qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味3 n2 j8 U1 b& J
好似好簡單又好搞笑喎~
$ M; f- f; V3 T, y- u& h分享部份俾大家
% A; x2 X. p9 v3 N! b0 S! {睇吓你敢唔敢食^^6 o! a- I4 r3 `
! o8 y- Y: @' ]

8 J* z8 P4 f* a/ K% G1 S9 f; l7 H# o3 W8 {4 ^' U6 g/ m- a
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉./ t* h% h1 F2 D7 X
2)金寶忌廉湯+米粉6 G9 O) I& H3 l, P. b, X
3)cookie雪糕+汽水+ Q* z3 E! u, s4 E% v; E0 q$ d
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
& i7 F6 X/ Y: G3 h浸上十二至廿四小時，第二日就食得+ w& v& ]* z6 Z# ]. r# P
5方包夾馬仔 " B& q& {) ]# S# b8 O  J
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 5 `1 Z2 y# X' `6 u6 w0 \
7)薯條點雪糕& c* N! O: l& S8 |1 a
8)瘸乳茶麵包
% V  M6 d2 P6 q' P- N9 D5 Z9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕! s8 U# ^) L: A+ ^! d1 s# u) p
10)香蕉 + 沙律醬
3 q) H( I+ p7 o. [11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
) }1 ?$ [( K; {12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
7 P7 @5 f7 \1 O1 i13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
$ s8 o' x2 p7 H! H# e14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯7 n% G$ ?& K2 ?1 t* s, n, Y
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
6 E4 ~/ u1 {+ s/ C7 S16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
- e/ o+ {8 Z* E8 ]' p* k( @$ T17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 " A) e3 r8 i* V% Y
18)芋絲加魚露加札肉
, a2 D: y. y5 i& v- m6 b  C! `19)水晶卷加魚露加札肉 + d: c2 L# X9 I2 I# ?* `) ?
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..1 q* X, t+ r3 K
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈) N! @0 a- o) m+ m3 N
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯% E' Q3 v0 ?! m9 }+ k
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 7 v+ i" c% Z6 E; y
24)甜通粉, 用煉奶煲.
1 i$ x: \/ i7 R4 s& m25)花生醬蒸茄子
2 y3 `  ^$ N6 F0 C; b+ g8 \! {; O26)椰子圈浸熱華田 * J- _; Z) y+ ^  [
27) 金寶忌廉湯撈飯/ p1 {1 o- k  D/ x
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶- Y! g# u2 v. J6 t
29)蘋果切片搽花生醬
  i9 U0 W# u8 i6 w4 Z& K. B! H30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
) J8 }0 t- `% k# m31)卡夫奇妙醬 + 白飯
/ q  T) P, ?6 Q# o3 O; K& J0 b32)味椒鹽 + 白飯
& U: k- ^8 Q( J; v9 v# ~  a33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
& b4 l: I$ c/ c/ b8 j6 n34)味椒鹽 + 方包
' ?( i6 y" y6 i) s2 W: d35)鮮奶湯丸
2 W: W9 e& r: ]. I7 a; t36)蕃茄醬加腸粉* G- J) u1 e/ h& Y, h9 `- W
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
* K' v6 {+ h2 W, D3 g38)熱煉奶浸加拿餅
. a0 \: h+ |9 O" n- v0 r3 D) Q9 \39)粟米蓉+菜心
1 F7 u/ H$ E2 J$ V40)方包加醃酸菜$ X6 e2 K1 L8 k2 b2 Z
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
# R+ \; Z1 n. g2 _9 X42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
" Z! x) `; r  i+ n1 ~  r% Y43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
3 Q# J- I8 ]; Y44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
& I  Q$ r4 z* v1 l5 P45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)   a7 V6 i" P& H; [4 @
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
$ v; d5 B* H( g9 ~# t) ^* j1 c47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 $ Y* I: b; f1 c* c! x0 k
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 9 k; D4 H! ?% \6 ?) i# l
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
0 E* R2 C. c- M( a50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯# Z' K" f# G: D. U  Z
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
. m, g/ n$ I# q) a( {+ o52)維他奶 + 話梅; o- X" ^: f1 @! {0 q/ C" b
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉# k* P. E/ ~$ S3 C) w4 E( C
54)熱煉奶浸鹽餅
% {. l$ h7 ]: R. P+ f55)肉醬意粉加砂糖
( A9 W. e! {" `) v56)卡樂B熱浪點白醋% I8 y" I! b; E$ U8 E
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
: L2 |7 J  z) r1 z58)檸檬點茄汁
3 X# }% c1 s6 x/ N2 ^. p, ~59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
6 Y" t' v. ~  F' `: s" q% l8 N60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
! x- g, D0 x& [61)紅豆沙滲油炸鬼
' Q- ^& [: H0 @1 l6 ?62)豬肉鬆撈粥
! ~& R5 U4 d" t9 H# g63)芝士炒蛋  U- p* B7 x+ m1 u! w+ N
64)熱浪點可樂& j* y- g" I" `' i9 \% f
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
6 t1 ^( U9 A' L66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
2 U' K. o/ D' R. T% q" ^67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉6 B" k9 N# g/ x# C; U" [
68)卡樂蝦條點椒豉油
( g) k' D: C+ ~8 Y69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉, U. ]' {8 B3 B
70)薯片+香口膠( `( K# p( n8 C8 \: J
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) $ M: Y" C3 x/ O' {, _
72)鮮蕃茄片灑沙糖
7 w+ S9 V+ Q) g/ [# E73)瘸乳加沙糖送白飯   L2 k  m: _2 g: v; f" l# Q( M
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
* i2 p3 ?$ J8 A: N75)三角朱古力夾方包,放入焗爐2 {! C8 s$ e; X( t: ]- D7 W$ Q
76)好綿既白粥溝豆漿' n: k: {$ n9 M2 J( M7 T' P8 q
77)雪糕撈飯
8 F8 @% H5 S$ D8 Y2 v+ }  G78)壓碎既消化餅 + 香蕉. A" @% I- h! Z* \/ ]5 m/ s: n% v
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
