kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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6 g2 r3 X& r0 k' fwelcome

- b  U$ e6 o* B' {' z; Y烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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  F( H+ k: ?4 n3 a. }烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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- o0 J3 o1 f) a# s唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:& ]+ c. G, n! M# e4 S
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:8 S7 ~: F9 B2 q
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

# {* m  T7 ~" v/ P% x真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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) y, A/ X, D1 {6 {' |0 l酥炸無刺虱目魚! _! N3 g) B! c' R% U$ Q" n5 z
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菜式分類: 海鮮' S2 T2 i+ H' u
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製法分類: 煎炸0 K, ]+ {# N" Z' \

' d2 Q1 T3 @6 Q; o中/外: 中國菜
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省份/國家:
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  m$ p; @* ~( F! [; g材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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2 Q# t, n- g. z& L2 f! l* ~( I% I醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙6 g; v8 B( m6 i

( {/ ]/ L5 k" d8 R獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用, Z& a- k  A$ l0 P7 V
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2.用調味料醃* S. @( x# H# g% @
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可- E3 M7 X3 @5 g3 z4 X
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯, O, e9 `' A$ t/ r

! j$ Y4 ]  x( C6 a9 w材料：（5至6人份）; g* [) m" f  W: ]" ]8 M. m
花旗參5錢, d# Y% G% d& j- ~$ d7 l, T4 _  v8 N
紅棗12粒4 p2 A7 w9 O1 s
生薑2片: k0 E8 A) H9 J6 n! X
生魚1條
( o) X. W( P9 l6 z水約10碗
) Z, y; @* Q6 a4 E- `/ S　 　   H' D# N9 G+ q7 G' {
做法：
" }! J' x& T4 b1 F! c/ I1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
! R) \$ D8 \/ m. F. }. R/ p9 r2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。8 v* l( c1 D9 D2 j& X" x' m* f
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。; i  }7 }& h! [
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。3 V' n! j6 f" f5 h
功效：
) ~3 B$ |/ y1 F花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。