qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
" d) J: ~4 A3 d! u- N好似好簡單又好搞笑喎~4 ?$ Y( c9 S. o5 A
分享部份俾大家
! q" {2 S3 [: n) y% G睇吓你敢唔敢食^^
5 V# s6 ^. S0 p- z" g4 j# v
" w; E% l' E* |; t( t& }: b0 N; z  [; y* z! X4 O' e( ^

: Q- a4 ]0 A8 j- X( Z/ u1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.$ W0 [) p* h% C" X& p3 F
2)金寶忌廉湯+米粉# q6 X8 f. X, y6 L8 h) h, J7 ^
3)cookie雪糕+汽水8 g" [( {2 M* k, X6 E9 b5 _" m9 j
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
! l' \2 d$ U% h浸上十二至廿四小時，第二日就食得
1 _% R! S( _6 E( u6 Z5方包夾馬仔
, _5 A$ B  E- D9 \" Q4 v9 u6)脆脆蝦餅點忌廉湯 , t1 l- _- G: V6 m0 t+ c
7)薯條點雪糕
3 b: c9 C. j+ t* H% B9 q8)瘸乳茶麵包
* X5 b, `  L! U3 y9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕+ r1 Y$ l9 Y, y+ q7 p. F' O
10)香蕉 + 沙律醬
2 v3 x; ~2 B' m: y11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)9 Z9 B  q" f- Y; b$ h# v$ ^; X
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉, y+ H5 B/ G4 @5 ]. ^1 p( A
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋/ `/ d/ B, o# ^) A: D4 }& e
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
: u; u2 J! l) T/ m15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
9 y& \0 z) k5 p16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵/ R1 H+ F* z+ K8 y' Z  l
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
& r  p, _' U7 M4 m- a7 B! q18)芋絲加魚露加札肉
/ s  N+ v+ R! _' x3 e19)水晶卷加魚露加札肉 $ s& a0 i' y2 N! v) }
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..# J8 o' n0 L: ~: M/ {' e- P- D2 G
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
, I6 C6 z* b8 p22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
6 q" N) H4 p0 Y0 a  q  ]* i" v23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 0 p; q1 A8 K' X" [
24)甜通粉, 用煉奶煲. 3 W5 }$ E3 T) s; q3 D0 d
25)花生醬蒸茄子 5 A6 l3 I) e: R" ~9 b" I# h; P
26)椰子圈浸熱華田
4 i/ _3 L- v8 i9 r7 g3 q# O3 V5 F27) 金寶忌廉湯撈飯
. p9 C2 m( D0 R28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶5 a& c0 S" k3 {* w* w* @
29)蘋果切片搽花生醬: j' k7 k/ I# E% Z' c2 h$ a
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋" L5 i1 m. h; G( d7 a
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
7 m' Y- D5 q% T  S/ }8 w* p32)味椒鹽 + 白飯 ) {- D# {  o4 r6 J0 ?- q/ k# K  H2 @! N
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
! g# O' H3 [" c1 I. R6 \- S34)味椒鹽 + 方包
! U' K1 i$ l& v" U35)鮮奶湯丸
0 H( l. j1 N$ @* }36)蕃茄醬加腸粉/ A4 g/ c. @! Q- J* E% ]- T
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
7 x7 W* s. N# l4 N* o38)熱煉奶浸加拿餅( o% p( C% R8 L0 J
39)粟米蓉+菜心
' T( S/ I$ ?6 R7 u+ J* c40)方包加醃酸菜
# S! o- d: j; F& r' L: L) {  t41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
. D; _- B; _8 D4 u+ Y5 N42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁, t( {( I' T$ q) r4 m$ K2 G
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
5 G! z  [1 A" r0 F4 `) k9 X44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻: G3 B+ V, C, F/ o( M
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
* c9 J4 a3 B, v; R, r/ f46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
9 n! C4 N6 e: k+ a7 L4 S47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 & Y4 \9 Q: H- g5 R( g- I
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 5 k0 F' e. Y2 d; p
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 # z* U1 T2 P+ {: n4 t
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
2 d/ y' U$ Q- O- _, ^51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
' F+ O' D' f4 D& M: ^! \) |0 h- r- W52)維他奶 + 話梅; F: _# d  k% B7 Z( Q
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
, _& V- y3 T% }3 t' c4 Z/ i54)熱煉奶浸鹽餅! O4 |5 ~. T3 H6 e6 }
55)肉醬意粉加砂糖 ' e3 w3 w& j5 i7 N9 c# b
