qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
* v: w& q* r: c/ r5 j好似好簡單又好搞笑喎~- s# }9 d, s0 N) h
分享部份俾大家
+ w8 B/ k6 q# }5 `& J睇吓你敢唔敢食^^
2 M* J; z( `8 D6 J8 i) R- G5 z+ x7 @& `4 w1 i+ b5 a" u7 l& h0 }4 ^
  Z2 G7 n. h$ U& y
, K6 U* o0 A3 R4 m) K3 |; _+ F
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
( R3 T; J5 P/ v) L; N) j* w2)金寶忌廉湯+米粉; {  c: R; ^0 S+ }" e/ m
3)cookie雪糕+汽水
: I5 q8 Q& A8 T4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，  ]( y! v, N8 {: y" j: a7 O
浸上十二至廿四小時，第二日就食得' O1 d% Q" t# L4 H, `
5方包夾馬仔
8 }2 [# p6 @+ F6)脆脆蝦餅點忌廉湯 2 u5 D, c! i# y: l( i
7)薯條點雪糕$ E4 z" F, u/ @. s- g
8)瘸乳茶麵包
1 v1 p$ C0 `* \9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
0 f( M1 M. v4 ]9 n! \. i10)香蕉 + 沙律醬
: l: u' q# W, h# z11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)9 Z, x2 |5 J% ^5 J; G; p8 I  b1 n
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
+ O* U" `* @/ A, k: K7 V& U8 p) _13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋6 I9 V" Z6 }5 i8 w, P
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯5 W( a5 w% ]# Z
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯9 C3 b# a) B5 A" }9 v0 b: Z
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
+ [# g  e) j! t3 S/ d6 R# o17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 - u+ ~2 q5 A0 D2 ?
18)芋絲加魚露加札肉
' I2 `  i/ ~, V( l19)水晶卷加魚露加札肉 + _$ \+ b. z; [2 {5 `! H
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
  L, C3 H/ s$ a$ K. y+ r21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈! r8 F8 k& ?  u! S  m
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯/ ?7 t/ T1 l) r6 R9 F8 p) Q$ i
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 7 W" A( S; x- l2 Y3 e
24)甜通粉, 用煉奶煲.
# e: S* T' Y. W5 O/ e25)花生醬蒸茄子
2 d. X  Q6 s2 E9 F26)椰子圈浸熱華田 / Z$ n3 j' \) K9 z% U9 z' c
27) 金寶忌廉湯撈飯4 b+ I- y( V( |& h8 Y) h# Q0 `
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶- Y. ~$ u* b6 p! r$ U3 K
29)蘋果切片搽花生醬$ G1 y) ?& e7 R/ S
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋* P. W) j# k5 r3 ^4 L, k
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
. B! @: x1 Z* m  R( S% ?0 n32)味椒鹽 + 白飯 + W# H6 J7 t( B+ G) I( }3 \. s
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
/ P* }( c# B# L+ X8 f( ]34)味椒鹽 + 方包
* r/ Q1 |2 x; z9 R4 y: |35)鮮奶湯丸 + ?) {' k9 ]. ^. l, O
36)蕃茄醬加腸粉0 v4 ^! }5 h6 g' H8 C9 _$ u& G
37)腐乳撈粥, honey 撈粥% y9 s0 Y0 I7 N
38)熱煉奶浸加拿餅
: B( Y8 \7 I& I3 v# ^9 e( r/ I39)粟米蓉+菜心
. q( g5 P* c) m5 X* @; N7 k40)方包加醃酸菜
2 Y2 V- y: \2 d4 R6 f: |8 a" v41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋# j1 z7 G% j5 o3 o; q8 C! \. t+ p; Q) t0 p
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁. ]2 R: M. [0 _
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘1 W% w5 G" a6 m
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
  v+ G* W# h  t* x7 _45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
2 P8 E7 t4 d+ i; _* }' s46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
. \$ y% _+ {6 y8 j, m# [% p5 \  X3 v47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
0 S* n; q3 [0 J. F: J9 _6 x48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
( |( `$ a8 D0 J9 X) T9 o" u$ k$ t49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 % ^* B% z& I- G& K3 V. M4 e" z. H2 b  h
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯7 V! e+ k1 f/ m" \- f
