kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:1 A$ f( C8 J5 ?3 u

8 \# L. B# i, y+ E$ u1 `( Owhere did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

+ h' b! u4 i1 w) P& n- [1 Q烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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) ^. ]- Y! ]% D. G' C烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:8 Q5 |! L7 `6 }0 E

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" \% D" ^  @( ^) m7 j2 \+ F2 Bo下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:- l4 @+ D9 V' m; Q- a+ P3 [  L
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應該係

8 w4 _* f% T, d1 G7 z  fd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:* e0 j- J5 T4 j) r" ~
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用錫紙蓋住蒸一定滑

! s% v& t/ A" F) v真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分7 d" X6 B8 D4 W$ f  ?: C

4 c* G& p9 N$ w8 A! n+ M! R酥炸無刺虱目魚
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菜式分類: 海鮮1 g, i/ \9 l! f: _5 ?

7 V, x) l6 b1 [製法分類: 煎炸
8 q0 u5 x+ x& N' G" V( ]' I+ I! l
4 ?* q/ \* [" v' d中/外: 中國菜
9 ~& a  S8 ^- Z; ^
; o8 {  W. q( e省份/國家: " A$ h  E7 D) Z/ [- l& T

6 \& w$ e8 B) O材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量# q$ i6 }3 p5 w" g, K8 f8 W( G. J

! ~" z6 b+ v+ s7 @) D! i醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
' H4 b9 @; I- ~  h5 ?* ^2 I4 v! N( |. L3 `- N7 k* p! R
獻汁: 5 L/ J) @1 H) Z6 Q; A# a

: {5 F% |0 h/ s. t, @1 u2 i製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃
& g. x( I+ S6 Z. {1 d後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
$ t3 e% q0 w& @8 P, N3 E" Q4 Z/ I
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可, @: L& Z. X4 Y3 H

, w" A' W) R' W/ q; Y( F! \/ G竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

151515

花旗參紅棗生魚湯
7 D8 h( a& i/ C4 e$ F9 X3 _/ K
$ t* s/ A9 q0 H! Y5 `- E. _/ |* e# W材料：（5至6人份）
5 j. H7 O' K4 O5 Q0 y, x花旗參5錢* j8 f) u5 j3 K
紅棗12粒
5 X" g5 v0 H" u) l$ A2 o生薑2片
: Q6 F; p& q; `: L% |& a$ A& t' E生魚1條$ i8 F& B1 _9 ]
水約10碗
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3 i8 G* T( x4 C做法：
# R0 i" T8 N+ u8 N) q8 U1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
* @3 N% L( A! O5 u2 [% j5 J2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
% q8 d/ X4 b5 F* b8 h' Z) {3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。' ~. L; Y5 V+ S. Z5 v5 T+ m
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。7 u- k( r0 o! a6 p& I* p: @) |" L# P
功效：+ f1 G7 x" H7 W: q$ ~2 K: d+ e
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。