56)卡樂B熱浪點白醋: U( u9 _/ r; s9 j) s
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
$ r) ]! p5 j6 u1 p+ W58)檸檬點茄汁, Y- q* a4 T" M2 S& H
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒/ K8 t* k$ w5 F
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚+ |" \% W& N$ |9 q& X
61)紅豆沙滲油炸鬼
; t$ j' W4 D& L4 s6 \& q62)豬肉鬆撈粥" _9 b% o, z7 g2 J8 \  x) ?5 ^* T
63)芝士炒蛋# j5 `. ?6 K5 e. R$ m! K
64)熱浪點可樂5 r% q$ T$ X7 p/ V* C- i
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 / L$ b1 S% j) X( P& S- f* p
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
( D; u; R! `9 g- k67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉. y' A. b& s1 p( x: N0 `
68)卡樂蝦條點椒豉油% f+ M/ F9 d8 J
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉8 f5 I, v" r; g/ ]
70)薯片+香口膠9 z8 b% ?; a  e3 |3 Q
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
& ~& e8 h8 P( d72)鮮蕃茄片灑沙糖
% M2 |1 [( b9 g9 o# e$ V' E* I73)瘸乳加沙糖送白飯 - ^+ C4 {+ A5 B0 |, ?& |3 R
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸). X4 K- h; G9 t7 g* q9 B9 W
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐( Y& \+ {, |. `! c) U; m4 W/ s
76)好綿既白粥溝豆漿8 R# F7 M- K( |' Z7 H
77)雪糕撈飯* S7 ^# p9 s) R& c: h9 [$ B7 ]
78)壓碎既消化餅 + 香蕉1 W  S5 f3 `9 k
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
; l' m% c: m# [5 z# z80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
* K) q  e- R" r81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
4 {) V+ F9 j/ F$ S+ `82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
* p- V% Q% Z- w: ~83)沙律醬咸蛋黃撈飯
. V+ t! Y; Q' `. A! m$ M0 G84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
0 c* x; X$ ~* V4 ]" z% S85)煮出前一丁加wasabi3 q  h. {! x% W% w" w
86)菜湯 + 鮮橙汁: P- ?; I; F: i1 V) O: a$ ]  B8 Y
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬; \" I# U) G8 D" H+ k
88)珍寶珠點豉油
$ u+ s* t- I' s! n: R& q7 x, E89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms - W+ W) \- r5 o! J
90)咸牛肉炒通粉加蛋; s- C6 J+ w$ g5 r: u0 t) C7 Q, n
91)煉奶通粉
8 C, o( U! I: {0 j92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
3 s- H# D) @. T+ f. C/ `8 H, b7 g93)沙律醬+炒麵(雪涼了)' W4 H+ \- }8 i: ^8 P! n
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
5 u& u4 m- l4 `. y/ h95)蒜頭豉油炒飯
3 r. o9 c% U6 e4 n96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
# a$ p( K2 n3 o& @97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮  u) D& ^4 ^9 m% l
98)滾油撈白飯; }% N* q6 r4 s0 W8 x- ]1 m" R( T
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法, `, \$ k  z& N0 s% ]
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食; d0 Q- I/ p* ~& B
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋" n' S7 x5 c& F
102)麥精維他奶煲湯丸0 t/ V  }; N% [& z- h( U
103)蒜頭鼓油加胡椒粉3 i0 P9 H# ~' V
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁7 A. [2 }, y& ]5 p8 J. Z/ S6 N. D
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪5 G# q1 N- h" B/ T( z( \3 m9 ?3 X1 U6 B
106)燒賣夾甜猪仔飽1 r+ a- }9 t: H  v5 U' }& F$ ~! C9 `
107)咸秶飯加沙糖
0 s7 F; @8 `% d' ]2 |- L+ c" V108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚1 G0 Y2 a. o5 B$ }  c# s- e
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
- B6 [8 b* m: n' @8 G3 @. G0 o110)紅豆沙+congee 7 F0 o8 m* [& o  F
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
! H. }' T' r5 \  ~7 [9 A: `/ a112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
# a: u9 T5 X; T* O# n6 L3 g113)原味乳酪+ 硬包: E- T8 l- s; z4 u* P: w
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
9 T: m: N7 q9 a: k115)蕃茄點沙糖& r: _/ A: ?/ ]$ q# w; t( [
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 3 ?( I4 k' L- E. s5 p3 I
117)好立克奶茶: ^6 V1 n4 n2 J4 G' G" @, t
118)炸香蕉粒炒飯5 n2 b" B& ^' }, Q4 H( Y& E% ?