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)* d; n6 T  {1 l8 I+ V0 |& w
52)維他奶 + 話梅' E- ~5 u9 b% H$ e0 I# s1 x0 i
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
0 v- P$ l" L2 o54)熱煉奶浸鹽餅  E5 `( ?. g8 M! q
55)肉醬意粉加砂糖 9 {# a' O! Q; a) A% g$ ^
56)卡樂B熱浪點白醋
* e+ O" k9 R$ t4 w2 w/ E4 }57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
% r7 I) w  W+ |, V9 j58)檸檬點茄汁
) T$ c9 r" s  h, u4 o  g  z59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
# z' G! _- s' S2 j! L8 T60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚/ k7 B1 p- }$ s8 K
61)紅豆沙滲油炸鬼- b2 ^4 i! ^6 Y) b2 f
62)豬肉鬆撈粥5 x* p# P  [3 g/ ^. |$ z0 Z) g
63)芝士炒蛋
: t& C" f! e9 e# X) x8 Y- C# P64)熱浪點可樂0 F) ~2 D3 w2 z( @! T: @
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
; z. _9 P# A; X9 c66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
: W/ z) P7 J5 F67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉' u8 Q4 C4 t4 ~6 @" ^5 ^/ t
68)卡樂蝦條點椒豉油
" P1 l9 I0 H& T5 P# e69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉/ l! L: u* w5 D, S! K; ^  g, l
70)薯片+香口膠
7 Z; e; {% m: ?% o3 c. P  b71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) , R+ R. w6 M. b
72)鮮蕃茄片灑沙糖 2 Y& M5 }1 Z2 x* {
73)瘸乳加沙糖送白飯 ) @# G8 |: i! u2 v
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
, o9 g4 n; Z& o! `; i75)三角朱古力夾方包,放入焗爐$ `$ |0 H( k' s: C
76)好綿既白粥溝豆漿
% {  j4 m. a7 i1 M2 E7 p' O+ M77)雪糕撈飯
/ W( {' |  X9 T2 Q& Y& x1 n' C4 }* v6 V78)壓碎既消化餅 + 香蕉/ J. z9 f, E8 F' m! x% j
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
' V( I  s3 m2 _6 R! t80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
6 D0 M* j0 N6 s7 A$ l* U81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
5 w3 b- L) `+ o3 J- h' I" {! w6 t82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
. N) e& U) h; ?- [4 F83)沙律醬咸蛋黃撈飯+ B  u) y/ s6 U, V
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢" ^/ N5 [+ N* I, z7 l4 h
85)煮出前一丁加wasabi
1 G, y& W4 o1 {1 h+ ]86)菜湯 + 鮮橙汁
  d" L3 K3 I6 d& g# m- z1 x87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬7 H! }5 {; _+ ^4 U( i
88)珍寶珠點豉油# \: @4 C3 w% `  z0 S9 ?+ x2 h
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
5 p# V! P9 O, p. m- R90)咸牛肉炒通粉加蛋
5 C" k0 N  s: q$ B$ i91)煉奶通粉' q! J6 M5 f$ x
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
4 E5 Z( ^( f, c( G  d93)沙律醬+炒麵(雪涼了)' U* X8 D9 p7 b, L
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la; V* V3 I' o% z% u" Q; V
95)蒜頭豉油炒飯
- K% k' a% Z9 s* h. r) ~, n6 t  B96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油) N. M( d4 x* H; z# p( z9 t( C3 t
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
# e* \" q4 i: U5 d' b: z% q  N+ q98)滾油撈白飯
( a4 Q1 P' ]( b2 g7 A# n& X' j99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
" i8 {4 s3 g, U# c; Q( l% S100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
0 e- x. v/ h5 `; B101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋3 n* g8 W! U4 [3 V7 T  g
102)麥精維他奶煲湯丸
0 @, W( T) I0 U; F103)蒜頭鼓油加胡椒粉
; f& W/ }' l: e6 `104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁4 `+ K$ F/ s! R$ R+ g$ S
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
5 ]3 t3 `# @6 Q- l. r+ h. }3 k. M106)燒賣夾甜猪仔飽
  z$ w0 Q5 g/ f) G107)咸秶飯加沙糖
# k# Y$ S- ?- w7 w- B8 f% j108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
) [0 }( Q5 z1 j109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒, X' ~# t9 R! S8 N: ?
