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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味, [) {. f; f2 F( o" S2 y! h
好似好簡單又好搞笑喎~2 k5 ?. d7 ~$ S4 `4 ^
分享部份俾大家& x# ^$ p& n$ `0 r7 T' [2 A( h
睇吓你敢唔敢食^^
2 U1 {% M: U2 N* d7 D: S2 I$ o/ h% i1 K( m' E

, J0 u' w1 d' s- ?" S/ \; Z2 u) m4 P  G" X1 m+ F" v9 f* B. G% u9 J
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.) ^! x5 S( N/ ]% Y/ F5 P6 B
2)金寶忌廉湯+米粉
; e, {7 V# e& x/ {+ J  X3)cookie雪糕+汽水! G- Z4 b) I9 V
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，0 Y+ S$ [& Y; N- @6 {' a% C4 T
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
3 _: ~3 c, R' [- D% x  J5方包夾馬仔
' w, P- b3 x" k; L6)脆脆蝦餅點忌廉湯
; A8 R1 R. j" T) `1 e% I4 r0 V7)薯條點雪糕8 ?8 d, g9 }3 g) }" B0 J  ?+ G1 N) ~6 @
8)瘸乳茶麵包
. `+ G2 Y% g; B4 m. z" ~9 d9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
4 e2 @8 U, F, X+ g9 L$ R10)香蕉 + 沙律醬0 |* E5 d1 `! s3 j2 H2 U
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
: D2 d; g& C& |( @) q12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉. ^& b: r/ c4 C9 Q9 s6 Z& m( M
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
) W# f9 R5 s- O0 \% z  t# C14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
) T, }$ b4 g1 U" v% l8 r5 y15)用雞肉乾加甜豉油送白飯# x( j- e- {" z% F- D7 C
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵2 u* d0 Y; q7 @& [$ R
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
; n6 e9 x# Z9 s$ c* `' \" A18)芋絲加魚露加札肉
! e- u5 W, N: R19)水晶卷加魚露加札肉
" B% ]- |- [: N3 T* m6 E- a20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
7 x% e0 b' @, ]21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈4 a' {. _' Y9 q" i  c
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯* s1 U+ H  f% b2 R2 }0 L! _
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗   v, F" {5 p* W- n! u
24)甜通粉, 用煉奶煲.
' Y  ?: U( Q1 a25)花生醬蒸茄子 - w: G* d0 t" L; u4 @0 R
26)椰子圈浸熱華田 ) k; O" g* s, w0 l5 }
27) 金寶忌廉湯撈飯1 w, C; e' E0 Z- V
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶9 h& Z5 E+ E& O7 n
29)蘋果切片搽花生醬
/ p4 Z5 u8 ?5 `, _- ?30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
+ W. [6 T# O0 |5 C: f( L2 v; d31)卡夫奇妙醬 + 白飯 + C4 }( W. f8 o# f* ]8 M1 h
32)味椒鹽 + 白飯 6 G( t- B: d' p  {  b( u/ ^
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)0 T$ v7 S4 t% u. L# j
34)味椒鹽 + 方包
: u  N. z. N4 K& P4 o- ?  a; K2 }" q( ^# G35)鮮奶湯丸
  h: G& i$ N0 ?1 I36)蕃茄醬加腸粉/ i) K( `+ j& V9 U! `, O# Q7 E
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
, x* W9 F) J1 t% b2 S5 b6 P38)熱煉奶浸加拿餅3 q3 G6 M. a) O) Z! u
39)粟米蓉+菜心. M- M" i8 K, H0 v
40)方包加醃酸菜4 B6 H3 c2 ^4 W8 i' p( N# h5 G
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋2 A! _* F0 E( l/ m! S  c
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
# k5 @- ?9 B0 Z43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘  p2 _) v  _5 G' u3 O
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻3 _) R* p8 H6 [$ i, n/ k" }
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
; n$ q6 I7 \# D- u  V9 Q. J% r/ D46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
, t( U2 ]8 k6 C6 @. g6 Y47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 + h1 w3 p: M  L7 a- l9 a; Y
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 & i$ S; T% N- W1 E. K6 ?
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 # M4 G1 p5 k7 L; v. {
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯1 J: Y" Y9 X$ ?9 `; U6 w$ ^
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)" E% a2 K" ?8 J; x* u/ i  z0 s
52)維他奶 + 話梅
3 }& k( A0 q" v) ^. ]  B: g) |* Z' S53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
  Z8 u! e% b8 [' k54)熱煉奶浸鹽餅- `) M. {( g8 h6 T' u6 u- J9 h9 P3 r; J
55)肉醬意粉加砂糖
" \4 I+ r. @0 K1 ^' i$ l56)卡樂B熱浪點白醋0 }# B8 u& u. b2 T
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
/ ^0 }/ y( F9 V58)檸檬點茄汁
& h$ `( l/ w9 W59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒$ b! u6 N* u3 ~: D1 L! Y3 A" R( q
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
5 R, t  \3 h4 E4 |61)紅豆沙滲油炸鬼* r8 r! }6 ^/ v7 y$ Q7 ]6 m. ^! k
62)豬肉鬆撈粥
. q3 \# r: Q4 W63)芝士炒蛋1 f8 q. r5 k, M* l
64)熱浪點可樂
6 x$ n& _, k# @; L% j65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 0 Q  C8 g  u- h- m2 S9 ]* L
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
4 x  o+ O( c! ^" G" _. }8 _; ]67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
2 U. x! `) K9 @, q8 ?( Z2 [68)卡樂蝦條點椒豉油3 Q$ }' Q7 X% a  f9 y% u; @2 E
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
- ?. o2 L  q! K; X* ~6 J4 ]) x0 U70)薯片+香口膠
( j1 \4 E$ ]  S71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
% X$ D4 [' ~0 F* |4 ]" T) k0 D72)鮮蕃茄片灑沙糖
  P9 d3 ^2 K, L4 q5 c73)瘸乳加沙糖送白飯
  V: y7 q: ?' E* v2 Z/ p( p$ e& d74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)+ R1 i- _" e8 y  _! f/ ^
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐& u$ i& S0 \3 M1 ^4 G8 K
