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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
1 {* H, V: J0 G: J
, m( X0 X7 ~1 J. A[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
) A& Q7 L3 B1 ?, H* A8 B雞蛋 一粒
5 k! B* L( m6 A, ^3 p豬油 一湯匙
3 C* n9 [# E0 x豉油 一茶匙
* u7 w" A3 \% i5 u胡椒粉 少許
/ `4 s. s& W# h# h' ~2 z, h$ A5 _9 N" {9 c3 H0 ~- `
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐4 j, j  j8 p6 w- I1 t$ T6 @) K
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
& K. n  [) n  B3 A: h2 N6 ]印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃; ?% {  f* d! E/ [
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
5 }. o: U% t/ y: P: c5 _4 w首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
% @* A- f, Q( U2 m1 B陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去2 N) B0 t4 f0 m) D& ?7 f, `. f$ R( \
嘆冷氣。/ r6 T7 ~9 p  E8 a8 E
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
5 W0 A8 G( {# M! G- `4 c立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上$ Q3 ~1 u$ z* E( J+ E' C! Q4 |" k
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
+ G, D6 _* ~+ w8 P3 ]! V雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三; t1 [" R  j! Q7 t' C; w+ Z& z
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
3 G- q$ Z% S* K: c0 O; ?5 W9 T4 D更好味。
; h0 \$ ^% @8 l香港朋友可以等夏天到天臺試試。7 B9 r3 B1 U4 L- ?  J; r

+ w8 z7 p* p' ~* fPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
! y7 S1 \- y5 E0 H' H; L
5 C  U2 v2 W& @$ t- P  e& [【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~  r3 |: q! H7 ?2 m8 d
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:2 P$ m1 x; F8 t( K( F  u
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~6 I9 U$ j2 t6 w2 s
(煮熟左先好加丫!!!)
0 D2 s* e& B- |1 V
# R( q4 e, f9 l: Y6 x點解ge?
- M: l' R. J" h4 Y我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:; u' ^" d% `/ _

9 i( o6 @  n& b$ Y" P( r% l! a# n$ x' |- _; n# i
點解ge?
6 m1 c* ~' q8 o7 p* {; I我平時都加左先煮..
9 o7 Q7 J, Y7 u6 y" `
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
+ K6 @$ [, ?$ h+ w9 e3 _5 o形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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