qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味4 ]( a) |; o4 y9 n
好似好簡單又好搞笑喎~9 M( u9 {* C+ u/ I5 {0 w- a
分享部份俾大家
/ d2 c/ m  e- ]. ]睇吓你敢唔敢食^^
# K9 y9 e8 x4 K' i; m. {+ ^8 n+ w! {3 o1 Y: }; q. b/ W' B

' W) H8 B9 {; T0 M3 w" w
5 G/ Z% w* b$ C0 S# O+ k2 x0 s2 A7 R1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.* g$ F0 a- I7 w2 e& `( P
2)金寶忌廉湯+米粉1 P7 r$ w$ c4 O. ~3 k* z/ Y
3)cookie雪糕+汽水# {& {2 }* Z7 d  s7 B/ q
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
# F5 G& ~6 z/ W浸上十二至廿四小時，第二日就食得
5 F$ Q5 @# o9 r$ `2 U8 d7 S- S2 Y5方包夾馬仔
; S/ g" C% u) e; W" [( D" M' u6)脆脆蝦餅點忌廉湯
" L+ u8 K/ n9 P: a; t; D7)薯條點雪糕
0 H& F. S% a% G2 k& @8 i7 R, U+ g8)瘸乳茶麵包( s% L$ O* C( D3 E' f* @1 c
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕" i$ t/ Z& `) @; F* I. m" h
10)香蕉 + 沙律醬7 P# A9 O% @1 R* y
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
. h; z4 |- J8 r, d$ l' h$ W12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉) k& s) m; q" G2 z, ^
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋) e; P# u' e5 m1 ~
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯( l2 d' M% N& }! `" w4 U# ?( Y9 L
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
; L7 {2 Z4 t- i, V4 Q2 m" N16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵; G9 S9 j8 l6 V
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
0 l7 Q/ [4 O' H% H4 c- [7 t18)芋絲加魚露加札肉 9 ?& V* c8 o4 y/ M* f& r0 t* m
19)水晶卷加魚露加札肉
  v$ ]' E' J  Y2 W: d2 k( Q  F20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
  S4 C) c# @- S4 v8 X0 A' h21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
, k3 L* ]8 U7 b22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
, o$ u1 C. v( C( P8 E* P: \23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 ! n  h( H7 L! E6 ?7 F
24)甜通粉, 用煉奶煲.
/ J7 i  w4 m7 X% m/ o! J' p, @7 d25)花生醬蒸茄子
* A; N% {( [5 F26)椰子圈浸熱華田
) e7 r7 _" |: B* f6 A! }, k27) 金寶忌廉湯撈飯
5 g6 X& K4 M0 ~  g: N" R28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶: h: j" [! I8 e& l5 T0 `
29)蘋果切片搽花生醬
- Y+ G4 @: n8 Y) U+ `( p% W30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋4 n/ F. o0 ^' v( E! p: y) u
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
, q# H1 o, v" ]# J7 s) R32)味椒鹽 + 白飯
0 t& p' z2 }' N6 L0 f5 n" j, q4 I33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
2 A) ~( r$ p* h34)味椒鹽 + 方包
* l+ |) Z2 m4 p# X3 y" F$ A35)鮮奶湯丸 1 m5 G+ J* Z( D
36)蕃茄醬加腸粉
; v, y2 g  W! s5 ]9 _37)腐乳撈粥, honey 撈粥( [9 P9 n4 H$ r/ V1 Z, n+ r
38)熱煉奶浸加拿餅  O4 i2 H. E( V' Z. G# ~& |( Q
39)粟米蓉+菜心3 I) V, w  o. R. V! T
40)方包加醃酸菜5 u' A9 T6 I% ]
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋- c$ j# o+ z% D( X
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁$ \! D/ M  ?: ]: R4 a. u! W
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘9 l/ U. A! b6 r- Y. m
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻! y# d( Q) j% ^( i0 V
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) $ e3 y# v9 m: r
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 . i% d3 u0 D+ T0 F  L  _! y
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
5 c8 m4 N3 `! U. J48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 # {5 T- }& T* b; ]1 V2 l
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 ) H+ i; Q3 P/ U5 P1 F
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
$ @* c/ }# ^+ F3 ]) n51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
& e, {# m6 X* x& [& _1 X52)維他奶 + 話梅( V5 q/ F. |  O; ^) \/ d
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉- S- r% ^5 @+ d
54)熱煉奶浸鹽餅4 B& c4 K3 s3 R/ E
55)肉醬意粉加砂糖
% P3 t6 ]: d+ [56)卡樂B熱浪點白醋0 l1 k& k! R: I$ @, g* s2 \4 ~
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁( I' a1 w9 F4 O* t
58)檸檬點茄汁2 T  n8 `8 e; v" U5 `2 w
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
5 }2 B0 {2 d. z60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚$ G/ |. w, |! A$ Y5 K
61)紅豆沙滲油炸鬼
2 A; G9 d* U$ @: c62)豬肉鬆撈粥
' J% E% q# \* O$ [63)芝士炒蛋
- y8 W1 ?- D4 f: [/ C2 O) I64)熱浪點可樂
0 `. h6 u  W( M. ~3 ~2 U4 M/ Z65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
* r  h- U) _0 S2 g66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食$ h* h& C0 G; R* v1 o, n4 o; E
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
( i# |; N$ h1 R3 u" c68)卡樂蝦條點椒豉油* h# V; H2 U$ m- H
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉0 |: Z' g8 _+ P" z& O
70)薯片+香口膠
* k* N5 r/ q: Y4 q6 S7 d* e71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
- `* b+ R0 ^, u72)鮮蕃茄片灑沙糖 : \' c1 h  O0 w) y. ]2 a2 Y
73)瘸乳加沙糖送白飯
+ u" G2 j: q2 d4 K7 J8 \74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸), e0 E7 O# U* O! z
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
. L4 j2 J. `9 _' p; o76)好綿既白粥溝豆漿
2 j. {7 ]4 j1 r77)雪糕撈飯( M; o7 s  s9 t' `& C
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
