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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答) [# L9 k1 d: q

" ?& o- h6 Z5 ?- n" G" S' S3 A0 e2 {0 B[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕9 {6 ~) A- m4 C' b* D' W; f
雞蛋 一粒
. S6 ~# n; ]" ?1 z豬油 一湯匙
) K/ k! }# n) w# L5 G豉油 一茶匙  P/ ^) j; Z* W* C$ M: W
胡椒粉 少許
- h) F9 D% }$ j4 @  l# o3 L$ ]+ T2 f! u: @& h8 Q
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
6 p! \1 w% z' @, Q3 \" @) _忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
, L8 _+ q9 [5 _7 |1 f8 ~印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃1 w( z9 k' Z- D' k. s8 G
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
% p; t9 F# R0 m首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院$ [" ~. d" [1 x' R
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
; V5 P& `! u) c& N7 _嘆冷氣。
/ B/ E6 u; D1 o, {$ ~* j( O半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
, n$ ~" `; e- T9 m  h6 Q立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上. F6 K/ e+ Z. E
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
& \& q; s' |* Z) m7 [/ v5 [6 v雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
5 i' l7 u6 t( U分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎0 ~; `# K/ |3 C; U2 r0 G
更好味。; W- N3 H; n7 G' K' s, N) G
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
& A$ f! G6 {$ v& G4 ~
" H) m# a! l1 t' A9 RPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)& R7 n3 s- u: j+ X9 s+ p
5 y* b8 j/ ~) w' I1 a# m
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
" w; g# v. j6 P) Y+ ?0 E(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:4 ~6 V* s, K0 @$ G" R
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
" x: _3 U3 J% v4 R(煮熟左先好加丫!!!)
% i: [( H% d4 h' y' `/ f2 `0 M1 N6 J1 r8 {0 M  f8 N
點解ge?' e0 a& s7 ~2 ]
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
8 Y" {4 |3 E* ~8 T( X/ a
7 I- J$ `6 T1 z' D* o7 W  l, |; q; M7 ], `3 C) P
點解ge?, J5 p- u; a# r  e
我平時都加左先煮..
9 `# b( }% T* y; q因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,! h- p1 _& X, q" x4 V; |* O  \
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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