kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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( w3 f. P5 G% pwelcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:8 y  @' a( E. Y& T% I' K/ Q
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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. I9 t3 r3 G: m" ]' m. c: m) W烏東的麵粉5好

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7 T' J3 Q9 R! o( X, Y唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:& M+ X1 n1 ]- L1 p

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# v  T: I# g. S; b* f) Q唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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7 p' j( p5 F8 @- zo下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

- I# |1 T; J# e9 J: E: ad烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:, |: l; \3 m2 Y4 R2 `, G" g
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分; q6 |$ U3 W# x( Z

) S+ q; E) B1 N- O: ~# \1 `8 S, P酥炸無刺虱目魚# n+ m% ]3 D) ?8 d4 _
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3 s, P4 q, P9 [1 ?4 f1 i菜式分類: 海鮮
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" T" |) J- b" K. S  j3 {製法分類: 煎炸
0 o: Y, p( i; A- z' C3 N& P( Y. Z( [- k; H
中/外: 中國菜4 d* Y# u( c1 S0 y/ k. {" n
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省份/國家:
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8 o9 b1 V9 B6 o  [% B5 i材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
1 |4 `; C0 _0 c9 l8 B
( [& O2 w- s9 F. r醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙- q' ^4 N+ l/ \$ ~7 o
4 N; K0 `. Y9 N9 E
獻汁: 9 R- u9 A, d+ l( n* k7 m6 a, o2 O6 G5 E
& E% C% m* Y3 k; a; B) L7 {5 j# N
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用0 A- q  u" v3 w4 h( f% p

- w+ p( D; o6 Q1 {, {2.用調味料醃6 X' X0 R( K+ y/ R; a4 r; V
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉- z% G% f# \% d
, y5 J! o, I. T$ }; B6 j
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可6 l- \% g" J1 ], N

# C3 s: ?$ h5 b" r" m. x5 }竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯8 A/ C3 L! b! }3 \
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材料：（5至6人份）7 ^2 ~: `9 Y+ U
花旗參5錢
8 ?  T4 r9 e- ^1 r3 [% W  v紅棗12粒
( j& m; k+ p% z& X: ?生薑2片
5 g, B) N/ `* A" t) Z6 V生魚1條
' L/ ^1 u; C: ?$ a/ h. R8 ~( y水約10碗! q. v' x5 u: C) [/ n8 {
　 　
' {* e2 C1 ?# k0 n* w3 h做法：
. s+ l* O" w9 V# |5 g& ?1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。' F2 h% x6 A9 f2 H, a
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
! O3 W4 r/ V4 e) k& E3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。$ j+ }" n0 S5 A* e2 h" ~2 \1 D
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。) ?. S# Y4 y# j7 n" c1 l; l, H
功效：0 g2 ~8 Y) T1 n- b+ P# O
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。