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻( I' g  D# Y2 q  g. m5 ~8 o6 J
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
9 G9 Z. W2 i' Y121)即食麵+罐裝即食咸菜 ) W! S, f7 a3 S3 y# L/ }
122)肥牛+tabasco
& u, J0 i0 w. t& e123)腸仔甜包+沙律醬+ f, y$ T. N7 p
124)青提子放入冰格# |+ o$ A7 E3 q0 e8 y, e" a# m  T
125)薯片送咖喱飯
( P: d0 x1 @; ]) g6 n$ N126)油炸鬼浸奶茶
5 b. L4 B- Q8 P, Y- w127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚+ V1 r: n/ \, c% q- Y
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 7 s5 l: _. J* J+ O8 `7 ?& D
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
* L9 L) I# `: @* [3 N8 c# K$ e130)羅宋湯+粉絲
9 L7 J7 o* G+ `4 w) N: v6 T131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
) |# S( n, z# t3 y2 {: q132)腐乳撈米粉
7 K5 Z$ j& L! C* m9 u133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食" N- |5 Q' [4 e9 H1 v
134)炒麵粉撈sugar再+hot water( o8 A7 S3 x. w- p
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
$ d- u8 t6 e4 J" P0 Z136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻8 x: G3 A: m/ Y" u( F) K6 d! B
137)白飯加牛油或芝士
+ V0 M/ r) M! U6 H3 `138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮8 C0 \  q" O0 c
139)Yoghurt 撈飯 : e8 u! X( }- M5 @* d3 U( r4 Q
140)朱古力撈麵 6 ~3 K# _0 n4 k$ |) k5 i% W; c
141)咖啡+栗米片
9 H/ z$ r3 z; S142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast " g, }+ _5 a" |) e$ a
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
7 [. P2 t! d9 G- e144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
6 j: d9 }+ Y% P8 u, _4 T2 n145)蝦膏搽芒果
  `! c# r. m- S146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)! E1 a: r: n. j
147)花奶 + 百福豆花
, N. {8 M% {# ?. V148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵! W+ B( [/ @8 R# u8 G. B1 x
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食  q$ L- w- j% j; Y
150)wasabi點蝦條
$ a! a; x# R3 N151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包2 f" D& U- L, p% v7 k* j' t+ d* n) s
152)西蘭花點茄汁
  p# C3 ^" i0 n6 w153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
' |& L& E6 ^& ?) |7 |$ e154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 " Z6 Z( z/ j4 G4 f5 l
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 ! ~, N/ H! R' f3 n9 @6 L: r& o) {
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 ; ]3 Z# S/ b, Z6 y+ V
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
# w1 A3 L7 ?: c4 G1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

- S8 ]; `2 O9 a
/ Z2 i/ \' @; _' I( e5 K
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
0 @+ ^# q! x1 b# l咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
  f# l  T" p  H9 N: ]可否幫下我，十萬個語該. y# P: \4 v2 E- W

; `" b. q, }; w) V1 P[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
+ H* f, r* n  V" w% n8 Z有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

! q+ Q1 d! U. U4 R( r/ ]& N; J* l9 ]1 k1 R: S
+ f1 b7 U, C1 c; |0 Q
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:( y9 M# n9 L4 Z/ ~$ E1 Q& W
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
* ]6 g$ P) P$ ?* v1 w$ o# E* p咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左& V0 ?1 ~2 \8 i
可否幫下我，十萬個語該

5 d- I4 V# d# w8 _/ ^6 Q3 O) Q. Y+ Q; F
生抽= Light soy sauce; z5 Q- \- Q9 d
老抽= Dark soy sauce
/ X- P5 u& u) `& y1 m- s& z) r2 }生粉= potato starch or maybe potato flour
, u& N+ g. D0 N4 Z/ l! V豆粉= flour
% K# m+ e2 U# U8 v0 i, X. M1 K發粉= baking powder% ^* }! l5 {4 c7 o
勻芡= sauce = 汁( U# G- _" a8 g

! V+ h, C/ F2 Y  O8 R' {[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
$ P; O4 W7 o5 ]: b' X+ T7 b& X. w- L* v# [7 n& j- {

( P' [( q# c- T) a5 jhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
- O( b/ H- X' d: q, P7 K2 ~7 R$ t& a

3 L1 i+ Z/ T8 t+ k) \: U' K生抽= Light soy sauce6 N% m- [2 |3 J$ ~! R
老抽= Da...