. A1 p8 K/ R$ y" P  r79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
( ?) M3 J( x8 H5 e80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司7 m, o/ e0 G7 |8 p- ?: ~
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
6 h; {! w1 m# Y( i82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
9 ]* z+ a: G3 r+ }/ l8 q83)沙律醬咸蛋黃撈飯* [  I* e( p" c( g8 O
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢" o0 X. E9 Q: M' l8 ]: z7 O. W
85)煮出前一丁加wasabi9 M3 D. \; \# a) Y8 x; f: u
86)菜湯 + 鮮橙汁
( Z/ K2 c, f1 [87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
- g( Z+ F6 I7 x& K88)珍寶珠點豉油$ u* l9 L: }! ?  j) w  ^# E$ B
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms ) Y; J3 R$ }/ |# D6 T( V" q+ p
90)咸牛肉炒通粉加蛋
0 r5 `6 Q7 L% b  D+ o91)煉奶通粉7 }$ k! ?7 O/ Q( j  W
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
, u% O. h2 D$ X9 j) i93)沙律醬+炒麵(雪涼了)2 L! g4 R, T# J9 K) F
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
8 w& Z8 q2 Y; _7 ~95)蒜頭豉油炒飯  |6 M% ^! h# u4 K8 B3 ~, ^$ J
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
9 y. x/ A" C; o6 d97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
6 U; E1 u& K" O4 q3 l, j98)滾油撈白飯
. }- L  X" X2 J) r7 D99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
- M9 g+ O  ~' Q100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食. W% _; H) [) Z9 N0 G+ ?" ?! i7 O
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
& K  p6 b5 t1 `+ e6 i102)麥精維他奶煲湯丸
( i6 r+ `% J4 s1 A' w5 m* v103)蒜頭鼓油加胡椒粉
% `& @1 ~  t" H, ]- o2 ^6 x104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
0 O( D5 W4 k% k8 Q) h  I/ x105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪0 y% n( w7 O& f$ j
106)燒賣夾甜猪仔飽- l% R0 A, j- X) J. X7 w5 o/ o) [
107)咸秶飯加沙糖
5 l" d# c6 s) m2 U108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
3 ~1 `; W& S* G( k2 v% A$ `9 ?5 b109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
/ j1 ~9 f# s; @5 n+ x6 J8 e3 \! ]6 l110)紅豆沙+congee
8 J( S' }# [7 D+ V0 w! H# Z111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
- s8 t% C# C6 d112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋% I2 Y9 ^9 G+ b+ G; y
113)原味乳酪+ 硬包
" f) J& Z6 T( l2 c0 b114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
" x3 Q8 F4 t+ y% a! `115)蕃茄點沙糖0 S9 `' n% q) w9 h9 M6 l2 i% V
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
5 T2 n0 q( `  S# x$ q- d4 v117)好立克奶茶2 u2 w; K4 [4 D& P
118)炸香蕉粒炒飯& U- ^) S6 x6 ~. @4 |+ ]+ D. C5 f
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻' |4 s- W/ P! f3 j
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
; u- }0 p: ^6 {& B1 K1 h" x121)即食麵+罐裝即食咸菜
2 q1 R# B- R% H. i122)肥牛+tabasco . U! L! ]- m& ?, Q7 Z
123)腸仔甜包+沙律醬/ @5 [4 G0 l& z5 p) N6 _/ Q+ s
124)青提子放入冰格
1 I! F) f0 W% E. ~8 Y125)薯片送咖喱飯
) U9 |7 }$ N$ N126)油炸鬼浸奶茶
% i1 G/ ]1 o3 a, X. T3 P8 n127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚4 r  v" a+ u: Y2 W6 _% D
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
3 O) F, L  N2 q3 h& y" x129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 6 a- {- ]9 D" v4 ^5 G( _
130)羅宋湯+粉絲
/ U7 x9 Y' ^' [6 ~- Y* X131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
  A# r& R4 D( r' [8 b132)腐乳撈米粉. j* I4 S: i2 b, S. h, o
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食5 Y3 D: f% M' Q+ t* J
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
5 b  S& u2 U- f0 m% l( @135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
7 _8 I' ~$ M' I* `4 B8 b136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
) O: u( Q# d( h137)白飯加牛油或芝士
' [% K( M6 M. d+ I7 x138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮( B! p3 }& D3 h+ C% r
139)Yoghurt 撈飯
1 j2 [, P: I! ^140)朱古力撈麵 1 K8 X; r; ~7 j- B/ u
141)咖啡+栗米片
2 A- q6 F* ?4 h" H6 \142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 5 o* p; t8 b3 A+ g
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
; E; o( N3 W7 S% [# d; R144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
2 m8 E$ z3 c: o( V& {7 e7 s- K145)蝦膏搽芒果3 m) @9 }4 r; i
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)2 T0 X. x7 S4 t9 `1 `  }! B4 C
147)花奶 + 百福豆花& t; ^5 y5 z4 o4 H9 T, u  C
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵+ N. m3 H4 d$ ^7 i
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食' N' f/ t5 m4 f
150)wasabi點蝦條
0 e# [2 V* P6 D; `7 j151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
; I  A+ E% W' n8 ~7 u9 d$ s9 z$ F152)西蘭花點茄汁
7 w1 H7 ]  O9 `- ]153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
# [5 x9 \6 x# C9 l$ P154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
+ G7 L. \) y7 i0 F: f* P% a" f155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
! T/ B/ e# m" g! ]" ?156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
4 ]! ^; v! r% \6 B4 g8 M+ E157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:& g4 z  J2 ^+ d
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

