qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
/ U% k- |! Y# B% w. e好似好簡單又好搞笑喎~6 S2 u) _1 ?( D1 Q$ q
分享部份俾大家6 p' B; [: m% m
睇吓你敢唔敢食^^
, ]' C- @2 g1 U" K$ F5 `9 d1 j1 e7 s. G0 ~" y9 @

# M; n/ i* O! t1 k% r" I
& {2 V# v8 ?8 L1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.; C3 B/ J' e! R$ X! C* C7 `
2)金寶忌廉湯+米粉
) A7 h( ^! K7 M( e0 z" ~. m% z3)cookie雪糕+汽水
' `: i, I& o0 n  o6 i$ z4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，* l! n$ k; g! W
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
: k$ j' O% g5 z5方包夾馬仔
( B8 G" P& M* {6 F9 S: V. `6)脆脆蝦餅點忌廉湯
4 v* m- T; v  S7 m' U0 }: x5 d2 e7)薯條點雪糕
  @" `) X4 w6 Y1 W6 h8)瘸乳茶麵包( V8 I7 M: n$ |6 Q5 w
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
2 J/ ~3 w" j! c. Z7 W; |; Y10)香蕉 + 沙律醬
( l( w: \- [. |' }, T& [11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
7 B! T5 w% w1 A' k12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
; c, ~- @2 f5 X. \( |; [- W5 U( ?13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
* x4 I9 ?& `$ D: K# Q, J& h! l14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
' Z: a% l  A% T7 ?4 |15)用雞肉乾加甜豉油送白飯8 s/ r& j3 T/ S! g
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
' v7 T. b$ m6 T& X3 S# f4 G7 n: O17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
/ Y8 g$ X' J! w6 Y1 X4 ]18)芋絲加魚露加札肉
' Z* a# Z& N9 z1 U19)水晶卷加魚露加札肉 : R. C" A6 N' I- C/ w# Y  U- K
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
" h7 Q9 E8 F, W0 C  i% o21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈* D, I7 S. D& Q2 |
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
) ^8 I2 v9 T9 }) x$ M2 F23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 6 k% t9 J; M  A
24)甜通粉, 用煉奶煲. 1 G- d9 c2 Y# x3 G: h& r
25)花生醬蒸茄子 7 ^* C  f( v8 J) V
26)椰子圈浸熱華田
. ^+ _6 r4 \; n+ g, ~: ?27) 金寶忌廉湯撈飯: S% z) h' L; l& q. R7 ^6 p
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶/ V  O& ~, a! k$ k3 F% l
29)蘋果切片搽花生醬
3 j- u; t' O' q1 x# k6 ]30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋7 i. a1 }! B0 B0 \
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
6 m& h& V* V5 g32)味椒鹽 + 白飯
5 V/ c6 Q- t) P  U' I33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
9 Y5 L! p8 R; p34)味椒鹽 + 方包
' Q. ~) h9 q4 F3 ]. r35)鮮奶湯丸
& {2 X9 x  Q$ a) f2 n36)蕃茄醬加腸粉
6 u. O4 D1 K9 j( G4 F37)腐乳撈粥, honey 撈粥! F- s; T0 \) I9 p6 H
38)熱煉奶浸加拿餅) F. c. t" W. p! c/ B
39)粟米蓉+菜心
2 A3 K  H; m8 i; z( H3 [40)方包加醃酸菜1 d: c$ T* N% o7 {
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋; h, o1 M: F$ @9 s0 f( [6 c
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁" s" d( e- e4 H7 \8 H
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
, n4 @: S5 J, q) ^5 T$ Z3 G* T* e44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻# q5 g/ w( w5 `
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) " ?5 k9 K0 {' g2 l
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 8 Y+ Z* g& h. D6 D' n" h& y
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
; n, o1 U- z) d& d% z% |48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
! [! h  r* t, t- x/ e; q, J' ?49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 % z* S2 B, R6 `1 d! ~
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯) H( L3 d  I8 h  H$ y: w( f
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)5 _. u- K" O7 Q/ p% _
52)維他奶 + 話梅$ Y* s2 P+ {" Z- g  h
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉+ \) q( o) F6 w
54)熱煉奶浸鹽餅- z, _% N6 @/ z7 E9 j3 o# Y% m: {' j
55)肉醬意粉加砂糖 ; ^" t5 {+ p+ B0 y8 B' e4 I) F
56)卡樂B熱浪點白醋
& F2 p6 E( z3 @% c  Z& O8 _9 G/ k57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
' w9 h9 W& C3 S& E58)檸檬點茄汁
3 D5 K7 s5 I. o* P% f, X59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
1 {5 I+ r3 E. s7 {$ Q3 o60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
: ]9 G5 i( R( H: b8 [61)紅豆沙滲油炸鬼
% ^& y2 E1 R) ^$ l62)豬肉鬆撈粥
; m5 `# Q) l4 u- V63)芝士炒蛋
0 }& w$ }2 H% z4 y; b! ?' b8 v64)熱浪點可樂
6 b, p& L" G( A3 ]( y# C+ N65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食   h( Y& `' U' b9 v" S
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
1 O# a- F) M$ t5 {67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
4 T7 A  m& E9 q6 W$ Z- e, ]68)卡樂蝦條點椒豉油
; X0 ]3 j% i' E' m& H8 G- B69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉$ `3 r6 [/ u3 p
70)薯片+香口膠
, G5 x; R7 h# i6 S3 h71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) 8 ~$ s' P0 T3 w9 W6 L; d
72)鮮蕃茄片灑沙糖 9 _" E1 }8 d2 G5 X
73)瘸乳加沙糖送白飯
& X1 i0 U0 r8 R8 G# w  ]7 f74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
" Y' v% l5 L% U2 L, Y7 P4 x; ^7 ~75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
- ^- \* H' F/ o  _+ K% h76)好綿既白粥溝豆漿
2 \2 L5 U2 }' T5 z* C3 H9 h5 b77)雪糕撈飯
$ f. ^7 y  }* [- v78)壓碎既消化餅 + 香蕉9 }7 z% X9 w8 A6 b- h* o' F
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍: m7 Q" h+ v2 X# }
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
