kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:& D8 }! e- c: A1 C4 s1 n

9 L3 F) H( z. t# Twhere did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:9 J' B) ^: e6 B, |7 a2 b# Y4 A6 D

1 m( n$ G/ v& S6 o烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:" ^6 a. p, ]/ A# g( i4 J

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

5 s7 w0 R- Y; \$ N& bo下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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! S+ W  V; c' j. ]- X應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
8 C. q$ d# t/ \! C  S
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:& A# x8 j  Q& l" i7 ]- S
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" t' e- k* f' u" ]

0 }' O$ b$ Z' N用錫紙蓋住蒸一定滑

0 z! ?9 a8 O) p真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:0 F& {5 j# t+ G5 k

" _: h- R# T8 ^( P  N真係架？？蒸幾耐？？

* J0 p: J7 m/ G( Dmake for GF ????

155220

上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚8 Z+ N9 M; v1 R* `3 r2 _" Z
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' N6 j+ R+ K  A; M; |% c/ _菜式分類: 海鮮
! |+ m) j- a2 \( M  N. S
+ ]4 y+ O. k' s7 T, \製法分類: 煎炸9 F/ l$ }7 x/ [3 p7 R

% e- K4 @# J, `( I& L中/外: 中國菜+ B2 r. p) T0 C: [8 L

3 H2 V1 m2 Z2 V5 a省份/國家:
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
2 k  ]; n8 U; T3 |# @5 X
' s; s# E* n7 S/ h: [醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙% |, a, W2 U- k% Z7 O) f0 ~

- I$ F; Q1 b" A6 U/ I" S" _5 c獻汁:
3 K# j$ U, c0 S+ ?/ J& m2 P! f7 {  A6 N, y* x
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃
) F, q4 m) j$ R) _# J1 Y% c. t後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉& z4 s) M2 c' w8 X4 q7 A
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可5 |0 t0 M6 U3 a

. I- r6 ]) Y3 x$ R8 ^5 M. I5 e竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯8 t- G; A. b  ^2 m. ]2 R

! Q1 Y: S2 D: ]. V- ?$ Q% _2 ^材料：（5至6人份）! P2 s% p5 E- }$ E! q
花旗參5錢
6 p# p' Y. p3 g5 N5 O& z4 U紅棗12粒  a: L$ V+ t/ o, k
生薑2片/ `; ?4 W- _$ L% Z: ?/ p3 B
生魚1條
! a3 e; I0 M9 M0 m, p水約10碗
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做法：
; u: r' Z3 R0 W& m0 V: n2 |! B1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。* q9 Q3 g- E) U6 ~  B% A
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。  \5 K1 @1 k7 Q- n/ e/ O$ j
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。. [. H# s) e. J1 @3 R, k! p5 c; X
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
/ E1 W+ j9 f8 d5 U+ `4 j功效：0 Z+ O! a2 w% E1 B8 [
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。