% ^) H) g8 I9 ?0 `( r. T/ R" K
. [5 d" N5 s' B  i: ]2 b  r呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
9 Q( @7 v9 W5 b8 m7 X, Y) b4 r  z咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
/ K' N! _4 |2 w, m* V+ Z% V0 l可否幫下我，十萬個語該+ i/ A# Z( D3 I# k
. {0 y% I& f. L9 z, u
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:6 p, B8 s' [0 [5 `0 n3 |
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

: }1 m4 i1 R- D  V3 F9 w5 u' }! M$ i- \8 a- B$ |6 |
& p  e# W1 x) x6 t; x7 R1 v  L
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:$ I" w! v4 Q* O3 y$ Z0 _
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
7 W# n& L( |4 B; c咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
$ x  m7 @( J/ _2 h. D可否幫下我，十萬個語該

' |! v4 S# b/ s1 k
( b. l  D) d; k1 ?& h1 G
生抽= Light soy sauce9 F2 G) t6 |$ q, `
老抽= Dark soy sauce1 d. Y1 F$ f8 L2 R1 ^* }
生粉= potato starch or maybe potato flour
& I7 ~6 X3 ?/ X豆粉= flour/ A% |' }% r. e* g+ w7 S
發粉= baking powder
2 f" Z0 r3 P: q3 I& ]0 F/ l勻芡= sauce = 汁
2 \8 O1 C0 j! e7 e2 l  C* _9 Z0 K
2 r% r& ?. K% c  x[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
% r/ u7 D+ x% |6 U9 d0 M) x& e( @  D) L% m$ V. I" n

$ `* v* ?$ s& R& o. M: ~( K& b+ K6 jhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
2 D; H4 l- c( o1 S6 J! {9 l) I( W' @5 K( r+ `7 V5 T
5 l" n- T# x- g9 _' }' {/ J
生抽= Light soy sauce# j1 u, _  X/ [3 [' ~/ _+ J9 Z
老抽= Da...