- g( X" ?; g2 N- g4 O) x0 c, `80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
. K4 N7 y8 S& K/ g2 {& F2 J+ C* T81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
: j# R5 E- ~" Q$ y9 `0 V; q82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食0 D% `( I7 g# }( J' b
83)沙律醬咸蛋黃撈飯' ?/ K( P; G4 i! n- H$ @6 f
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢5 Q' Z0 J$ D6 I" d* e; a; Y
85)煮出前一丁加wasabi
( G* x+ l! e# c  n6 u: P: \; X5 ^86)菜湯 + 鮮橙汁
5 t! Q( v( `; p0 o7 k87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
2 a% ^" ^# p* `' s  m88)珍寶珠點豉油
# u  r. j- R" W+ r89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms 9 D+ \8 ^/ a" ?# I8 d
90)咸牛肉炒通粉加蛋
8 b9 c/ L6 n; ^, U3 R91)煉奶通粉
2 P) y, h1 r7 Q0 n( x. j9 O* N: C" w92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
" d, \) u/ W' u* s6 i; s93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
' D7 Y) ^) r- [9 P94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
, {9 p% u, x" h6 c) ]! b95)蒜頭豉油炒飯
5 B/ j! R9 ~* y1 V4 M96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
: t" w% f" C5 [* M! j0 Y1 u97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
7 o& Y, e) T3 @8 `) p! Y0 I98)滾油撈白飯
, K# W( Y7 v. p: w% i( Y- x: s99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
" L2 o) W( W6 N4 d' M5 M8 ^100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
* i$ S3 C* Y# V, e+ c/ k/ G101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋# J: j- Y8 I# q6 G! r6 h+ r& N' {
102)麥精維他奶煲湯丸
* Y* ~/ \" j4 W103)蒜頭鼓油加胡椒粉2 h* e1 Y2 G+ q: r
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
0 i; Z+ i/ m% r# E9 Q" V" |105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
( Q1 E8 k0 Z: j, R8 c8 y106)燒賣夾甜猪仔飽& z9 G2 v1 n3 |: L- F/ d
107)咸秶飯加沙糖
* L# \4 o# G5 |" g108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚! ]( M, s+ q9 t  |
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒5 x6 N1 K5 l. [* Z9 G' _
110)紅豆沙+congee + B1 n1 \. H2 _+ n: z- D; }  N
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻' \* M5 x0 T9 w. t# d  G, L
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋( \# x) d7 F9 l3 D
113)原味乳酪+ 硬包
' a, \0 ?, ?8 f3 _114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
( }$ f( s/ P/ k. y115)蕃茄點沙糖
! Z- R7 J  R$ e6 V  ]116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 1 t# `4 t1 @" z) x8 F# W: A8 M
117)好立克奶茶5 i' P3 R: |4 b0 t. q: L8 g4 k8 F) x
118)炸香蕉粒炒飯+ \  Z  E% N" X  U% x
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
6 e' l3 V( w. X1 B6 {- r: E1 O120)搵丁麻油麵+檸檬汁+ Y7 d: g$ R9 u$ K
121)即食麵+罐裝即食咸菜 0 O: M8 k0 i/ D3 X! d  F+ m
122)肥牛+tabasco + R8 ?/ p3 S" [+ R
123)腸仔甜包+沙律醬
# C: w6 m6 a1 ]" c124)青提子放入冰格, z; J( p3 ?+ ]5 A( f4 R
125)薯片送咖喱飯
0 q& b$ G% b9 c126)油炸鬼浸奶茶3 b* X( \% a( R( t2 g
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚& m5 b% r6 P6 c6 J0 l
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
3 h0 a" n" ]* }: a* k  ]129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
; k; X4 o3 b  U3 L2 o130)羅宋湯+粉絲& _6 E! Q- w8 h
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
* q& x, o+ y" q9 E9 ~132)腐乳撈米粉
! f8 \. W7 D6 U) ^3 \6 A133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
3 @% G! C: k+ n# N4 r134)炒麵粉撈sugar再+hot water6 }) @& F. p& s/ B- \
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
2 O$ Y' q) C/ ~6 D/ e, u% H136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻( O  N9 L' k1 k
137)白飯加牛油或芝士# j+ O. L- z/ W7 D9 c( g  a
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
; f$ F+ t/ R$ o  Y( w139)Yoghurt 撈飯 0 u9 E  q- @3 z- Q
140)朱古力撈麵 , t# f$ G( W8 A" a- Q
141)咖啡+栗米片 ! \' N) n+ t$ y6 {3 I
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
+ g7 B& K% t- u. i143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
% @& E$ P* t& K. P3 P$ U144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
, e7 h) _3 t, [7 ?- l" J' u5 i145)蝦膏搽芒果+ U% O. z9 p2 c, ?* f" w
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)5 v( B9 X( s8 d1 \1 Q% D$ }/ n' N
147)花奶 + 百福豆花8 W4 z9 v# R  K8 C- t/ `2 a
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
" h7 q" Z- v6 z. W" @5 p$ f7 v149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
5 ?- x+ I8 p4 e. S7 s( v+ q150)wasabi點蝦條
& d8 X' V8 b/ k0 V" Z0 j6 F" w151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
0 S" v- a$ S6 k. N- P152)西蘭花點茄汁 - h2 X0 O, q- l6 {* E
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
) M) }7 [$ v( s4 Y5 e3 n$ ?5 _" l154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 0 V: n& n. b: j2 o3 @
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 8 Z& }6 A7 e5 g; _8 [
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
" b# H* d! I2 d: a157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
9 D% z+ k7 }- b) m1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