3 q: P3 v6 ~7 D' k$ n/ A
: p1 P. A( h1 Y- n" K+ D- i關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.2 [+ m% \9 a+ p5 C
' S! J& C, ^: z# f
希望以下個 list 可以幫到 kaka:$ _8 i; J0 K% f' H" u6 o

9 g9 B- P2 `' n面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
4 i+ P$ }/ G2 h2 }$ j& }   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
( R: V( Y, Q( N, |, Y2 ?   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|+ K6 x& ]7 N* x! ]* v
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
6 x; {4 q+ j- B$ e" \/ }" ?  S% I　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T# v, N: c4 X# D( p" U3 {
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
7 F$ ^  h' V! D9 n  t　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
' I9 d' w- P; x　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV2 k% j# _3 }% H7 l2 s. B! e! v# ~
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B* S6 i& q% G5 m: v0 C0 D
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;9 Q0 _5 f5 M$ E9 K+ W  z' F
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K: l+ G1 Z/ p2 E2 i" N- f% \$ s9 P
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
! P& {& e5 U7 ~: _2 J* f　　葛粉 arrowroot flour1=K'f& J+ S3 [% M: I9 Q( I: D
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<7 w3 t- t0 I) A& P. x
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U3 t! R7 n9 I7 E; I8 U. m+ ]3 T
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p. {9 K2 Y& r4 g
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
9 Y6 H4 A& G3 l' _# S% c　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--  w$ p7 O  R6 Z8 I9 ?
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j! x% Z. Q* ]5 C& {& B
　　蛋白粉 egg white powder？_A
9 u; w% @* a6 M: E; x　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
. {) U% `" ~5 m& \. _　　糕仔粉 cooked rice flour{*3 m7 q# W8 f  ^# {/ o
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz$ P; c- y0 f9 C2 h& m
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%9 Y; K+ l5 S0 {! f# t3 f+ {
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
! ^5 B: x" h9 S6 w　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
+ ~+ G; G& u, r9 u　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
/ P6 d+ a& u- ]& b* d* V$ X8 U1 I7 Z3 V　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
) p* Q' c6 Y0 f/ e3 C0 ^　　白矾 alumFp
3 D+ @% H$ r2 @. ?+ h& P8 R　　硼砂 borax'DSLn
; C8 D& @' C9 ~' J0 X, G　　石膏 gypsuma]! r1 T) q. O! H+ D( j" H6 _5 c
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7- z9 `4 E* N7 C, n4 ~8 D
　　面包／面饱 breadA.>Id9 W# ~4 ]' Q; J, A3 _% U+ Z
　　土司面包／吐司 toastAe=
" T) O' v. l) E* D! C( F& g0 t　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
6 l) q4 `7 \+ x9 }　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
1 i/ x7 O1 o- ?% Y3 @1 ?) h) E　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
6 r$ U1 C' ]" K" w. Q) o1 x* m　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9) Y: Q5 |! T8 u  C: j" _' K9 h- \' ^
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z" E/ o' J- h) C3 ?" @8 ]) U
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
) u( Q* S( S+ S　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet, \: P! K% j" e, s8 c5 L
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
. z* W+ N" ~, u$ D- Y6 E6 p) {7 F　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
" @0 K9 I0 L6 k3 f, Z: [- O　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^* j: z2 ~  V* }4 t' T- N
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
- y$ U4 g6 a% Z4 H' w, E6 Z2 g0 U　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
2 V  M9 v( {. X7 [  \5 W& M4 {　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
) M$ u; C" _) i1 P3 m/ A" K　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
. _1 m; _2 f9 u' {4 S) J　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
5 h; x- u6 P) u+ z/ m+ E$ f0 H6 Q　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w! ]8 ]  N  ]7 J2 C7 \
　　焦糖 carmaelV. d& w# h. H! w7 o0 ]- Q
　　果糖 ＥfructosQ
0 R* U: I1 P1 y1 x+ Q　　乳糖 lactose!V#e_$
1 I5 N7 d8 U9 o, ?: E4 c/ ~　　转化糖 invert sugarP
3 c5 s* ?9 m! A3 S　　日式糙米糖浆 amazakex0 A  v! O6 ]* F7 T* [2 O' _
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W$ B( o4 ~7 e+ x( y
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
/ u- n" \2 h. S+ T6 H0 g, k6 U　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"  V! D  f/ H6 \' k
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
# `2 N6 m+ m7 ^' c　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO8 h/ i$ A, U( y; Y
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\1 [# z( N: ]1 W" [# O+ ~* H* q( E9 d