76)好綿既白粥溝豆漿: ]6 Y( p2 o9 A* }1 q5 v
77)雪糕撈飯
) l/ N& b# t8 J7 J0 B# Z: J) K: C! i78)壓碎既消化餅 + 香蕉& G# Y8 S; a. g2 @' f. W, S9 N+ ]
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍7 |. N( k! Z3 W6 [* C, ^5 K3 A
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
+ u6 x+ H2 c% C0 \# [81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
/ K+ m( x) x6 D& ^5 o7 @82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食- \- V7 y# N, S+ k7 Z7 I! e
83)沙律醬咸蛋黃撈飯5 s1 H1 o2 i- l/ c7 W6 f0 V9 V
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢: `) x0 Z3 `& p+ `
85)煮出前一丁加wasabi+ K* l3 E7 t- T, \9 s
86)菜湯 + 鮮橙汁
$ `; p" L+ `- G. x! g87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬" |0 A. P9 r* n6 ]& S/ f
88)珍寶珠點豉油% Q) b: k+ L5 p5 g0 J6 o  ?
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
4 W4 |* }- g; A/ L/ |' m, ~90)咸牛肉炒通粉加蛋
' ~9 L4 d9 K1 R4 P9 \3 n3 E91)煉奶通粉9 T) i+ s' r# Y) e+ R5 b% O
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
0 K0 }) ~* O# T* }$ v- D( Y93)沙律醬+炒麵(雪涼了)5 q4 S- ]4 r& W: y
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la, v! y- e% k+ Y# U) i/ [
95)蒜頭豉油炒飯
" F- Q% g; {: h- \1 k" s' Y96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
, X8 e/ e$ }& i/ o6 x97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
% L8 g6 j* ?. c9 u4 E$ x% y98)滾油撈白飯
. Q* G4 r- m2 C% |1 l99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
& L7 m8 \: C  n9 Y100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食1 \* c8 U8 j. h/ k/ n8 i# P3 `
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋9 K+ V2 `+ j. ~
102)麥精維他奶煲湯丸
# W5 }# @  x: u  D103)蒜頭鼓油加胡椒粉
# w8 L7 B6 f  ?1 i, z104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁3 x8 _( H$ ]6 w& j% M
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
8 ]" K, g' E% V106)燒賣夾甜猪仔飽$ N3 Q$ n/ o& l1 n
107)咸秶飯加沙糖 + I  _) g. W1 b4 w
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚% Q' q2 _+ o' y# g3 c, E$ o
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒, M( }4 a' e6 q! z
110)紅豆沙+congee
1 W& s  y; r6 Q# z111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻/ [; f: C! Y# S2 m1 `, p9 y
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋0 F; t$ S( z4 ?8 a9 [
113)原味乳酪+ 硬包
+ V- D. D* ]$ v* d5 o# }3 @114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架- Z$ a. {, M# u( _
115)蕃茄點沙糖! R3 [- i: i% p
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
# r! ^& M7 ]. O0 Z117)好立克奶茶
) }( k4 J. j9 Y: G! X3 b2 o118)炸香蕉粒炒飯
0 c% x% h2 `8 y2 p4 S, l; t119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻6 q3 F  b6 q1 [1 e7 t+ r  K
120)搵丁麻油麵+檸檬汁$ c) c4 f, V( z; q$ C
121)即食麵+罐裝即食咸菜
  ^8 S8 K7 s/ o' ^122)肥牛+tabasco
3 x  m9 P" ]5 b; s! r/ P123)腸仔甜包+沙律醬
- }! E  b: I' L; T124)青提子放入冰格
( u4 p/ W) y% \7 @" r7 v. `125)薯片送咖喱飯
5 ]1 t, k: x+ u8 c2 T2 }$ X126)油炸鬼浸奶茶8 B4 F  W# v! @. R3 b; {" r
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
% }' w9 s! j+ y3 c4 ~# E128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
9 v) k& c( H- k7 }1 ?; m129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
. y( A  P/ S: _2 P5 m130)羅宋湯+粉絲  j; ?2 H* b( E- I  l$ h
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋$ g( x) V/ m2 G' O
132)腐乳撈米粉2 J' A/ u( f6 T2 x
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食/ {: i& b, p6 x9 ]% m! W( s: j
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
) T3 l: d. Y9 M135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
: X$ B$ a  X1 w0 L0 I136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻' z1 R% `  ^, T2 n
137)白飯加牛油或芝士! c: n- l  l1 G( |" \
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
1 Q4 ~$ g) M7 F139)Yoghurt 撈飯
  P, s9 z/ z+ d+ K' b140)朱古力撈麵 . c. n7 s& z) s4 l- f
141)咖啡+栗米片
! J1 b6 D5 x5 `  r" e142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast ' I' f/ o7 Q4 u
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
  v: G6 y  x3 d' k0 S9 r144)隔夜油炸鬼煲糖水飲# I/ d. @7 _. q  w8 D
145)蝦膏搽芒果: x% |( O: W2 O4 e5 F) [
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
' r( _7 U  O: u. Y147)花奶 + 百福豆花$ J0 D, T6 W. f- T' ^
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
1 k% Q; j+ y8 ?" R149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
1 Y# E( ^- Z2 @9 X& X. C150)wasabi點蝦條
5 p8 e" s+ X( c0 X3 @8 _# w- l: W151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包% c! K% o$ C7 @0 G
152)西蘭花點茄汁   Z* i! i; J4 z0 `: N9 ^: b+ Q' x0 r% J
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
  y* ^1 Q; {& e1 h* n1 `154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
- F$ Y+ f( a5 G& W$ h: o2 ]' P155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 1 [+ m- H* W* V2 S7 H! X
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
) m; d/ |8 W3 Y6 ]" b. x/ U4 O157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
9 B$ s' O0 Y0 y! q/ ?1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