110)紅豆沙+congee 3 t4 L6 i- n7 P+ F- Z* A% U0 A6 q; ^
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻+ t0 z/ {8 Q) q) q, n
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
% u/ Z) \4 T! B; b113)原味乳酪+ 硬包9 F( @3 t1 z. j; m
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架8 \( L7 T  ~, |# g; l& @
115)蕃茄點沙糖
! @" A% E& Z0 `' ~116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
9 K# x' H6 N) {/ Y) c117)好立克奶茶
( ~! l$ M( ?; X; a7 @7 W* s118)炸香蕉粒炒飯
0 H  }  s/ ^% `* K8 n8 d119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻3 s/ E! G, y9 S
120)搵丁麻油麵+檸檬汁# e* }% q1 L7 q. w3 q( A" o
121)即食麵+罐裝即食咸菜 4 p% {$ D  o2 R5 d* G% v7 ~& z
122)肥牛+tabasco
4 S' }# H3 c1 B: }1 N9 v$ z123)腸仔甜包+沙律醬
8 a" d1 x0 {9 L& \, g: @: b6 c124)青提子放入冰格, p& Z) I2 p5 h6 E# t  m$ r
125)薯片送咖喱飯. V+ ^" f5 x% j7 z7 ~
126)油炸鬼浸奶茶% I2 i6 _/ v+ p) g% m; @
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
3 q; s: X8 v0 O1 [128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
. G4 g; N0 k5 L2 X5 e$ z129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup $ B$ l! A1 E  t0 I5 o# N: F2 c
130)羅宋湯+粉絲
9 ~9 W" H5 d$ k% {2 x) j131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋+ U) J: t2 m' r( Y" Z1 ~
132)腐乳撈米粉
( K+ I- v- f( O$ _133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食* a' }& Y* U+ V' B- ^* J' z
134)炒麵粉撈sugar再+hot water6 {  a" I) M$ L  P/ g1 I
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士2 d2 t+ n( w& s
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
6 p. w7 t: O. e; z: Z# ?137)白飯加牛油或芝士
. X6 a- D& y& m/ @7 r7 x138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
" Q* f2 H' M* c( P' S139)Yoghurt 撈飯
! \& E* v% P2 q5 C: b* b- f140)朱古力撈麵
- Q3 K. N3 X0 t& v( h) e$ _: P141)咖啡+栗米片
" p9 l) n" h' f) l/ {2 z/ O, J0 X8 @142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
& o4 W( ]9 Z8 ~' C4 g& C( d143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得; C& T5 x  E" h4 T- y9 T
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲, S5 i2 z6 b  c5 h: l- B% i/ N
145)蝦膏搽芒果( q, V3 s1 ^) I2 L3 j
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
2 ]' b( z) }/ a% ~147)花奶 + 百福豆花: c4 p/ J' O* q6 c8 d" U- }
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
& a) f/ e. n+ D, N* \149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食7 g1 q7 H& `3 I% N& ?8 @
150)wasabi點蝦條
/ \4 M& ?2 c- D4 D& z6 x; }; N151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包# X+ l+ Z" a+ @' Q" `" m
152)西蘭花點茄汁
) d1 ?6 k  V$ Y6 O8 i153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 0 p9 ^3 R3 ~5 i
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
9 r! o6 e; o6 i3 t155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
- c( @% m2 e7 Z' ~2 _* M) h156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
$ L* w0 Y; U& b' k1 L0 E5 v( Q157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
9 u* C/ i( q" x& `1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

6 ^- U/ s% n; ^. q6 f3 B! Z
9 i2 t0 e' c8 q# j
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?( i# H1 A" U: U/ p
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左$ ~" e& g# P) u2 }
可否幫下我，十萬個語該
( O& b" Y& n1 [& z5 k
6 H7 g5 o5 F& D* [[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:! ?- D5 D: T% i! c& c' |0 ~* w
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

5 k: S# E9 R8 g1 r4 p9 H
/ X( r3 `5 g& `7 D  o  s+ Z0 P# b, g0 a1 K4 H+ U
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:7 l- C/ H: W* U& _# t
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
+ n; t5 t, m+ P咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
* b+ Y% w+ i5 O5 I; Y可否幫下我，十萬個語該

4 |; X+ A. X1 J  n3 ^( D$ h* ^
% f5 a' p+ C  |+ H3 I
生抽= Light soy sauce, P% z1 }  C6 q  o' W
老抽= Dark soy sauce
5 F# V$ \2 F' n2 f; V生粉= potato starch or maybe potato flour
1 q6 \. T# a  q& Y% n, m, g豆粉= flour6 i( g' h) b- x
發粉= baking powder
( d* ^8 A3 W6 h, i0 ^: |勻芡= sauce = 汁
6 y) ]5 H& v, T0 ^
4 e+ z$ f3 S- B' c[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...- `0 y, p: W! e# A$ k/ V2 G

4 m2 }1 Y1 v7 v% v4 L$ M
0 i; W  ^8 G1 _- ]7 O' _http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:( j. m+ F' m0 o' b! R$ w
6 x$ m% Q2 F  M& D0 _0 k
; k; i2 m" A/ b
生抽= Light soy sauce
  u, U3 {& i+ ]8 k3 J" B3 @老抽= Da...

