singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
6 _6 c9 `. W5 E/ j  E
" _& p, m) B/ P' G# O9 S[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕% l# @* {% Q) m+ T2 I+ X1 x/ x
雞蛋 一粒
1 H  y9 o8 V$ g8 [) U8 c; B! |3 n豬油 一湯匙) H1 W4 p7 m0 t9 f, _* n/ F) {
豉油 一茶匙/ I: l- p% b) }
胡椒粉 少許
8 a- H4 W: o7 E: h, d+ r  u$ K) z6 A# ?# B) I* D5 g
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐3 h% ^$ p2 x, ^/ a# C
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
& B/ D% ]- C5 x0 Q/ T$ i印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
$ i# x% E! |' v- e完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。) T6 H4 e- `% ?
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
- M/ |) g) ~1 p7 D; {陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去* a% T& h2 x5 X4 L6 V3 b7 a& q
嘆冷氣。! C/ w5 S, G2 ]& U) M( v' u3 r
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
9 S: W, q, P' ^+ l- M# T2 F. b立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
% p; M1 P' R; P' y1 f' Y一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
) G0 Y2 S& R# x/ [$ q3 ?雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
# Q, f& v, q7 Z2 y5 f2 I+ W* ~, n$ N分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎! ]# Q' @' {& _% H5 p( v- [7 X
更好味。+ N# d7 p' o. Y0 i7 c
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
& s+ e+ r& p) M( E& A2 |8 C5 S- C7 u( s
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
1 \6 k2 C: [* W( @6 g" o8 H* G5 \8 k8 n
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~8 K9 R6 v1 H6 o. x4 D
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:, _; `0 W. w# P! s. f
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~+ V* t0 T8 d5 f# D" Y
(煮熟左先好加丫!!!)

/ A$ X7 k* v0 m( Q$ o: a! R* j& c' w, R7 J
點解ge?
: p1 Y9 i3 R% x. d- ]( \0 r5 v6 r我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
# ?& u0 p+ G. H- _2 |& N0 g( k
& q3 i, ^" o. r4 @
3 G$ o2 i( l# Q4 e9 v2 K" h點解ge?
) J8 M% v1 K& }3 ]! @) Z7 d! p: z我平時都加左先煮..

1 H. J. f6 ^9 a( Z9 p因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,, s: w2 `7 w* G# b6 ^3 |4 C8 d! r
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