& |2 N3 ^2 ~& o" g6 j# ^7 i5 }
; f1 {# a4 ^+ r  y7 m' s$ s; N呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?: O5 P3 J" W$ Y
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左  K( k( w, H- G: N4 Q$ S  {5 C
可否幫下我，十萬個語該; G/ G/ h! q- f3 E. V( D& e- C- y

1 x& a6 x/ O/ w( r, B% z# a[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:4 V4 p+ C; |' ~9 A( P
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

+ _# M6 A2 J- p: W7 h6 q. j3 K& @$ @( l
4 X% P& @, b- o
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:$ u- g" L! ]( I$ \& ]4 s4 V, K3 n
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?, f% n7 z( V9 n# b. Q+ X7 [, s
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左0 c* X% r# i- V: Q' d& g
可否幫下我，十萬個語該

0 O$ z* {2 p8 i" T) ]

# b+ P% ]/ {! P2 U生抽= Light soy sauce, ~* n3 V4 E4 ?
老抽= Dark soy sauce5 [2 E# ]9 F2 A5 n& Y7 C9 o1 ]" x
生粉= potato starch or maybe potato flour& c; [9 u9 C* A0 S5 H
豆粉= flour7 X( T1 L+ h5 K4 h* i+ }4 Y  l
發粉= baking powder. K8 Y8 o, ]" }6 u  q- E! f
勻芡= sauce = 汁
1 [1 }7 {- @8 Z) F
" G5 B. r# ]; ?# b$ A% |% S6 A, `[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...1 I& K  n, o4 u. v9 V
9 F/ w6 K1 L1 h+ H. g  i! O

4 U3 d7 Y/ I& r/ dhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:2 l5 u" j/ a9 o1 s/ y' E, Z

8 ~* l* |+ ?3 P6 \! u
8 R7 W: P" t1 C' d+ |1 y' C生抽= Light soy sauce" M# ~; c( ^+ h. c/ j1 H0 @  g
老抽= Da...