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
; |- g) d) p8 ~7 w　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
( V* e5 k+ ^6 `0 L% s　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4/ }# ]/ N* q+ O# A$ I/ k; n. [  u
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/9 C6 a5 q- T$ K, e9 h
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
+ `- ]! T6 n" t1 ?1 W' }　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
$ E' `. ^# H8 Y7 z/ N  e- g　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
; _' o' J/ O1 ^$ ~　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
5 U3 k( M+ y2 ^- M5 d- |　　牛油忌廉 butter creameP]X#
' S; y8 [8 C1 V$ c% d1 E　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`+ F' G/ s) f$ u
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR% J$ e% S9 p4 y% g/ u
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
/ g, d* L2 m# R　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips19 Q( o. C9 V# }* Z$ O+ h
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
8 W# j* u$ `6 I$ x0 m- R　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
& J# W3 p7 p6 c1 W" V$ P) |　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4- e9 k  ]3 y: R6 b1 ~- P' H# o
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
  o% m5 I7 `% F4 w: [3 z　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
5 n  N& J5 ]* [1 c- ^6 d3 D9 \　　食用色素 food colouringl*(% F0 l( S. p8 V& a1 c/ L( O' n6 c% b
　　牛油／奶油 butter2"
& S$ D: B; x' W! ?　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q5 U3 T6 ]2 t  \3 l
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN, [8 |2 U  N* h$ p' @
　　硬化椰子油 cophaRjQ4 t" ^/ @7 u& h5 i5 p3 b* B
　　烤油？ drippingz#e:a~
; B& F0 P1 l5 x9 t8 @; @8 m% O) T9 c　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K' Q" G* F- R2 K, f: G  Q
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
) [+ a5 C. W' H% i! V　　包括：lW92 o$ g$ ]1 L- p  ]% Y) g
　　1 light whipping creamDP8 P) \1 ]$ o/ j
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<3 {2 Q) X# I4 \& |& Y
　　3 double cream／pure cream/
3 p3 s, T7 J0 C& D* `) F　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
8 G. N0 E) A6 ^, L% a! k! C　　酸奶 buttermilkV=7=- d: q$ o- w2 g7 w, ~
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|' E  y$ s9 q3 E/ o5 J( T
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
4 _* S- k5 w0 |: C, Q　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%67 k* j8 R. ]& }# p  H- z1 E- L
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
$ y  n3 h+ Q' f　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
: m, I3 I7 e9 [* c　　起司粉 powdered　cheeseV
, A( y1 F. H2 G& @" D4 S　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB* i. J1 E5 K0 z) `. X' {
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
5 g3 ]# S& Y3 y& V6 ^2 ~' U　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
  U1 n' E2 s. o2 b4 j6 z　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP0 ~- M; R5 v9 J0 ^
　　黄豆 soy beanH\W=c; y4 L2 Z1 [2 X4 k
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
' ^2 F0 H) [) G* k  _) k$ _  v' X　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
: Z  D& }# Q# U" D9 C2 s9 E　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B' n0 K/ D/ x, u. {6 J  ^# C
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
& k8 F' Z* x4 p% `9 M+ X　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
/ [0 M. N: Z8 J& G8 y　　莲藕 lotus　root%[RNW- Z! c* ~% E; z: k. X- h8 e! i0 h
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
" G; b& E& u$ G; m( r" j$ j　　红枣 chinese red dates:J}Pe
$ [5 }3 f' y5 J  V1 _3 R3 C* a9 S2 N　　蜜枣 preserved red dates$%y
0 o1 Y) S9 p" a　　枣泥 red date paste.`$ R, f0 d! p6 k! ^
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>+ Z, y" |- c, X) x
　　葡萄乾 raisinD
+ l2 L$ h1 l+ e  I4 R* J　　柿饼 dried persimmon<n5 C9 C4 w1 b; R  t0 `
　　桃脯 dried peachV{
4 q+ j# Z/ `5 J　　杏脯 dried apricot`3
9 P  a. G" A* F9 c6 U. |, b' L　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
* V& ]9 \- [9 o6 f1 W  g　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|7 d. i0 F' r1 ^1 _: V- ]! }% W. N
　　百合 dried lily bulb`n5+ H" q% h' S7 G3 q7 k
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#  y9 d  C. |4 \
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng9 R) c! i  F+ A# \# s! ~
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
, ]5 K5 {+ p9 b　　花生 peanutW5CB@(& k( Y" x6 O, h4 B9 u. D
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_# Q; e( ~0 ~" O7 r* X3 j# L
　　崧子／松子仁 pine nut?