( H) m$ m0 ^* N; P

- B" o( P- r) y4 ?關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
( r  j# y  r2 ^7 A  O; e2 l. i! t  o& J' i8 f
希望以下個 list 可以幫到 kaka:+ Q3 ~6 S2 X" A! c% k: W- Q, ~
! O# i0 w9 X* ^8 Q7 Z7 f
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
) a- }! j) ^" B; K+ h   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t7 e+ \" \0 c) G3 q1 {
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|: z- X! E7 B; I' Y  J
　　全麦面粉 whole wheat flour\\31 K" L* v6 w! K1 |9 j! s% o
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T' I4 v2 l! h# w% D/ d
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
; w/ c% c& n: L5 Q: I3 C  I　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ- C8 _7 |5 @3 T: k" T8 W$ }
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
5 M; v  C; o* [$ B　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B" I! Y$ ^! F" ]6 B. W  ?8 }5 Y% {
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;* n, M& c( S4 _2 N) Q
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
* c% L  N2 i( W  F; s　　马蹄粉 water chestnut flour$`
% T1 q. [( k  A5 [9 X& ?: Q　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
  `: @- \5 f3 ?5 N6 u9 u　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<5 k& O2 Y. y! u" u$ m! l
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
' c; l6 m9 ^* g6 G' [0 u　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p  }2 x0 @* Q$ U6 V8 [
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"" v* k7 b) `7 ~8 t4 J
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
! ~. [) m/ I: Y, \+ i+ U　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j. o& u& j6 ]0 h/ I$ d0 P  L
　　蛋白粉 egg white powder？_A
9 B; C0 N& M" H　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
$ s' m+ S7 L" k: i0 m　　糕仔粉 cooked rice flour{*/ ~, w; u! M# E) l% O- D
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz7 I( Z# R% I3 w/ d( R2 c
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%% f- y) g. ?8 b- M: B
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=/ W, @, C- T3 T2 k) a1 U" b
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;7 M! V2 N. i1 }& K* M- p
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
: q/ V9 b. M& j( ^　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
2 ]5 Q: {# P9 g$ b2 z* U! E% w　　白矾 alumFp/ |: A0 n9 G% G6 Q: a* t- \- U7 l
　　硼砂 borax'DSLn
' F1 V3 ?+ Y- {( D1 R　　石膏 gypsuma]
6 B% V5 D$ C  P4 f$ p9 P+ q　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7( ~0 t# s" e, }6 \! B
　　面包／面饱 breadA.>Id
: [8 l( l' B0 x: w) P+ x9 F　　土司面包／吐司 toastAe=
, X2 ?2 `( s3 [( j- A& w  F　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
: ?5 t9 m% O2 p: |) {. A　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS3 r6 j# a# M5 p; [
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
5 t* a# v, D4 B/ P) W3 z. [3 c　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
- E- b8 k2 L. l( f  j  j5 i　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z) L7 i( ?) b3 D! g+ c7 [! i
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
& s! w6 R1 G6 x　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet& r0 t" u1 p/ X# [% A* e2 ?7 r
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
8 w+ |+ Q; p) a0 m/ n9 y. Q　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{# N  Y2 B( E: O
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^- b+ q" J3 a: |" I. }5 k" T
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
7 ?6 K. M# G0 |3 c* x　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
3 `$ i! K2 z' V8 y6 H　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a" d3 ^! C( u$ q: q- {/ k$ g
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*) _& i6 G8 d: `3 O
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z" ^+ s/ b8 f5 ~* X; U0 S- _
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w( |  [9 H% u! Q, d2 J
　　焦糖 carmaelV: |  L1 t# S  |4 R/ V5 }& ?, B5 P
　　果糖 ＥfructosQ
. t" d: E; q0 G7 H3 p　　乳糖 lactose!V#e_$
$ U  n0 ]. |& B2 C0 C　　转化糖 invert sugarP! w2 @; N) i' R6 N0 X/ H+ g. v
　　日式糙米糖浆 amazakex
. A6 c: h# U, h5 t　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W( k6 N2 A5 C6 E
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
) J, B% ~7 p  Y( @0 M; S　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"( Z( h6 [# n/ f! J, @1 s/ P- @
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
* |& `! Z8 H: U6 B$ _　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO& l3 b* r$ r9 z! C# E" D3 f5 i
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
! x9 g# ?4 O6 s3 A! x　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
6 k" ]9 w. z4 l  h　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