) t- E9 i  ^* o. c. O5 _
; C8 V, H9 @: E! \/ k! Y關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
6 O/ |( w% X5 d& B
5 S6 V$ H# a  c; f+ {% H. H" \% r希望以下個 list 可以幫到 kaka:
: |( q; i$ |0 s1 @( t4 h2 ]) _
6 a9 w, ^3 L2 e+ x面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
- t1 n9 Q: b. p4 n+ {5 \   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t/ T& \1 x3 W1 K1 P& o6 d$ E6 s" O
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|2 S* x: q5 d$ s7 {+ t+ w
　　全麦面粉 whole wheat flour\\34 u$ Q4 h( v! l0 u- G
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T9 i* F1 ?- d! ~+ |
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
/ ]; R5 i5 V- c: z, w% B　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
9 ]' x4 ^! M# g; l9 W, e　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV6 R3 m: \1 H" |! `5 N- ~  ~3 U
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B3 w) u/ c' {! W" k7 V
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
, _' F+ r3 _& g/ B2 d　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
# [  a/ S! L! f3 H　　马蹄粉 water chestnut flour$`. A1 z. ~4 u7 m5 C- W
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f9 ^$ Z" X; \' w, n( _
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj</ n& u8 |0 ?! S. [0 [% u& N2 D
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U' N- T: F' F' m
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p: K% _8 o* |# x9 d# E! u; Q
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"% J) x4 `, p6 l' P
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--2 q! q, k! o3 ]5 @
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j% ?% |8 r. A/ b: q. q
　　蛋白粉 egg white powder？_A3 n5 r$ @1 y: R6 J' L. r7 q
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
4 ?, n4 q6 n& l! r8 a* ^　　糕仔粉 cooked rice flour{*
/ g/ c2 A! p( D) h- J' z　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
( Y/ ?1 ]8 H5 E6 T  n　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
' L* }& e1 d9 ]1 i  o2 s; L　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=' v8 ]& n$ E) l4 J
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;0 K. s) |* h# r4 ^6 B7 n0 G( c
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
7 V4 X4 R( G0 S* d　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ& ?% w8 T: d* G4 P2 [) q  B
　　白矾 alumFp! {# T( k. |4 g  ?; e
　　硼砂 borax'DSLn
4 l" b3 D! e4 v0 D% L　　石膏 gypsuma]
; k- W+ M6 s  y1 \9 G　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
& Z1 ]7 L) j& l) Z　　面包／面饱 breadA.>Id' x2 o8 b8 V+ ?1 v/ [$ A
　　土司面包／吐司 toastAe=
4 v3 @+ X8 |6 T7 ]　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#* a/ Y, U) v9 C3 Z
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS4 R" P0 b: a0 L$ n/ d+ s
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
/ v' T% X8 T( _8 T# p! Y) U9 W　　香草粉 vanilla　powder|BG(J92 ]5 b  K; {( A2 V1 F$ _0 B6 k
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
" K% Z5 u" m& O' |' N4 R# r7 x* a　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
* p, B, ~1 `$ f5 d! s　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
$ u3 y( _+ O) W" [# I/ f　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
  ~' Q8 w  d# R% n5 o# `8 ^1 w　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{# Q- \8 `& {8 ?. P5 e
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^* ~6 f8 M! J( c" k$ p
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
7 b  \% V; v; I　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
8 ^0 L: w- p1 J6 h; E　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a% `/ b5 @+ b( _/ }( t+ x
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*9 L; _' @0 g( t' r
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
  ^5 v! G) u3 C0 X& p8 }: f　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w) l/ V# K1 |, [% J
　　焦糖 carmaelV
4 E- m5 o% u0 B6 o7 H, `5 M( _; u　　果糖 ＥfructosQ& k' C7 h! R% O' y
　　乳糖 lactose!V#e_$! k9 y% W! H2 s4 D/ f( P1 {
　　转化糖 invert sugarP  d( A/ H7 P2 p  v
　　日式糙米糖浆 amazakex; a/ d; m* \7 n, R
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W0 Z. D1 l. o7 `! y
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL6 b6 G' u/ i" J' w% d& [9 w
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"3 t) w7 t, M2 V/ T# F
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF+ n; o+ q3 X% O; |& Y% @' S
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
- P. {1 v) {2 q9 u  x8 M　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\% g; w0 L% g' G$ j' o* U9 e5 J1 H
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
0 Z2 [1 }" v2 s　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[7 Q/ k) l( W. c8 ]& A. A5 r