7 z, Z; f; P9 ~$ t1 ]
: j; @1 \9 M& m& a- k: ~
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
9 P. g& m8 T8 \+ R$ t% A) V, K咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左+ |' q9 Y. a  I
可否幫下我，十萬個語該
) c% Z$ f* ]$ U( _, S/ A/ a
8 G& r0 D7 h* ]* {5 M) H9 F[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:  p5 _4 H* F8 I3 ]) q  ~/ X7 T
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

- F! [3 V, r3 _, {
, D6 e+ S- W% O9 \( {' f# j

- Y+ c+ P, _& t: F' J. {飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
$ ]1 R( h6 v/ B# O6 f有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?& }( {8 ^% U: J
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
3 ~+ ^0 b# F8 K2 O" A: ~% u可否幫下我，十萬個語該

9 C/ [1 E5 i( A8 T+ ?$ d5 u
- ~* C) ]+ [: J0 h. Q5 U8 \生抽= Light soy sauce
# j+ c) r2 y3 P' a0 g9 `老抽= Dark soy sauce' V# d8 \9 l; T: {
生粉= potato starch or maybe potato flour
3 a1 y, r' V7 q: _& @! v豆粉= flour
, C. E: h0 M- M" U% k( a6 @發粉= baking powder
) y5 e( Z5 A8 A& G+ y7 s勻芡= sauce = 汁( }' C# `6 U) Z; R% \2 Y
. |- I. @: M3 i
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...* E2 D2 g! z3 h
1 j7 l: g, O+ p

$ |' w6 V" e( G- U3 P5 `; rhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:3 v1 o' G7 c6 y$ |' t* g3 s

, d) o( w7 u4 D' X; N- C( _9 B" g0 Q9 ^
生抽= Light soy sauce
- j, \% S. q1 T- W* x# g老抽= Da...

: ^6 u' t% }8 G) o4 z( U

4 E) k7 o3 d7 u% \0 g關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響., X8 h5 W5 C( t7 g2 [
: T: |# d& V0 n
希望以下個 list 可以幫到 kaka:! X* |- z7 |7 P& s/ C7 w  R

