singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答9 S: X/ [8 L% }7 m( Y  C

4 {, v! r& O. v  w( N2 ~4 m5 r$ m[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕% x- i- Y- f& _, O* v  [1 e- f% h
雞蛋 一粒
0 n$ t7 M' A* `) u( }. w, X豬油 一湯匙; F8 ~; l" F6 D! J6 U$ {
豉油 一茶匙
& d/ `# P# e% [! q2 O& a, g$ E胡椒粉 少許0 ~' `" }+ |. ]$ s
) D( z9 v: X. `- P) y& w
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐: o5 g$ K" Z; e; s
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。5 H# W% k. C) Q- S- M1 [- P
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
' A3 E' q# u3 r* D完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
  {% e* l3 P4 F- D+ Z% B首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
7 v2 X* S% j* W- ?  }* U陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
% ]7 o; H7 ^. f2 L( N1 z嘆冷氣。
! e2 H' E' {2 `* F4 _6 U  P- n% }半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去7 `8 V! `- f1 b
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
  S0 y" O$ C/ a- d, Y一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
; m4 b- E( [1 {- [% {雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
; X3 w$ w: E/ c5 ^分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
$ d- L6 l" e2 C0 [$ S更好味。( R4 L9 Q0 |! Y8 Q$ b
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
% S$ T2 Q& X9 \
8 z" t7 Y) x+ v  l" G8 A, _PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
: l! @* B8 C% o2 l% u1 N- r: w; J7 z+ C8 Q  k( o# X/ c
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
9 r0 l# m9 z. Q' o1 n5 z(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
8 W$ \& {8 b8 \+ j- r- u3 D大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
* t- D; ?+ D5 o; }9 }4 h(煮熟左先好加丫!!!)

) X: }3 b) Q: L  A
8 z' h4 w7 f4 d- D5 `' a. ^& S% B5 G點解ge?, _0 z0 H. ^6 Y& p9 Q& x; ?
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:* C1 t# v4 S& k& N9 G

" g2 c$ u+ B( T# G5 {0 M! ^4 |( P$ ^1 e1 y
點解ge?
9 |9 l1 K& I+ a+ B& L我平時都加左先煮..

$ j; g8 ?6 {, r- q
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,7 B; c4 V2 O' L1 w* `
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