kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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0 N% }; {3 m# h烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:) W! @% C) p: }# i

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:( n& P. {. Y0 E8 Y2 {

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:1 b+ z1 P1 S& p% b3 l
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:% C" }0 b2 d+ \( {
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:6 I9 n# @3 K0 \8 U2 A6 C. ^
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0 g1 x2 r1 Y$ |! T9 s* H0 n1 Q( x4 |; n用錫紙蓋住蒸一定滑

1 y' H# D4 D: k1 e% z# Z7 Q真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:+ [5 ~" X6 O6 S0 B. f
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分0 v1 a1 z$ x9 l5 P" b* M; q

& n, w2 B3 d6 \' d% x; D0 v! E酥炸無刺虱目魚
6 c/ `" a0 F3 j7 I( U4 a$ z7 F1 B* d
) d, F4 T: E4 X4 V% ]+ k- o6 p- p8 e# f* `
菜式分類: 海鮮
  |/ [6 |- M- O0 |/ y0 o) l/ v
. c# C* w& x" }/ ]6 K- I製法分類: 煎炸
, B( O2 K8 D. S
+ L  ~9 o: J/ D) F6 ^  o中/外: 中國菜" a- H: \  O% q1 R

2 O) i3 o) `$ S: Q省份/國家: / l: t8 [' j- x; M

  ?- h; b9 H# m+ T材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量: k8 ?- d1 @8 g% g2 c. _2 o

# c2 z; Y1 P; v. `2 _- t4 @醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
  v3 z: n, Z8 S% S* f/ H3 E9 Q2 k) M# k9 [
獻汁:
( S! m- y; t/ ^+ ?+ j, {  V7 M( {
3 R, U6 L* y7 P7 }$ x; x# j) V製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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, g% _& q' }9 a! t2.用調味料醃$ K! f7 u% r. I. n% i+ m9 i
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉# A3 ~6 M% W1 K
" o/ r0 k& U; G7 }0 o0 E
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯# q$ w, w6 B6 L  S. D1 n( m+ q8 X

3 w0 I/ U; n8 W( b, l- p' M8 P材料：（5至6人份）3 Z0 v( B- D1 q
花旗參5錢" o! V7 I: q1 D
紅棗12粒
7 v% h: A  ]4 b' q* ?) ?生薑2片/ r) Z* }# x- @' t, S+ i" G: E" _+ W
生魚1條
) P4 H# b( j; U6 w( w5 ]$ F水約10碗
1 W# i  u- e8 W( C. N  P# B* N　 　 $ \* A0 Q7 |# |8 S0 @7 g
做法：! S: O3 n* X$ Y0 y. R9 B" T
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
% C' ^  ~  K# z2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。0 l8 c- G" x! p" V1 ]
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
( U9 U" Y0 Q( r) L" U/ d) e/ S4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
/ e( `: f* r7 h. c3 j4 L; Q9 W功效：2 S4 f" z& D8 c7 X: A
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。