3 T7 k1 ^1 f. u2 o" R面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc% R6 u6 s, F( y' B- ^
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
; Z5 S  o; q- x4 _) C   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|- t2 ~: D2 t4 d# j- l
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
; r7 k0 O# s( E2 M/ V8 c/ b　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T1 ^7 ~- }8 n6 d5 ~2 A
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ  V. ?/ S" F& P9 Z  E5 D8 s' G
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ2 v( ]3 p' D6 E! P; m! l
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV* [- k& `7 J( k% l1 K
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
$ |4 j* Q  @1 K3 D7 Z　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;6 E. O5 i/ S+ [" y# g8 i
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
& c& h! I3 e6 Q  P2 X* L! a* I　　马蹄粉 water chestnut flour$`( ~9 f% x8 Q" B- B
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
3 F  U; a  ^  B1 r　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj</ A- x: X- a; G/ X
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
% g! a/ t% e" _　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
0 a4 X+ i0 v3 w  E　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"/ F( D* g& @0 t0 F' k
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
3 Z% \4 e: {3 m" W5 `+ M6 S, [　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j4 N8 @- z' T! M* c, `; G
　　蛋白粉 egg white powder？_A2 g: i% }$ P! O7 }- Q
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
2 j( j/ U, G0 Y0 Y: T1 d　　糕仔粉 cooked rice flour{*; t2 v) U8 y9 I: O% X4 Y! @5 g
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz8 \2 o( P0 S; F4 O  ^
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%) T  o( }: X( Q0 [4 o1 X; W
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
, y( l2 I2 d, U+ j. U　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;2 H( {0 A. h3 \! {% \* u
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`1 {3 f8 U: C2 f, n0 D' }0 M& ~
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ' t6 I' S+ P1 ^9 H7 h6 l* T
　　白矾 alumFp9 h8 w; l  ^1 [
　　硼砂 borax'DSLn
7 F; Q# K" P- q  U1 D- t) Z　　石膏 gypsuma]2 D* r2 w. B/ P( T7 E
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q71 D; a% X8 K- _, B" J2 f
　　面包／面饱 breadA.>Id
  {6 W8 z' x. \. l& j3 h　　土司面包／吐司 toastAe=+ l0 H; R# V7 ]1 X* a1 P
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#- R# O6 h' x$ g1 \+ H& }- w
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS- n* |/ K6 L4 V' {0 ?& C7 ?9 m
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*) S2 v1 X9 K$ W9 g/ h
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9* q3 M) V# O* ?! H  P: Y$ A
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
# r  c7 {$ g" j% z* K. W- v% ~　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
! Q1 x: z/ [& b2 `( Z' I  O* \　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet- f4 v8 R6 U& a* B3 x7 L3 W
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|& ?/ N6 E  U# t7 L9 \. R
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
0 h$ K$ v, R6 H! I- |* U# b1 }) l　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
( s  x# E% x  j" o$ o　　金黄糖浆 golden syrup^NM* |2 J* X" ^2 i- z
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
4 s' |6 f; r! y# b　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a+ w0 @$ d* F$ c/ C
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
! l1 z1 w$ }( F2 H4 |4 |  c　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
& i$ q. V  q' L" t, Z　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
) k/ \- n2 V3 K( N　　焦糖 carmaelV
5 d9 ^1 ^& R" C: S& `+ n6 R, |　　果糖 ＥfructosQ0 V/ W7 ~4 v- [" Z0 J
　　乳糖 lactose!V#e_$! G8 M) e) O; E2 T
　　转化糖 invert sugarP
7 q5 l4 W  `% J+ D2 y　　日式糙米糖浆 amazakex
! v5 F5 G3 T4 B3 F9 D  A　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W: d( c8 p1 j& l* N
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL+ i5 u+ X0 {; B, _% t4 Q2 U* [' y; E
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
+ }& \! i) {/ m2 Z7 Q. z" D, `7 Q　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF- A% p6 x/ p4 g/ d- M2 m4 ^7 [; K" [
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO0 x0 ~" C4 E& i! d  ]7 e: e% C
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\) N& K. B+ c" j: O$ H6 H% t
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
9 b  q7 T  d! }/ C$ G. o6 b6 I　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
6 |' X6 p* n- p9 }5 r　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4* V2 O- a8 q/ |" d4 {' c" k