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L46 r6 J$ w) }( X2 N( y3 Z
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/$ F* A, |/ F+ B8 [! s
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
% s2 Q8 u+ j& U1 t- E% C8 E8 n% D　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
9 w+ n& ]6 c0 ^# V　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W" G" G; e" r7 N( \
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
2 D6 G( y: z' ?& b$ e　　牛油忌廉 butter creameP]X#- d$ k' S6 E' c2 ~0 P6 a
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`  `7 L# s5 z: k# Z. M9 i
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
4 R# `' M, o0 G4 Q9 I　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB8 |4 Q: g! o7 U
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
! O) T; t7 b5 b  c: p　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq1 C. F/ N! D0 v$ g8 t
　　凉粉／仙草 grass jellyj(14 J: t/ Y9 k3 i4 \* e
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
( r8 {) a& {) p6 Q0 ~; L　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
' P  |" t: B0 l% |; }　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
6 Z9 q( ^! r- Y- S5 U　　食用色素 food colouringl*($ [4 }  q: H, }7 X% s: I; ?' O
　　牛油／奶油 butter2"4 j1 `# P9 f, o% [6 a
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q! b4 ?2 M0 p7 q" ]) |& j  N
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
& l8 O7 T+ y6 X: u+ v- G, L　　硬化椰子油 cophaRjQ' o% e4 A$ p. w6 H9 z9 i
　　烤油？ drippingz#e:a~
6 @- n7 \1 F3 f　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K9 }& A( g8 \1 F9 R
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q9 t' A6 ^' |. @  f! T
　　包括：lW9
1 C% R# j. s9 }4 J　　1 light whipping creamDP( L) L; h" L$ }, B- [
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
1 C4 |6 t. N' G0 P; M* i　　3 double cream／pure cream/& ?( w" A+ D! c/ p
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
  M8 B8 B$ m$ [3 q4 L　　酸奶 buttermilkV=7=
: U* M$ n" N% ~" L- R% T0 R　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|& [! E( L3 R% M. B3 h+ k2 J
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
: \# p5 v1 n5 h& F5 {% g9 {　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
2 S8 N9 K' R3 L9 p1 h" _　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
" K, S/ Z2 A* S* U$ e: G6 N/ u. a　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|$ E. |* L% U; ?) P  N" ^
　　起司粉 powdered　cheeseV
1 y$ {/ I% K, l6 \　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
7 l% l) w4 `7 k& I　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
1 ?4 g) }, N0 I2 V* e　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
5 A! j, e( N- D3 R+ x1 J. j! T　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP5 o, E/ C% R% K, X
　　黄豆 soy beanH\W=c" l: S+ s* L& S/ j, k) O( `- i
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
3 H5 V# s! H' u1 O　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec! J% k$ p6 o3 U4 r5 g
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
/ D6 K; j  u9 S* E: R: [# F) |　　薏米 pearl barley'!Bz(g
% d( \" `" S& D* P( `+ t　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA4 Z2 C" C  ~# x1 |, i
　　莲藕 lotus　root%[RNW- K2 l* r6 c. r& }0 G
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
9 J& w4 @" Q! ?% v. B　　红枣 chinese red dates:J}Pe/ Y* |  T4 Z- _
　　蜜枣 preserved red dates$%y0 n% q; W! F& C: y1 r
　　枣泥 red date paste.`- Z! e( K; h3 E/ T
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>4 L1 i7 a+ X0 [% C, Y* a
　　葡萄乾 raisinD8 v/ |; ?" G8 R% Z0 U
　　柿饼 dried persimmon<n  f5 m5 F, X" j$ v& Y" _
　　桃脯 dried peachV{7 j4 o8 e, p. Q3 m$ L
　　杏脯 dried apricot`3
4 |: G* d" c' V0 A　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
; C+ x( c4 s# u7 g6 L, q　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|3 D7 I: V2 P% s# l4 X/ V
　　百合 dried lily bulb`n5
& d$ V5 s0 J  h; K$ K& a& d　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
. H* S: ^& u: {+ W6 C3 M　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng. J/ X/ G4 c2 s  s2 a
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
% W# ~2 ^" L$ U0 Q  i, W　　花生 peanutW5CB@(. [3 ^3 O! ^; `' o) M6 C7 Q
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_0 z. `8 }) Q" C/ R7 F1 f+ I( ^
　　崧子／松子仁 pine nut?4 q7 x! Y/ e1 A* o  {
　　栗子 chestnutZXT
4 P. W+ B/ x5 R5 [　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
0 [8 q) P( K4 I& O　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX5 T' K8 x8 P1 q' Q) @! |
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D" z0 d9 V& E5 T: \  X: v
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}! z2 t+ }# S) W. b# E# N
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