* B  I  f/ n! v- O7 Q, A　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
, @4 a2 T5 ]! Z, \2 E8 d% A　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/! f5 ]" x& r5 g; X  I2 z1 Q
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
7 Z! f" k  Z8 e$ z- d  p5 Z3 G　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
( U9 b, _% r. T% V　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W# b" T9 b5 h/ ]6 d
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ16 A  p6 M2 m% a
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
( r2 s' v4 Z9 M1 Q( F3 H) {　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`- H( Y1 {: C9 u  ]" e2 G4 g
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
4 ^. z! u8 X/ K" }( U　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
: }5 f1 `  V& V8 ?  k2 ]　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1/ X5 L3 w# k  e# B6 P+ C; v, U
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
6 a% M, z) g$ w# X1 H　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
+ s* h& U, X* B& Q. i1 C　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4( j- \6 L. ^! f) G* [3 K8 Q
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
# m1 u9 g& t4 t8 q- K4 m　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
" K- k/ s! _! h! F　　食用色素 food colouringl*(
* D0 h# k  t0 t- ^( W/ i( ?0 v　　牛油／奶油 butter2"/ w% a! J# _% ~
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q+ `+ I. f% X* r9 ^" ]
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
* W& t& n5 I. k% m/ L7 }　　硬化椰子油 cophaRjQ+ a! q  M) Z8 j
　　烤油？ drippingz#e:a~
: t& R  \8 n# v% A1 J5 L$ L　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K& V0 O, i! F. Y' K) L" Y) Z/ m: p5 d
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q  \' A7 \) F) z% m: k1 a
　　包括：lW9) ]1 h3 R! G; w- n) S1 O
　　1 light whipping creamDP5 E. s1 l2 i# ~& t0 t
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<& w  V9 R, ^/ K' v7 J  M& b* v' d
　　3 double cream／pure cream/  q5 v6 Q  l' k$ [# u
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
6 U& |, S) ^$ h: E+ ?　　酸奶 buttermilkV=7=" d% y; {" ~& g. b3 i! P
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
# f) M8 J7 Q- h( ~' A& R3 k　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm6 T; a. `- x0 x4 m* F, Q; x
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
+ c/ ^; i" A2 W5 _6 s# |& e　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
# v  n( P4 s* Z6 ]! z  K4 O: R% V　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|/ F; s& {9 F7 m
　　起司粉 powdered　cheeseV
3 l3 H9 {6 b* a& Y2 c% x* r　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB! K) W( @# |7 P! }7 y$ C9 n$ U) r; T0 G
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
- v! f/ V7 ~' w5 U6 |　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S) }# d& {( u8 D7 M( \
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
2 G: r! R% m6 j" J1 w　　黄豆 soy beanH\W=c
5 Z' w5 A' w/ j8 R( x  z* l( k. p　　红豆 red bean／adzuki beanb8% V5 `: T# Y/ k; M1 S( p0 x
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec7 F) Y& M. t+ k) H; C+ p
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B6 X4 W% Z9 ~. u4 F' {* T3 q4 x
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
' c+ q, n& x0 O3 |% }# e　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
2 g/ r4 O: [/ C8 Q0 s4 Z7 F　　莲藕 lotus　root%[RNW
9 _6 G5 K' ?1 D4 w! D! g# g* R- h2 a　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
* J# G/ s: t# C: t2 f9 t& J" W　　红枣 chinese red dates:J}Pe
  O) P/ c+ z3 j* ~. P( E7 x# A4 C/ a　　蜜枣 preserved red dates$%y
( q2 l5 x0 ~3 [0 X: m5 i- k　　枣泥 red date paste.`
: ?$ O) P* [6 l; d　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>4 ?4 [! L+ N4 u) T
　　葡萄乾 raisinD
! X% F& j7 ^! E8 I8 D; L　　柿饼 dried persimmon<n+ p2 Z4 m( O. c, r( o. ^
　　桃脯 dried peachV{
. H/ c7 z1 ~# }& c, X# X0 D　　杏脯 dried apricot`36 o, g. I7 N) n  O
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(./ o+ e0 S1 e( u) u, C
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
8 G, [+ j' ^9 z. T　　百合 dried lily bulb`n5
. x: ^0 w8 u2 k6 H7 p$ c　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#0 c" s) Q% ?& b) j. W
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng$ H- M& Y9 R+ Z' z$ z3 S
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
0 r* g1 X1 v0 y+ _　　花生 peanutW5CB@(
, U+ h- s, t. z' L" d9 P" D　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
2 G( N" X+ M' W, y& ~6 P　　崧子／松子仁 pine nut?
$ F, r/ x: o% |- o+ H- E; E　　栗子 chestnutZXT0 w% r1 F' ?& l" c! U
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
) F7 A( N6 n% |9 V% l　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
  y; Z+ a3 Y) s- i6 G) C　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D: X+ L- r" I7 C* C1 l7 y" p