$ S1 T/ A1 }) _) D% `! f81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂0 c. H' Y2 h; X5 Z: |
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食4 w3 x6 F! p5 ?9 P- M' ?6 ]
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
) Z5 v& U3 Y: C/ b' W84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
2 r% c% K# K% z! `& w* p  s! I85)煮出前一丁加wasabi
& a. K1 m: n# g3 Y4 s* S/ K! @- n8 K86)菜湯 + 鮮橙汁: Y9 @  n6 E; q! n2 X
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
* y9 w0 o& z, `8 U% K% }$ J  A" f88)珍寶珠點豉油
, N. N& S7 h' M* p5 ~" J89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
& S1 z5 U' T/ ~# z. D& b6 N90)咸牛肉炒通粉加蛋- O# p/ L( G, i2 v, c) G4 _& h
91)煉奶通粉5 {/ G( B" h0 h+ {0 g0 M* \
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。" Q* N3 o# M+ p- D6 ?
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)+ {& c3 P; f2 K* S* L
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
2 f) [+ t( |  x6 D( |6 K95)蒜頭豉油炒飯9 z8 U/ m8 v9 ^- O
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油! r; s) |4 K( H- r/ U2 U" z& B
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮1 Q+ U# u7 K( p; G0 v5 G* P
98)滾油撈白飯
1 o- V% U0 v' M/ ]1 b99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法0 ~) t  x8 Z, {" c- ?
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食1 ], e" G) t  N; H4 n1 R3 N; D+ @
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋$ A6 R1 c& F- R2 n' v$ x3 ]
102)麥精維他奶煲湯丸
0 b( P7 c/ q. y- v8 O* B3 Z$ h103)蒜頭鼓油加胡椒粉6 Y- A1 Z) F& \. B6 I: _/ K
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁+ e  Q/ z) U3 k1 F+ \$ B. K! p
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
, M5 h* N8 [. i2 |; A. I106)燒賣夾甜猪仔飽
- q8 d* V3 c. Y* n" D3 _* [9 s107)咸秶飯加沙糖
- z9 j$ p  C+ ^, u108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚; a+ t+ a' u* q* g
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒% i$ `. G" O8 f* B& \5 J
110)紅豆沙+congee ! i: F# t; ^  F7 j
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻( W" B! V$ z0 o5 G" r+ R5 T4 J
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋1 o  w7 R/ u/ O. w2 N3 t$ ]$ y
113)原味乳酪+ 硬包6 Y6 ~0 g8 c4 p# P2 `2 }
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架8 m9 ?' ~/ p& e( v" O4 q5 H! C
115)蕃茄點沙糖8 Y& y, G9 Y9 h, C6 B" W
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
' z. ~8 o& V* S# L% Q+ ^$ T" m. |8 C117)好立克奶茶
. |2 {& L/ E$ L$ `, \118)炸香蕉粒炒飯
% A4 T1 C( ]( |, D7 j119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
- ]4 g4 X: Q  _. D$ x, |  @6 @120)搵丁麻油麵+檸檬汁
9 {, l- }4 \1 |# x$ m: A) A121)即食麵+罐裝即食咸菜
' ?7 ?. r6 F7 ]: _( H3 d122)肥牛+tabasco ( I8 b$ N# W" D8 \7 h( b8 J
123)腸仔甜包+沙律醬
3 s+ S; m& Y2 a5 h124)青提子放入冰格
5 D/ Z3 l4 [& O$ z. D' t" M% {125)薯片送咖喱飯
0 l/ S8 G- N! f/ v" q4 h' M126)油炸鬼浸奶茶
0 b  [6 L# I# G5 b127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
  y" z* y* q; l( t9 ~128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 . B2 q: M5 L: X$ E' H
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
" L# P1 q7 P, N. S130)羅宋湯+粉絲: Y. ?* e6 n# q% B4 X* ^
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
2 F! n- b/ k! b' j/ d132)腐乳撈米粉8 j  Y+ Q0 A! E$ {, Q
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
4 Q" ?: j% x  R" ]134)炒麵粉撈sugar再+hot water
' [% z5 `$ A* {135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士. O7 ~. V8 w/ g( k4 r
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
$ g( t4 i  K) W1 `2 y) z& M) `137)白飯加牛油或芝士
8 l, V3 m9 z, r6 d8 g" _5 S138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
# o& D. D& j1 c! K( }139)Yoghurt 撈飯
  x6 y1 z' X: v8 l140)朱古力撈麵 0 J5 i* E' _3 F& T, N5 `
141)咖啡+栗米片 ; N7 @7 {+ \. p
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
. D& x* ~" }5 x143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得1 ^  j4 o; V  N, w
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲& r3 V3 w- j! Y- q& g* u: l4 }: G4 j
145)蝦膏搽芒果( r4 O3 N  G$ d) t# t' I
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)" ]( N* q2 ?) R4 l2 `  g6 i! I
147)花奶 + 百福豆花& i, Q1 a$ A% g( d* n# \& c. M7 T  W
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
# g) C% G  P7 g) ~: t; A; i149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
1 g4 o3 a1 U5 s; L+ o' ^% X, C150)wasabi點蝦條$ k3 h" E' C# [. R' U+ G: C
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
; d# C  A4 h9 @$ @, @- s152)西蘭花點茄汁 " J1 ]& w: s& p* Z% ]! M* U
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 , ^9 k, b2 n4 q) W% g2 L* |9 k* w
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
# o; m' L$ s2 B4 w) u. e155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 ( I8 K* W& s% y2 V5 C( N* m
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
, U/ d' O3 M" g6 ~+ A* q( J* @157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:! `9 ^( L: d! h* k8 y
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

