kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:* V' K3 S1 H1 ~0 G; R, i

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:3 Z* Q  E* p1 W. b5 K! V
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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1 ]/ |$ t6 I9 K( B2 q/ N烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:  Y" w4 Y7 O2 [3 L9 u9 Y6 ~6 `6 D

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:( B+ l$ f4 N& |, s0 G
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shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:! g# {; B8 U/ ^' `
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用錫紙蓋住蒸一定滑

# H2 W+ i* E7 E2 X" P  p- J真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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make for GF ????

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上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚- k* q# t% V: D
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" d2 Q9 H5 a9 L( a+ e菜式分類: 海鮮8 n: x" b# _4 b7 M7 k3 J
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製法分類: 煎炸
1 i- |2 i% q- A) r% f( a' N" [* ~% A$ N
中/外: 中國菜
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( T/ b& R# }; S( p$ j省份/國家:
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙! x. ]+ R1 X( L7 V# G
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獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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; i3 D0 b* ]% u% \9 P& H3 J2.用調味料醃! V8 T6 N: f; }- m# {5 [
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）$ D- f* d1 z1 a/ ]3 C
花旗參5錢1 E+ W$ A6 ~5 g
紅棗12粒
  N$ G7 K2 ~! S+ W生薑2片' g9 N5 I2 A  N
生魚1條" P% Q. D/ n' Q5 @$ T1 ~
水約10碗
1 g; n3 m" G; e# G) b7 G　 　 9 c- ^- N2 s0 u) x* j" D$ D
做法：' @; O  }! v. y! a
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。  B  O' k: f  q6 y$ M6 I
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。2 b& f: G* R8 u  j" \; z
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
. A$ q2 C: Q! F  d. }% K4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
( ?, E" F1 a* Y  L功效：4 h1 T2 U9 C' `) ?/ p/ I2 v0 {
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。