kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

5 B) _; b& Z3 G5 c$ Z4 T. b. b# G烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:, ^7 n. X4 v/ X: P2 [. t

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:/ C; N- q7 u; n5 m+ U5 G3 _; _. J

  b/ W7 ]1 X# ?4 M) A6 @) g$ Ao下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:9 W9 @( }4 N/ p$ h0 R

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3 b) b$ F5 J, h# X1 E) @% ad烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:0 t9 v5 \4 _& @- ^0 j0 ]

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用錫紙蓋住蒸一定滑

7 Y: a; T0 m* h: a. k8 o真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
0 y. k7 e" [2 t, I, y: ~
9 w! G8 n0 Z5 G3 f8 [; k真係架？？蒸幾耐？？

7 D) n3 _2 U6 g4 S) y- Y/ S: Y8 vmake for GF ????

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上面無人+分9 Z- x! l( e6 P  V; v. @/ j, r; _

) P+ d8 z# L0 w% J+ M酥炸無刺虱目魚
* e' _5 s- P0 \) S2 M
4 N5 ^- p7 F' u5 [
. b$ w( ]" N3 |5 u菜式分類: 海鮮+ ~' N* ~* n: V

1 G5 x6 w& @# i8 w( e: _製法分類: 煎炸, @4 m6 k; S! m9 Y1 `$ b, O: m
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中/外: 中國菜' {' O+ U  m# W7 p% |* Q- z
8 a* D; ~$ {! c9 t* t
省份/國家: - G. O2 r1 n" o3 {+ q) U' _- c

, v; {6 K" k( K  i7 {# m材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量2 U) m4 v8 [1 Z& q( b$ c* k$ @- c2 l% l
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
7 f8 [6 C9 o$ ]
  b3 P0 V- I' D獻汁: ; [$ t0 X) t: ?4 w  o* w

  g+ b3 Y2 L' j7 _% k, A製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用1 u4 Y1 G  W* I* V* h- ?

' }' ?/ A, a3 t$ R- f' ^2.用調味料醃
( W* C! a! M" i, ~後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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# M4 s5 d9 f, K# x; S3 Y3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可. C9 U) u5 e( H) X& X% d
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯/ x+ j. b/ j  ~
1 N5 @, g  f1 f7 X
材料：（5至6人份）, T( Q7 h" e) y3 u) B' b& M
花旗參5錢
( w" q+ X# i9 E; D0 j紅棗12粒. t( W- j5 R- e5 a  f3 r- c- |$ O
生薑2片9 s$ \" \3 f& ]8 i5 B6 Z- j3 S; ~
生魚1條
/ C$ D* |1 F6 y. C! \水約10碗
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做法：1 x9 }" J* j" I8 \; V1 |
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
! U- T2 Y( M& G% g& V, l2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。: N  m; I% \7 r9 G# T
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
2 w- d/ Z  _- y5 [4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
! h: {; J5 U9 ?* P! M0 [2 g' D功效：6 b7 q1 N* E8 X
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。