3 R& b. u  }2 R- Z; j　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf8 f+ f* \; A$ K% M" U' G$ @% y* J
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
: a. |! p: ]/ O6 O6 \　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF5 C; q& @; U, c) [' U
macadamia / california nutzd
- _1 P' \( F1 P  ~9 @　　山胡桃／胡桃 pecan+
( {- S; [( Y) `) K* V% x* U" z# b　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
. b: g2 v, x# h9 y　　白果／银杏 ginkgo nuto
" `, v4 Q; h' O3 Q. \3 I+ m　　槟榔 betelW$3 @1 N/ L; _9 C& Y; V3 g
　　芝麻 sesame seedA
% `) T- G! U2 N/ m4 C　　莲子 lotus seed6}W`S*( ^# ^' i' D. Y. I9 k# C
　　罂粟子 poppy seedP
" _% [" b$ @( R　　亚答子 atap seed+]H{?7( J8 u2 l; X- M3 g+ Z9 w2 r
　　法式吐司 french toastjc"
, B% r0 V, q- A! d0 ^　　裸麦面包 rye bread8ni
; ~* \& R  T1 ^6 P% |6 }　　派／批 pieMT
9 K( K7 F+ _# V+ O　　塔／挞 tartYf
8 u1 y" A$ |0 K8 a/ E9 S　　冻派／冻批 cream pieroD;$ f, M' q" \2 A
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
: D; y+ W. R) j$ O7 z+ v; e　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
: S7 e+ t) |, N1 ^, O; e: u　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>! s0 Y6 G' G: N3 J: B. z2 S, {1 K
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in0 u& S6 e$ M4 r  K% R
　　泡芙 choux pastry / puff38 o9 x. ~5 f" W! B/ H& _4 R
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"/ [# }' Y; Q8 s2 D, b
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'% I& H2 U7 }& t! u( O! h
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
6 q. x4 r8 A! ]' l　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
4 Q, e# T) H% y4 C; g" E/ I% U　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M* a% b- ?3 V) ], B$ u5 @
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL+ V4 u7 e+ `# E
　　曲奇 cookiesyxu- d, @6 j( o8 j' J/ [% d
　　慕斯／慕思 mousseuk  i: n1 w3 C3 |% ], z* W1 ]2 c
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
) ~# C! a3 o  p6 n5 V　　司康／比司吉 scones.!edAy
2 l* O, u  }; c  v4 i* K　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
8 b9 _/ c+ ^* ?( n　　洋芋块 hash brownwKAM
6 |  q1 A, l0 C2 o5 g　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
! y( T9 [) X0 \% F　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4% m9 u0 d/ ?# R2 x( G3 e, ~: ~7 q( \
　　格子松饼 waffleI' E7 z3 X- M) R) l; ^
　　蕃茄酱: ketchup&}R
  J, D) m" G+ x$ X0 L　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs: j+ V% p' [# D
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
2 `9 J- B( S/ p; n9 B　　苏打饼干: saltine crackersenve% K7 \9 V* t$ J: z2 u9 g7 C
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
$ P! Z. R& S# X7 W( J) R　　乌醋: black vinggarh
, y9 F& s' C6 N6 i　　辣椒酱: chili sauce@y
9 {3 {% w. d7 q- X; O% c5 q/ ?$ P　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}% ?( [7 m% C. l# D+ K3 e
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M" n, `$ S7 _' p
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
- }3 E8 V0 ^0 e5 b  ~　　黑木耳: dried black fungusc
9 Q2 @! Q& B1 [2 b$ r. l0 N　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF' q. L! m( Q+ N& q
　　虾米: dried shrimp_'q
; {! W2 ~, J; L$ |. w2 Z) Q　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
2 F8 `( t* X! r6 n$ w# Y　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
0 I9 O( Y+ ^% K: {, T　　姜粉 ginger powderi)o
! j; W/ K" W5 c: z2 N$ w3 A　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q6 y" t' f& v# _  E8 o
　　洋梨 pear!~`[#0 u. ?; s  W6 s# b  ~( c7 y
　　杏桃 apricotP8tx
! X: k, M: z/ O9 W　　无花果乾 dried fig:m!Vc3 Z: C: J7 R" P' V7 V
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS; r% P: L% x! m, W) g, N
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
3 O( T$ q/ l" M6 }! v, I　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
) R$ N! h6 u+ `　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl" S; P0 {/ {% F# R1 Q
　　豆办酱 chilli bean sauceuY+ ^( I3 P1 y* O% e9 w
　　XO酱 XO sauceJgW
9 q5 Z- [0 b8 s, n8 Y& J# U; Q　　桂圆 dried longan](B<7/ M/ ]6 l6 d6 o2 u; B4 y
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V: H2 v" {* E' A/ W
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
6 o* s5 |, @9 j7 M2 V, O. G, P. m　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM, Q! v% d, r5 F( I, Z
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
! o& S: t; d' o　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
% b2 B4 s# G" u# ~; q* B% C3 f　　威化饼干 wafer biscuit'g; \7 O/ V9 z, h6 N
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&3 K# T7 N8 X6 U' G" d0 {
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
  ^7 G0 ^2 F, R% i* G0 w* V0 X! y' R9 i5 f( B6 J9 m# w
9 `' J2 b" |2 L7 H
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