3 b- l% t" e* K( y( |5 ^& }3 I4 M# P& b( \
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.6 ^0 i) i3 \2 F8 @6 }, |
) x2 K  S+ s* z7 X7 k
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
9 @( K( y7 j8 p' W6 [! d7 Z: K+ X0 v! X
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
- }  C$ ]3 J8 y8 F4 o' h   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
8 X7 s2 ]6 N& r4 |' \8 k   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|; h' B+ |0 i: r3 K' f
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
9 Q' v- z* ~. E) d　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
' Z. T( C3 p6 U6 f0 f　　自发面粉 self- raising flourTqLQ/ o, C6 L3 ]9 U! T- p- h
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ6 C; J/ ]/ i7 [
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
- z. G3 @0 f  |+ a# m# v　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B+ O, v  c7 L& W+ O! P9 f$ K5 l
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;9 A" ~: m; v' X+ ~1 B/ K
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K" v& Z: q* i2 C$ h) C; k% ^' B
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
9 m  k. D* A- U/ ~% M+ u- Z　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
- O( D. Q2 Y1 A2 `　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<) e4 m5 g% x, b- A, ?
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U5 R, h- q! b! W' B
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p8 D/ \5 r5 Y$ y& F6 e2 ]8 U
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
% Q3 y9 B) H: u) O' s( p% k　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
! b  p9 J& |0 v$ ~& W　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j( s5 A4 ]. K7 U) J! N+ Z
　　蛋白粉 egg white powder？_A# l' M$ H/ W  K2 ~6 n
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
3 A8 j5 B- ^, \* B0 a　　糕仔粉 cooked rice flour{*
$ U$ p  t7 G8 M6 |4 L  F　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
+ r, p  |' x0 E1 R　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%8 l- e$ u# o3 G+ N6 p
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=, s  P8 ]& K& h# |. ^$ w
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;  `5 K* O# e- s$ l5 ^
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
  D4 t5 T  N% `8 V* J　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ$ r& H: Y. u7 e
　　白矾 alumFp
0 c; S, x2 M4 ^0 t! f4 Q' m3 g　　硼砂 borax'DSLn/ k) \8 m& n4 Y7 o2 o9 y
　　石膏 gypsuma]. Y; s0 [! k6 V4 L/ @. O! n
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7; p8 L' s  s4 t: i5 k: L$ k7 M
　　面包／面饱 breadA.>Id
' i$ M8 f  J2 E9 v% t　　土司面包／吐司 toastAe=
, ^+ ~% |6 k, E: ^1 ]& T  r8 B8 q6 `　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
) E! X4 u7 `9 X. b9 R  j' K　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS* r/ [+ B- V6 i  q# t, S
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*0 Z( a) y2 F5 G3 I( k  I
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
# b% o- Z0 S! a0 c4 k　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
, N9 ^  c& b& F: m. k, G% r　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
: R* F2 Z* r3 u1 m　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
3 }' R5 c) J* O3 P7 v/ v% C5 q　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|% o6 B: L+ m5 M: [9 r" ~
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{5 W& [* L* f6 g2 \: y& t9 V
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^& h2 g5 _6 O, `- b( H2 u+ W  s. l
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
  Z4 [4 d5 d' T　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|9 Y9 Q# G6 S7 p" D1 W$ J
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
% w" d  B# [! ~+ _6 V& E6 a　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
- ]/ r7 Y3 O! o7 ]' C6 V　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
7 t# t2 }/ ~  B' {" _　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
9 R* y) B9 C5 s: U2 {- I2 G　　焦糖 carmaelV' y, T2 [9 Z7 r& u
　　果糖 ＥfructosQ
* ?* N8 I; a; y% Q* a) y; t+ J　　乳糖 lactose!V#e_$% n' s& h: [: B8 H: W% w
　　转化糖 invert sugarP' L& q8 C! r1 t6 |( O
　　日式糙米糖浆 amazakex
8 N: E4 M. Q8 `* V5 U, W% C+ N　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
2 Q1 Y+ C7 G, A, E0 V　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
: u3 z! W, X9 a. ^　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"6 I7 |  n6 \5 X( K
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
8 \7 F: c9 K& I! E$ j　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