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/; f& A6 k4 X' o7 o
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO4 Q6 J) n* d- T1 w( }
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
7 a  i: D3 s! |6 C7 q9 p$ v　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W% A  r  l$ }0 N, P: o/ p  p
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
: q  ]* Y! N' K! |& L　　牛油忌廉 butter creameP]X#
) t1 Q0 ?! ~7 K　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`" `3 Y8 z% F$ I
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR9 H  L8 }" r+ S! q- O5 k- C$ z. t- |$ M
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB: p" j% B, z# A% r) |! [: `
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
& D6 d- }. ^: Q! g; Z7 Y2 m　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
* r/ N/ Y5 L4 A　　凉粉／仙草 grass jellyj(1+ Q4 e; q  U+ O
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
6 h. Q. [7 @0 E& c& h5 o　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
6 J, r* D; G! T5 l8 {　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW& t: [$ o/ M5 N% X/ K. n5 m
　　食用色素 food colouringl*(7 m: e9 S, d7 u* c. g4 b' j
　　牛油／奶油 butter2"
: N* d7 {( ~* T. D$ Z　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q% b. g8 ^2 N6 S% Q  Z1 h. c5 k% o# R% c
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN9 F5 [! G0 Y5 V, i, l  ?2 g# S
　　硬化椰子油 cophaRjQ
7 N. i' J3 h& O% p; Z* i, A　　烤油？ drippingz#e:a~. ?8 a3 |3 @5 q4 X
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
: N9 u3 T& }% K0 a* S7 J+ m2 ~　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
3 w7 _- [9 _+ @/ d. w+ b4 W9 f　　包括：lW92 w; }) x$ E+ A" {" e3 I2 t
　　1 light whipping creamDP
! n5 A! e2 I# K' S8 T7 I　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<4 Y; N+ O0 r# _4 x5 C
　　3 double cream／pure cream/
, W5 Y8 j7 V" Z' T  P' r　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
, }5 t) u" Y  q- {: S　　酸奶 buttermilkV=7=3 z" u3 f/ U. U8 V# R" i; F
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|/ C3 p! N$ [# N0 e7 G! b+ Y. c
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
! C3 x  p) H5 v$ F3 ]  e  Z0 C　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6+ D, Q; g( {. {, |# y, h
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
* b1 G7 F) r, n- |　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|5 O3 i. \' X. S  \) ?' N% ^! p
　　起司粉 powdered　cheeseV
. i" _9 F9 o# ?( j　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB- B9 ~  G% Y# V2 [4 a" {* a8 R( l
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese84 i' }' A- x" g/ f
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
8 }2 f& G  u7 Q: u5 z4 D　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
$ V2 f# I+ h) e- _/ \. {! W4 C　　黄豆 soy beanH\W=c
& j( `; s: V4 Q　　红豆 red bean／adzuki beanb8
6 p2 ?  G1 x6 W3 J1 F- g　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec8 M; @1 B$ d' v; N  {( L& F
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B; M- w) G1 _, y: d
　　薏米 pearl barley'!Bz(g4 ?+ F" D$ q, Z7 ^. ]1 r
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
- @' j. k  _, P　　莲藕 lotus　root%[RNW0 _) S+ M$ B3 c0 ^/ S
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
; g6 o; f$ X& D$ h　　红枣 chinese red dates:J}Pe
! I0 i* n- }2 U3 d4 D' ]" m( v1 H　　蜜枣 preserved red dates$%y3 R$ i& |: P( ~9 L  e- C
　　枣泥 red date paste.`
, Z, `; T# X( B8 d0 I# d　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>% D7 ]/ n, G8 W5 v% m5 L
　　葡萄乾 raisinD/ u8 b6 W& [- H) d' K5 {6 T4 s% F; q
　　柿饼 dried persimmon<n# ~% f" D; x, M9 h7 P
　　桃脯 dried peachV{
8 S9 l5 x, i) ^7 i* e2 P　　杏脯 dried apricot`3
; V4 v- e2 V0 h4 q" C. \. T" ^　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.  ?( r" Q/ v! T/ O1 J
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
2 S7 o9 B) e, [7 S; Y4 O4 u　　百合 dried lily bulb`n5
' V8 D  F# |! x7 Z. ?5 [( B　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
* \" C( v  V+ a" }　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
/ w3 V0 F' d1 c8 u　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
9 P+ s8 T2 l" j" n　　花生 peanutW5CB@(
8 z: ]- _& B+ y9 R2 r+ Y* K" b" W　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_! C$ a0 ?% y* \! V
　　崧子／松子仁 pine nut?
; s# x; P! h% K! g7 t  ]7 j　　栗子 chestnutZXT5 p+ J# t9 S( M! ?/ H5 ~" I
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>9 j- `& h9 p* w( E, O/ P
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
, }2 J6 O3 S% v" `6 ~/ `( C: o- e( z　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D1 M- A( }# }2 O/ y* X
