|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
115#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 只看該作者
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋
+ M& |4 w! H; }# D" J3 E8 t$ V: {2 e2 u; u# ~
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
- d7 } f8 V2 G% M2 L
, n4 k& t' K! p7 ~) D; z ]( g做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
- k) B3 y1 N1 i
! S: g9 ] Z8 ~7 u" `, B可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。 s* u" \ C/ a3 ~. Q2 ^
7 W/ B8 d/ W% d! r' U; o8 v' J
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。4 V# I* m: H1 h3 n: m& J; `! C+ K
+ M1 J& A' I: ~! ^4 w( a- a
2。水煮蛋。
" y/ R# b4 P+ k- Y' [5 V0 z( W$ i
& S4 y* Q: I4 E4 ^# t X, A# S( O用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
& @' G' C* \' ~* x% r8 L8 E2 K+ M6 |; I- m H; k
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
2 I: p e8 Y# v* H& W3 N/ r( f) j: E, [* N% S
煮的时间：
. @) \. t( C1 l
/ Q1 ]# a* ?; D; [, x: o$ i7 I三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
! k: k3 J# k8 t @. i: v/ v6 d( M6 B9 j6 J7 |/ T0 U5 F
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。5 t( f# W, R& G+ C" I _8 j, ]& t
( ?1 O( t+ w& u' J7 Z( x
十分钟，蛋全熟。
' _# x5 L1 X4 ?2 t+ c' {7 U9 @$ F5 j$ B4 b7 ]/ C6 r5 C
3。水煮菏包蛋0 Y- i j. v! Q
6 G! P, x3 x# d4 L' _. f. Q用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
9 q5 y x/ ?* u" E3 W0 s* Y E+ Z# {! V9 t
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
& m0 H; s9 Y H$ F$ h! j8 I$ d* Z8 \& E( t3 ]
4。生煎荷包蛋( _ Y% V7 q! x4 K- [3 M7 }
. E* U6 s$ {/ D2 B1 V# U用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水" w. `' C2 D- ?9 P3 ^+ F, `: H
, n; l& t R% d2 L% o8 R B3 l
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
0 p- Y* {1 J$ |6 c4 K8 i2 ?! ]1 `# K, O- P A. {
5.菜莆蛋6 m- Y; g. ]2 }# K. e8 }
" z- C1 ~4 ~: g1 S" f4 ~. Y用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
% L/ P' k1 B& l$ ?3 z; R* h& ?: l) G# p
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。/ t: _: G+ X% U/ o$ d
S: g% q l4 e6。菜豆蛋8 a3 ^! l- k: e7 I
7 d9 p) m* a6 ]2 Q
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。, _# c# ^: e4 q4 ?2 i
% u4 I. |- x+ A6 a9 j9 q2 }
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
& Q5 {4 F" s6 j D3 R4 {1 E; I2 T7 H7 A0 E3 d1 U
7。肉碎煎蛋$ t2 P) A9 P/ ? T# n: Y
1 F0 P' U1 ]( ]) ]8 U用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。% D4 A& p/ ~( ]. N" k; ~: `; o
. h& d) N) v. j' R
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?, J$ Z8 ?/ X& i
' k0 Y$ s( T6 o8 n
8。虾仁煎蛋% d+ r6 e! e* z8 H. ]! }
! Y5 f5 _1 ?) Z' X: n% A; X用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。5 a" f! J) J) M8 I
3 R* Y* s7 ^* h9 }% R3 v
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。) ]( V# c$ p0 h5 M& S$ E
0 @6 r4 \, k3 \7 ^- x, T+ @/ S9。大葱煎蛋
8 g( R- c6 X! v+ m5 t& z" h6 N0 \) Y/ g) R
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。. S7 F) C5 f1 B2 o% Z0 F% \: V
! o! d3 s; A& v1 p4 v9 L) i7 l
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
1 m6 ]) A1 J# c0 S- h+ I# c, W$ V! M/ \2 I* L7 L% ~
10。腊肠煎蛋
" x% `9 m( \( O2 A. `
' p# Y( {5 s7 a, M- K# S用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。# M" i1 [8 q' _% J
) [2 T6 k. |8 F/ r0 d做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。( Z% e7 M+ X6 O- z* M& p
$ L4 W% b% A* |, S. Z6 y. l
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
( K2 C1 U; f, L" G1 V9 y0 \5 S& W+ T$ \; |
11。 江鱼煎蛋
2 e3 U: L& a* N/ H# I
$ \& k" Y3 H, y5 E5 G用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。
5 M& |; Y: b. P7 G* S: F
8 \9 r- K- Q3 {+ \做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。6 K5 [9 a$ U; P6 X8 b
& q/ s. W: `8 u1 u4 a0 Q12。芙蓉蛋$ _4 Q9 t2 T' ~& \' L. e7 U
1 b {5 N* g) z8 j' o C
用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
& _1 b) k/ j r2 K1 o& ]& a( K( U9 m* ?
