L" O& m% J( @2 v　　红豆 red bean／adzuki beanb8
' l9 u# u" @# c" }1 `; {! v% k　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec% C9 I+ }0 m( r- A; u3 y8 F& Q$ u
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
5 b) p# ]% E: q% @4 Y  K　　薏米 pearl barley'!Bz(g8 W6 A$ {* e  T& k. ]5 |
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA2 T7 }. E# b' v/ C
　　莲藕 lotus　root%[RNW( M) u6 J6 o% \* Y, q) P: _
　　莲蓉 lotus　paste*0EE52 R6 P- [" n" ^8 h& L9 ?
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
: Z: P$ D: s7 q1 m5 l　　蜜枣 preserved red dates$%y# L0 J( k9 }1 v" y" O6 i: |/ Q, [
　　枣泥 red date paste.`
1 I) Q# k8 l+ }1 r5 K　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
0 t  P3 Y8 \$ Q5 C0 M. {　　葡萄乾 raisinD% z, [2 b+ b, E4 |. U7 q
　　柿饼 dried persimmon<n( G/ t- f% Y) ?
　　桃脯 dried peachV{7 X( B; e) ]/ i! V) {4 [0 u1 J% \
　　杏脯 dried apricot`3
% ]  u6 r, J+ B7 x1 t　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
' A( p6 u. N- V; u9 Z7 |1 k! v　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|3 w& ~/ v( P, @3 B
　　百合 dried lily bulb`n5
) S: f4 p3 V2 J6 w! r　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
5 ~4 k% x  B2 ]. k! [5 [. [　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng% f2 v0 u! o. l+ A/ X9 w9 [
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
' f2 F0 O$ |. J4 p& ^　　花生 peanutW5CB@(' q  F& D3 b4 c7 l5 f
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
( I* Q: K3 T% k; i5 n　　崧子／松子仁 pine nut?
4 p, J1 r2 ~3 V6 y　　栗子 chestnutZXT
6 @& [/ t! p9 J+ d  U( c' t% T　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>' Y9 \8 c5 X9 e2 N: K( n( v! Z
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
2 @- H2 u4 N% B/ y　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
) d" Q3 j# M0 Y1 w" E# o: h+ j, L　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}/ x/ b6 q) i& X- b; ^0 G& S2 I
　　南杏 apricot kernelM:X.oo/ y, ]  C) N  [/ R9 N, @, ~& B/ g& e
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf" k) F- I$ p3 G/ Z5 ^
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}0 ^# {" |' @& m, x# @" v- U
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
9 E% A  X5 ?5 ]. imacadamia / california nutzd
1 U, F6 Z) v% w+ b2 _& r+ r) m　　山胡桃／胡桃 pecan+: b+ x/ ^& s. M' d) o4 f
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'! A7 a+ G  C* b8 t
　　白果／银杏 ginkgo nuto: h! G  m; Z2 \  l% w& B1 |
　　槟榔 betelW$) B& T+ q( s3 P. u
　　芝麻 sesame seedA; r4 I; f& s% j
　　莲子 lotus seed6}W`S*( Q4 V* v. P5 Z2 @; m
　　罂粟子 poppy seedP
+ Z# w& k$ C2 K8 F/ A- `5 C　　亚答子 atap seed+]H{?7" L6 y% Y! |7 g+ `
　　法式吐司 french toastjc"! X: z. P1 x: E* e  G- M/ ^. q6 V
　　裸麦面包 rye bread8ni
0 N" b( k, h" H) h　　派／批 pieMT
/ }8 J+ m# a7 N! `8 n" q7 k　　塔／挞 tartYf
0 g1 Y- \% u* ^- M  d　　冻派／冻批 cream pieroD;
# S$ k/ K3 e; L3 U5 q5 j　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV1 h) ^, f' X6 P4 W
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe4 g2 D' X7 N" e6 b! J$ Z- e- p
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
  f2 K2 Q0 U6 J+ n# q　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in& [! _* N) v. v6 F2 a! [7 q. r
　　泡芙 choux pastry / puff3  |5 D: ?+ D: H- W
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
/ `. i, b6 h7 }  \" \$ F　　蛋蜜乳 eggnogd~0'( K' Z; Y+ z! N
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
- b" C7 M8 \% r. T# s* ~! q, R　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
: d# l! R, A% v6 r  i　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
% ~2 x% i1 N1 s* x　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL5 Y/ u' H6 J: Y) B  d, f
　　曲奇 cookiesyxu
# T# Q2 u6 `- H! D5 N　　慕斯／慕思 mousseuk+ x- n3 E+ K$ w4 g9 H% S  O
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
3 C" c; Z' X7 l: N0 b  `# c　　司康／比司吉 scones.!edAy# d+ ?( T* B* F2 J3 ]