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}6 U" c3 M4 T; k# J- j& d
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
( C6 a. k0 ~" j, I5 R5 j　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf1 F: `0 V$ e+ i) O4 O
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
: ^2 E' z4 @4 f. }* a  R　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF7 g8 w2 ?1 }! x& z0 G  h) P
macadamia / california nutzd
9 S: ?" }2 d# t, w: K7 @$ B　　山胡桃／胡桃 pecan+4 ^8 y: e( v1 u4 ?
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
; B$ r- ?5 I$ O; G: g1 a　　白果／银杏 ginkgo nuto( X! B7 f' N& f  H
　　槟榔 betelW$( X/ a# _. U# |9 F) D4 _
　　芝麻 sesame seedA/ [1 i$ i7 ~( `$ B
　　莲子 lotus seed6}W`S*
. ^% h4 i6 C4 f( O0 ~* \4 w　　罂粟子 poppy seedP/ m7 T* a/ _4 X! L2 b
　　亚答子 atap seed+]H{?7% I* F! _0 |. t8 i) C& P
　　法式吐司 french toastjc"
4 [3 o( A  x- Y7 p) S　　裸麦面包 rye bread8ni0 g, u1 \* U% z- O
　　派／批 pieMT
1 f+ A+ _0 ^" A1 s) A　　塔／挞 tartYf2 G2 [- V0 Q' F3 V  G0 b( r
　　冻派／冻批 cream pieroD;3 K! _" F$ m- t# n$ Y, g
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
) w: L, {) u8 k* [( k* m& |　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
& j* r8 q) C2 f1 ]3 ?) c6 }3 N9 U$ H7 r8 R8 `　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
" f0 h( F; i) c+ c) E9 b3 q+ }　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
2 D% A. x* s; x; T　　泡芙 choux pastry / puff3
# f$ M7 l/ k/ M8 q6 X　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
* E. ?# G! P# z5 v　　蛋蜜乳 eggnogd~0'! I; H' W/ p2 l4 J3 p
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
7 w9 F5 Z0 Z6 \& L　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
* |: ~$ P; S; i0 x: x! e# y: l: j! _　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M7 E) S+ @9 M8 m
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL* x2 o/ F4 ^% S. z* V  K0 \
　　曲奇 cookiesyxu
+ J9 O) x' _8 x: F  F　　慕斯／慕思 mousseuk; x. @8 e% G, N2 @7 C
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
4 M+ u6 `# f" Z$ g7 ~; u　　司康／比司吉 scones.!edAy( `! O* h, x( a2 W$ M- \! f
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y# ~- ^0 Y5 d; o: d. A' ^8 D
　　洋芋块 hash brownwKAM
2 g( {; V- e7 Z　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa, K' G3 `/ ~! j) ?$ M
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4  ^# I' e( ^/ P6 I1 [) _
　　格子松饼 waffleI; `9 K- \/ c4 j
　　蕃茄酱: ketchup&}R" J/ u! \, Z) P, {5 S- R6 P3 U
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs' h* n# g6 e0 O- E, ~
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%$ `% d( Z: z$ f; O+ }- T; O
　　苏打饼干: saltine crackersenve
# s5 D' F( }. r/ D/ j　　白醋: rice vinegar (工研醋)24 T1 |! P, F$ @
　　乌醋: black vinggarh; P) V5 D8 A' |  ^2 I0 A0 F$ e' s
　　辣椒酱: chili sauce@y1 U, v5 I9 U5 H& i3 P8 d$ c
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
+ l2 @  X% a. m8 l2 E+ b* D　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
% u# b) k5 Q& O1 j$ A  d' T　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t" \% E0 |, P; X# s
　　黑木耳: dried black fungusc+ ?0 J  R) i. T& T8 @. _2 N
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
1 j2 ?& D/ J/ x2 f: s　　虾米: dried shrimp_'q+ b2 v0 C, q* ?) m) H% |9 e
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT+ ?  \7 h7 X. Z! J; o
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d; L% l. b9 @( U" S7 J( V0 z, h
　　姜粉 ginger powderi)o; J  G1 O& S0 [) m; z& k
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
$ k" ~  B" t/ c- S5 L2 x　　洋梨 pear!~`[#+ s+ z; O& p+ A
　　杏桃 apricotP8tx
) _7 N9 i( ]5 S1 o7 w1 E　　无花果乾 dried fig:m!Vc
; K. N' D4 Q$ W* q　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS6 n. d6 N: K2 G, ^
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf$ H+ ?5 N8 W: K6 T1 O# V
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/$ }/ G  f/ r* G5 ?
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
* |& v" y1 k* ~* }* B$ z# ^; |　　豆办酱 chilli bean sauceuY
  e& C9 R# Q" V　　XO酱 XO sauceJgW
- Z1 T- \" A- a9 E' \  D( B7 P　　桂圆 dried longan](B<7) F7 B* q" k4 g5 p$ ?
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
( i, z! q+ i# D+ A$ k　　烧海苔 toasted nori seaweedn
% ?, H- V6 U9 {  a0 a: i  W9 h; v, j1 e; Z　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM; Y+ N4 A3 Q5 H: [$ C
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm4 n+ r* W* Y& r% L% j
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
# f3 a$ `7 @+ r. f: U　　威化饼干 wafer biscuit'g
# H6 E7 O" i& s　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&7 Q+ b* M  h/ K8 G* d  [0 V' L9 w
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:/ Z  v( z! g: s" @2 S
* Q  i. T) r5 {9 D) ~4 I