1 P3 v8 x* L! M: m0 @6 K& Y: P# U$ N
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?: I3 h( w$ }+ M
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左) l2 |' b: ~! [/ G2 }# L: f
可否幫下我，十萬個語該
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$ J0 f/ ?' ]# w) m* q( M3 M[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:/ B; [: _8 q* D" U- g/ T
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

# O" \/ {% G% x2 [  W: P* i4 |8 o! w- H( Y
6 m" I( j, M$ `# U+ v' Y) g2 O" Y# f
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
* i8 K/ q4 C1 t& F, s( v& V* J有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
1 i& @7 W3 A5 N7 D/ ]4 ~咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左* D+ F, s9 K& q' H5 m+ q4 L2 M
可否幫下我，十萬個語該

1 u0 Q: |2 R5 N6 d
* E: C+ b) X9 `! Q- f6 z生抽= Light soy sauce
8 K" k# s! f3 v# z! U老抽= Dark soy sauce7 e3 `) @. ]) w# x7 @( e# I
生粉= potato starch or maybe potato flour5 n6 A; {8 i/ R  r
豆粉= flour- n) c6 J" \3 @4 y$ V, l
發粉= baking powder% N8 z: f" L+ X5 ^3 g7 T+ ~9 V
勻芡= sauce = 汁3 |; S. L! ]4 i: H' @0 g( a, ~. ]7 p

2 H( r: C2 ^- f1 d/ I[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...# p) n2 z: T  `5 |0 w- i6 ?
* x! y* Q3 k* D+ t
( U, j% p5 y( }5 m/ d
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:6 d5 N, r  @4 u- w

: c& l* V- O- T  X3 y- R, O. P
6 I, K0 |9 k% i) E生抽= Light soy sauce# O$ I. S8 w, f
老抽= Da...

