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+ Q7 D6 l; U/ U  Y[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
) g$ P7 D' @8 ^1 B# x雞蛋 一粒
; N  m% D( j4 b豬油 一湯匙/ V$ f3 @) N) \/ p
豉油 一茶匙
, X/ V' J' q& s2 _胡椒粉 少許
2 r4 @! k2 k0 G1 B6 H
! i. I( @. K; I7 r馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐- ]8 ^$ ]+ [" f! d& S
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。) Y2 |! A3 o* D
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃; W$ g- ]+ B  }; h
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。) T" a& L9 A6 S8 H7 K" X1 x: s
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院) T9 r; ]/ m; T- S/ A
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去5 F0 K* _3 Y7 z
嘆冷氣。' Z* U0 X! y3 b4 M% d! M
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
2 C, `; V, V, n8 R立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上0 z/ a9 F; I. Y0 U+ l* `, L7 i
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒6 Z, n7 C$ X7 L3 Q: R! f% G
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三$ M4 o2 J: [* K1 O! e
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎3 N5 ?' S3 j( V9 }3 \8 @7 _& {! w
更好味。. F- c9 P( ~* k% |0 k) k# e) F
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
8 U# v* f! K- \& R' J+ Q$ N: x: g+ u3 Q
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)* u7 m* @$ G- {% r: |
: b0 g7 i: l4 U
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
% o' K' f' i& q5 r8 v- Z% ^8 d(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:3 {. B, I0 C: p. z
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~/ ~/ g9 ^  ?; M4 F
(煮熟左先好加丫!!!)

+ S. E/ F- g7 ^' |& W% X/ B. l  B2 P

: \3 K: B9 i& e- s; [點解ge?* B4 @8 I) R2 D
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:8 I5 E# O9 |, `7 C
5 a' X4 d4 @& }- l' w) v  c" O) S
8 [4 k; p# }/ B  s' z  H3 S
點解ge?3 g2 Q; m8 R4 A  U  Q
我平時都加左先煮..

3 W, H7 i5 [# a( G
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,+ ~, R/ @9 W1 s; G$ ]) z+ f
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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