kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:% n2 W% S: q9 T. a! [

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:- |# ~: n+ r5 W4 Z: U. I6 u. v1 V& d5 Z
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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

7 Y! {$ b& _. o4 W真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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make for GF ????

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上面無人+分) A! u# g) G0 F+ F( Z

: d  _" s* Y0 P3 C1 ~8 n' S酥炸無刺虱目魚
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& m9 g1 p  E  i  q4 t5 P1 N8 T! ]9 Z" s; h5 M' N
菜式分類: 海鮮
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& E/ {+ ^* Y0 d- k製法分類: 煎炸; S8 x& `7 f. n! m0 D5 S$ P

; y+ F3 X  L9 M+ }6 _2 }中/外: 中國菜
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/ _; C' o  F7 Z. K" X; N* C省份/國家: ; z0 N2 v1 l/ D7 e/ ?& n* g

) t8 P: R9 C/ T材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量6 y/ x4 S9 ^# V, v7 x( Y& [
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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獻汁: ; G( _) p7 j' M; H: B5 d

& X& ~* z2 p# H" e! d製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用5 ~" c1 f) r. @1 E9 p3 [
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2.用調味料醃3 o6 Z- \  g" ]" Y
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉  v6 _1 p2 [3 E
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可. @/ ~8 [% G  x9 W& d2 q3 F
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）
4 G5 d. n- Z# k: U& {2 m% L) a; L9 \* Q花旗參5錢$ W, l0 K* @+ }+ @! y
紅棗12粒
* K7 A2 o: ~6 c* z3 ]. ~* p生薑2片, |  I5 L. u5 {
生魚1條8 m2 p2 w9 L3 A6 i6 X5 L  u
水約10碗
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做法：
, \2 v+ j0 D  e1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
) w4 O, E5 g7 m2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。1 e$ f* W  s" C) @! g2 V& y
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
* J( O9 q1 e2 U: x5 W4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。7 z2 A+ o( U7 o; F0 n, g% a
功效：  s! m7 l7 c5 r( S# U( f3 Y3 B
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。