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
* R0 X, L$ u& n' w/ E3 e　　洋芋块 hash brownwKAM
7 w: t; f: T7 s4 e  P+ l5 f/ A1 o　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa7 [; u! K- p) M- L9 h3 q
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
  @( c+ w! j% ^5 @　　格子松饼 waffleI/ t. B2 P0 O9 ^  s) V/ o
　　蕃茄酱: ketchup&}R
2 p. I/ N: l6 q7 G, Q& I　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs" i: c5 W6 n5 r0 O3 [) Y1 g
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
$ ^  j! N* h- `　　苏打饼干: saltine crackersenve) n# i2 ^( M8 [; m7 f
　　白醋: rice vinegar (工研醋)21 f' W+ S3 y7 S! m7 X. O$ r1 |
　　乌醋: black vinggarh: ?, U6 J% |( M' t8 [% a
　　辣椒酱: chili sauce@y1 K2 O  c! b7 y3 ]% q
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}; e( E( `1 _. _% f1 v* L& s
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
' q5 `6 |! ~5 w, p+ x1 g& f1 G　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t  q. G- U; c5 w( P* E; o8 @8 V2 g
　　黑木耳: dried black fungusc: x+ M% p" X- |' l/ z
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF6 P6 M; w- z+ A. O3 ?
　　虾米: dried shrimp_'q
' X8 X/ T+ E: ^% D0 N' v; v. Q" i1 i　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT$ B' ~1 R+ [3 ?: Y
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d  p: Q# M4 {4 y* A/ [
　　姜粉 ginger powderi)o/ y; z" N$ D( W
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
4 s7 Q0 R+ W" y　　洋梨 pear!~`[#. `7 {1 L# k- s0 f. l; O
　　杏桃 apricotP8tx2 |' u. j4 Z7 U" R% S3 a! Y$ @+ g6 @
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
5 \  v% X" |5 T: d　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS. h5 Y+ m% n! e- v+ @; }
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
4 ~* u; X# \3 R' \9 k7 ^　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/. c& @# I6 N9 Y) _' d% K2 F
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl! ]' T% }+ P  \8 u. F: u
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
& X' f* Z6 Z8 D! [) h# y　　XO酱 XO sauceJgW- [2 c7 S4 b) [2 T
　　桂圆 dried longan](B<7
/ U3 X* \0 \% G) H　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
8 F3 R7 M8 b3 w　　烧海苔 toasted nori seaweedn" q4 S' @! J; k. {
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM7 z3 V9 g8 I+ w
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
- J7 t! b/ E7 u" [　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
, f) S# F5 Y  U' r" I! b/ x　　威化饼干 wafer biscuit'g% T8 L" c4 ^; O# C
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&$ Z- Q: a. \7 M" t6 E- }
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
+ B$ k$ I3 B. O. E+ b
+ B: m! k& q3 D0 K
! V" @- r5 j8 ~" ]$ J+ N關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

3 h2 j& Q: I, f4 m

; `) w( k6 I- G. G/ r# x6 x4 ~: R# y; J( K( Z% J' ~* F
good one sing sing + G+ k4 C5 G& s% Q
( o) `: f, T  B8 q# Z) L& v
must add points again
- c9 [/ V8 Z6 P7 e/ \$ zwuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。& A3 O# }0 \8 E* d, m
, Y% Y1 k- y( a, g
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。9 F: d+ _) P5 f% L
7 D0 _; X5 G5 m8 v9 V0 D1 s
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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2 l  p1 M5 w1 I  S五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。+ Z! I4 L+ M& t) I
; j" D" e. a- K9 O; u( U; b
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。" B  R- ]- t6 a- V7 X3 I

0 H% q9 A3 X; C七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
2 k2 [. A8 J% A5 W( }- `. j
. ^6 n) ^% c2 M! i八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
8 n' _( m; J/ A9 _: w1 P: _$ @2 U8 Q
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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" u9 L! B( L- g+ G1 e; [* H十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。