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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
3 {5 V. ]4 @! s* T( L, Y& u2 M* J4 X; |
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
6 v+ Z# o( t3 w雞蛋 一粒
5 C8 y% {2 [# R; n' F. r豬油 一湯匙
: O, a+ C" s( @1 i  D- ~豉油 一茶匙
* O5 [' C" M& B: P8 w5 K5 K$ a胡椒粉 少許
  O! F' Z# J: Z2 z- F8 a2 v' {5 V: v2 ?8 N! C; \( P! ], X
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐! k; D* v* f4 j
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
# O& ~2 N! K# O. [: C$ n' Y! |印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
4 M. f' a( n/ d完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
2 h, u: E# R2 o. R2 _首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院0 P  q) T) e. c  Y$ P( Y
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
  e& i9 S% ~+ u嘆冷氣。
) d( Y& {. h$ x: s半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去6 k( H. S4 p1 L( t3 f. H; u
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上+ _; J7 B3 F, u0 d# e5 q
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
( Q# |  h. O- A; J雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三( G/ G) W& u1 s% T$ D) V0 x
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
: N& F* h+ C8 J; T. F- v( t更好味。1 ~6 W- l/ h$ R3 K
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
* E) H% P0 E  }' ~) ~6 M# j" Q- e3 w, n6 ~
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)" s/ q' d: O+ u: Q7 z. Y3 X8 ]

$ t$ }5 V5 m5 X: \! s8 R( E【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~. ]: p# E0 ^2 d7 T
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
0 ~. }; e+ E' q大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
. w8 N# P0 F# _5 t0 E& s% d(煮熟左先好加丫!!!)
% X% j" o' E4 m! u9 ^, {3 S, b  R2 g% o1 A  W# \  G
點解ge?
4 j8 g$ l5 t" i; h- {我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
8 j  n9 C' }/ ~+ y+ }! L( t% B, v! _; d3 J* L7 t. \

$ A# z3 \. b0 u& f# E點解ge?' n5 k5 h3 F# ^
我平時都加左先煮..
4 y. X3 {6 @1 ]3 n
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,. W3 H7 k2 N/ `" x! {  y6 H7 l' e
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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