" _1 U! d- L; r, {  \" k% Z: i　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
9 i) A3 _$ k: n" V! N. {　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
3 A8 d' q  U( _* |8 E9 V) H　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
6 p' s  ^8 f" Y5 j7 T2 n4 g　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4- @- s/ v( L0 C- y4 {6 d$ H
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/7 F4 N; s4 A! v
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO7 U# O  Z! W/ X/ k
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
2 \' M4 S5 w9 q1 P- t' ^) |" `　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
5 Z8 h& l# t4 ]" `2 K- ]0 v4 r　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
- a( ?7 W; U& f2 u& \　　牛油忌廉 butter creameP]X#; B  Z5 s; d! b
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
1 i( O5 r4 J. b　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR$ t* S& `; w* Y5 h, J5 o
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
6 o5 E9 j& d& D  \2 B: F　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips18 ?/ U% o) U7 ^8 [3 {0 S; n8 v; p
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq& ?* @4 J' w6 S3 H7 L
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
/ g. d5 W# H# b7 W; U! G$ |! o　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4! ^/ \/ V7 `# B+ G9 j/ }
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
+ |6 q" }' c& ]% |/ H. q9 c4 l　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW0 R  [3 X% m! G: O
　　食用色素 food colouringl*(  E, s( T8 O# v3 ~; G3 P1 ?: p
　　牛油／奶油 butter2"$ `! y3 @, w) u) t1 S
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
2 A9 q2 B  ~0 D7 h　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN& I' C, s  [0 r8 L% ~3 Y3 H, S  y
　　硬化椰子油 cophaRjQ
: s7 u: [1 p( d4 b) M　　烤油？ drippingz#e:a~
5 Y1 X. n* o; W7 t( A　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K- v8 L% N1 Q1 H) u
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
1 m$ s9 c1 _2 n; K8 ^　　包括：lW9  M* m7 D: N; T) d$ ^
　　1 light whipping creamDP
' ]+ l4 B0 J; V4 A5 |　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<" ~8 R- f6 W4 l" n' S$ |% L
　　3 double cream／pure cream/
0 y+ Z1 i9 m7 I　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
1 F; g, |1 h, ^$ U9 o% x, G　　酸奶 buttermilkV=7=
: E3 ]0 l' V/ P& X- f' l　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|0 r( o/ r( i  h
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm- O: H4 u0 {3 M# K0 O/ m
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
. L9 s- |; }! l1 s　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+; W% k7 w. q% W) Z) h4 \
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
8 r2 e0 t) w- N" a* b　　起司粉 powdered　cheeseV
  A! }9 l6 {$ f　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB( a3 [8 s. x4 f: v' a- F2 u, [
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese84 H# C, q: [, F3 j
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
9 N+ ~! D$ n. x6 g& c  k- ]) L　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
' s: N0 L7 j: t+ u6 o! X　　黄豆 soy beanH\W=c. d2 d& B$ t) O3 s
　　红豆 red bean／adzuki beanb8) J, ]* o1 `, |. x: _
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec2 m8 h! d( s9 ^7 q7 E3 r
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B) b. v* \9 ]8 q% w) `3 [8 T$ {0 c+ m
　　薏米 pearl barley'!Bz(g" D8 _+ ]: [9 b% j! K8 b
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
( Q! t- X- n4 f8 z  @  J　　莲藕 lotus　root%[RNW
* @  x& [, {0 [* z+ L" Z　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
4 y1 ~+ d2 X) M! E/ g2 ~　　红枣 chinese red dates:J}Pe
0 L# {; |' q" W: q3 F6 w4 t+ l8 A" Z　　蜜枣 preserved red dates$%y
0 [% t# Y. _1 J6 c. F. b/ a　　枣泥 red date paste.`
4 d  ?1 T' L% e3 v: A+ t2 j9 j　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>) m/ [0 U0 |  G6 s( Q* ~- w8 w8 [
　　葡萄乾 raisinD
* ]* x: e3 c( L, u* ~  n　　柿饼 dried persimmon<n; c6 h0 J+ c' r/ }$ v
　　桃脯 dried peachV{
# |( `$ R  M) j　　杏脯 dried apricot`30 x8 p1 @- {% @# d6 ^0 y
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.# B* Z3 u5 @$ k; H
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|; o2 v' Q9 }8 @/ ]0 B8 F* f  j
　　百合 dried lily bulb`n5- i5 G3 F& H" z' s8 R7 ^1 \0 X, {3 e
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
( v( B* {0 ?' l8 {/ W5 ~& }- A　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
- u! d$ f- E( v- R$ r6 D6 w% @　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