做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。8 |8 J" Z+ x+ w' N0 e
" \% N; g0 ?1 @' Z
13。啦啦煎蛋
I ]+ O9 n$ }% V* ^6 @
- L3 t; V O8 U用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量# [: U8 `4 |! i5 ], H* T) M
% y; k1 D: ~) t9 p
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
& W* P' _6 h* |
4 ^3 {* J/ e7 ?! v$ J$ J* U; ^14。蚝煎蛋
, p$ c+ r9 T) E" b
& S: N5 c5 } F* ~: [# q用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。
; F& ~7 |. d4 w+ ~# U; C' g
8 k: L5 v! I1 l0 w做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
) r9 p$ q8 \! m# a' r* |# C2 Q# l4 y% b% i* k3 c O0 t( R! T
15。苦瓜煎蛋0 K- `' {0 Y8 H5 d9 S' ^4 Z j) a
' s9 s) {3 n( a; L+ y4 ] i
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，, p/ ^# l' N% X# j- U' N9 \ c- x
. P$ K) y& Z* _% H9 A( H3 [调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。
1 H- [" j9 t" s; c: L# H- {; w$ {$ ?8 X& W/ R/ Z" b
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
- I7 Y; U; { k; F
; R- k: P( K& W4 T16。豆腐煎蛋
5 i. `4 F/ m2 O" l7 Y5 a0 K8 F
' F3 ^6 J6 e# p2 O1 \ P w6 }用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。( n' Y( e, F+ n. G( C8 @
7 P- O( g, B9 a1 y- ~% u调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。+ ?6 ]) q/ F8 V! f; x
$ n7 t- a. g6 r" [6 L$ |4 ^3 S2 B
做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
- N. z; v( h% |# ^6 x/ h3 O$ [& b4 d
8 ~4 R' D2 d" ?0 O17。姜丝煎蛋
M5 H0 W2 f5 k5 X& s
8 l6 I0 s6 |3 P# g) m8 |用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g# y3 E+ P1 u- n, m! h0 c* `+ c
H/ v. x D; L. b* g
做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。; B, {( P9 S# m
" R" H2 ?0 v, x18。银鱼煎蛋' X e a! u% S, {: C
: _1 L. L2 v. n; `( T2 x
用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。( f) A) U3 M2 ]' F/ e
9 P: _: \8 n0 z' N. E' `8 i& Z做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。
2 d0 O- |" q) o, o1 p/ _6 m7 J3 Z& E$ B a
19。煎散蛋 I
, u" r" y& A( y6 B, l& f6 X/ G6 Y) E
用料：鸡蛋3粒打散至起泡
. \. P/ @! [' \; K/ t* I1 Z( @1 O1 m$ X i+ I4 A
做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。4 A3 p* p- @& k0 M( v! y: F
( L. G9 j# f7 |3 s; H
20。煎散蛋 II4 f- ^% @% F# s6 f9 K( \
+ n3 h, n) A8 g8 q: Y" D
用料：鸡蛋3粒打入碗中。
9 K- `2 A+ G1 u9 k8 U# [" x
/ z; e, ? b* p0 d4 L8 g做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！
, h$ F; t% s8 Y0 a) I$ K5 N
, R) B5 }) _( A7 f21。蒸水蛋
! C% x8 Y7 H) m2 ^) _% }
, F' M: o0 ^7 l F; f6 x+ u; x用料：鸡蛋3粒， 水1碗。! B' i$ n4 P3 z9 s5 W) Q: ^
# i5 v. L( z( r
调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。
% b- _" R8 |' ^/ t# D% @9 C' I0 F0 p3 e/ X
做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。
: m% B* ~, F' j( }% D! n+ E) R2 ~/ F* I2 @
22。肉碎蒸蛋。7 Q+ L# G' m6 _. d
5 S. u# ?6 u9 Z# M% U用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。# z0 W+ h9 ~- k3 ^- G+ L7 I
. r. K* f+ E; N' [: w4 Z做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。& j* O) {2 w) s& s3 Q
' m# E7 m' u) q6 p* l2 C" J: f（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）
+ ]' f* D6 B. P e* y
- O7 m9 ~! J( l' v. j5 P23.大虾蒸蛋
& A$ ] Y# u( y# c
" a' i; I/ u' t用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.+ e' G3 ~- w5 O
. Q( @7 f) C; R3 y
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.1 r# E# e6 Q' H0 u( p6 @3 v
* p) v: D% B; F7 `( D6 n- o5 n, |
24.梅菜蒸蛋$ P" C: `) c3 u, T' G1 X- g
0 d/ a. G/ P- ?# ^用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.