0 R4 B! d# }( v" j" J$ V) s: V4 h  O+ z0 [, t, f- e4 N+ L
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.4 v& I5 g: k+ ~3 Z

7 P( Q0 l, ]9 F* e! X$ o, ^5 _( Z希望以下個 list 可以幫到 kaka:% T# }# l; q+ J! c7 u

4 i  K1 B' W! j面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc' o/ n9 O* x0 \" W: I
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
, S) M1 I! s/ I- |$ ]7 B   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|1 g4 Z. R. [$ I0 z! I4 I( r
　　全麦面粉 whole wheat flour\\39 k1 ?5 b+ F+ o0 k+ ?  }
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T! J$ R; _& n0 B/ x! v$ l1 H1 l# S
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ) o- ~6 b! y8 P' d5 U  X, q
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
; x! R5 n' V8 N1 c) t/ c　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV- h. e9 d0 H+ ?' S3 C1 h2 ]1 E
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B, R/ ~# F4 e: B5 d
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;4 _1 P& i, |. _* {* s4 ^# N
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K7 q% |# E" B, X0 y+ B+ S
　　马蹄粉 water chestnut flour$`4 g8 I9 m! X) h. U8 O- @
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f1 H% E! l) ?2 t1 b- E
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
# l0 K+ u" s. I: c$ r! ~: A　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
$ G. H7 i/ o' T, L8 m8 a$ C  y　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
; I' a6 j  L+ c' N　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
: p6 r( d* A/ Z# q6 Y　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
& Z% @; Y# U' b8 j  @　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j3 s: U7 d9 ^" a7 O7 [8 O% c3 d
　　蛋白粉 egg white powder？_A' E  D2 w9 [4 r3 I( z
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN8 F8 {7 }1 o! K% |# h
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
- \$ p0 l+ \# G, O2 _( P6 I, w/ h　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
2 x7 o1 w) m& S. ?1 [; D: B9 e0 h　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
: y8 ^) z! I1 R# I% D% k2 Z( Z　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=, ]$ a2 ]( |: X8 h* Z3 g' X
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
; a! v" T) x6 M& t( o7 h7 D　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
. w: q/ K, u$ b, j) h$ Y1 d　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
+ m3 b$ F! ^1 r0 d8 U3 N1 @  U) F; g　　白矾 alumFp
) c- m* J" B9 `* H4 A5 {, W& C# j　　硼砂 borax'DSLn
& q5 D9 N7 Y/ e0 q# s1 ]7 _: N　　石膏 gypsuma]) s$ d0 C' ?/ H2 a' B  z% ?
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q74 p. R3 `  [* a3 A; g) Z
　　面包／面饱 breadA.>Id
+ e6 L% Z8 d3 t5 k- E" o  m　　土司面包／吐司 toastAe=1 S7 A% ~' ?1 q8 b' B; S. |2 O
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#  g7 a; W" h2 Y; }. Y8 e) W$ U  Z
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
) P4 f! c  Z/ z2 s6 u　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*1 ~/ f6 t, q4 i1 q+ P
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J93 @/ B- L5 S3 v7 X7 J2 h
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
$ I2 P! E- Y' b8 I3 G$ z　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
% y: ]% Z0 M5 d& ^) s　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet6 H# P+ Q7 j7 F1 B* y: }  E
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
- x. i2 _6 C7 J  c+ D' {5 R' B% j　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
2 k7 f4 u+ J) \2 Q1 d2 G　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
' H8 a4 a9 N. L% G3 W9 w　　金黄糖浆 golden syrup^NM
& l/ I! P% Z/ r8 C' N- Y　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|9 z2 D) O$ G4 d5 m, M6 P! L
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
6 q, e2 R" s" z" U, c" D2 ^: W( n; _　　葡萄糖浆 glucose syrup<*  @* P4 }$ A: k- J) U! A7 C8 P
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
$ r9 q# M  n! ~! t4 L　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w# e9 S5 U9 \! W2 u7 U9 b$ q3 Y' R
　　焦糖 carmaelV8 z1 N5 |4 J, q' n
　　果糖 ＥfructosQ: T( y# E( Z9 s5 t- k/ `
　　乳糖 lactose!V#e_$9 S( w. O% z  z; @
　　转化糖 invert sugarP
8 X  p* w$ d: o$ S, k. M! W　　日式糙米糖浆 amazakex
  a& ]6 x1 X$ T8 E1 Z9 g0 j& e　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
& J6 D9 ]4 e/ t　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
2 f& @1 D$ J% U) I' G0 L　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
- u7 i: e9 J" k* A' U2 U, G　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
' c3 X3 _4 N0 I% F/ q6 z　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
4 e; {5 r9 d6 }　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\! ]$ Y0 C* @8 u
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG8 ^3 E' q3 B# g$ Z' h$ Y