7 Q2 p3 [+ `2 T( G7 }6 @　　花生 peanutW5CB@(2 D0 r. D! }. I, ?
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_+ N: k# y/ p# L0 [7 v3 k! x4 f
　　崧子／松子仁 pine nut?8 ^/ N- A+ m* a: Q- q& k
　　栗子 chestnutZXT5 V) k$ G1 I. ]& ]7 Z, j
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
% |6 U# J$ Y" _# c　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
0 B; q* u" ^( T, {4 F. c　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
2 Y: J0 q/ S4 Y! h5 e! o" k　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}7 ?7 ~9 s! K* e
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
4 v, t6 F3 ]1 [0 \$ N" ~5 d0 N& V　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf2 l& {. E7 D) d# ?
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}! \' b# |. ~0 \; f6 O7 i7 q
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF  h3 E" ~0 {- {- y6 ^/ @+ [; V
macadamia / california nutzd2 K- K- }' b0 k( q5 u7 C% a: x1 S
　　山胡桃／胡桃 pecan+7 R- B4 w0 m, V2 l' J* l( F/ j
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
- M. B$ J0 u$ _" n( P7 Z　　白果／银杏 ginkgo nuto
5 Q4 ^+ Y: Z& r' O' F0 v5 r　　槟榔 betelW$9 k* V: R& r- Q' P. v; U' K- H
　　芝麻 sesame seedA
' v9 @. s) U/ E) r　　莲子 lotus seed6}W`S*
; [/ l, B4 |. ~. S　　罂粟子 poppy seedP, O% D2 c  j" ]! ]% y! w* k0 ?/ P
　　亚答子 atap seed+]H{?7
- N+ P. e7 {6 E' G+ }; Y' B　　法式吐司 french toastjc"2 j) `( q0 v( _4 C
　　裸麦面包 rye bread8ni
* f. g: l( x5 O　　派／批 pieMT9 T- U7 w" P2 l
　　塔／挞 tartYf' P5 z% N5 c) M
　　冻派／冻批 cream pieroD;
" y6 C. C, B# f6 ^　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV& L$ V4 q3 I; X: k
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe; l+ c6 x; v! T0 }! o' W
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
+ `" o  v# |$ {　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
) q$ j, G/ P, J0 G6 q　　泡芙 choux pastry / puff3- T) M; p; [# P: R- X0 }9 n# H, T: w
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"' j6 R( x- D+ t- j# l( ~
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
3 E& p6 Z% p+ x* L6 [) \　　可丽饼 Ｅcrepe<|
: i# L/ h" K  L/ ]. i) K　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
# C5 k& V9 s: Q4 b* R2 c　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M; `4 ~2 g9 R  t6 m
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL* v3 @" D/ b2 C1 D5 F( h: k' p
　　曲奇 cookiesyxu
$ @4 ~/ O7 D# ~9 i6 j5 D$ T0 ?　　慕斯／慕思 mousseuk( X8 t, V/ \& b
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!- V9 e2 u: W: N( s# m- {; d# l1 K
　　司康／比司吉 scones.!edAy, I* z+ A# m: ]4 n- {) _
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y7 d) r4 N4 ^2 b/ \, Y# N- `# L1 \
　　洋芋块 hash brownwKAM
8 u- ?$ T3 i  s# P) I　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
+ k. E$ q. |$ Y3 d0 Y　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
2 i+ Y% }' v: M　　格子松饼 waffleI
, G9 F/ r2 u( a& k1 J　　蕃茄酱: ketchup&}R
- q$ F) t- P& l* k" b　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs/ }' H; |, L& ?! t
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%8 N+ X8 k1 E. P- k0 f
　　苏打饼干: saltine crackersenve- `, a# B- ]0 u; |) t' w
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
( E6 ?* n. M& f7 C5 e% X　　乌醋: black vinggarh
- ^3 g3 O5 x' ~( u$ V! u　　辣椒酱: chili sauce@y
