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184#
發表於 2006-1-28 11:54 AM
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鍋巴魚片
材料1:
7 J# O6 h) K! j3 B$ m! o+ b鍋巴100g魚片300g5 P& B% `/ q" v% f1 w5 ~- r" u/ ~
毛豆50g洋蔥50g
( u2 q- y8 q) v9 O7 }) n糖1g太白粉10g
( E5 X, f% Y; K) F9 ~4 n8 V蕃茄醬60g鹽3g
* B! u8 j6 {* n) ]" h2 ~
: b% S% W; b( H; b7 ], ^$ @. `" p材料2:
; z5 b/ M8 }& f鍋巴 魚片 洋蔥9 r- l4 l( A, P F, D
毛豆 太白粉
* T0 Z+ e; i0 {調味料:2 j- d N% j1 c
鹽 糖 蕃茄醬
; u6 d' _/ j; f% s, F* ^4 [- j" O3 F& }0 t5 B& `
做法:3 P5 z& b, p6 I& N
1.魚片洗淨切適當大小、洋蔥切大丁、毛豆川燙後撈出備用
$ Q' d R( d) k. }& u2.起鍋將洋蔥炒香,放入水、鹽、蕃茄醬拌勻,待湯汁煮沸
" q' u, q8 F* `6 [放入魚片,略煮2-3分鐘放入毛豆再以太白粉水芶芡備用. C! o( o1 H1 S# ^
3.另起一鍋,放入鍋巴略炸至開後撈起盛盤,再將湯汁淋在
$ i2 z# ~0 ?3 ?# a; E鍋巴上即可 |
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