$ J2 N# q3 [+ _" q" u" E關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

5 K6 i2 V& Z+ r* Z5 {
7 H6 U; l% V  K" T7 j3 x7 H

4 [% T9 `5 x. P8 Jgood one sing sing
7 E; M9 G: @$ p5 y' a$ e, L$ S; O0 B* q" Q
must add points again # g4 ?3 S, U* G$ @* ]( c
wuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。$ V5 D$ E% n" k3 K* }' u" R) q
8 P3 o+ i& C. i2 q
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。) x# e/ g3 A' W5 \- \0 u

; D. n7 W. F- u: Y三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
# \: C# Q' \9 E
/ k$ _* L" K4 @' Z8 k9 I四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
; w* @$ f' @0 l1 ?. G+ g
- E6 N2 Q; O# [( z五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。: t! f# M' K* w  t, m

5 X' S0 ?. p  j; l' g* @六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
/ A0 N. W& q$ E2 q1 u" V, o) Q* M) y0 _! N& g; V7 Q
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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7 E0 ^# N# R2 I' j八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
8 H" W& A  w# i! j; q/ ~- J+ g: P
0 U9 @5 T, l: W7 [9 _九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
4 j* i. J: R! V) N/ e' \( ^4 D9 ~0 x; E+ z4 U6 K! \! X
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。