kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:6 j$ `8 l) C. v4 B/ f: ?* ~7 N
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:& S* q& l7 E" \0 X' h" A' g
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

0 N. X5 v( [$ I  s! ~. ro下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:* ?" q. Y' Y* E# t- Y; n5 v

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:, [$ |1 r/ h% }0 W9 V

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:$ T) p  y) B4 [

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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:  Y- I% k% z: C, k1 Z% c6 g
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚8 Q! k% G8 S% I5 }
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菜式分類: 海鮮
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製法分類: 煎炸( Y: e; h$ S- C& ~
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中/外: 中國菜; y2 g# o5 Q' O8 z

" w9 f( s- e$ d! X1 K: N+ B省份/國家: 9 F& l1 u$ K7 }" w/ G
0 j, p7 F1 @2 n+ J( L" @
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙" q9 n2 `) F% N8 t* E
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獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用6 U; G( d' C, ?9 A" _
" G: _2 d  f6 q6 s
2.用調味料醃1 j& y5 n9 n$ w
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉& m- A! V% S2 X, Y
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可. \0 k, C% l4 a1 g6 _& B+ b3 }
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
4 \8 L/ f! Q9 }1 \( L$ Q
0 m2 t1 ?4 _- K  Y5 T" A) E* {材料：（5至6人份）. w+ ]3 U# ^3 A; R# r+ n' P' y& q' K
花旗參5錢: W6 @  x  U  r. U9 a& t- U; Z& ~& R
紅棗12粒
& ^3 p; O6 g- p% D4 s生薑2片# c7 Z2 Z) H2 U7 q, |( d0 i1 Y
生魚1條* ?" v: n) g0 z
水約10碗0 r3 u/ T' W; B5 S, g" g
　 　
0 F! e9 Q8 w8 h8 `做法：
% |, ~5 z6 A9 v1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
. K; d& E3 Y$ B2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
% a- x7 {5 i' y4 ~3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
8 W) g* C- d2 ?0 x4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。! o8 c1 t% J, T
功效：, y5 r4 S7 J* q' `* t
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。