kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:+ h( `4 h9 f! ~
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welcome

8 W+ m* a. X. ~  x烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:  ]/ C5 \. w" n, F/ Z
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:0 s4 E9 d* T1 K
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+ j) l6 K: G3 J! a0 d唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:0 b/ z/ }, u, Q' C3 d" D$ i4 ^3 l

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  `* i* J/ s# Q% B應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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' Z/ e- w; ]) w5 }) i. w) hd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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6 s( P5 C3 W5 h* l/ c用錫紙蓋住蒸一定滑

/ Q" D2 T# _1 l5 A: v4 x  n真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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& x% v% _  T7 A真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分/ ]. R) Y8 c  f2 d$ ~1 I1 q
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酥炸無刺虱目魚# C% J- {+ j" V! i

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菜式分類: 海鮮( F* s# X# K: K
; X) T4 x% [+ ]" U/ B
製法分類: 煎炸
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0 g) Z1 O/ B7 u$ \中/外: 中國菜
$ X5 L  t; x# z( q% D! ~9 f" }  a4 d3 e# k
省份/國家:
& S2 F, X4 c& k: x+ F- t8 H
# m6 `% G7 k" c" f材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量9 O) k, H/ k% V, `
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙$ _% ], T9 c5 E" h
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獻汁: & a- W  y; u+ i
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃
3 l1 G4 @+ D; }6 u# [6 u後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可1 `% j: w/ ]9 p4 O3 S" e& X
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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& G6 E- ^; |! p9 z/ d1 b材料：（5至6人份）
# H% V2 `5 A7 d3 s  o. |花旗參5錢
9 w! {2 p" n1 Z" m6 j# C- P紅棗12粒7 j- w. K$ ]  g4 ~+ D% `9 G
生薑2片
0 F0 L: Y; g9 P1 f7 ?生魚1條
/ q9 y. K8 _9 j9 C% O水約10碗
! w7 b1 U$ Q+ e　 　 $ h& G3 Z4 }5 i/ d0 Z+ P
做法：
- t, S) q$ h( U1 |- ^6 B1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。. M1 h0 e9 C& d0 O' w! K( I
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
& @  ]" @! D$ D3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
9 I! c9 K. p! Q1 g0 F4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
- T+ N' K* L) [1 w1 R* k功效：
) D7 C9 f* r. Q  I花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。