kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:/ N% K9 d! ~; @" d7 A+ q2 ^
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' s6 d4 D  W" P/ Z( F6 i烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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. _9 A/ c: ]7 v: {  b, P唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:' u+ ]. Y: [; x1 @% C- z3 N

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:) q# E: e8 Y( \& X  O

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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5 U1 z$ E' C8 s' [3 D8 a7 Z7 u; f用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:+ Y* h" z0 b4 [1 O6 J
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分7 y- d- w' g/ v; U
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酥炸無刺虱目魚
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5 ^" _& e5 ?" J1 ~4 p" ?菜式分類: 海鮮
$ T$ d4 M8 `8 d, }7 M
- G9 s* q/ x. r3 r( ]) t" `製法分類: 煎炸  g  N- P$ V3 L* n
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中/外: 中國菜
& z0 [7 N8 m) q2 P0 `1 t2 y: n9 l) }. y0 h5 G1 v1 b
省份/國家:
9 K* X6 t# _& J+ S
, f. O5 d; q! {, ~* |# T材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量3 x2 U8 l3 @; b! H
  R/ L$ A( c$ M# J+ W
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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% d+ v. `* L& I6 {; I6 M獻汁:
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$ M  c) M: v+ C' @% G. l+ j製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用; a3 S9 J! i, d  B" b6 M: \
+ x* a* c& T0 x
2.用調味料醃0 S0 \! \# u- r) S# X: i
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉* J0 K- z' J6 v. K

$ k3 i, t& f8 b& B3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可, M$ i; N0 G; P

) q- ^/ `& v2 p6 }# G* E竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯0 C! H' f3 J! J/ j7 U

% E; r/ E& G# j% l) k: ~" H材料：（5至6人份）3 V5 z6 Y6 ]# N+ T8 M) F8 g0 a, E) R
花旗參5錢+ q" B; p  N  \/ x
紅棗12粒/ h4 X: ]9 O& e8 u7 e
生薑2片% p, A0 v, V* w' h( J/ [) p
生魚1條
: x/ x# D; _; R; F' x! [1 a, V水約10碗
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做法：
+ e: V' W2 T% u1 Z5 M9 a5 `1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
* y% ^' J' b, W. S8 z) r2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
7 U" X' J  W9 S$ n. b5 J3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
. C5 A" B1 ^6 T$ p/ g& f) a2 o4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
7 T* a- {- T4 q5 r功效：. ]5 o' l; F' B$ D8 ^, {
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。