kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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; n0 e3 k" c0 y唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:" C8 y) q; B, O0 v( t
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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:" Y( f; Y) q/ a; S2 k; \' i2 C! ~# v

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:2 s% B' o& d9 `

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應該係

) J9 V8 o* R$ yd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:3 Z7 H! T7 }7 @8 v; X8 ?8 G
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5 B2 e# }5 G6 q; L( H用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:8 W5 j" }) f! Z# A3 ~( g4 t

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make for GF ????

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上面無人+分! v. A9 l% K  {/ e" d0 T9 U! t
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酥炸無刺虱目魚. ~% x) y2 D5 q4 S  ]
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菜式分類: 海鮮
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9 {; T) N% ^- }# Q製法分類: 煎炸
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" h5 A, J4 z+ h: [中/外: 中國菜3 Z% a/ M& v5 b3 q6 v

2 R, Z6 L' D7 A- F4 V1 z( @6 n; a2 t省份/國家:
  k: R) g' J) h! j9 A. r% W
& L- s6 z) }( L1 q/ l/ J材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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" K2 K9 Q  A; K, p醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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/ U# C' I1 D2 ^% o7 i/ l* Y- O獻汁: # s( z+ h# t* M* v2 N
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用: Y) C' P9 `: ]4 P2 y3 k1 ?

5 b/ D/ {! t8 g" R1 n- M2.用調味料醃
- c/ k. C6 c) Q) {, Q  d7 z後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉- Q+ V( u' ~- Z6 X% \( o

# O' e  P% Y! b6 D4 u8 p# ^7 ]3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可( @- j) A, Q0 A5 R& v$ T

1 y+ s. K& B# C( r  t' x; g/ N9 s3 R( s竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯0 |7 p. a5 L" `& J

5 h# N$ S! S2 N$ ~* w材料：（5至6人份）
1 V4 A0 |% J* J' [" S; ?8 z8 M$ P$ h花旗參5錢" z4 b5 {% f9 U5 f6 ^
紅棗12粒& v0 s% |' @( I$ \7 I. e
生薑2片1 V1 S! t' q4 {9 S7 M
生魚1條
) V1 H4 e) E+ B1 l+ m9 U" T9 f水約10碗
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7 C+ O4 [, j' ^% d0 z做法：
+ t, }, f7 ~% U3 _1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
8 |! N! H. W, A, w6 }) \, R4 p2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。* g* p  `' R/ y& E( {/ O7 h$ t
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。: a' z8 B6 `3 y, q7 B. [
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
$ _1 r( \- Y! g8 `+ A功效：2 x9 F, D2 R) b" E: s' G3 x) O
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。