3 S( B: s) I/ ]
8 u( e/ @/ e7 @/ f: |7 P' Y& P做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。9 L$ ~( S0 P6 Y0 K F8 k/ A) y
# k5 ^9 b, @) D
25. 家常鸡蛋汤6 ^+ z& B7 L ]1 |
, [ e- g, f0 E* Y. {" n: x4 s
材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.
. l2 d- {3 k& S$ }0 _5 e! | P- l+ Y6 G C
做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.7 L, G- l' R, T( C5 r: f
, ^8 B9 E- S! P5 h* r26.扣肉蒸蛋/ ^( A* K% r! {' J% [
5 O' F" q+ d2 H; i% A. l
用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.
3 y, N, U4 [7 E; s* D
3 x4 |4 K5 | A- P! N做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.) c6 [6 {6 l: u: j! J$ D
. e! ]' w4 W2 m
注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.
+ Y0 c, Y0 q, L& B" P/ b3 H0 b6 L0 T( Q4 H
27.姜丝蒸蛋 I' j' u1 u% t" A( m9 V* \
8 E( X- M+ m; w: Z& O
用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.+ z8 v1 T7 z7 [* ]0 A+ {
4 S! w+ A+ A6 J, y/ G! {8 {9 i( c; ]做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.4 T# m! `$ L' `
. a" l, V# Y( Z1 k
28.姜丝蒸蛋 II
2 y6 H( ? V9 V( t0 X; q9 { X/ K* k( s1 _/ g& \: U" C
用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g.# e& v7 r v8 B4 _* i/ n4 N9 U
6 s+ x( h/ c. J3 @9 C, I
做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了.
* D& G$ j$ }# ]& h8 s/ G, g$ m( l* S0 v$ {
# S: Z1 F: \% o2 a2 F29.撒乐蛋饼.
5 U+ G) V' X1 ]0 Z
; ~0 X9 h7 Q& M# N: t, l用料:鸡蛋3粒,
# w" N( K+ e5 p# j, `5 j. B" H) D: L. y3 s' H) I+ q
虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.
$ I, v$ G Y) ], H; e
. Q2 R- X: L8 q脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。
- j! H1 C) V: e1 x0 \4 H% i! m7 |: W: |. N0 g" S6 w6 C
撒乐蛋饼做法：
- x& t0 h3 h& J" J9 K: f9 T
2 A0 ^: a0 k' G7 s: A `用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。! R$ J# L% q! S+ h
4 F2 y9 }- g- D5 ]5 [1 P& G9 x6 M3 P做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。
- Y' J% e2 u% {! w9 M& [% y8 Y1 {: e0 J" ?6 w/ F T$ Z
30. 芙容炒蛋.8 n0 f# u6 W4 a8 S9 y# d( C
6 m; }+ w' A/ a3 `! V用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.8 v& [( P( ^) o; ]: S6 y- {) n
) T; M8 n" ^/ b9 L. _7 ~( r2 ^
做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.) w4 Y+ @! Z" h5 ?6 N# N+ U& T0 t( r
; i5 o* B+ G6 w' l! p; ^31.蒸半熟蛋." e2 ?$ H; p6 m" h8 _
& T% d9 y# ^1 M+ A; J/ E7 @5 e用料:蛋1粒,小碗1个.5 o2 O& `/ m @$ Q
. \8 t0 U! ~# m, g, A做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.
0 T7 X& N5 Y8 F* W' H: A, d6 {: s+ D% z" r5 F/ F6 |
32.茄汁豆荷包蛋.$ Y' ]" ?- O; M' M" h" J3 b$ h
# T$ S% c1 r- D) I8 _
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.
3 w- v* ]* ^( H2 |! b& R- U$ t8 p* m+ B5 p9 _1 [
做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.
# L2 v, Z1 [* W, U+ C9 t1 D a1 V2 R1 `" f0 h2 y+ V) M
33.酸甜蛋 h7 m6 a7 b1 q1 N
. Z" U! [. O/ O( K J# N用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.7 u! Y" x% y, {# w4 C6 P1 y
$ e* U' m0 p2 N& ]$ o; b酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.; Q$ \0 f+ @5 R6 x; l4 {0 L. d
3 e/ e- r! Q, b6 W8 J" T+ H
做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.
: e) ^$ R7 e4 \8 e8 C
; _2 m: B; _4 j4 s( }( S1 ?34.泰式炸蛋4 o# d: w2 ~# m1 I$ s) _$ p
7 Y: f3 f$ `' N: @
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.
! f. v. T. d" m( R6 A3 q4 z* g1 F
做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