# q# ~9 ~* Y/ Y' D7 a! Z  ]　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
+ {4 o% @  R& }1 G/ b9 z# `　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M/ a3 {* q- }) W  `+ v
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
7 {) W  b; Z7 R2 v( j; S　　黑木耳: dried black fungusc  I/ c0 q1 F) q6 {- y+ {
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF) h* Y/ d1 t  t/ S) g2 J. h
　　虾米: dried shrimp_'q
( c: S, ?/ l: v! p& f) G, g5 @　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT* @! ~2 m6 x/ m7 x+ R
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d1 _  c/ O3 y: A
　　姜粉 ginger powderi)o
1 C8 _8 K' {( H/ H4 S/ z" J% A　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q  }0 G! m+ v7 U
　　洋梨 pear!~`[#
# E; O% A, D; i: A5 g　　杏桃 apricotP8tx
- i7 V- T9 K0 r$ ]　　无花果乾 dried fig:m!Vc
9 b  D( L! D" }　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS  A# J6 D; j) ^- U# p- P
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
& o! H) q. V$ g: R" N+ }　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/0 P0 q8 }# z1 Z2 T3 t# c% X( a
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
& g$ }& L0 R% x+ Z$ G　　豆办酱 chilli bean sauceuY% R( p7 ~, N# s7 S* Z; T: z
　　XO酱 XO sauceJgW) E0 j- s1 F9 \8 [
　　桂圆 dried longan](B<7# j0 f. v# i$ p) O3 T# _1 m
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
" o0 a9 X/ h! j  T% [　　烧海苔 toasted nori seaweedn
; I& `; @* X, n( N; Y6 ?　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM( W! S& b' h5 l6 r0 |8 [  P
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm% w6 P: {5 {3 V$ a7 {. G
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/" O, j, ]- c$ ?( `: l- T# z
　　威化饼干 wafer biscuit'g, K# }% a+ O4 I. Y
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
  s6 V5 [# P# e7 G5 I　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:* ?2 ?. y- [5 V. ]# {0 T

  O, {  k; H. ]+ Z: E+ N, D: e" N
) Y9 I9 ]; _; {, w) M6 d& u) R關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

" u0 S8 \( z5 v& \: h

8 u+ x* V8 r* S0 N# a) i* I, p$ u3 {& z- @0 \* p
good one sing sing
# r" F, m' Q1 r) M0 X% |
9 j& J( D8 P& N4 emust add points again
, _- V/ o0 G9 E& e, swuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
: h( ]% b0 `9 {" ~( `0 j/ C5 p2 _5 c+ P2 H: e
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。2 E5 H6 D- _1 D" e( S) i
" o3 X0 o% I8 d) q
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
- A8 g, p. Z! G1 P, j
+ k: k! h% Z2 p+ E. w9 I) g6 O四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。: t9 b' ]0 x3 ~; o
  x! t. L$ T+ t5 ]8 s! G; s- V; H6 u3 H# b1 J
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。0 w* f6 e- j  \* o" ]6 I7 s

) C$ O- K# {: l$ L/ {' J5 P0 q六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
- C+ A8 |+ i4 d6 M  W: ]& v
5 v# H! B4 `# r7 F9 E七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。4 F% Q. I# e4 Z9 S$ V* {) f
5 J0 C# M: x- i; P4 c8 E
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
; F& m( v) F, a$ c5 Z( ]; ?$ l' b' B( U) I: T) S8 V0 \
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
& b$ j) Y7 X% }( D( I+ R
9 s. L1 F! Y/ W十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。