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}5 w; g8 F1 k, I7 B/ {. U
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
3 K5 \- U4 T" S2 g4 `& {　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
6 @' L. M' F. F7 w& K5 ~　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
9 R: y" d( c2 r5 T　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
3 l+ D" Z0 }7 |macadamia / california nutzd; k5 f3 I+ C' k0 k+ B
　　山胡桃／胡桃 pecan+8 K2 R% a; X/ q- i. \
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
6 k! Y% A" p, M1 k　　白果／银杏 ginkgo nuto! |( b9 \$ e3 `' G% ^( r! m
　　槟榔 betelW$& [5 V  w( |0 M; }; U
　　芝麻 sesame seedA
& p2 x+ w# f" M4 r7 b　　莲子 lotus seed6}W`S*
4 r( D6 j1 p  ]8 Z4 f4 `( R& b　　罂粟子 poppy seedP
$ m5 f& J& x9 U* e( |, O　　亚答子 atap seed+]H{?7
6 g) k% k- X- w' t- y" _5 Z+ |' I" W. j　　法式吐司 french toastjc"
; j4 O! d- n4 S' g7 s4 W　　裸麦面包 rye bread8ni8 p6 C) w% P4 ~) d% f# ]
　　派／批 pieMT
& J& @+ g. H' C% g3 q' J& y　　塔／挞 tartYf! ^$ t- S8 t* P9 L. G5 r2 N1 @, B* o
　　冻派／冻批 cream pieroD;
) B! t# D0 `) Z$ {+ Z2 f　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
8 ~' {: W  h+ S( L- }　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe7 Q% k2 f, B- U! C5 v
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[># y# ]) |  A8 b: M& Q- q* h
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
4 i- s9 g5 Q! h) y! _3 @9 r* |　　泡芙 choux pastry / puff3' m( Y# F/ j0 g. U/ ^2 @
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"' O# A+ p/ \/ K4 d+ X- H" }
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
- f$ D7 t* }. S( ^　　可丽饼 Ｅcrepe<|" i( n* C# a' f! {  ^& N8 e2 p( B
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
  u1 D% N' W" N. q0 J; M4 S　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M) R4 W6 H$ Z- T6 {; S
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL: p- n' q# o/ q' S3 J7 |% J) [6 f; e# {
　　曲奇 cookiesyxu
% r8 I( h$ c- h　　慕斯／慕思 mousseuk
! d* O. F" h7 z- A" J7 U( S　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!2 H9 \9 {  f% G7 N1 n: o. L  p
　　司康／比司吉 scones.!edAy
9 v3 m& v* s/ t' u# `8 n( p　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y4 f8 x( A7 e3 L2 g: E$ C) A7 q# [
　　洋芋块 hash brownwKAM
' P/ m: n- I0 H" \$ I　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa+ T$ {8 ?* w2 V) e6 T" x( M
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
& @* s3 _" p9 `+ }. V$ J* b　　格子松饼 waffleI& \# q1 k  B: _5 |
　　蕃茄酱: ketchup&}R3 A* e% S) `5 \' `
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs* a3 S8 G# U8 Z2 ?1 O
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
' C# e; [" y9 D: [3 _! U' t5 _- F　　苏打饼干: saltine crackersenve
) [- Q+ v! B# i" \& E: x; Y! h6 J　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
% B( C- x2 \4 n) P; ?$ W　　乌醋: black vinggarh: ~; Z) @' o) ^' n; \
　　辣椒酱: chili sauce@y+ d7 R# @- Q5 R( V# c+ ~5 B
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}. v9 n" M/ {- I7 h
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M3 E0 ]. ?  |+ j
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t9 O( N1 R; ?. L8 R( j) S, n( L
　　黑木耳: dried black fungusc, m0 j6 Y' x6 D( r
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF* E9 e  b5 Q' ~+ H+ g3 e
　　虾米: dried shrimp_'q
6 X6 Q/ k$ T, x6 ~　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
( a! X7 K0 E3 ?# |' W1 _　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
/ l6 j5 g/ {) I7 ~　　姜粉 ginger powderi)o
  O4 A/ h: ?2 D　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
# `! q6 A: S- [4 J　　洋梨 pear!~`[#) w0 A0 X# h3 O6 ~: G) e
　　杏桃 apricotP8tx% S, [2 W7 e+ c% G
　　无花果乾 dried fig:m!Vc% A1 H0 C9 {. X' ?+ O
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
% c3 ?0 M- i& e& f　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf3 z/ _" M9 ?! W6 x
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/9 H, ]0 d1 C( c* x4 y, ?
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
0 p" i6 N7 o0 b6 k0 n2 u　　豆办酱 chilli bean sauceuY
7 s9 B; X& u; J. ]3 r5 u+ q　　XO酱 XO sauceJgW
5 d) ^9 D2 d# n9 U# z5 i# M　　桂圆 dried longan](B<7+ s0 k! W9 `! g9 n* j
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V: i- b# U+ i$ m/ J7 R( h& N
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
& t) X, `7 D# |2 k　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM- u( q: H. v% \& P7 W2 [
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm. E  L* P+ Z5 G# o9 m8 w
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/2 n) ^' S. t* N* P3 M' Y" ]
　　威化饼干 wafer biscuit'g
7 N% L1 ]$ N' O* ^% l; E　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&; e0 z1 M! E$ e0 V4 b  F
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:3 n8 [# }% e5 }: r1 Z- S+ W