7 _4 }, _+ g0 H. h* _1 u4 f　　栗子 chestnutZXT
% J) O, b9 j/ \# r　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
2 c# S4 v$ Z( u% I8 T6 h　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX2 t8 f8 t+ G( h1 u/ s
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D# \  R9 k! l' |/ A! K* K
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}! X$ e$ `8 V+ R4 D* P
　　南杏 apricot kernelM:X.oo. K6 V8 ]' f4 M8 r0 G, f" _6 q
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
7 [0 t; ]+ t/ S) J% y0 P9 [　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}" \7 P7 L: V. p7 Z
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF. C7 }# D% E: ?5 I4 V
macadamia / california nutzd
7 y( S) E  y+ b2 _2 h6 j$ Q! U2 Z5 C( P　　山胡桃／胡桃 pecan+% \3 a: O  v! ^- F
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'/ F1 {9 P. l/ H5 [1 C  x
　　白果／银杏 ginkgo nuto' m' u* T/ C$ Y$ \/ j
　　槟榔 betelW$2 K+ I; t. _" _8 s
　　芝麻 sesame seedA& I5 W6 E& b# O! R
　　莲子 lotus seed6}W`S*
5 A8 [) [! y3 \" O2 |5 l　　罂粟子 poppy seedP
6 T  g5 B7 W2 ~7 G7 d　　亚答子 atap seed+]H{?73 {9 r6 ?1 x- L  s
　　法式吐司 french toastjc", v: l' S- g) l% x6 O: e
　　裸麦面包 rye bread8ni
3 s2 P$ }' C! M3 f2 C+ e- e　　派／批 pieMT- H1 `# q  q2 o( \8 I
　　塔／挞 tartYf4 W$ j6 f: k9 u. o' `
　　冻派／冻批 cream pieroD;5 i, R8 M3 h' o' k) R) r
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV  `- g: s" b/ T& w( {6 ^8 F5 k
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
; h2 p8 v) f; Q+ x1 [　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
! X+ A7 J  S# c; w: B- z　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in+ [2 U- _* U/ U3 R
　　泡芙 choux pastry / puff3( u' O- k; y" _- k
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"3 g' J5 W, s% j6 F: f
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
8 K" E; l4 X, `9 w( w% R8 ]; B' n2 f" A　　可丽饼 Ｅcrepe<|1 K2 C( A, D* q4 g
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd3 Z  Z2 b, B2 _9 J  {3 q
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
) w% y7 \( v6 Y2 `! t/ }2 Y0 S# \　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL: a3 l) w9 W1 w3 p# Y: Q; m
　　曲奇 cookiesyxu# A  P7 e! X5 a, v% u- R
　　慕斯／慕思 mousseuk
7 `# g1 t2 z# ^& `6 O　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
5 z& }& _5 k( u" G  L$ n# B7 e　　司康／比司吉 scones.!edAy
/ r' q2 T# x1 u' V4 F% D　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
8 |; U- Q5 H1 E1 _( b　　洋芋块 hash brownwKAM
/ f3 i$ c- i" D% M0 t& W5 R8 E　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
( X, K* y  o! w! ], P" j　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
( b/ v: |. ?0 c5 M& v& P" V. ~8 |　　格子松饼 waffleI; C7 o. ~$ h1 P* p% I0 g
　　蕃茄酱: ketchup&}R
3 x/ q: Z" T! h, K1 I- W7 C" A4 K　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
$ s' d# S( n4 P& x+ z# f* g: ?　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%& R  e! s; V8 u$ c$ a# [
　　苏打饼干: saltine crackersenve2 f& J2 S$ z! s9 y
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2, t: P( u; q' [  j
　　乌醋: black vinggarh
- w& n2 L- b' ]' l8 t: D1 \6 r　　辣椒酱: chili sauce@y
6 g$ u, P" f7 J& k& w4 W　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}/ n7 C' e. R& ?6 i1 @