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
) ^- _8 o4 I/ a# X" G% p. ?　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
, R9 F; {. d3 ^7 V9 G% d! ?4 z　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
1 u( g3 U9 e+ n  i( X　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO. @, L  R. F9 N$ J
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
/ Q" D0 a( ?( }3 v# b　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
7 y$ F2 T# ^, P7 j0 S6 J# h　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1* C5 ]8 ~8 G4 L$ x: {+ v
　　牛油忌廉 butter creameP]X#$ _2 t, _. n( i5 X: A7 W. S
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
; X7 `1 s- `$ X　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR# S& d$ c7 z, i; u: ~) b, j5 E
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
4 X- |) O+ ]! m- v% a　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
; W- O/ W) p- k! H( r　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
! Y1 V0 ]' Y, R* E* ?& y　　凉粉／仙草 grass jellyj(14 p# Q! `3 v4 d; P/ ]/ q% v( X
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4; }, j* g9 Q" z2 h$ y0 E$ h. Z
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
! ~7 g- X/ @$ a# I　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW  A/ Q7 f/ y( C
　　食用色素 food colouringl*(
+ F  M2 P# w) ?' X$ @; e　　牛油／奶油 butter2"
* ~7 [& E9 U# M! k& ?8 _1 p　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
/ [) @& n/ d; w" J% z　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN9 B; _7 y; `$ k: J2 g
　　硬化椰子油 cophaRjQ  {# T) s6 O8 Z9 Q8 B" n0 V
　　烤油？ drippingz#e:a~$ I2 R3 G9 |$ ~
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
* C( h% L0 E3 d# h: ^; M　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
! K0 Y3 ?& J' G# Y　　包括：lW9
4 B/ O) A7 ]$ W' w) g　　1 light whipping creamDP
4 @; Q$ r# W3 k# N* r( j3 [　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
9 t1 g$ x& V5 }( N: Z- N7 r  b　　3 double cream／pure cream/
( ~; P( w7 d8 v% ]　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
6 E! G- N% _1 u% p　　酸奶 buttermilkV=7=" C9 D: K. m: X9 G0 g/ \
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|2 S6 }4 J+ @9 u- l, _/ x
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
- ?* K+ [5 T' v　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6. ?$ w5 [# _% Y$ F
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+; M& s4 C. I: t2 A& u( e# Q8 V8 m( l
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
! ~- z0 {# H( {' Z　　起司粉 powdered　cheeseV
7 n3 ^$ [4 y, E9 _& Q3 j& n/ U! b　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB6 j3 U( L7 q8 T' `; n
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
0 p2 G; h! o. z3 ^　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S* E, e. ?/ K+ ~- x& |6 q2 K
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP1 V& K9 e, G' |( T4 e* H6 i
　　黄豆 soy beanH\W=c3 e( _2 |" C, n$ G6 M# W
　　红豆 red bean／adzuki beanb84 {+ |' [3 z% ?. P0 O! O
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec5 E, _; G! a$ r3 o4 c5 v  @
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
& C$ W, v* r: M- Q* G6 B/ h) P　　薏米 pearl barley'!Bz(g
9 _, ^. R* d7 |1 S　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
1 i, }8 i! P( @8 m　　莲藕 lotus　root%[RNW# Z  Q; `$ B6 q6 h9 G5 J
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
+ R, d# x) P* K　　红枣 chinese red dates:J}Pe
% }, l$ y: T, j  D8 F; o8 T7 B　　蜜枣 preserved red dates$%y$ f+ k7 Z3 u: `# h4 q
　　枣泥 red date paste.`! D( `& Q+ Y& @2 Y! V; |9 N
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
, [6 g% m8 M4 H6 m　　葡萄乾 raisinD% B3 x3 M# P1 V' s+ G, Y
　　柿饼 dried persimmon<n- \; f+ D! Q7 n: ^+ ^# b" h3 O
　　桃脯 dried peachV{3 g* V. o5 t8 e* ^/ g
　　杏脯 dried apricot`3; _$ `7 t2 B- x# `
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.  v; T* r6 ^& z# ~, o1 {% }2 n; ]
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|, H' d: K; \) v
　　百合 dried lily bulb`n5
; G$ s0 k- z6 j( Q8 [  Q　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
( i  {) g- b# a# r4 M# p( H- D　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng+ Q$ V( j) a$ \$ ?/ H
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
- x3 o& R1 }; t: C+ u　　花生 peanutW5CB@(
! ]8 e) c/ `4 I; r1 F, e  p　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
! V, V' S! Z$ A% J1 D　　崧子／松子仁 pine nut?6 t: P) s: ]1 Y7 b1 m& y* `7 \
　　栗子 chestnutZXT8 I8 A2 E" c% r. X+ S
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
2 V3 N/ l; H9 K& B* ^　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
0 ~) J9 O$ G& u. J9 U9 n, V　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
3 l; D8 s- s% N) l( U1 I　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}- q$ d; h5 L, ]7 p* E
　　南杏 apricot kernelM:X.oo$ B: I9 p9 G( `6 b' ~3 j