5 t! Y. }6 j% a
4 g% l: j! j% F5 v6 S% N關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

9 j* @( m2 r8 u1 L; b5 m/ k2 s+ i& ~8 x5 z8 l

9 ?0 G2 Q1 \* w$ Dgood one sing sing 0 z% I+ \/ v; s

+ o: j& ~4 X0 g7 E' cmust add points again $ T; Y' X1 q6 ^7 Y
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。* M+ B4 B+ o) e6 x4 N

! p  \+ o1 t; X% t" ^! g二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
+ t8 X9 |$ x7 P/ Q
/ b. `0 y) ^; d' J0 t7 G3 H% b5 ?三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
4 k/ T4 [; n( n# U7 y/ }9 j4 n  y
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。1 _; w+ E+ l5 {. z

1 A4 J/ V! Z* ?  q3 j五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。# `5 l. ^% D; v% @% y6 d

" ?% G" [( P+ Z+ w六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。+ [& e9 h5 ?; ~% \& W

. D) w8 c) O4 m. }七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。- W0 j* y0 F# V- O
7 O3 R0 e3 R0 T2 x( A- _% e
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。! z- w1 ~, U6 d; M; o3 B$ C
' B7 o9 K* x% K" A. u' k
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
7 \  k/ P1 m4 R" L9 D2 x8 R: M2 Q& J
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。