$ `4 U) H" e2 j. [2 I, y& r

6 B# e: @4 g1 x+ s% w# t( I% ~- h4 c+ A. [+ }" J: I
good one sing sing
5 J" @) E: f: \, N, n9 i; V. ]4 K7 q1 |( }) d
must add points again ' ?5 c* w7 Y# Z: E
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。% B% }) d& `9 E$ J& c! `

' F: F! W0 E# e) ~二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。7 k' n) n) v4 R6 j+ @0 T
0 V2 I2 L/ s6 j: y4 t  y: @; o: i, J
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
5 c# G1 H; ~7 A6 Y# d0 ^' }) R% W( D& C2 G8 l3 G3 r
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。$ R* [" m2 L) r( C* ]. T: V1 y" j

' E1 m% N- ?  M  x9 U五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。# |& _, r) T6 n6 A# o! @  u
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。" X% x" A0 ~. _$ _  n' P
1 H5 E- y! ^$ i  @5 P; y. U
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
9 `3 ]* G  _+ }: X3 V  {5 s/ B8 O: W# S9 W, E, ]/ h6 g- ^8 j
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
1 D- r1 l  P/ ?
* X% G- @+ N' P  u: |+ B九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。% }& L4 P1 L4 g  O, F* n# c

+ {" \3 A0 u5 L7 o8 D6 j十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。