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
3 r: @% j; R6 t& q　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t+ Z, U6 c: E' P8 g$ Q
　　黑木耳: dried black fungusc
8 a  |  z  A) L8 j$ u; s4 a0 ]　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF) ?# f, P5 C* J0 Y+ C
　　虾米: dried shrimp_'q0 ?! j: \6 {+ J9 s
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
& U* `" m$ u' d+ C9 M5 B, X2 O　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d* ~: @: B" D- H% M( F/ U& G
　　姜粉 ginger powderi)o0 B; P- p1 \* a! d4 w: F$ c1 L
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q( G- {. x6 w7 B
　　洋梨 pear!~`[#
: P6 E4 u( c/ A. M3 u+ n3 C　　杏桃 apricotP8tx7 Z) j7 u0 z" W1 w# u( n
　　无花果乾 dried fig:m!Vc% p# {* I& T' Y3 {) ~
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
2 n) y! u. q! \) V4 W: f* H　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf+ ~4 V& n* ~$ T, [; V
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
% Z3 l  n6 F- j. o# G( i* X　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl' j' u. e, c! l. }
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
( ]( G7 j% d2 B6 ?. R　　XO酱 XO sauceJgW
8 \- d9 E8 j) ]; U+ q　　桂圆 dried longan](B<76 _) m5 e1 B! e9 V, J8 _. d4 p
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V5 V* m8 n  L. p
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
; y3 I; ~$ s+ l　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
. @  S1 ~1 h9 E2 w+ K7 O　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
6 q, ^" B7 k, N# N( @: h- R. G　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/0 k5 g" {1 W& o( x3 @' a
　　威化饼干 wafer biscuit'g
7 e5 e& f4 a" x. U8 Q: \9 a　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
* [# @1 O  G5 P9 y1 F3 \　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:- C0 G+ }9 W( r" L( Y5 ^
4 G( \. M+ ?, a

7 ]% p$ ?. }& J1 z+ O+ n7 B; |關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

9 _6 Y: {: q/ F9 a4 A$ t
. [; j, i  ~: ?9 `7 p7 _3 a
$ n& w- Q8 j- d* E6 t- \# Cgood one sing sing
8 [/ G1 N* k2 q5 W( I- O4 z' r
! S8 S( ~( C/ L9 O3 imust add points again " {3 ~. o+ e1 B% [1 ]3 Y+ T/ i
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
- X' K# t* ~/ J, V
0 M* T' V, ~. `  C# ~二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。  t( s* ]0 d) w9 _+ ?! g
* [: c$ ~" P( }8 V
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
( `9 W3 N; o3 I: [  z2 F8 \* \1 \; l2 A: S
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
; V# \0 J. Q& X
+ X6 r! |5 b5 h. k$ ]  ~1 |五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
9 K6 ^- ?- l/ ~) a
% B; |* z; H0 j  y- s3 L+ x0 [六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
7 @+ g: `) X$ P) l3 _8 b+ [+ d+ G4 R: |$ m+ V
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。3 m3 Z  J% b8 Z1 X7 I3 }
" ^' l; Z' `+ {& d" ?4 u5 t
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
2 X) B; G- b2 O) W9 G; ]+ n
" _( R4 l3 w+ Z7 K7 [1 L! y. E0 K九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。& e1 A( P- {4 x' y3 z+ A$ _
5 }9 {; h  O0 ], ^
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。