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf. v$ V5 n4 s- h$ j" P: j
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}. Z* {. ^3 W5 G2 [) E
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF9 e6 f; ^% X( n
macadamia / california nutzd7 f/ Q6 _* z4 U' H1 Q! Z2 Z6 K" L
　　山胡桃／胡桃 pecan+: k9 s, A8 O( r7 i, @2 g
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'  n  ?- i6 L2 m8 I3 ~: J
　　白果／银杏 ginkgo nuto1 ^' m% k+ F$ t1 j, v' Y
　　槟榔 betelW$2 `- Z' h) ~: ^. u
　　芝麻 sesame seedA: h9 i# U' {9 L( x7 a' j. a1 M/ |
　　莲子 lotus seed6}W`S*# Q: S3 Y) S/ ^3 M( [4 x7 g
　　罂粟子 poppy seedP( S# I7 W+ N" Y0 q0 p! F3 ^) w
　　亚答子 atap seed+]H{?7
8 h9 L. c& q% l9 t. F4 r+ d　　法式吐司 french toastjc"
! M% C. a# g0 I/ c# Q　　裸麦面包 rye bread8ni5 n+ G3 R4 o- G* k; r* M( F
　　派／批 pieMT
, m& `1 [8 R/ A/ i! A8 Q( e　　塔／挞 tartYf
- ~3 u: s/ L" T; N6 @: {; c　　冻派／冻批 cream pieroD;
' z0 ^  o& v! }$ @! `2 K! M　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV  A' R0 p' s3 r* D0 G0 ^3 n, o$ |
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
2 R# D* H2 Q- @& @$ i　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
. g8 d5 o4 I3 R( b/ X; c1 X　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in- N  k. j4 S" @/ P" ?' f) R
　　泡芙 choux pastry / puff3
8 v& ]0 e; S  A& O, y% s# ?8 ], x　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"" @- b- }$ ~) R0 P. ~4 F9 r
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'+ n' _& k8 Y- q: K( Q9 k. `; [
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
. I( r2 p2 u' N: K7 E4 c. H& S) o/ w% p　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd# [" W8 v) ^1 z6 r7 z" V+ T8 j
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M4 v# D) |# F" r0 Z
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
2 F5 i( [3 p2 l' @9 Z  G6 S- j　　曲奇 cookiesyxu) s* t! K9 V  C; h7 r8 N2 `8 A
　　慕斯／慕思 mousseuk
+ ^% |1 t- h7 {7 j- L　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
2 D4 Q6 p# k! {　　司康／比司吉 scones.!edAy
9 _4 H/ ]( V! L/ C　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y$ |7 s9 R$ C( W* ~0 b* n
　　洋芋块 hash brownwKAM
! n% I/ c* f) w. T8 ]　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
" Y$ ~# n# L/ Z# Q# T　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,48 `  w1 n7 C% g4 n7 `
　　格子松饼 waffleI2 l! O5 c& n4 o
　　蕃茄酱: ketchup&}R$ H, X- q7 U: \& x: Q$ \- }+ z
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
/ W! A1 p7 C( q4 [+ M　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
) p7 T: N* O6 R7 Z8 ]　　苏打饼干: saltine crackersenve/ E7 u  k- N5 Y# t" J: e1 G: k
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
5 @1 T3 y6 u" e& o( M% R　　乌醋: black vinggarh
' L9 R* P$ Y' q' l+ |  q* O　　辣椒酱: chili sauce@y- U& T8 i- M- H7 K" M$ Y
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}8 J! @* S; V8 s) I$ D% I
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M) B3 C2 G) U  C6 X5 ]
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t, P7 k: z9 g( [$ l' D
　　黑木耳: dried black fungusc* r- O1 a6 I% N- l7 h3 H
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
1 O0 u# d8 o+ Q/ s3 N7 f; M　　虾米: dried shrimp_'q8 Y" x9 d# Q7 D
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT. D: K4 n# D; ?9 e6 m' [! ^$ @3 K
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d$ i' c5 y# B6 F
　　姜粉 ginger powderi)o
5 O0 D" _( ?. L1 a) P8 m　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q' U5 F, I2 ]) y7 c: z. p; F$ D& g3 h
　　洋梨 pear!~`[#
. b) v; i- v2 l6 G6 M　　杏桃 apricotP8tx* k6 B- _/ s0 Z, g+ K
　　无花果乾 dried fig:m!Vc. D) p- j: w& R! {
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS3 S, h+ B4 J5 F; B) z; h/ Y" ]9 v
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
  \: x" @6 d# T- N, a/ w8 o/ X3 U4 s　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
6 ]+ C' W8 B2 ]* j　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl  A1 N) x. a: u2 h: M5 c+ u* `
　　豆办酱 chilli bean sauceuY' y1 x2 x% J8 E& Y7 t
　　XO酱 XO sauceJgW
6 |4 @! S6 }% J5 z1 }4 w& r4 K8 u　　桂圆 dried longan](B<7
7 Q8 J5 h- E7 u* b& q  j1 D( n0 p　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V% l' W7 q$ o! {9 x7 r- ^0 }
　　烧海苔 toasted nori seaweedn6 |' k! l9 p+ U9 ~, V
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
) ~# G+ A5 n! T! x# I1 G　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
) w: o1 i' Y, j1 k: ~- Z( E9 R　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/% n+ F) {+ O; V  t' f4 f
　　威化饼干 wafer biscuit'g' A8 ?9 c1 r  s5 d9 q
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&: ?7 e  _$ ^' ~& d" I
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:$ _0 b: ?: P$ Y5 a$ Y; i8 h
( Y+ |* }! \9 f9 `5 D; R6 c
3 Z9 s7 p( k0 I3 L4 K3 O  }
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

