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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕% h$ J2 X; b* {3 {; K
雞蛋 一粒2 r; Q/ r" Y! E) w! k
豬油 一湯匙
9 j- g/ Z' `! X1 n  n" e豉油 一茶匙0 t$ U; Q( o1 {2 \. g
胡椒粉 少許* n* q3 v& j6 a! ]+ v

7 J0 i% Q2 B8 a' B- C" C% T馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
" m, u2 M6 ^& i! `0 x' g- {忽然突發奇想試下整個太陽蛋。: Q0 l9 k8 o/ R0 L- U  @) @# m* K. S& N
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃0 |5 T6 P0 Y+ ^) d
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
( ]& I& \9 |- h$ d& u首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院5 D( W( X" k* N7 N4 `  r4 D: s
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
" v$ g1 j7 _2 |# c  _. e嘆冷氣。
& A5 s- E7 B8 C! x$ k. n- w. ]半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
' Y, x* @% h- [立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
& x, \+ w) D; V: d1 N% K9 M一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
. e# V" c' L9 ^- q/ R3 [雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三1 B, u/ H' j. q/ p% |
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
. Z# o2 s( V( a  N8 o; M; S4 o- |更好味。$ L" R9 m" ^, L1 {+ G
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
( U% V2 a' Y# O& h2 t8 X4 F1 S  _9 f/ d2 g  {
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)/ T9 {  E$ n2 g2 ]
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~* ?4 j( M# Z- x2 ^( A* Z
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:* w' _8 G& d% r2 s- J0 U
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~4 v* f$ T+ R+ Q
(煮熟左先好加丫!!!)

- i; B* {2 \2 U7 v: e. P( n: k0 l7 W  o) y2 W  n0 o4 u5 @, s
點解ge?0 i( s: p1 q; h8 v" H
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:" h  V. v3 B) ]# M+ Q

' c9 O( @! F; \6 T& M8 n5 C
9 x8 C+ i# s1 ]3 e/ ^) B6 B% g點解ge?0 g; i, R8 H% Y" Z5 j
我平時都加左先煮..

2 F0 `% g8 J9 l3 y( p  @
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
5 V, n; M; o9 T7 W- f形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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