( X  R$ w# P  \- B' w! p: Q0 R% w2 d+ G
" Q$ y1 |" P, U/ k4 j8 r. G( t
good one sing sing # N" W  \3 e5 _

, }3 I) D3 D" [must add points again 3 q: ^2 N- R( Y% J% _
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。& W2 M. p: E( W; F9 V  g4 K
* w0 W8 @4 \6 b& t
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
4 ~$ [9 z- J# k3 E0 B8 E: K) T+ W9 o$ \9 J$ @
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。8 S) Q2 @: |, U1 ^# j) k8 y

/ E# k% I7 u+ v0 J6 A四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
6 ^$ g# U. ^( w3 q+ _4 r
  V7 p# p: D: P$ d2 n1 k$ s五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。( U8 x$ _* W+ L3 `% A) a1 Z. u9 Q3 \# A

5 Q* w/ Y: J. L# r' e  f  Z六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。& B4 H1 X4 |" k! |% E
! _: z  p7 G5 o7 ]# E$ }" c
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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( U4 m" I; [: Y八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。" D$ d: M$ L5 @3 \' u+ ]4 P/ }; P/ o. i
& o) j2 v; A( F. `
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。6 Z: A8 F: {  l' S
1 l  a: ^) u5 A3 H! c- ?+ ~
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。